#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل ورقة السجق وطاجن بطاطس مع الشيف فيفيان فريد.. حلقة الخميس 20 مارس 2025
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:27يا مساء الفلو الجمال والصحة والسعادة على أحلى وأجمل وألطف ناس في الدنيا حبابي الغاليين
00:34يا رب دايما متجمعين وأهلا بيكم في يوم جديد
00:37النهاردة معنا صفرة حلوة جدا على قد ما هي بسيطة على قد ما هي شهية
00:44تستاهل بقوكو وتجمعاتكو الحلوة فبعد الفاصل استنونا
00:49موسيقى
01:09حبايبي الغاليين أهلا بيكم
01:11حلقة النهاردة على قد ما هي
01:13هنقف حبة حلوين وليليين هنخلص فيهم صفرة
01:17إلا إنها نتيجة وهمية
01:20ليه بقى؟ هعمل النهاردة ورقة
01:23إحنا نقدر نعمل ورقة أي حاجة بالمناسبة
01:26مش بس ورقة لحمة اللي إحنا طربين عليها سنين كتير في مصايف إسكندرية
01:33لكن إحنا ممكن نعمل أي ورقة
01:36ورقة لحمة، ورقة فريق، ورقة كفتة، ورقة كبدة، ورقة سجو
01:42برحتنا خالص
01:44النهاردة هعمل إيه من كل الأوريق اللي أنا سردتها وقلتها
01:48هعمل ورقة سجو
01:50عايز أقول لكم إنها رهيبة
01:53كل اللي مطلوب منك إن إنتي تعملي جنبها شوية رزة أبيض
01:57أو تحطي جنبها عيش كتير وتصد بطاطس حلوة
02:02وبس كده ده في طريق النهاردة
02:05بس أنا كمان هعمل لجنبها طاجن حلو قوي
02:09للناس بقى الصيمة برضو أو الناس النباتية
02:13فهنعمل لهم طاجن حلو كده وبطاطس هيتبسن منه جدا
02:17تعالوا الأول نعمل ورقة السجو
02:20وبعدين نشوف بقية المينيو بتاعنا النهاردة إيه
02:23طيب ورقة سجو بتاعتي أكيد هيكون الهيرو فيها سجو
02:27وبعدين عندي فلفل ألوان أحمر، أغدر، أصفر
02:32بس على فكرة كتير مش بيبقى عندي المكس ده
02:35فبكتفي بفلفل رومي وعادي جدا
02:39طبعا بصل جوليان، بطاطس مكعبات، ورقة، ورقة
02:44يعني وش فيها بطاطس
02:47عندي بقى هنا فلفل أحمر حار، طب هو ينفع سجو إيه جماعة ما يكونش مشتشط؟
02:52ينفع كفدة ما تكونش مشتشطة؟
02:54هو أي حاجة مشتشطة لها طعم تاني
02:57ملح وفلفل أسود، جزة طيب، هريسة شطة
03:01نقول تاني يلا بينا
03:03عندي هنا كيلو سجوق بلدي، فلفل ألوان جوليان، بصل جوليان، بطاطس مكعبات وسط، فلفل أحمر حار، حلقات
03:11ملح وفلفل أسود، جزة طيب، وهريسة شطة
03:15مقادير بسيطة جدا صح؟
03:19ولكن النتيجة بقى مش عايزة أحكي لكم على حلويتها
03:24طيب أول حاجة يا جماعة أنا عايزة الدهون بتاعة السجوق عندي تنزل وأسوي بقية الحاجات فيها
03:35تاني أنا عايزة الدهون بتاعة السجوق تنزل وأسوي بقية الحاجات في الدهون دي
03:44ليه؟ لأنها أكيد هتبقى أحلى
03:47غير بقى أنا أحط، هو فيه كده كده دهون، فباليش أنا بقى أضيف عليه زيت أو سمنة أو زبدة خالص
03:56مش محتاجة، سجوقك الحلو بقى وتعليلي على الطاصة اللي سخنت معينا كويس جدا
04:05أهي، الطاصة سخنت قوي، أروح بقى بنزلها السجوق كده كأني بشوي
04:18عايزة تحطي شوية زيت زيتون ما فيش مشكلة، بس هو هينزل دلوقتي
04:25وعلى طول هيقلب، بصي بصي اللون الخطير اللي بياخدو
04:35مش هيلزق ولا حاجة، ليه مش بيلزق؟ الحنكي مش بيلزق ليه؟
04:40لأن أنا عندي هنا الطاصة سخنة جدا، طالما الحاجة عندي سخنة يبقى عندي الحاجة هنا ما تلزقش
04:48هنزل بقى كل السجوق اللي عندي
04:56ورده أقلبه كده
05:02بصي بأمانة، انت كأنك بتشوي أحلى حتة لحمة، كأنك الريحة طالعة خطيرة
05:12ما تقلبوهوش بقى بمعلقة ولا بشوكة ليه؟ علشان هو لسه ما مسيكش نفسه
05:18بس هيجيب دي كده، طالما لسه ما مسيكش نفسه هو ممكن يتقطن معي
05:26هايزي أقولك فيه ناس بتكتفي جدا إنها تروح شويها وحطاها في الأكل
05:35وبس كده مش بيحتاج أي حاجة، ولكن طالما حطيتي على السجوق
05:41طماطم، بصل، فلفل فنسي لازم تبحاري تاني
05:45ليه؟ علشان الحاجة تطلع معاكي مظبوطة
05:49بصي بقى، بيبقى خطير إزاي؟ ولونه بيبقى حلو جدا
05:59على فكرة هو بيتفتح من نفسه، طبعا تقدر ننسي عايزة تقصيه
06:06يعني تعمليه مثلا على قطعتين، على ثلاثة تماما
06:09بس لو عايزة تقطعيه أجزاء فلازم يكون مجمد
06:15يعني تسيبيه في الفريزير شوية وبعدين تقصقصيه
06:18علشان لو قصقصتيه وهو فرش يعني وهو مش متجمد
06:23هتلاقي كل لحمه خرج من الهان
06:29بصوا لونه الخطير
06:34بس أنا شغالة كده
06:38بصوا لونه بيبقى عامل إزاي؟
06:41شايفين بقى بينزل الدهون بتاعته إزاي؟
06:44بيستوي في دهونه إزاي؟
06:46ودي أحلى حاجة لإنه هو أساسا فيه دهون
06:49السجق يا جماعة لازم يكون فيه دهون
06:52ودهونه هي اللي يتحليه
06:53هو لو ما كانش فيه دهون كفاية مش هيبقى طعمه حلو
06:57مش هيبقى طبعا يعني فيه طعم السجق
07:01لا، السجق المحتاج يكون فيه نسبة دهون
07:04آه مش كتير قوي
07:06ولكن السجق حلوته بدهونه
07:09الهانك بتاعه طبعا الهانك بتاعه ضاني
07:12علشان يدينا الطعم الحلو رهيب
07:15لازم
07:17والحشوة بتاعته بقى
07:19هعملها لكم في مرة
07:21ونحشي في الهانك
07:24بصوا يعني لازم هعمل هولكم
07:28بيبقى رهيب طبعا وبيدينا كمية حلوة قوي
07:32مش تتخيلوا هو سهل إزاي
07:36وطبعا أكيد أكيد
07:38لو أنتوا مش يعني دايما نقول
07:41السجق أو الحاجات المفتومة
07:43الحاجات المصنعة
07:45مهم جدا أنه إحنا نبقى عارفين
07:47إحنا بنجيبها منين؟
07:48مصادر موصولة
07:50علشان ما تبقاش فيها غش
07:52تبقاش نحشية حاجة مش مفيدة
07:55وتبقاش يدفع تمانها
07:58هعمل إيه بقى؟
08:01أنا كده تمام؟
08:03خلاص؟
08:04هبدأ أطلعه
08:06رهيب
08:08ريحته
08:10عايز أقول لكم فيه ناس كمان
08:12تروح حط عليه شوية دبس ورمان
08:15وتقولك بس كده شكرا أنا خلاص
08:19لكن إحنا طبعا لا
08:22دبس ورمان ده لما كنا مستعجلين
08:25لكن إحنا هنعمله
08:27شايفين الدهون اللي نزلت منه؟
08:29إحنا هنعمله ورقة حلوة
08:34تدينا كمية حلوة بخضرها
08:38وندخلوا الفرن كمان
08:41ياخد حشوة يعني وش كده الفرن
08:44وريحة الفرن
08:56شايفين بقى الدهون اللي نزلت منه؟
08:58أنا محطتش أي حاجة
09:00الدهون دي بقى هعمل إيه؟
09:03هحط فيها التالي
09:05يلا البصل
09:11البصل بقى لما أقلبه
09:13يطلع لي
09:17بص بقى
09:19أخد البهاريس كلها بتاعت السجو
09:23وريحة السجو
09:25ودهون السجو
09:29وأسيبه كده يدبل شوي
09:32يدبل شوي
09:34ويه هنزل مع البطاطس
09:36اللي هي مش مسلوقة ومش أي حاجة
09:39يعني دوبط مقطعه بس
09:44وأقلب
09:46وأعمل إيه؟
09:48هتبل بقى
09:51عندي هنا رشة جزط الطيب أساسية ورأسية
09:57وعندي هنا بقى
09:59الفلفل الأسود
10:02وعندي بابريكا
10:05وكمون
10:08وطبعا ملح
10:10عايزة تحطي كمان سبعة بهارات هتبقى حلوة جدا
10:14عندي هنا
10:17أحب أحطها كمان
10:19وهعمل إيه؟
10:21أدي تقليد
10:25كأني بسوي البطاطس نصف تسوية كده
10:29قبل ما أدخلها الفرن
10:37تعالوا بقى أطبخوا
10:39ونشوف كمان
10:41ونشوف كمان
10:44تعالوا بقى
10:46نسيب البطاطس كده
10:48تستوي شوية هي والبصل
10:50وياخدوا من إيه؟
10:52من طعم الدهون بتاعت السجو
10:56ونهدد النار عليها ونروح لفاصل
10:59ونرجع نشوف بقى
11:01هنعمل إيه تاني؟
11:03استنى
11:14بصي بقى الورقة بتاعتي
11:16أعمل فيه يعني
11:18أنفزها إزاي؟
11:20بصي فايل في قلب الطاجن
11:23علي ورقة زبدة
11:25فايل في قلب الطاجن علي ورقة زبدة
11:27خلاص؟
11:28تكون مفروضة كده كبيرة
11:30ليه؟ علشان هروح أعملك كده
11:32وروح أعملك كده
11:34بصي بقى
11:36بصي بقى
11:38بصي بقى
11:40علشان هروح أعملك كده
11:42وروح أعملك كده
11:43قمرها
11:45الورقة يعني حاجة يا جماعة
11:47مقمورة بتدخل الفرن
11:49مقمورة
11:51ما تنفس أي بخار
11:53تمام فايمين؟
11:54طيب أنا عندي هنا البطاطس
11:56في البصل
11:58من غير ولا دهون حطيتها
12:00هعملي بقى
12:02يلا
12:04ايه دي عندي هنا الفلفل الألوين
12:11تقليبة حلوة
12:18وعندي بقى الفلفل الحار ده هسيبه في الاخر هرشه كده على الوش
12:25عندي بقى شوية هاريسة شطة
12:29أحطهم كمين
12:33مش عايزة أقول لكم
12:34بتفرق قد إيه في الطعم
12:36ليه؟ لإنها بتبقى شوية مسكرة
12:39على فيها شوية خل
12:41فتديني طعم حلو جدا
12:44وقلب
12:47الورقة دي يا جماعة تتنفس مع كبدة
12:51تتنفس مع شرايح بني
12:55تتنفس مع لحمة ستيك
12:58شرايح لحمة
13:00تتنفس مع أي بروتين
13:02إن شاء الله سمك على فكرة تتنفس
13:04بس مهمة جدا
13:06إحنا ناخد بالنا إن في حاجات
13:08بتبقى مش بحتاجة تسويها كتير
13:11فنسوي البطاطس على قد ما نقدر برق القوة
13:15أنا كده خلصت
13:18هجيب الطاجن الحلو التاعي
13:21وحط فيه كل ده
13:23الطاجن اللي أنا غلفته
13:29مش عايزة أقول لكم هي ثقيلة قد إيه
13:33بس كده
13:37هاهو
13:42وعلى الوش بقى
13:44نزيل السجوء
13:46شايفة شايفة شايفة
13:48دي بهاريز نزلي بقى
13:50السجوء التاعي
13:52هاهو
13:58وآخر حاجة بقى
14:00الفلفل الحور
14:02على الوش كمين
14:07هحط شوية زعتر كده
14:12هي دي نكهة حلوة محطنهوش جوه
14:15أنا عايزة كده عارفين اللي هو إيه
14:17وهي طلعة كده تاخد ريحة الزعتر
14:22مش عايزة قوي
14:24أنا مش هاخده في حتة تاني
14:26أنا عايزة زي ما إحنا متعودين عليه
14:28مش هحط ولا نقطة ميا
14:30خالص هقفل كده
14:32هاهو
14:34بقى عندي الحلوة بتاعي ده
14:39كده كده
14:41طب بالله عليك أنت بتصوف هون
14:43أنا جيت جنبك دلوقت
14:49وآجي بقى بالفويل أكمل الكميش
14:54بصي مفيش حفوة
14:56ينفع طبعاً في كيس حراري
14:59بس يعني أنا بحب لما أعمل ورقة
15:02أعملها كما قال الكتاب
15:05طبعاً زمان كانوا بيلفوا الورقة دي
15:09في الورق البني
15:11الورق اللحمة زمان
15:15وبس كده هندخلها الفرن
15:18وندخل يلا على الوصفة الخطيرة اللي بعدها
15:23هتعجبكوا جداً جداً
15:25نعمل حاجة كده للناس الفطرة
15:28وعمل حاجة للناس الصينية
15:30تعالوا ندخلوا الفرن
15:40يلا بقى ندخل على اللي بعده
15:43بصوا الدنيا ريقة
15:47ما تركبتش مواعين ولميت مكاني على طول
15:51نسخن بقى عندنا الوق
15:53ويلا هنعمل إيه
15:55هنعمل طاجن بطاطس
15:58حلوة قوي قوي قوي
16:00هيعجبكوا قوي
16:02بسيط بسيط بسيط
16:04بس برده هندخلوا الفرن
16:06يطلع كده برده بريحة الفرن
16:08بس ده بقى هنغزيه بالأعشاب
16:10مش خاين همش حاطين فيه لحمة وفراخ
16:12هنغزيه بقى بالأعشاب
16:14طيب تعالوا نقول مقادير الحلوة بتاعتنا
16:16عندنا هنا
16:173 بطاطسات كبيرة مكعبات
16:20عليها 3 بصلات جوليان
16:23عليها فلفل أحمر حار وأغدر
16:27مقطعين حلقات
16:29ملح وفلفل أسود
16:317 بهارات
16:32جزت تصيب
16:33بابريكا زعتر
16:35حبهين مطحون
16:37رشة قرفة
16:39رزماري فريش
16:41وزعتر فريش
16:43يلا تاني نقول مقاديرنا
16:45عندنا هنا مقاديرنا الحلوة بتقول إيه
16:49بتقول ان احنا محتاجين
16:51عشان نعمل طاجن البطاطس البسيط الحلو
16:53النباتي الصيامي
16:55محتاجين بصل جوليان
16:57بطاطس
16:58فلفل أحمر واغدر
16:59ملح وفلفل أسود
17:007 بهارات
17:01جزت تصيب
17:02بابريكا زعتر
17:03حبهين مطحون
17:04رشة قرفة
17:05رزماري
17:06وزعتر
17:07وشكرا على كده
17:09يلا
17:11طبعا هنا احتاج زيت زتون
17:15طبعا انتوا لو عايزين تعملوها فطاري
17:18فهتحطوا ايه
17:20هتحطوا زبدة
17:23هتحطوا سمنة
17:25تبقى حلوة جدا
17:27وبعدين
17:29كأننا جماعة بنعمل حاجة بلحمة
17:33فهعمل ايه
17:35الزعتر
17:37والرزماري
17:39فضاء حلوين حلاوة
17:41هنز ايوة كده
17:43الريحة تطلعلي
17:47اهو
17:49هنكه كده الزيت عندي
17:51هنكهه
17:53يعني ايه هنكهه
17:55اخلي ليه طعم
17:57الاعشاب دي
17:59مش عايزة اقوللكوا
18:01الزعتر متطلع ورد
18:03مش احنا في الربيع
18:05بصوا الزعتر متطلع ورد
18:07رهيب رهيب
18:09وردية لونها روز مش عارفة هتجيبوها للا
18:11بس تحفر شكله يجنن
18:13هعمل ايه
18:15هنزل يلا البصل
18:17وهتبل البصل هنا
18:19انا عايزة البصل يلون
18:21عشان يلوني البطاطس
18:23يلا الزعتر جاف كمان
18:25وكل البهارات بقى
18:27اللي احنا قلناها
18:29هنحطه
18:31سوري
18:33نرفع فمنا كده
18:35يلا
18:41بهاراتك الحلوة
18:43هي اللي هتنعن
18:45الطاجن ده بسيط جدا
18:47بسيط قوي
18:49بهاراتك هي
18:51اللي هتديله معنا
18:53بابريكا
18:55والملح
18:57هنعمل ايه بقى
18:59هنقلب كل ده يلا بي
19:07هنجي قولوكوا ريحة الزعتر
19:09مع البهارات والتوابل
19:11تبقى حلوة قوي
19:13حاولي بقى
19:15حاولي كده
19:17سيب البصل ده كده
19:19انا مش عايزة يبقى غامق
19:21بس عايزة يلون ويطرى
19:23قبل ما حط اي حاجة تاني
19:25عايزة يلون ويطرى ليه
19:27لان ده هو اللي هتديني لون الصوص
19:29مش حطه لبن
19:31ولا حطه ديمجلاس
19:33ولا حطه صوص بوني
19:35ولا حط اي حاجة
19:37انا عايزة البصل هو
19:39اللي هتدي اللون للطاجن
19:41واللي هتدي اللون ده
19:43تمام
19:45تعالوا بقى لحد كده
19:47من ما يبدأ يتبلق شوية
19:49نروح لبصل ونرجع نشوف هنعمل ايه
19:51استمنونا
20:11حسيت ان البصل عايز شوية زيت كمان
20:19فحطيت له شوية زيت كمان
20:21فهقال
20:23بصوا بقى
20:25زي ما بقولكوا
20:27البصل هو اللي هيمعني
20:29وهيددي لون للطاجن
20:31عشان كده انا بحرته
20:33وهو مش هقرمله قوي
20:35ولكن هلونه
20:37عشان لما حط البطاطس
20:39البطاطس تتلون بيه
20:41فاهميني
20:43طيب تيجوا نروح بقى للحلوة بتانا
20:45لحد كده ما البصل عندي
20:47يديني اللون اللي انا عايزة
20:49تخيلوا هعمل ايه يا جميعا
20:51هقوللكوا حلوة
20:53هعمل ام علي
20:55بالطمر حاجة كده بقى رمضانية
20:57خطيرة
20:59واحد هتيلي لفة جوليش
21:01حمصهولي او
21:03ممكن تجيبي الملفاي او
21:05ممكن تجيبي كرواسان مع جوليش
21:07برحتك خالص
21:09اهم حاجة اي حاجة هنحطها في ام علي
21:11زي كده
21:13تكون متحمصة ونقرمشها
21:15تميم عندي ايه بقى
21:19عندي ايه بقى
21:21عندي طمرة منقوع فاربع كوبيات لبن
21:23سبقتكوا في الفاصل وحطتها
21:25على النار عشان تبدأ تغلي معايا
21:27عندي بقى مكسرات
21:29برحتك
21:31مش هاجبرك اقولك لا انت لازم تحطي لوز
21:33بوعين جمل لا لا هقولك
21:35انا حطت ايه
21:37جزهين دسبيب بندق مجروش
21:39فلسوداني مجروش
21:41وطمرة مقطعة مكعبات كده
21:43زي ما انت شايفها
21:45حبة اوكي
21:47مش حبة برحتك
21:49وبعدين كريم شانسي
21:51ونص كيلو
21:53اشطة ممكن طبعا
21:55نقلل الكمية
21:57يعني هو المقصود
21:59نص كوبيات اشطة
22:01ساجت معنا نص كيلو لقيها نص كوبيات اشطة
22:03وسم للوش
22:05وطبعا عايزين
22:07تحطوا بقى اي سوسات
22:09كمان على الوش برحتكم
22:11تاني هنعمل ايه يا جماعة
22:13هنعملوا معالي بالطمر
22:15رقم واحد محتاجين ايه
22:17لفة جولاش محمصة
22:19تقدر تستخدمي الكروسان
22:21تقدر تستخدمي
22:23الباف برستري تقدر تستخدمي
22:25كمان الملفاي برحتك
22:27عندي بقى طمرة منقوعة
22:29فيه اربع كوبات لبن
22:31سكر اختياري
22:33لاني كده كده عندي الطمر
22:35بيسكرلي اللبن
22:37ماشي
22:39طيب مكسرات محمصة
22:41وعندي طمر مكعبات كريم شانسي
22:43اشطة وسمنة
22:45وسوسكراني
22:47بصي انا عايز اقفلي عندي هنا
22:49طاجن البطاطس فانا البصل كده
22:51بالنسبالي تمام
22:53اهو
22:55وخلص
22:57هحط عليه ايه بقى
22:59هحط عليه البطاطس
23:01تمام
23:03هيا نص كوب
23:05طبعا مش قصدنا خالص نص كيلو
23:09هحط بقى البطاطس
23:11اللي عندنا
23:13عندي هنا في البصل بص بقى البطاطس هتلون
23:15ازاي
23:19هتاخد من طعم ايه بقى
23:21البهارات الحلوة والبصل والحاجات الحلوة
23:23اللي احنا حطناها
23:25ويه الفلفل الاخضر
23:27الفلفل الاخضر
23:31الطاجن ده يا جماعة
23:33حلوة حلاوة
23:35ينهر ابيض
23:37اهو
23:39طبعا لو عايزين تعملوا فطاري
23:41فاول حاجة هننزل بيها
23:43قبل البصل هي حتة اللحمة
23:45فيه زيت الزتون والزبدة
23:47ماشي ممكن نحطها
23:49حتة صغنانة برضو
23:51مكعبات حلوة كده زي البطاطس
23:53هتبقى حلوة قوي
23:55بس هي مش ورقة
23:57يعني مش هنعملها ورقة
23:59احنا هنحطها في طاجن ونسويها
24:01هنحطها لها شوية مرقة
24:03اللي هي مية يعني تعمل اللي هي مرقة مع نفسها ونسويها
24:05هروح اجيب الطاجن
24:07عشان ندخلها الفرن
24:09ونفضل مين؟ لأم وعلي
24:11الستة تستاهل بسوا
24:13نحن ايه نفضلها كده
24:17بص هجيب ميا سخنة بقى
24:19وحطها على كل ده
24:21اطلع البهاريز
24:23اللي لزقة
24:25هنا
24:27علشان
24:29بصوا بقى اللون
24:31الطاجن عمل ازاي
24:33وغزين بالكم
24:35وانا مش حطة اي حاجة غير شوية بهارات
24:37على البصل هي اللي تزي
24:39اللون الحلو ده
24:43عايزين تعملوا بلحمة بفريغ براحتكوا خالص
24:45تحطوا فيه مشروم برضو
24:47هيبقى حلوة جدا
24:49يلا بقى نجيب الطاجن بتاعنا
24:51تحطوا فيه
24:53اهو
24:57عايزة تغطيه لحد ما تستوي
24:59تمام
25:01بس انا يعني عايزة رأيي
25:03اقطعي شغط حلو فيه
25:05التسوية على البوتاجيز
25:07وبعدين دخلي الفرن يدوبك ياخد وش
25:09بس عشان انا
25:11عايزة اشتغل في حاجة تانية
25:13فبعمل كده
25:15تعالوا ندخل بقى الطاجن
25:17بتاعنا دهن
25:21يلا
25:27لونه خالص
25:29رغم انه هو بسيط
25:31شكله شاهي رغم انه هو بسيط
25:33ومن غير لحمة ولا فريغ
25:35بس حلو جدا
25:37برضو يتاكل معاه
25:39شوية رزة ابيض
25:41شوية رزة بشعرية
25:43شوية رزة حبة وحبة براحتك
25:47انا هنا اللبن بتاعي
25:49بيغلي
25:53انا نقع الطمر
25:55في اللبن
25:57فاحد ديلو ضربة بالهند بلند
25:59انا عايزة
26:01الطمر بتاعي
26:03يكون بايش
26:05عندي هنا فين
26:07في اللبن
26:09يلا
26:15نجيبها بس
26:19اهي
26:27اخدها عندي بس عشان
26:29ايوة تعال
26:31ايوة اهلا بس
26:33خلاص كده
26:49مش لازم اضربه قوي قوي
26:51يعني
26:53مشي بس
26:55صحيح انا حطه
26:57بس منفعش اسيبه صحيح
26:59تعالوا كمان احط ده بقى فيه كده
27:01وزي ما قلتلكم
27:03ممكن نستخدم السكر
27:05ممكن لأ خلص
27:07ونحط كمان شوية سكر بساط
27:09براحتكم
27:11بس انا شايفه ان الطمر يبقى كفاية عندي
27:13وعندي هنا ايه بقى
27:15حتى تنقشطه
27:17ممكن بس احطه هناك
27:19على النار
27:21مش شكرا شباب
27:23ويه كمان
27:25حاضر
27:27شوية سمنة حلوين
27:29كل ده في اللبن
27:31كل ده في اللبن
27:33شوية جوز هند
27:39وقلبي بقى
27:41كل ده في اللبن يا فيفا
27:47شكرا
27:51شكرا
27:53يغلي
27:55انا عندي هنا سكر
27:57بس انا محطتش سكر كتير
27:59انا اكتفيت يا جماعة بالطمر
28:01الطمر بيديني سكر حلو
28:03مشي
28:05لكن انتو عايزين سكر تاني
28:07اوكي حطوا سكر تاني
28:09طيب هعمل ايه لحد كده ما يبدأ يغلي
28:11هروح اجيب بولا كده
28:13وحط فيها
28:15قليل شانسي
28:17وممكن اعمله
28:19باخد شوية
28:21لبن او ممكن احط عليه
28:23ميا
28:25واجيب المضرب
28:27المضرب يا سايد
28:29حبة صغيرين جدا
28:31اوه تفضل تعالى
28:33تشيلي الحاجات زي
28:39بس واجيب المضرب
28:41وادرب ايه
28:43يلا بينا
28:45اقلب بس كده علشان
28:47ما نتحولش ليه سنوايت
28:57ممكن طبعا لبن
28:59مشي بس مهم جدا نحط لبن
29:01هيبقى مثلج
29:03او ميا طبعا بتكونش سخنة
29:05اتفقنا
29:13شكرا جدا ده اللي انا عايزة
29:15اهو وخلصتو
29:17يلا هنعمل ايه بقى
29:19هنرتب التوجن بتاعنا
29:21اخو
29:23احط شوية
29:25اخو
29:27اخو
29:29اخو
29:31اخو
29:33اخو
29:35اخو
29:37اخو
29:39اخو
29:41اخو
29:43احط فيه
29:45الجليش
29:47او puff pastry
29:49او زي ما اتفقنا
29:51قلتلكوا ايه
29:53ممكن نحط كروسوم
29:55ممكن نحط كمان ملفاي
29:57ممكن نحط اتنين على بعض
29:59كده
30:05ما يغرقوش ده مش توجن صغير ها
30:07ده توجن غويط
30:09اخو
30:11وبعدين
30:13اجيب عندي بقى هنا
30:15اللبن بعد ما حطيت في كل حاجة
30:17وسخن جدا
30:19اخو
30:21انزل بكل ده
30:23هنا مهم يكون سخن اولا
30:25كده
30:39اخو
30:41وبعدين
30:43مهمة قوي بقى
30:45اجيب عندي
30:49المكسرات احطها
30:51هي على الوش
30:57وزهنت
30:59وزي ما قلتلكوا
31:01مكسرات اللي عندكم مش هحكمكم حاجة
31:05الوش بقى الحلو اللي بيطلع لنا ده بقى
31:07حاجة منين
31:09شايفين الكريم شانتي اللي احنا عملنا
31:11حطوه على الوش
31:13كده
31:15بيديكوا بقى
31:17لون خطير
31:27كأننا حطين كريمة
31:29على الوش
31:31اخو
31:35طبعا الحاجة سخنة فهتسيح
31:37اخو
31:41ممكن تطروا اكتر من كده
31:43عشان تعرفوا تفردوه
31:47ما بياخدش معايا حاجة خالص
31:49مع علاقتين كريمة شانتي وشكرا
31:53بس كده
31:55فلاص
31:57انا محتاجة ان ادخل الفرن
31:59على شئ بس
32:05يلا
32:07يدخل ياخد لون ويطلع لون
32:09نجيب بقى اللي في الفرن ايه
32:13ونطلعه
32:17شكرا
32:19ان شاء الله ياخد لون بسرعة
32:23ده لسه
32:25تعالوا نطلع ورقة اللحمة
32:27ونلم الليلة دي
32:29مشي
32:31لشان اطلع
32:33على رواء
32:35نسيب المكسرات الحلوة دي
32:37عشان بحب اديها رشة على الوش
32:39فلاص
32:41كله هنا
32:43خلص
32:47هتعجبكوا قويه جماعة بالطمر
32:51خصوصا لو انتوا عايزين تستغنوا عن السكر
32:53هتعجبكوا قوي
32:55يعني احنا حطين فيه حتة قشطة
32:57حتة معلقتين ثلاثة سمنة
32:59مشي
33:01الكريم شونسية
33:03بس حطين سكر ايه
33:05معلقتين ممكن نستغن عنه خالص
33:07بالطمر
33:09وصن عملت الثلاث اكلات
33:11وصدقوني
33:13الدنيا ريقة
33:15بصوا بقى
33:17بوشها على طول
33:19الكريم شونسية على طول بيسيحي
33:21ازاي في الفرن
33:23هياخد وشه بقى خطير
33:25ولما كمان يبقى مفروض
33:27يبقى حلو قوي
33:29غطوا وشه كمان
33:31هانو بقى نجيب الورق
33:33الحلوه دي اول حاجه ايه
33:35تدخل
33:37نقدمها
33:41هفتحها لكوا دلوقتي هورها لكوا
33:49بصوا بقى
33:53جهزين
34:01لازم يطلع
34:03الصفره على طول
34:05الصفره على طول
34:07ويتقدم كده
34:09وكله بقى ياخد ايه طبقه
34:11وشكرا
34:15كل حاجه فيه
34:17بتكون ضيبة
34:19وحطله ايه كده
34:23كبيرة علي
34:25نمكن ايه
34:27نوزح
34:29يا جماعة مش عارفة
34:31تخطط جميل الروزميري
34:33ودخله النهاردة
34:35بدل النعناع
34:37في التقديم خطير
34:39كأني الله الله
34:41شكله تحفة
34:43انا عايزه بس قصه ده
34:45او قطعه بالسكينه
34:47عشان التوجن يبقى شكله
34:49احلى كمان
34:53بسيط
35:15شكله رهيب
35:17وتلاقو تحت فيه صوص
35:19تلاقو تحت فيه صوص
35:21اهو
35:23شايفين
35:27بيطلع المياه بس البطاطس
35:29فيه صوص هنا
35:31يعجبكو قوي قوي
35:33يعني مش ناشف
35:35لا او ما تحطلوش مياه
35:37كمروه بس ودخلوه كده
35:39وانتو هتاخدو نتيجة تحفة
35:41تعالوا
35:43نشوف التوجن
35:45بتاع البطاطس
35:47بص بطاطس احتمال تكون
35:49بس ما استودش قوي
35:51هاي دي بقى انتو عارفين
35:53وقت البرنامج
35:55انتو طبعا هتسويها
35:57زي ما قلتلكو قطعو شوط
35:59قطعو شوط قطعو شوط
36:01قطعو شوط قطعو شوط
36:03قطعو شوط قطعو شوط
36:05قطعو شوط قطعو شوط
36:07قطعو شوط قطعو شوط
36:09قطعو شوط قطعو شوط
36:11قطعو شوط قطعو شوط
36:13قطعو شوط قطعو شوط
36:15قطعو شوط قطعو شوط
36:17من الرزميري الحلوة بتاع
36:19راحتها وهمية يا جماعة
36:31بس كده شكرا
36:33عايزة قلوكو لما بنرش كمان
36:35زي كبير قوي
36:37لما بنرش الطبق بتاعنا
36:39بالأعشاب الفريش
36:41عايزة قلوكو ريحة
36:43البخار وهو طالت
36:45بتحسوا كده الصفرة راحتها حلوة قوي
36:47الصفرة راحتها حلوة
36:49ده ليه لإن البخار اللي طالت
36:51بياخد الحاجات الفريش دي
36:53والسنت بتاعتها
36:55والزيوت اللي فيها ويطلع بيض
36:57بتحسوا كده الصفرة لأ دي راحتها حلوة
36:59قبل ما ندوق كمان ونقول
37:01طعمها حلو
37:03تعالوا بقى كمان نطلع
37:05طواجن أم علي الخطيرة
37:09بتعجبكم جدا
37:15حاضر
37:19شكرا أهي
37:21وتلعت معينا كبين أم علي
37:23إيه رأيكم
37:25إيه رأيكم في صفرة النهاردة
37:27أنا مبسوطة بيها جدا
37:29إنها يعني
37:31مصرية من الدرجة الأولى
37:33خطيرة
37:35وحلوة جدا
37:37في النتائج بتاعتها
37:39ومختلفة بقى عن
37:41كل اللي احنا عملنا
37:43طول شهر الرمضان
37:45مختلفة
37:47فيها فكرة مختلفة طبعا
37:49ممكن نعمل إيه
37:51نزيد الإجرام إجرام
37:55ونحط هنا
37:57حتى تقشتصوا
37:59عندنا قد كده
38:03كده وعايزة أقول لكم
38:05لو ما كنتوش جربتوا يا جميعا
38:07البزبوسة
38:09مع أم علي
38:11فايدكم كتير
38:13حتى تبزبوسة قد كده
38:15حطوها كمان على الوش
38:17وتبقى رهيبة
38:19وبس كده خلصت حلقتنا
38:21مبسوطة جدا بيها
38:23ويا رب إنتو كمان تكونوا مبسوطين
38:25بيها وتلاقوا فيها أفكار
38:27تقدروا تنفذوها
38:29كزي ما إنتو شايفين
38:31إحنا يعني عاملين صفرة مختلفة
38:33ولكن موقفناش على حاجة
38:35عملنا الفطاري وعملنا كمان
38:37السيومي
38:39وإن شاء الله أشوفكم بكرة
38:41على خير من واحدة لتمين
38:43وبتمنى ليكم من كل قلبي
38:45صمم مكولا وإفطارا شاهيا
38:47باي باي
39:09موسيقى
39:39موسيقى
40:09موسيقى
40:11موسيقى
40:13موسيقى
40:15موسيقى
40:17موسيقى
40:19موسيقى
40:21موسيقى
40:23موسيقى
40:25موسيقى