Le Nutri-Score est un système d'étiquetage nutritionnel classant les aliments de A à E selon leur qualité nutritionnelle.
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00:00 Nutri-Score, le guide pour réussir ses choix alimentaires.
00:02 Le Nutri-Score est un système d'étiquetage nutritionnel
00:05 classant les aliments de A à E, selon leur qualité nutritionnelle.
00:08 Mis en place dans le cadre du programme national Nutrition Santé,
00:11 il vise à orienter les consommateurs dans leur décision d'achat en supermarché.
00:14 L'échelle de couleur va du vert au rouge, en passant par le vert clair, le jaune et l'orange.
00:18 Ce système se base sur une formule mathématique
00:20 conçue par le professeur Serge Erkberg et son équipe.
00:23 Pour chaque 100 grammes ou 10 millilitres de produit,
00:25 un score est déterminé en fonction des nutriments à encourager et de ceux à limiter.
00:29 Ce score est ensuite traduit en une lettre et une couleur
00:32 qui figurent sur l'emballage sous forme de Nutri-Score.
00:34 Bien que le Nutri-Score soit utile pour comparer nutritionnellement
00:37 deux produits d'une même catégorie,
00:38 il ne doit pas être l'unique critère de sélection.
00:41 Par exemple, il ne prend pas en compte certains composants potentiellement problématiques,
00:44 comme l'aspartame présent dans le Coca Zero,
00:46 qui est soupçonné d'avoir des effets cancérigènes
00:48 et d'augmenter les risques de maladies cardiovasculaires.
00:51 [Musique]