Teletica
  • anteayer
Transcripción
00:00¿Quiere preparar un postre fácil, rápido, sin tener que usar el horno y en un 2x3?
00:05Merjal, Doña María y Good Living le traen una receta increíble, súper rica.
00:23Hola, qué tal amigos de Cocina de Hoy. Vamos a preparar un delicioso cheesecake
00:29de frutas que usted se va a enamorar. Así que como primer paso vamos a hacer una concha.
00:35Aquí tengo una y media taza de galleta dulce y tengo un cuarto de taza de margarina Good
00:43Living. La margarina Good Living la venden en Walmart en cajitas especiales y es especial
00:50para untar el pan o las galletas, pero para hacer este cheesecake funciona perfectamente.
00:562 cucharadas de azúcar Doña María y vamos entonces a mezclar la margarina Good Living
01:05con la galleta dulce molida y tenemos también un cuarto de taza de azúcar Doña María. Esto
01:16lo primero que vamos a hacer para hacer una base puede ser galleta de chocolate, si quieren
01:21galleta de vainilla, de mantequilla, cualquier tipo de galleta hasta integral si ustedes así
01:27lo quisieran y hasta también si la quieren sin gluten puede ser galleta dulce sin gluten.
01:35Entonces recuerden que Good Living es una margarina que no contiene grasas trans y
01:46aquí vamos a colocar entonces lo que es la concha
02:00y podemos presionar un poquito con alguna tacita para que quede bien presionadito.
02:17Luego de esto vamos ahora a formar la mezcla de cheesecake. Este cheesecake es fresco,
02:24tiene mucha fruta, entonces van a ver ustedes qué rico les va a quedar. Aquí tengo de queso
02:33crema 700 gramos de queso crema que voy a colocar en mi batidora, también lo puede
02:39hacer a mano no hay ningún problema. Lo vamos a batir con tres cuartos de taza de azúcar especial
02:47Doña María que es el empaque amarillo y que nos va a quedar perfecto y delicioso. Van a ver qué
02:55rico va a quedar este cheesecake. Aquí tengo una cucharada de gelatina sin sabor y tengo una lata
03:05de cóctel de frutas en almíbar de 425 gramos. Vean lo que se hace, tomo el almíbar de la latita
03:17y lo voy a combinar con la gelatina. Aproximadamente media taza de almíbar
03:26y vamos entonces con un globito que tengo por acá a mezclar y lo vamos a llevar al microondas
03:36por 30 segundos. Aquí lo llevo, lo vamos a calentar aquí un poquito
03:46y tenemos acá ralladura de limón que le podemos poner para darle ese cítrico especial y tengo
03:53acá una taza de crema batida. Vean que es súper fácil, crema batida y por supuesto que quiero
04:06agregar las frutas merjal que ustedes las encuentran en todas las distribuidoras. Las
04:13distribuidoras como chinos. Entonces ponemos ahí la lata de merjal de 425 gramos
04:24y vamos a colocar la gelatina. Ya hidratada, pero quédese aquí,
04:31en Cocina de Hoy ya venimos con más en el próximo segundo.
04:35Disfruta tus comidas con Numar 100% Vegetal. Ahora con nueva imagen. Sin
04:44colesterol ni grasas trans. Libre de gluten y lácteos. Numar 100% Vegetal.
05:05Sos de los que hacen de cualquier momento una oportunidad para estar más cerca. De los que le
05:31ponen a cada instante un dulce sabor reconfortante. Que te vaya bien en tu primer día. Dale una
05:45probadita a Doña María dulce molido. Natural, práctico y justo como te gusta. Somos el Instituto
05:53Gastronómico Rebeca's Cuisine. Contamos con una trayectoria de más de 10 años en la enseñanza
05:59de carreras técnicas profesionales como gastronomía y artes culinarias, pastelería, panadería,
06:05catering service, decoración de queques, repostería, chocolatería, barismo y cursos libres con recetas
06:13excelentes para emprendedores. Aprende con los mejores chefs instructores del país e inicia tu
06:18propio negocio. Matrícula abierta. Búscanos en www.igrc.cr en Facebook como Instituto Gastronómico
06:28Rebeca's Cuisine o cursos decoración de queques IGRC. Teléfonos 22 27 31 91 o 22 27 32 12. Clover
06:40cuida de vos con vitamina E sin colesterol libre de grasas trans y contiene omega 3 y 6 en sus dos
06:46presentaciones con nueva imagen. Clover cuida de vos. Y estamos acá de regreso en cocina de hoy y
06:55vamos a colocar ahora sí la gelatina hidratada en el jugo de o el almíbar de las latas merjal. Aquí
07:05lo que hacemos es incorporar todos los ingredientes muy bien y tengo aquí el molde. Recuerden que el
07:11molde iba engrasado con manteca clover y hay que presionarlo muy bien. Usted lo puede hornear 10
07:19minutos si lo quiere más tostadito o lo puede congelar si usted lo quiere más compacto. Porque
07:26recuerden que con Good Living al ser una grasita ella se va a compactar. Entonces tenemos acá la
07:37la mezcla y lo que hacemos es mezclar muy bien a que la gelatina quede bien incorporada con
07:45las frutas merjal. Aquí ya tenemos el batido en que fácil y si usted quiere hacerlo en porciones
07:51individuales perfectamente y si quiere hacerlo en grande como para presentarlo en una mesa pues
07:58también lógicamente que lo podemos hacer así de fácil. Vean qué rico este batido de cheesecake
08:06fácil, rápido y con sabor a frutas merjal. Qué delicia! Ahora para todo este mes que siempre es
08:17rico tener un postrecito en la nevera así para toda la familia. Aquí ya tenemos un delicioso
08:27cheesecake fácil y rápido de elaborar. Vamos entonces ahora a taparlo con un plástico adhesivo
08:40link. Lo vamos a llevar a refrigeración por lo menos unas dos horas y tenemos aquí ya el cheesecake
08:48refrigerado. Vean que ya queda perfecto. Aquí lo que hago es encender un disco de la cocina y
08:57calentar un poquito lo que es la base del cheesecake.
09:04Lo calentamos para que salga perfecto
09:10si no tienen un molde desarmable. Vean que ahí ya despegó.
09:16Lo movemos así rapidito, apagamos, volcamos rápidamente.
09:23Ahí lo tenemos y lo volvemos a
09:35lo volvemos a cómo se dice a darle vuelta. Vean qué bonito que quedó en esas bases de
09:45N.S. Alimentos que ustedes pueden conseguirlos. Tengo una servilleta link. Vamos a usar link
09:53ahorita para limpiar la base. Este es mi aliado de la cocina porque link está siempre presente
10:01en todas nuestras recetas porque sin link no podemos casi trabajar porque hay que estar
10:07limpiando y recogiendo. Aquí ya tenemos entonces el cheesecake. Lo que vamos a hacer es abrir otra
10:14lata de frutas Merhal. Vamos a escurrir un poquito lo que es el almíbar y vamos a decorar este poste.
10:28Entonces acá sacamos todo el juguito de otra lata de 425 gramos. Vamos a colocarle en el centro
10:37toda la latita. Vean qué rico y quédese ahí porque cuando regresemos lo vamos a decorar.
10:44Y ya volvemos.
10:50Ya conoces los vegetales mixtos Toños. Combinan con todo. Convierten una ensalada en un plato
10:58súper saludable. Dan variedad, color y sabor a tus comidas. Utiliza el caldo en la preparación
11:06de cualquier arroz. Deliciosos y versátiles así son los vegetales mixtos Toños.
11:14CONAPE tiene algo nuevo en su menú que te va a quitar esa hambre de conocimiento y te
11:21dará la oportunidad de adquirir nuevas habilidades. Además de financiar carreras universitarias y
11:26técnicas ahora CONAPE te presta para cursos de idiomas, cursos libres, certificaciones y más
11:31para que nada detenga tu desarrollo profesional. Instituto Gastronómico Rebecca's Cuisine.
11:41Contamos con 15 años de experiencia en educación culinaria, carreras técnicas
11:46profesionales como pastelería, panadería, gastronomía y artes culinarias, chocolatería,
11:52catering service, decoración de queques, repostería y cursos libres perfectos para
11:58emprendedores. Inicia su propio negocio aprendiendo con los mejores. Somos certificados por el Foro
12:05Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas Profesionales, acreditados en pastelería y
12:09decoración de queques por el INAH y convenio con el Instituto de Educación de Adultos INSEDA,
12:14acreditado por el MEP. Más información en igrc.cr o en Facebook. Instituto Gastronómico
12:22Rebecca's Cuisine. También a los teléfonos 22 27 31 91 o 22 27 32 12.
12:32Leche condensada Happy Day de origen holandés la puedes encontrar en presentación de 1 kilo
12:37y 397 gramos y la leche evaporada Happy Day de origen alemán en presentación de 410 gramos.
12:46Ambas hechas con leche entera 100% grasa animal con presentación abre fácil. Estos productos los
12:54puedes conseguir en el Instituto Gastronómico Rebecca's Cuisine, Party Smart y NS Alimentos
13:01en Parque Condal Colima de Tibás, Bodega 25. Chef Rebecca recomienda Happy Day al 100%.
13:09En Costa Rica Gocoa desde 1952 cosechamos los mejores granos de cacao para elaborar
13:15las mejores coberturas tanto para pastelería, bombonería como la parte de heradería. Estamos
13:21con 68 años en el mercado siendo líderes y estamos innovando constantemente. Como pueden
13:26ver tenemos todo tipo de coberturas, sucedáneas, coberturas reales y además lanzamientos de
13:31coberturas y algo muy importante que hemos recuperado la marca Harwich nuevamente y
13:36entonces es una marca de mucho prestigio en los años 80, 90 y entonces venimos al mercado con
13:41esta nueva presentación. Además en Costa Rica Gocoa le damos servicio a los clientes como
13:45recubrir frutas, café, piña, maracadamia, arándano. Somos la única empresa que procesa cacao para la
13:52industria de la chocolatería, de la pastelería y de la heladería y estamos en constante innovación
13:58de la mano de nuestros clientes desarrollando nuevos productos para el mercado. Recomiendo
14:04100% los chocolates de Costa Rican Gocoa Products. Y estamos acá de regreso en cocina de hoy y vean
14:19qué delicia de cheesecake con merjal podemos hacer esto para todo este verano. Aquí lo que vamos a
14:25hacer es decorar, verdad, vamos a hacer un colochito ahí con crema batida o sea se va a ver
14:35súper lindo y recuerden que lo podemos hacer en individuales. Esta receta es excelente para hacer
14:43todo lo que es individual. Entonces acá
14:56tenemos un riquísimo cheesecake y yo creo que todos ustedes quieren que yo parto un pedazo,
15:03verdad, como para ver cómo se ve. Pues vamos entonces a abrir aquí nuestra alacena,
15:09vamos a sacar un plato y voy a partir una porción para que todos puedan ver lo rico,
15:18lo rico que se ve el cheesecake por dentro. Vamos a coger este cuchillo, aquí vamos a tomar y vean
15:27que es fácil, rápido, no necesita horneo y lo pueden hacer. Vean la delicia de cheesecake,
15:37qué rico. Y lo vamos a colocar acá, bueno puede ser sobre la Good Living Pan y aquí podemos ver
15:47el interior de ese riquísimo postre que hemos elaborado el día de hoy. Y para todos aquellos
15:54que quieren estudiar una carrera este año, CONAPE le pone a usted las posibilidades de
16:02poder estudiar. Entonces en CONAPE usted llama, hace una cita y ellos te financian la carrera en
16:10el Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisine con cómodas cuotas desde los 30 mil colones y además
16:17le financian por cinco años esas cuotas, esas mensualidades que ustedes deberían de pagar,
16:25CONAPE se las paga a ustedes y usted puede estudiar aquí en el Instituto Gastronómico
16:30Rebeca's Cuisine cualquier carrera técnica profesional como es pastelería, gastronomía,
16:36artes culinarias, panadería, repostería. Tenemos más de 11 carreras técnicas profesionales,
16:43todas del campo de la gastronomía, además cafetería, bartender, sommelier, tenemos
16:50también decoración de pasteles, entre otras. Así que véngase al Instituto Gastronómico Rebeca's
16:57Cuisine, matrículese ya para estas fechas que estamos haciendo matrícula extraordinaria para
17:03el 2025 y usted puede así estudiar una carrera que es como la pasión de muchos de nosotros que
17:11queremos tener esa posibilidad y a veces se nos imposibilita un poquito pues ya tenemos la
17:18solución perfecta para que usted pueda financiarse las carreras acá en el Instituto Gastronómico
17:23Rebeca's Cuisine. Tenemos teléfonos 22 27 31 91 o 22 27 32 12 y disfruten de este delicioso postre
17:35que hemos elaborado el día de hoy al lado de Merjal y nos vemos muy pronto, ya volvemos.
17:45En la tienda del Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisine podrás encontrar variedad de moldes,
17:50cortadores, termómetros, premezclas, moldes para chocolatería, accesorios para decoración de queques
17:57y mucho más. Contamos con el servicio de envíos por toda Costa Rica y además vía Simpe móvil para
18:05que puedas comprar lo que gustes. Tenemos la tienda en el mismo instituto ubicado en San José,
18:10San Francisco de Dos Ríos, del Banco de Costa Rica, 100 metros al este, edificio La Margarita,
18:16teléfono 22 27 06 22. Clover Cuida de Vos, con vitamina E, sin colesterol, libre de grasas trans
18:26y contiene omega 3 y 6. En sus dos presentaciones con nueva imagen, Clover Cuida de Vos. Nexos
18:33Internacionales ofrece electrodomésticos a precios de Estados Unidos nuevos y con garantía.
18:38Visítenos en San Francisco de Dos Ríos, del Banco de Costa Rica, 100 metros al este. Consiga sus
18:43regalos navideños como batidoras, coffee makers, freidoras de aire, procesadoras,
18:48máquinas de helados de la prestigiosa marca Cuisinart, teléfono 22 86 67 67.
18:55Desde Baena, cuidadosamente cosechado, llega a su mesa el sabor de Soleil. Convierta sus
19:05platillos en experiencias culinarias de calidad mundial. Deléitese con el exquisito gusto del
19:11aceite de oliva Soleil. Consígalo en Automercado, Megasúper y los principales supermercados del
19:17país. Disfruta tus comidas con Numar 100% Vegetal, ahora con nueva imagen, sin colesterol ni
19:25grasas trans, libre de gluten y lácteos. Numar 100% Vegetal. Con los más frescos ingredientes se
19:36prepara la salsa Chunky Santa Cruz. Deliciosa, práctica, lista para hacer que todo sea más
19:50sabroso. Solo abra y disfrute. Salsa Chunky Santa Cruz, 100% sabor.
20:03Y estamos acá de Regreso en Cocina, de hoy nos acompaña Chef Rosita Jiménez. ¿Cómo estás Rosita?
20:08Muy bien bebé. Como siempre nos traes una nueva novedad. Este se llama el queque con el mensaje
20:14escondido. ¿Cómo se hace Rosita? Empezamos con el mensaje. Ese es una lámina de arroz con un
20:23diseño y tenés una hoja de acetato. Acetato la colocamos. Y ese va a ser el mensaje escondido.
20:32Entonces primero ella coloca. Vamos a colocar la chantilly. Aquí se puede pegar un poquito a los
20:43extremos. Se puede bajar un poquito. Y se hace una capa de chantilly encima. Aquí tenemos link
20:56para que nos ayude a decorar. Y ella tapa totalmente el mensaje secreto dentro del
21:09queque. Se va a proteger por medio del acetato. Ella viene, hace las decoraciones que ella quiere.
21:20¿Verdad? Vean qué bonita esta idea. Decora con lo que ella quiere. Entonces ella me va a regalar
21:31a mí ese pastel. ¿Verdad Rosita? Claro que sí. Me lo va a regalar. Me va a poner hasta
21:36feliz cumpleaños. Yo el otro mes. Sí, ahí. Feliz cumpleaños. Ahí está. Y entonces. Y entonces
21:47venimos cuando ya estamos en el cumpleañero. Pero hagámoslo allá, démosle vuelta para que lo puedan
21:53ver. Entonces se descubre el mensaje. O sea, no lo va a terminar. Si quiere, termínelo. Como para
21:59que. Y yo le ayudo aquí a decorar un poquito. Entonces ella va a decorar primero el pastel.
22:06Ahí ponemos algunas decoraciones.
22:13Y les queríamos anunciar que los cursos de Rosita empiezan a partir de marzo. En abril
22:19también continúan. Todos los que quieran hacer decoración de pasteles lo pueden hacer en el
22:26Instituto Gastronómico Rebeca Squisin con Rosita. Son ocho meses donde usted aprende todas las
22:31técnicas. Y esto lo aprenden fácil porque aprenden a hacer tantas cosas que lo pueden
22:36hacer hasta con solo ver. Claro que sí. Entonces me regalan el queque. Y ahora sí, Rosita. Cumpleaños
22:42feliz te deseamos a ti. Y ¿sabe por qué lo hizo? Porque a mí me encanta los conejos, ¿verdad? Me
22:51encanta la pascua. Entonces se descubre el mensaje y queda el mensaje secreto ahí. Puedes poner te
22:57amo, puedes poner feliz cumpleaños, puedes poner cualquier mensaje vacilón también, ¿verdad?
23:06Entonces, ¿sabes para qué se puede hacer, Rosita? Se me ocurre. ¿Para qué? Para cuando te piden un
23:13queque, para la elección, o sea, cuando quieren saber los papás cuál es el sexo del bebé. Eso.
23:19Entonces uno viene rosado, celeste, ¿verdad? Entonces este también quedaría para el descubrimiento
23:27del sexo del bebé. Muy bien. Le agradezco, Rosita, y ojalá que para el mes de abril nos traigan más
23:32ideas como estas. Sí, vamos a ver qué más traemos bonito para abril. Exacto, y que se matriculen al
23:3922 27 31 9 1 o 22 27 32 12. Aquí los esperamos en el Instituto Gastronómico Rebeca Esposito. Adiós.
24:27de los cursos y programas técnicos profesionales para este 2025. El 7 iniciamos con el técnico
24:34profesional en repostería, técnico profesional en cafetería y el técnico profesional en decoración
24:40de pasteles. El 9, el técnico profesional de pastelería y el técnico profesional en decoración
24:46de pasteles. El 11, inicio del técnico profesional en pastelería, inicio de panadería profesional y
24:54el inicio del técnico bartender profesional, así como el sommelier. El 18, taller de queques
25:01ilustres número 1 y el taller de pasta de hojalre número 2. El 25, taller de torta chilena y alfajores.
25:10El 28, 29 y 30, invitamos a todos los niños a participar del curso mini chef. Y el 31 de enero
25:19tenemos el curso de manipulación de alimentos. Están invitados a participar reservando su espacio
25:26al 22 27 31 91 o al 22 27 32 12. Disfruta tus comidas con Numar 100% Vegetal, ahora con nueva
25:36imagen, sin colesterol ni grasas trans, libre de gluten y lácteos. Numar 100% Vegetal.
25:49En Melform ofrecemos soluciones completas para el transporte a temperatura controlada,
26:18con una amplia selección de contenedores isotérmicos y refrigerados, adaptamos nuestra
26:23tecnología a las necesidades de su negocio. Nuestro sistema garantiza un rango de temperaturas
26:29que va desde los menos 75 grados centígrados hasta más 75 grados centígrados, cumpliendo con las más
26:36altas exigencias del mercado. Confíe en Melform, innovación, eficiencia y seguridad en logística a
26:44temperatura controlada. Clover Cuida de Vos, con vitamina E, sin colesterol, libre de grasas trans
26:51y contiene omega 3 y 6. En sus dos presentaciones con nueva imagen, Clover Cuida de Vos. En 1820
26:58Costa Rica exportó café por primera vez y ese café nos une a todos los ticos. Desde San José,
27:04desde el Puerto, desde el Bello Caribe, desde Juana, desde Monteverde. Celebremos en todo Costa
27:15Rica nuestro café, porque hoy cumplimos 200 años de nuestra primera exportación, de ahí nuestro
27:20nombre. Un homenaje a los ticos que en 1820 lo hicieron posible. Café 1820 te acompaña siempre.
27:28Y espero que esta receta tan fácil les haya gustado, porque con Merhal todo lo podemos
27:35solucionar en un dos por tres con algo muy vistoso, muy rico, muy nutritivo y con estas
27:42latitas de frutas en almíbar. Este es el tamaño, por ejemplo, si ustedes hubieran querido hacerlo
27:48en una sola lata, con esto hubiéramos hecho el relleno y además la decoración, y si no,
27:54con dos latitas de 425 gramos les queda perfecto este postre. Así que disfrútenlo mucho, regáleselo
28:03a sus familiares o úsenlo para emprender, que es una delicia de postre. ¡Nos vemos!