Serge Hercberg, professeur de nutrition à l'université Sorbonne Pairs Nord et concepteur du Nutriscore, était l'invité de BFMTV ce lundi 10 mars.
Catégorie
📺
TVTranscription
00:00Annie Gennevard, qui est donc notre ministre de l'Agriculture, vous avez dit d'elle qu'elle était, je cite,
00:06la porte-parole des lobbies industriels au mépris de la santé publique, au mépris de la science,
00:13parce qu'elle a dit son regret que le Nutri-Score ait été annoncé comme élargi.
00:20Elle n'a pas encore signé le décret et elle n'a visiblement pas l'intention de le faire. Pourquoi ?
00:25Alors tout simplement parce que ce décret qui met en place une nouvelle formule du Nutri-Score,
00:30beaucoup plus performante et utile à la santé publique, dérange des intérêts économiques
00:35de grands groupes agroalimentaires de certaines filières.
00:37Mais elle est ministre de l'Agriculture.
00:39Oui, c'est bien la question, c'est bien ce que l'on pose. C'est un problème de santé publique.
00:43On est face à des grands enjeux de santé publique. Nutri-Score repose sur de la science.
00:47La mise à jour a été réalisée par des scientifiques. On ne voit pas pourquoi la ministre de l'Agriculture
00:52sacrifie un outil de santé publique au nom de la défense d'intérêts purement économiques.
00:57D'ailleurs, on n'en veut pas d'autres ministres de la santé.
00:59Carole.
01:00Ce que je ne comprends pas, c'est pourquoi c'est la ministre de l'Agriculture ?
01:03Parce que si je ne m'abuse, la création du Nutri-Score, comment dire, vient, a été présentée
01:11dans un rapport au ministère de la Santé à l'origine.
01:14Ensuite, ça a été mis en place par le ministère de la Santé.
01:17Ça a été approuvé par un certain nombre d'organisations mondiales, l'OMS, etc.
01:22Donc, il y a une chose qu'on ne comprend pas très bien.
01:24C'est pourquoi on attend l'agrément du ministre de l'Agriculture et pas de la Santé ?
01:28Alors, votre réponse ?
01:30Vous avez tout à fait raison.
01:31Ce qu'il y a, c'est que l'arrêté qui doit mettre en place le nouveau Nutri-Score
01:36est un arrêté interministériel.
01:37Car celui qui avait été signé en 2017 pour la version initiale
01:41était co-signé par la ministre de la Santé de l'époque, le ministre de l'Agriculture
01:46et le ministre de l'Economie et des Finances.
01:48Le ministère de la Santé s'aligne sur la position des scientifiques.
01:52Il a d'ailleurs validé la décision du comité scientifique de faire ces modifications.
01:56Mais il faut trois signatures.
01:58Ça devrait être simple.
01:59Dès l'origine ?
02:00L'origine, c'est le ministère de la Santé.