#كل_يوم_أكلة حلقة السبت 29 مارس 2025 طريقة عمل طريقة عمل الكشري المصري مع الشيف فيفيان فريد
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:19يا مساء الفل والجمال والصحة والسعادة على الأحلى وأجمل وألطف الناس في الدنيا
00:24حبايبي الغاليين يارب دايما مجمعين وأهلا بيكوا في حلقة جديدة لذيذة جدا
00:30النهاردة يا جماعة بلالكوا وصفة بصوا محدش يقولها لا أبدا
00:34بتخطف قلوبنا كده وهي بتتعامل بروايحها
00:38أكلة معتدين نحنا على وآخر رمضان كده نفتكرها
00:42فكروا هعملكوا النهاردة وبعد الفوصل استنونا
00:46موسيقى
01:01هنعمل النهاردة يا جماعة تفتكروا كده إيه الأكلة
01:05اللي بنبقى في آخر رمضان كده عايزينها
01:10وفعلا هي بتخطف قلبنا ومعدتنا من أول كده منشم روايحها
01:17هي أكلة شهيرة مصرية خطيرة
01:20حتى المختاربين قبل ما بينزلوا مصر يقولوا أول حاجة عايزيننا كلها هي بالضبط كده
01:27الكوشري
01:28النهاردة عنعمل الكوشري المصري الخطير
01:32الحمد لله يا جماعة إذا أقول لكم ما فيش حد بيدوق من إيدي الكوشري
01:37يقولي إنت إزاي ما فتحتيش مطعم كوشري مصري لحد دلوقتي
01:42يعني مش عايز أقول لكم بيطلع خطير إزاي
01:46فالنهاردة هنعمل أحلى كوشري مشكل طبعا بمنتجات ويدي فول
01:52يلا نقول المقادير ونشوف هنعملو إزاي
01:55أول حاجة عندي هنا التركيبة بتاعت الكوشري عبارة عن إيه
02:00عبارة عن عتس رز شعرية مقرونة صح؟
02:05طيب هنحتاج إيه هنا؟
02:07الأول شعرية وبعدين رز مصري
02:11وبعدين عتس يكون منقوع مش مسلوق
02:15تمام؟
02:17ثانية واحدة إزاي الكوشري بجبه؟
02:19إسمه الكوشري المصري
02:21أنا استغربت لما أكتب كوشري بجبه
02:23بس قلت أكيد إنتوا مش هتنزلوه كوشري بجبه
02:25إسمه الكوشري المصري
02:30مينفعش الكوشري بجبه
02:35حسنا
03:05هذا البرنامج بري حياة
03:23حبايبي الغاليين أهلا بيكم
03:25فكرتوا في أكلة النهاردة إيه؟
03:27فكرتوا إيه الأكلة اللي بنفتكرها على آواخ الرمضان
03:31ما بنشبعش منها؟
03:33الأكلة اللي بتخضع كده قلبنا وعقلنا ومعدتنا
03:37برويحها وهي لسة البوتجيز
03:40بس يا جماعة النهاردة هعملكوا الكوشري المصري الخطير
03:46والحمد لله
03:48مفيش حد بيدوق الكوشري بتاعه
03:50غير لما يقولي هوا إنت إزاي لحد دلوقتي
03:53ما فتحتيش محل كوشري
03:55يعني مش عايز أقولكوا الكوشري بتاعي الحمد لله
03:58يعني خطير
04:00خطير لو أكلتوه أو جربتوه
04:03أنا مش عارفة إذا كنتوا جربتوه قبل كده على طريقتي ولا لأ
04:06بس الناس كتير قوي جربتوه على طريقتي
04:08والحمد لله أعتمدتوه
04:10هي ساعة واحدة
04:13قبل ما عاد الفطار أو الغداء هتكوني مخلصوه
04:18على طريقتي
04:19إزاي؟ تعالوا نقول إزاي بعد ما نقول المقادير
04:22يلا بينا
04:23أول حاجة هحتاج إيه بقى؟
04:26كوبية شعرية
04:27كوبيتين رز مصري
04:29وطبعا العتس لازم يكون منقوع
04:33ما بسلقش العتس
04:35بنقعه بس
04:36طيب عندي إيه بقى؟
04:38طبعا ملح وفلفل أسود وكمون
04:40وبس أنا ما بحطش أي بهارات تانية للكوشري
04:44حلوته فبسطه
04:46الكوشري بهاراته تلاتة
04:48ملح فلفل أسود كمون
04:50وشكرا
04:51طيب طبعا الكوشري عبارة عن إيه؟
04:55عن مقارونة صغيرة
04:58ومقارونة سباجيت
05:00عندنا الاتنين
05:01وبعدين
05:03وبس
05:04هنقلص دول وندخل على اللي بعده
05:06اتفقنا؟
05:07اتفقنا
05:08بأحنا كده قولنا الأول مقادير الكوشري
05:11اللي هي الرئيسية
05:13وبعدين بعد كده هنضيف بقى السلسة
05:16هنضيف بقى الدقة
05:18هنضيف زيت الشطة الخطير
05:21لكن دلوقتي إحنا هنعمل تركيبة الكوشري نفسها
05:26اللي هي رز شعرية
05:29عتس
05:31مقارونة صغيرة
05:33مقارونة سباجيت وملح وفلفل أسود وكمون
05:37طيب بصولي بقى
05:39بصولي بصولي
05:40أولا أولا
05:42أنا في البيت بعمل إيه علشان عندي وقت طويل
05:46بجيب الأول البصلية كده
05:50بوريكم إزاي بقطحها علشان تكون مقرمشة معايا
05:58من غير دقيق من غير نشق من غير أي حاجة
06:02تاني دلوقتي قبل أي حاجة هنعمل البصل الورد
06:08بتاع الكوشري
06:09في البيت أنا ببدأ بيه
06:11بحط الزيت عندي
06:13ما بيسخنشي
06:15بقطع البصل وبرمي في الزيت
06:17ليه ما يسخنشي علشان يسويلي البصلية
06:20من جوه ومن بره فتكون مقرمشة
06:22لو حطيتي البصل في زيت سخن
06:27عارفة هي هتحرق البصلية
06:30فمش هتسويها من جوه
06:32لا أنا مش عايزها تاخد لون وبس
06:34أنا عايزة البصلية تكون مستوية من جوه ومن بره
06:37دي أول تركة علشان تاخدي بصل مقرمش
06:41الزيت اللي هنقلي فيه البصل
06:44لازم واللي بوده يا جماعة يكون بارد عادي جدا
06:48يعني أنا بقطع البصل الأول
06:50وبعدين بحط الزيت على النار ونزل فيه البصل على طول
06:53الزيت بقى يبدأ يسخن ويغلي والبصل جوه
06:57فلاص ايه
06:58بضيف ايه على البصل
06:59حاجة واحدة بس
07:01رشة ملحة
07:03رشة ملحة
07:05وشكرا
07:06طيب
07:07آخر تركة علشان اخد بصل أو ورد كشري مقرمش
07:12البصلية بتاعتي اللي عملها في الكبة
07:15ولا بشرها
07:16ما تنزلش ميّتها
07:18أمال هتعمليها ازاي فيه فهقولك
07:20بس الرقم واحد
07:21أنا عندي هنا الميّة بتاعت الماكرونة
07:24غليت فهحط الماكرونة
07:27أنا مش هعملو الحلّة الواحدة
07:30طبعا احنا عارفين الكشري الخاصية اللي هعملوه حلّة واحدة
07:33بس النهاردة كتغير
07:34هسلق الماكرونة الواحدة
07:36وهقولوكوا ازاي هفلفلها
07:38طيب هحط ايه بقى عندي هنا الماكرونة الصغيرة
07:44وطبعا الاسباجيتي يا جميعا
07:46هحطها هنا في الكشري
07:48فلازم اني انا اقصرها
07:50مصيب
07:52علشان الكشري بيتاكل بإيه
07:55معروف
07:56مش بالشوكة
07:58بالمعلقة
08:01طيب ليه مش بنحط زيت
08:04لا ما بنحط الزيت
08:06الزيت بيفصل عندي
08:08السوص عن الماكرونة
08:11فأنا انتوا عارفين انا مبحطش ابدا زيت في سل الماكرونة
08:16ونقلب كده
08:22خلاص
08:25طيب هرجع تاني للترتيب اللي انا بعملو في البيت
08:28خلاص بجيب الحلة ذي
08:31بحط فيها البصل علشان يتقلي
08:34وبعدين بشيل البصل منها
08:37وابدا الزيت اللي انا حطيته
08:39اشيل منه كمية
08:41اتفقنا؟ اتفقنا
08:43وبعدين انزل فيه ايه؟
08:45تعالوا
08:47احنا اتفقنا ان احنا هنكون حطين زيت
08:49وقلين في البصل
08:51وبعدين هنشيل
08:54منه زيت علشان
08:56نعمل بيه الحاجات التانية
08:58اللي هي بقى ايه؟
09:00زيت الشطة
09:02كمان الماكرونة
09:04بحط عليها شوية زيت
09:06من زيت البصل
09:08واخر حاجة طبعا هي
09:10السلسل
09:12طيب هعمل ايه هنا؟
09:14هروح حط الشعرية
09:18خلاص
09:20يبقى انا عين عليها الماكرونة
09:22عين عليها البصل
09:24وبعدين شيلته في نفس الحل
09:26خلاص اللي انا
09:28قليت فيها البصل
09:30هرفع البصل
09:32وقسم الزيت عشان بيبقى كتير
09:34هشتغل بيه بقية الكشري
09:36وحط الشعرية
09:38طيب الشعرية بقى تتحمر
09:40والماكرونة عندي هنا تتسلق
09:42تعالوا بقى اوريكم
09:44البصلية ازاي بعملها؟
09:46طبعا البصلية عندي متنظفة
09:48بقطعها هيك نصين
09:50اتفقنا؟
09:52طيب
09:56طيب
09:58يا فيفا دعيات يا فيفا
10:00يعني دموع
10:02بص يا ست قدامك خيارين
10:04اول حاجة
10:06تبلي عندك هنا سكينة
10:08بنقطة زيت
10:10طيب تاني خيار ان انتي
10:12تجيبي مناديل مطبخ
10:14وتبليها ميا ساقة
10:16وتحطيها قدامك
10:18اتفقنا؟ اتفقنا
10:20اول حاجتين انا عن تجربة
10:22بيقللوا جدا
10:24يعني
10:26الريحة اللي بتخلينا
10:28نعيب
10:30واحنا بنقطع البصل
10:32وفي حاجة تانية ان احنا
10:34ممكن نحط البصلية دي
10:36يعني 10 دقيق في التلج
10:38يعني دي انا مجربتش بتاعت 10 دقيق
10:40في التلج لكن انا جربت
10:42بتاعت المناديل اللي فيها ميا
10:44فعلا فعلا بتمتاص
10:46الريحة ومش بتخليني
10:48يعني زي من غير مناديل
10:50وزي من غير زيت
10:52هتقولي طب انتي بتعمليها فيه؟
10:54فانا بعملش اي حاجة
10:56عادي جدا انا بدمع وبعيط
10:58عادي وانا بقطع البصل
11:00بتعالوا بقى اوريكوا بنقطعه
11:02زي عشان يطلع معانا بقرمش وخطير
11:04سكنتك الحامية
11:06وبقطع شرايح رفيعة
11:08بالطريقة دي شايفة؟
11:10اهي
11:16اهي لازم تكون رفيعة كده
11:18لو ما كانتش رفيعة كده
11:20مش هتقرمش
11:22اهي شايفة رفانوع ازاي؟
11:24وطبعا بصل الكشري
11:26اول يتجيبيه احمر لازم يكون
11:28اصفر
11:30اللي هو البصل الاصفر بتاعنا
11:32ما يكونش ابدا احمر طب ليه؟
11:34عشان الاحمر بيبقى فيه نسبة نشة اعلى
11:36فبيتقرمل
11:38بيتحرق مش بيستوي
11:42بيتحرق مش بيستوي
11:44اهو
11:46ماليش قد دي؟
11:48تقليبها للشعرية
11:50عشان لا تتحرقش من هنا
11:56اهي وابدا باقي
11:58دي بتاعها كده خلاص
12:00اخدت خرها
12:02اقسمها كده
12:04اهم حاجة سكينة تكون حامية
12:06وتخلصي على طول
12:08وتقدر تعمليه رفيعة
12:12كده
12:14احجام مختلفة
12:16يلا
12:18اهم حاجة
12:20يكون رفيعة
12:22ويقطعوا كده
12:24بالسكينة
12:26شندي
12:32هاد
12:34هعمل ايه؟
12:36هرش ملح فقط
12:38يا جماعة الشعرية انا اخدت لون حل
12:40قطعت انا معلش
12:42برش بسي
12:44برشة ملح بسيطة قوي
12:46وتخلي بالك ليه؟
12:48علشان احنا عندنا هنا
12:50البصل يا جماعة
12:52بيشرب الملح
12:54وبتلاقي الحاجة ملحت عندك قوي
12:56ومهم جدا ان احنا
12:58رشة بسيطة
13:00خالص على
13:02عندي هنا البصل
13:04طيب بصي بقى
13:06مش بدعك البصل
13:08لا خالص انا بس بفرطه من بعضه
13:12هادي بس تقريبا هنا
13:14بصوا بعد ايه
13:16محطيت الملح
13:18على البصل بصوا انا بس بفكيكم
13:20من بعضه انا مش بدعك
13:22خالص
13:24في وصفات كتير اقولك ايه لا دا احنا ندعك
13:26البصل بالملح
13:28لا لا لا
13:30بس كده تنزليني ميته
13:32انا مش عايزة كده
13:34اهو وفكيكم بقى
13:36ونزله في الزيت البارد
13:38تفقنا احنا بقى عاملين البصل بتاعنا
13:40فخلص انا وريتكو
13:42هو احنا بنقطعه زي ونسويه زي
13:44بس انا طبعا عملت الخطوة زي قبل الهو
13:46طيب بصوا بقى
13:48ايه الحاجة التانية اللي بنزلها على الشعرية
13:50عندي هنا العدسة ده
13:52منقومة
13:54لمدة نص ساعة مش عايزة اكتر من كده
13:56نص ساعة فقط
13:58يعني مش كتير
14:00وبعدين قوية اسلقين
14:02وبعدين هروح بقى حطها عندي هنا
14:06على الشعرية
14:08على الشعرية
14:18وبصي بقى تقليبة حلوة
14:20علشان المياه اللي فيه
14:22تنشط
14:24وعلشان
14:26انا كده بقطع شط فيه تسويته
14:28خلي بالك
14:30العدس بيكون
14:32ازيد من الرز شوية
14:34انا بحب كده جدا
14:36يعني ممكن نستخدم
14:38كوبيتين عدس وكوبية ونص رز
14:40كوبيتين عدس بالمناسبة
14:42هو نص 400 جرام
14:44يعني كيس كامل 400 جرام
14:46لو انتي بتجيبي الكيس المعلم
14:48خلاص؟
14:50كوبيتين عدس وكوبيتين رز
14:52تفقنا؟
14:54ايه تفقنا
14:56او ممكن كوبية ونص رز على كوبيتين عدس
14:58خلاص؟
15:00نضي تقليبة برضو
15:02للمقارونة عندنا هنا
15:06عشان انا ايه
15:08كنت مشغولة بالبصل
15:10والشعرية
15:12طبعا طبعا لازم المقارونة
15:14تتقلب معينا على طول
15:16طبعا المقارونة
15:18بنسلقها قد ايه من 8 الى 10 دقيقة
15:20وده برضو اللي هنعمله
15:22من 8 الى 10 دقيقة
15:30متفقين متفقين
15:32طب تعالوا بقى
15:34ايه رأيكم
15:36لحد مقلب عندي هنا
15:38العدس شوية
15:40وبعدين نعمل الخطوة
15:42اللي بعدها نروح لفوصل
15:44ونرجع نشوف ازاي هنعمل
15:46احلى كوشري
15:48مشكل في ساعة واحدة
15:50بس بعد الفوصل
15:52استمري
16:00هعمل ايدي الوقتي
16:02هحط الرز
16:04بالمناسبة
16:06انا خلاص صفيت المقارونة
16:08ماشي هون
16:10هحط الرز
16:12بقلب
16:14وزي ما اتفقنا
16:16بنحط ايه ملح
16:18وفلفل اسود وكمون
16:20ما تحطيش حاجة زيادة
16:22بسطتو هي حلوتو
16:24ايدي ملح
16:26ملح
16:28وايدي
16:30فلفل اسود
16:32بحط كمون اكتر من الفلفل الاسود
16:34كمون
16:36هو الي هيرو عندي
16:38في الكوشري
16:40ودي تقليبة
16:42بصي بقى
16:44المقادير هنا عندي عاملة ازاي
16:46كوبية شعرية
16:48كوبيتين عدس
16:50كوبيتين رز وتفرجي على الحل
16:56هسوي بقى كده عشان نحط المية
16:58عشان نسوي
17:00يلا
17:02نحط المية سخنة بتاعتنا طبعا
17:10خلي بالك اول ما المية
17:12هتتشرب هتحسي ان العسي
17:14مش مستوي
17:16تمام ما انا عارفة
17:18سيبي يستوي بقى
17:20على نار هادية
17:22ماشي
17:24بس كده
17:26تعالي نقلب
17:30اهو
17:34يبقى احنا كده خلصنا الكوشري
17:36اللي هو ايه
17:38الكوشري الاساسي
17:40تحبيشوا بقى بابا غنجاته حتى المقارنة يزفتها
17:42وهقولوكوا هعمل فيها ايه
17:44بس كده شكرا
17:46ما بقطرش المية عن كده
17:48ويلا نغطي
17:50نسيبه يستوي
17:52طيب بصوا بقى
17:58وكأننا
18:00وكأننا ان الزيت ده مكان
18:02قلي البصل وكأننا
18:04خلاص احنا مقليناش
18:06بس وكأننا فهعمل ايه
18:08انا موزع عشان اعمل هنا الصلصة هعمل ايه
18:10هروح واخد شوية زيت
18:12وحطهم مكان البصل
18:14على ايه
18:16المقارنة
18:18بعد ما تتسلق
18:20اللي هي بقى تفضل مفلفلة
18:22معاكي
18:24من اول
18:26مقارنة لحد اخر
18:28مقارنة
18:30ونقلبها
18:32ايه بصي بصي بقى
18:34الفلفلة
18:36زيت البصل
18:38اللي احنا قلينا فيه
18:40البصل
18:42بصف المقارنة
18:44وبشتفها
18:46وبنزل عليها
18:48شوية زيت
18:52فلفلة بس
18:54لحد اخر
18:56مقارنة
19:00تمام
19:02بس كده شكرا
19:06طيب تعالوا نشوف
19:08هنعمل ايه بقى هنا
19:10عندي هنا طبعا زيت
19:12احط فيه
19:14توم كتير
19:18طيب
19:20تعرفين
19:22ان اكتر حاجة
19:24بتدي طعم
19:26الكوشري بتاعنا
19:28اكيد الدقة
19:30الصلصة زيت الشطة
19:32هو ده
19:34الهيرو اللي بيعمله
19:36الكوشري طبعا الكوشري عندي
19:38اساسي ورئيس
19:40الكوشري لكن
19:42اللي بيطعم الكوشري هو
19:44توم كتير
19:46هنضي تقليبة حلوة
19:48صلصة الكوشري
19:50متعملش ببصل ارجوكم
19:52ارجوكم متعملوش
19:54صلصة الكوشري بالبصل
19:56لأ يا جماعة
19:58صلصة الكوشري بالتوم
20:00كده على طول معروفة
20:02معروفة في اي
20:04محل كوشري خاصير
20:06اسألوا كده يقولك لأ طبعا
20:08احنا بنعملها بالتوم
20:10بشرط تتطش بالخل
20:12لازم ما تقولش اصل الخل احنا حاطينه
20:14في الدق لأ
20:16هو لازم كده كل حاجة
20:18عارفين تكده توصل لبعض
20:20تمكس بعض
20:22طبعا الكوشري ده حلوة نحنا كلنا نقلبها لبعض
20:24يبقى كله اي واخد طعم واخد
20:28فهعمل هنا ايه
20:30هقلب عندي
20:32استنى بس كده ايه
20:34اشيل الحاجات دي
20:36وراص انا مش محتاجاها
20:38فاروق الدنيا
20:40عشان انا وعدتكوا
20:42بساعة واحدة هتعملي الكوشري
20:44انا سبقتك في ايه
20:46في حاجة واحدة
20:48هي ايه هي اننا بس قليت البصل
20:50قطعته قليته
20:52علشان ده بياخد وقت
20:54وبعدين ايديك فيه
20:56فانا هبقى مجغولة بحاجات تانية
20:58فينسي بقى تعملي البصل هيا كده خلاص
21:00وتركينها وايديك فيه
21:02تقلبي تقلبي تقلبي تسببوش يتحارق
21:04ما تسببوش ياخد لق
21:06تقلبي البصل على طول وزيت بارد
21:08زى ما اتفقنا خلاص بقى
21:10دينا الثومة
21:12شايفا اللون ده
21:14دبلت
21:16لغمقت ولا حمرت
21:18ولا صفرت ولا اي حاجة
21:20ولا اي حاجة
21:22اجيب بقى شوية خل حلوين كده
21:24ناقي من وادي فود
21:26ونحط
21:32تمام
21:34ده مهم جدا وبعدين
21:40وانا بطلع واشتغل
21:44بص
21:46عندي هنا بقى
21:48تعالوا نقول مقادير السلسة
21:50عشان احنا ما قولنا هاش
21:52يلا بينا نقول مقادير السلسة
21:54خلاص
21:56يلا
21:58مقادير السلسة عندي هنا ايه
22:00واحد عندي هنا
22:02كيلو
22:04قصير طماطم
22:06اتنين توم
22:08سلسة وادي فود
22:10ملح وكمون
22:12وفلفل اسود
22:14زي ما متعودين
22:16خل وادي فود
22:18وشوية زيت زيتون
22:20طيب ادق عبارة عن ايه
22:22عبارة عن شوية زيت زيتون
22:24من وادي فود
22:26ممكن ناخد
22:28مية سلق الحمص
22:30لو انتي سلقة في البيت
22:32او مية سلق المقارونة
22:34ماشي
22:36طبعا نصف كوبية عصير لمون
22:38وتوم
22:40ربع كوبية خلي من وادي فود
22:42ملح وفلفل اسود
22:44وكزبرة نشفة لو عايزين
22:46ماشي
22:48زيت الشطة
22:50زيت الشطة عبارة عن ايه
22:52كوبية شطة حمرة تكون قصوانية حلوة
22:54كده خشنة
22:56معلقتين كوبار سلسة وادي فود
22:58طماطم متقطعة
23:00هريسة شطة كمان من وادي فود
23:02وشوية زيت زيتون وخلي
23:04برضو وادي فود
23:06خلاص
23:08طيب
23:10الطماطم عندي هنا يا جماعة
23:12انا بقطعها
23:14بحطها عندي فيه
23:16الخلاط ما بحطش مية خالص
23:18وادربها
23:24بس كده شكرا
23:26وايه احطها عندي
23:28على الثوم بالخل
23:30ناخد بالنا
23:32بحطوش بتحبو خلي
23:34بتحبوش خلي يا جماعة
23:36ده مش هيبين في التركيبة كلها بتاعت الكوش
23:38يلا
23:40وطبعا
23:42الطماطم حلوة اليومين دول قوي
23:44ولحمها حلو
23:46وتتاكل كده كسلطة
23:48لكن لونها فقير شوية
23:50فبكمل بقى عندي هنا
23:52بسلسة وادي فود
23:56بحط ايه بقى
23:58معلقتين كده
24:00بس كده اليه يا جماعة تركزها عالي
24:06شكرا
24:08نضي تقليبة
24:10واحط هنا ايه برضو
24:12ملح
24:14فلفل اسود
24:16كمون وبس
24:18ملح وفلفل اسود كمون وبس
24:24يلا نحط
24:26ملح
24:28فلفل اسود
24:32ملح
24:34كمون
24:36هنا بحط بابريكا علشان اللون
24:38بس كده
24:40يعني علشان بس تخلي لونها
24:42قوي
24:46واسيبها بقى عندي هنا ايه
24:48بتبقبق
24:50ما بتقصر شي مش بسبك
24:52بتقصر واول ما حس كده ان هي تقلت
24:54تقلت خلاص بطفي
24:56لكن مش بخليها تسبيكة
24:58طيب
25:00بطي الخلاط بتاعنا كده
25:02ويتعالوا
25:04نشوف هنعمل
25:06ايه تاني
25:08عارفين فاضلي ايه
25:10فاضلي زيت الشطة
25:12الدقة وبس كده يبقى الكشري
25:14عندي جهز ايه رأيكم
25:16نروح لفاصل ونرجع نكمل
25:18اهم حاجتين بقى
25:20اللي بيبقى عالطرابيزة
25:22اهو
25:32وبص عالم حلوة حلوة
25:34بصوا الكشري
25:36بصوا تركبتوا
25:38اهو
25:40عايزين تحطوا رز اقل
25:42يعني انا حطت كوبيتين عتس
25:44وده من كوبيتين رز
25:46كوبيت شعرية
25:48اهو
25:50خلاص
25:52بصوا مفلفل ازاي
25:54خطير والعتس طبعا
25:56استوى
25:58اهو اول ما
26:00المية تشربت هديت
26:02عليها النار وسيبقى
26:04كمراء يكمل سوي
26:06متفقين
26:08وعندي هنا كمان
26:10السلسة
26:12اهي
26:14بتستوي
26:16وتعالوا بقى نعمل حاجتين
26:18زيت الشطة
26:20وكمان الدق
26:22زيت الشط
26:24بتعمليه زي فيفا
26:26بحط زيت زتون
26:30يسخن
26:32شوية
26:34وبعدين اروح بصوا بقى
26:36شطة
26:40ولازم لحيتها تطلع
26:42بصوا لازم
26:44لحيتها تطلع لازم
26:46لازم لونها
26:48يغمقسن
26:50بصوا كده
26:52تتقلف الزيت كده
26:54بالطريقة دى
27:08شايفين
27:10طيب
27:12هنطشها باى
27:14ايه تفتكروا
27:16الريحة بقى طلعت هوا ده لانا عايزة
27:18خل على طول
27:20افتحي شبابيكك
27:22بس خل
27:26لازم
27:28خلاص يبقى على زيت الشط
27:30خل
27:32لازم على الشطة
27:34نطرشها بخل
27:36وبعدين ناخد كبشة
27:38سلسة
27:40ونحطها هنا
27:42تمام
27:44وبعدين عندي هنا
27:46طماطم متقطعة
27:48لازم يا جماعة
27:50مش عايزة اقول لكم بقى طعمها خطير ازاي
27:52وبتقلل حدة الشطة
27:54وبعدين عندي هنا
27:56معلقة هريسة شطة
27:58اهى برضو من ويدي كود
28:00بتديني طعم حلو جدا
28:02كم هعمل ازاي
28:06معلقة واحدة
28:08وقلب
28:12وبرضو اهو
28:14ونحط كمان معلقتين سلسة
28:22وبرضو نحط ملح
28:24وفلفل اسود
28:26ويكمون خلاص حفظنا
28:28ايدي الكمون
28:30بابريكا عشان اللون
28:32ايدي الملح
28:34ايدي الفلفل الاسود
28:36ونقلب
28:38هوا ده بقى
28:40زيت الشطة الخطير بتاعي
28:48تمام كده
28:50طيب هنا بقى
28:52الدقة هحط كمان
28:54شوية زيت
28:56ممكن تعملوها على البرد
28:58ممكن تعملوها على سخن زي ما انتو عايزين
29:00ونحط برضو
29:02شوية توم
29:04اهو
29:06عايزين تحطو كزبرة
29:08اوكي مش عايزين برحتكو
29:12تعرفين
29:14انا هعملولكو بكزبرة
29:16لكن انا ببيتي لا
29:18وبعدين برضو خل
29:26ولمون
29:32ومي
29:36ومي
29:40تمام
29:42وبرضو معلقة هريسة شطة
29:46او اقل
29:48تدي لون
29:50حاجة كده بسيطة
29:52شايفين
29:54لون بس وطعم كمان
29:56وبرضو
30:00الشطة بدأت تدخل
30:02على البلوم
30:04وبرضو بابريكا
30:06كمون ملح
30:08فلفل اسود
30:10بس كده شكرا
30:12تصدقوا انا خلصت
30:14انا خلصت هقدم بقى عندي
30:18الكشري بتاعي الخطير
30:20طبعا مش هلاقي احلى
30:22من ايه
30:24صناية الوحوش
30:26علشان اقدم فيها
30:28الكشري بتاعي
30:30بتفقل بيها قوي بصراحة يا جميع
30:32بحب كده اقدم فيها الكشري
30:34خلصت خلص
30:36ايه ايه رأيكم
30:38كل اللي سبقتكم فيه
30:40هو بس البصل
30:42البصل غير كده
30:44كل حاجة عملتها معي
30:50عندي هنا ندي تقليبة
30:52خلص الشطة نشيلها
30:58خلصت عندي
31:00تبقى الصلصة
31:02تبدأ ايه
31:06تبقبق وتتقل معي
31:12بس كده شكرا
31:14الروايح بقى
31:16تعالوا نشوفوا الكشري
31:18تمام جدا
31:22عندي طبعا العيش
31:26خلص بقى احنا عارفين
31:28دي تقليبة الاول
31:30علشان لما نقلب
31:32نقلب مرة واحدة
31:34بصوا الفلفلة يا جميعا
31:36بصوا خطير ازاي
31:38من اول حباية
31:40لحد اخر حباية شايفين حلوتو
31:42شايفين فلفلتو
31:44ولونو
31:46العدسة كمياتو طبعا
31:48متنصقة جدا
31:50مع الروس
31:52زي ما قلتلكوا عاديا العدسة اكتر هتشيلو نص كوبة روس
31:54لكن انا بالنسبة لي كده
31:56عظيم
31:58عظيم
32:00هنعمل ايه
32:02هنعمل كده بقى
32:04هننزل كل
32:06الروس بتاعنا
32:08بس كده خلاص شكرا
32:10هي قلبة واحدة
32:12نزل كل الروس الكشرية
32:14بس كده
32:20يلا نوزعو
32:22بالمعلقة
32:28انا مدري عليكم حاجة
32:34نوزع كده
32:36بصوا الفلفلة يا جماعة
32:38شايفين الفلفلة
32:42كل حاجة مستوية ومفلفلة
32:48كنت عاملة
32:50كنا متقابلين انا ومجموعة من صحابي
32:54وعملت لهم الكشري المشكل
32:56وحبيتوا في عيلة
32:58وبصوا خدت لهم برطمان
33:00سلسة
33:02برطمان دقة
33:04برطمان شطة
33:06بصوا فتحت مطعم
33:08يعني كشري
33:10بس كده مش عايزة اقولكم بسطوا قد ايه
33:12عندي بقى هنا المكارونة المفلفلة
33:16بصوا بصوا بصوا نزل عاملة زي
33:18زيت دول يا جماعة
33:20اهو بيفرقوا جدا
33:22وايه اوزع كده
33:32خلاص طيب عندي ايه بقى
33:38اللي ماينفعش الكشري من غيره
33:40يلا
33:42العيش المقرمش بتاعنا
33:44الخطير
33:46وزعي بقى كده
33:48كل واحد ياخد حبة
33:52انا بالنسبة لي دي يا جماعة صفرة عيد
33:54يعني شكرا
34:00طبعا اغلبية كمان
34:02محلات الكشري بتبقى افلى في رمضان
34:06وبيكون وحشكوا جدا
34:08بالنسبة لي مش وحشني خالص
34:10انا بضربه طول السيوم
34:12لو مش عارفين نعمل ايه
34:14نعمل الكشري
34:16وهو ما بياخدش وقت
34:18والنتيجة الخطيرة
34:22وتقدر تعمليه زي كده بالظبط
34:26وتقدميه زي كده
34:28وكل واحد ياخد طبقه في اديه
34:32ويملة
34:34الكمية اللي هو عايزها
34:38وردة
34:40مش بنعمل كشري بنعمل وردة
34:44دي صغر ما
34:52مش قصرت مش مشكل
35:00تمام كده
35:02هلو الكلام
35:04عندي بقى هنا ايه
35:06سلسة الخطيرة
35:08بقوامها الرهيب
35:10معايا
35:12هروح رميها كده
35:16موزعيها
35:22بصوا كأني بعمل وردة
35:30عشان كله
35:32ياخد
35:38طبعا السلسة الاول
35:40هيه
35:42وبعدين
35:44عندي ايه
35:46بصل
35:48الكشري
35:50هو يتحطي
35:52الاول الورد
35:54وبعدين
35:56السلسة
35:58تتحطي الاول وبعدين
36:00الورد ليه عشان يفضل مقرمش كده
36:02طيب
36:08طيب
36:10وبعدين عندي هنا بقى حمص
36:12ينقر ابيض على الحمص بقى يا جماعة وحلوته
36:16اهو
36:18ولو انتي سلقة حمص قلتلك هتاخد الميه
36:20وتعمليها في الدقة
36:22او هتاخد كباية ميه تسلق المقرونة
36:24وتعمليها في الدقة
36:26طيب
36:28فاضل لي ايه
36:30فاضل لي الدقة
36:32وردو اهو
36:36هقلبها
36:38بصلونها خطير لزي
36:40وبدأ احط ايه
36:42طبعا ايه انتو ممكن تحطوها
36:44في التقديم
36:46اختياري يعني
36:50التقديم عندي حب احط ايه كله بقى
36:52وناخد بقى
36:54شكرا
37:00ويلا بقى شطيتك الحلوة
37:04نسيبو نحطها في النص
37:08اهو
37:10ونحطها بردو في ريحتها
37:12جبارة
37:14ونحط حبة كده هنا
37:16ونحط حبة هنا
37:20اهو
37:22لشان لما بيحبش
37:24الشطة قديني مش دكتاتورية خالص
37:26وزعتها لكم
37:30اهي
37:34وشكرا كده
37:42بس اهو
37:44نعمل ايه بقى
37:46نحط اللمون بتاعنا
37:48في ناس بالنسبة لها عصرة
37:50اللمونة
37:52على الكشري
37:54اهم
37:56حاجة
37:58بعد كل ده
38:02اظن كده
38:04مش نقصنا غير
38:06ان احنا نقول لكم اتفضلوا
38:10تجربوا ترجعوا تقولوا لي رأيكم فيه ضروري يا جميعا
38:12ضروري
38:14كشري بيتي
38:16صدقوني هتنفسوا بيه
38:18مطاعم الكشري
38:20العالمي
38:22اللي احنا بنبقى مبورين بيها جدا
38:24صدقوني انتوا لو عملتوا في البيت احلى مليون مرة
38:26فهو
38:28خدش معانا وقته كله
38:30زي ما انتوا شايفين
38:32بس ترتيب ورق
38:34كبيرة
38:36بس كده
38:38الدنيا رايقة معايا
38:40مواعيني
38:42بصي هي حلة
38:44بس لان فيها مقارونة
38:46ممكن تسلقي المقارونة وبعدين تحطي
38:48الزيت وتحطي فيه البصل
38:50عايزة مع حلة واحدة
38:52وهي حلة صغيرة
38:54نلقي السلسة
38:56واحدة لزيت الشطة
38:58واحدة للدق
39:00وخلاص بس كده شكرا
39:02بس كده اكلة خطيرة خطيرة
39:04تستحق طبعا طبعا التجربة
39:06واتمنى ان انتوا
39:08لما كنتوش جربتوها على طريقتي تجربوا
39:10ترجعوا تقولوا لي رأيكم فيه
39:12تقولوا لي تركاتكم واصاركم
39:14تقولوا لي انتوا ايه اضافاتكم
39:16بتحبوا ايه بتشيلوا ايه
39:18فيه ناس تقولك لا انا بحب المقارونة اكتر
39:20لا فيه ناس تقولك لا انا بحب الرز اكتر
39:22اعملوا اللي انتوا عايزينه
39:24عايزيني هم اقدملكوا المقارونة واحدة
39:26ولكوش عليه الواحده
39:28بس يعني نقص ان انتوا بس تجربوا
39:30وترجعوا تقولوا رأيكم فيه
39:32احبكم من كل قلبي واشوفكم بكرة على خير
39:34ان شاء الله في نفس الماعدة من الساعة 1 الى 2