• hace 4 horas
Transcripción
00:00en la cocina. Estamos aquí en
00:04la cocina, por supuesto, porque
00:06la intención de los miércoles,
00:08además de empoderar a esos
00:10emprendedores, es también
00:11incentivar a que más de una o
00:13uno diga, yo este mes quiero
00:15generar ingresos extra. Ajá. Y
00:16qué mejor forma de hacerlo con
00:18una receta por menos de siete
00:20mil colones. Así es, vean, esta
00:22mañana, la hermosa,
00:24preciosísima, y encantadora
00:26doña Débora Acevedo nos va a
00:29presentar una receta con menos
00:31de siete mil colones. ¿Usted
00:33puede creer que usted pueda
00:35venderlo, ahorrar esa platita,
00:37o, si no la quiere ahorrar, pues
00:39invertirla en algo que pueda
00:41comenzar un negocio, por
00:43ejemplo, doña Débora, si se
00:45puede. Claro que sí, vamos a
00:47presentarlo de dos maneras,
00:49siete mil colones y rinda en
00:51cinco, así que póngale atención
00:53porque es una delicia. Se hace
00:55licuadora, no lleva huevos ni
00:57huevos. ¿Cómo, cómo es este
00:59quequito? OK, vamos a ver, tal
01:01vez, Jenny me enseñás las dos
01:03maneritas que se pueden
01:05preparar, se puede hacer la
01:07receta completa en cupcakes,
01:09brinden veinticuatro. Ay, la
01:11belleza. O en moldes, eso se
01:13conoce como una libra, es el
01:15desechable de una libra y ahí
01:17mismo se puede entregar. Y
01:19ahora me explica por favor ese
01:21glaseado dorado que parece oro
01:23puro. Claro, claro. El de oro.
01:25Y el queque que vamos a hacer,
01:27hay muchas personas que no les
01:29gustan las frutas confitadas,
01:31entonces vamos a rellenarlos con
01:33nueces, pero puede ser pasas,
01:35arándanos, cualquier otra cosa.
01:37Que así los deseen. Usted sabe
01:39que yo soy de ese grupo, no me
01:41gustan las frutas. A mí tampoco.
01:43Yo pensé en eso, yo pensé en eso.
01:45A mí me hacen un queque especial
01:47de Navidad porque yo, sin
01:49frutas, por favor. No solo para
01:51el emprendedor, usted que le
01:54puede poner uno en la cocinita.
01:56Y que no duremos mucho. ¿Cuánto
01:58nos toma esto, más o menos?
02:00Cinco minutos, ya verás. ¿Qué
02:02puso aquí? Una taza de leche,
02:04media lata de leche condensada,
02:06que eso equivale a dos tercios
02:08de taza. Doña Debora, déjale a
02:10Jennifer el... Ajá, ajá.
02:12Y muy importante, lo principal
02:14de esa receta es miel de abeja.
02:16Muy importante. ¿Qué es eso?
02:18Miel de abeja. ¿Qué es eso?
02:20Miel de abeja. ¿Qué es eso?
02:22Miel de abeja.
02:24Un cuarto de taza de miel.
02:26Y eso va a evitar entonces
02:28el uso del huevo. Y nos va a
02:30dar una consistencia que ahorita
02:32te lo voy a enseñar increíble.
02:34¡Wow!
02:36Ay, doña Debora, usted puede enseñarnos un día
02:38de estos que hacen un queque de miel.
02:40¿Puede enseñarnos? Sí. ¿Verdad? Sí.
02:42Ok, vamos a licuar eso de primero.
02:46Para que todo eso se
02:48se incorpore, ¿verdad?
02:50No va a llevar azúcar porque
02:52ya tenemos suficiente.
02:54La miel y la leche condensada.
02:56La miel y la leche condensada. Ahorita,
02:58taza y media de
03:00harina. Por lo general
03:02la licuadora trabaja bien porque
03:04es una cantidad pequeña y es
03:06muy, muy líquida. Aquí
03:08importantísimo, bicarbonato
03:10que es lo que le va a dar
03:12consistencia también.
03:14Canela. Aquí de las especies
03:16pongan lo que quieran. Puede ser
03:18moscada, clavo, jengibre,
03:20lo que quieran poner.
03:22Sal, importantísimo,
03:24porque no me lo deja empalagoso.
03:26Lo vamos a licuar de nuevo
03:28y de último, polvo
03:30de hornear. Polvo de hornear.
03:32Eso es todo. ¿Y ya?
03:34Eso es todo. ¿Se lo pueden creer?
03:36¡Qué impresionante!
03:38¿Y si agarra la licuadora?
03:40Sí, agarra bien. Si es necesario
03:42le ayudamos un poquito.
03:44Vamos a darle aquí un momentico.
03:46Las paredes.
03:50Vea cómo va
03:52espesando también. Pero él es líquido.
03:54Nancy, ya verás que no
03:56va a quedar muy espeso.
03:58Esa receta es
04:00muy, muy diferentísima.
04:02Solo un poquitico más
04:04y ya los vamos a vaciar
04:06en los moldecitos que queramos.
04:08Deben de estar engrasados
04:10y enharinados.
04:12Entonces,
04:15en esos que tenemos
04:17que yo les conozco
04:19como si fuera, como se le dice,
04:21una libra.
04:23Simplemente vacío.
04:25Él va a crecer muchísimo.
04:27Entonces, no llene
04:29ni el molde que quito tampoco.
04:31¿Qué? Además va a crecer. O sea,
04:33nos lleva huevo y quedan así gorditos.
04:35Vas a ver aquí ahora que tenemos.
04:37¿Ves? Si es para vender
04:39debemos de pesarlos para que
04:41vayan todos igualitos.
04:43¿Ves? Ahí está.
04:45Bueno, ahorita raspe ese poquitico
04:47que me queda ahí.
04:49Bueno, si quieres menos raspás.
04:51Para que queden igualitos.
04:53Esto va a ir al horno rápido también.
04:55Más o menos unos
04:5725 minutos.
04:59Si son cupcakes, va a durar 20.
05:01Si es el entero, vean como queda.
05:03Y él desmolda divino.
05:05¿Ves?
05:07No se pega nada.
05:09Él desmolda precioso.
05:11Hay gente que le gusta no entregar
05:13en los moldes de quequitos porque
05:15pueden volverlos en papel
05:17craft o lo que usted quiera.
05:19¿Verdad?
05:21¿Y los cupcakes igual los pongo en un moldecito de esos?
05:23El cupcake va horneado
05:25sí, solo en el molde quequito
05:27engrasado. La capsulita es después.
05:29Entonces aquí
05:31vamos a rellenar.
05:33Vean la
05:35cosa. Ah, ese ya tenía aquí un poquito
05:37de relleno.
05:39Que rico.
05:41Dulce de leche.
05:43Vamos a ponerle.
05:45Con bastante relleno.
05:47Ella tiene doble capa de dulce de leche.
05:49Que traía uno rellenito
05:51y el otro sin rellenar.
05:53Ponemos dos capitas
05:55de dulce de leche y aquí lo que usted
05:57escoja, nuez, fruta,
05:59si les gusta,
06:01arándanos, higos,
06:03todo le va.
06:05Y pegamos.
06:07Ahora vamos a hacer
06:09con el cupcake.
06:11Vamos a partir de este.
06:13Es que vean
06:15la consistencia que tiene.
06:17Divina.
06:19Es así
06:21espectacular. Tenemos que poner
06:23dos capitas porque lo que sea
06:25que pongan de relleno
06:27tiene que pegar.
06:29Ahí está.
06:31Ahora podemos hablar
06:33de precios, por ejemplo.
06:35Bien.
06:37Vamos a ponerle
06:39un poco de chocolate.
06:411, 2, 3.
06:43Vamos a ponerle
06:45un poco de chocolate.
06:47Vamos a ponerle
06:49un poco de cacao.
06:51Vamos a ponerle
06:53un poco de cacao.
06:55Y ya tenemos
06:57nuestros cupcakes.
06:59Y lo que vamos a hacer
07:01es que vamos a tomar
07:03necesitamos, ¿verdad? No, ya no ocupamos. Vean, tanto el quequito entero como el
07:08cupcake los vamos a bañar con chocolate. Yo ya lo tenía adelantadito, ya hice dos
07:15veces 30 segundos y Nancy me está colocando el tercero para que quede
07:19perfectamente disueltos. Vamos a tener lo que queramos, confitura. Aquí tengo un
07:25poquito, un aspersor de polvo de oro. Ese es el oro, mire.
07:31Y no tenemos el aspersor con un aparatito, eso. Ve que queda perfectamente líquido, pero
07:37tiene que ser en recipiente plástico porque a veces lo ponen en vidrio y no
07:43queda bien. Ve aquí, sin miseria.
07:50Bien, bien, bien, bien. Y los vamos a dejar secar para luego empacar. Me gusta hacerlo
07:57sobre algo como esto que tengo, un plástico, porque lo que se cae, se vuelve
08:04a juntar y no se desperdicia. Vamos a dejarlo tapadito y así vamos a
08:11hacerlo con todos. Ese también, Nancy, por favor. Hacemos 30 segunditos.
08:17Aquí voy a poner, solo para que piensen, el polvo de oro se consigue en todas las
08:22tiendas que venda productos de pastelería. Veo nada más.
08:27¡Ay, qué hermoso es!
08:30¿Qué tal viene? ¿Qué tal se ve?
08:32¡Para mi quequito banano!
08:34Y ahí vamos a poner el confitillo mientras está el chocolate suavecito y eso al ratito
08:43se nos va a secar. ¿En cuánto tiempo? ¿Más o menos? ¿Cinco minutitos?
08:47Si estás con prisa, los llevas a la refri.
08:50A la refri. Sí. Vamos a hacer ese decorado y les comento
08:53de los precios. Esa receta completa vale menos eso.
08:59Vamos a partir aquí un pedacito bien finito para que les quede bonito.
09:04Si lo partimos muy grueso, se ve feo. Así, bien delgadito.
09:11Y hacemos así unos hilitos, ¿ves?
09:13¡Ay, qué lindo!
09:14Es muy fácil.
09:16¿Cómo está, Daniel?
09:18Solamente porque el microondas quedó con...
09:21¡Ah!
09:23Se la se llamaba.
09:25El microondas estaba...
09:27Con mucho gusto, ¿verdad?
09:29¿Qué tal, Doña Débora? ¿Cómo le va?
09:31Todo bien. Llegaste a la hora.
09:33Vea, yo necesito que pruebe esto.
09:38¿Yo, Doña Débora?
09:40Vea, yo lo que necesito es que ustedes vean esa textura.
09:45Déjalo ahí.
09:47Otra vez. Una, dos, y ahí está. Véanlo.
09:51A mí es que me da pena.
09:53Cada quequito de este, ya les voy a decir con papel y mano,
09:57vale 288 colones con chocolate y con decoración.
10:02Podemos vender perfectamente en cajitas de seis
10:06o para colocarlo en canastas o venderlo como si fuera queque navideño.
10:11El pequeñito, este otro, que yo les digo mini,
10:15molde Libra, 1,385, incluye el molde.
10:20Decoración, chocolate, confitillos, todos.
10:23Perfectamente los podemos vender baratísimo en 3,000
10:27porque es algo muy especial esta receta.
10:30¿Qué tal?
10:32Porque lleva relleno. Acuérdense que no es así como un queque seco ni nada.
10:35Sí, pero eso no lo hace más difícil.
10:37Es solo una receta novedosa, diferente,
10:40porque muchas personas hacemos el queque normal con frutas,
10:44pero si presentamos algo distinto, y ojalá que sean las emprendedoras,
10:49a los clientes denle un pedacito.
10:52Pueden hacer un mini, mini, y digo, estamos con este nuevo producto este año.
10:56Importante eso.
10:58Para que lo prueben, porque al ser diferente la gente no sabe cómo venderlo.
11:03Es espectacular.
11:05Yo es que solo venía lo del microondas, así que ya me voy.
11:09Gracias, Dani.
11:11¿Está probado, Daniel?
11:13Eso era lo que interesaba, ¿verdad?
11:15Doña Débora, ¿en el horno cuánto, 25 minutos?
11:17Esos 25, 30, y es a 300.
11:20Perdón, 350 Fahrenheit, y esos van a llevar 20 minutos.
11:24Recuerden que rinden 24, o sea, es muy barato.
11:28Y además rapidísimo.
11:30Sí, esa receta en portugués se llama bolobón.
11:33Bolobón.
11:36Repasemos los ingredientes del bolobón que tenemos hoy.
11:40Ya los va a tener usted ahí en pantalla a las 8 con 32 minutos.
11:43Si usted quiere también regalar algo diferente esta Navidad,
11:47o incluso emprender, haga este bolobón de canela y nueces,
11:50la pasta media lata de leche condensada,
11:53una taza de leche, cuarto de taza de miel de abeja,
11:56una cucharadita de canela en polvo,
11:58una cucharadita de bicarbonato,
12:00una taza y media de harina,
12:02una pizca de sal y una cucharadita de polvo de hornear.
12:06Todo eso, doña Débora, en la licuadora.
12:08Todo licuado.
12:09El relleno.
12:10Y para el relleno lo que va a necesitar es una lata de leche condensada,
12:13cocinada, dulce de leche, 100 gramos.
12:16O dulce de leche, ¿verdad?
12:17Ah, bueno, o dulce de leche.
12:19También 100 gramos de nueces tostadas y picadas.
12:22Y para la cobertura, 150 gramos de chocolate blanco,
12:25o también puede ser oscuro,
12:27en barra, confitura navideña para decorar.
12:30Y mucha creatividad para estar en la cocina,
12:33emprender, ¿por qué no?
12:35Generar esos ingresitos extras.
12:36Yo creo para todas.
12:37Lo que me sorprende es que es más del 200% de ganancia.
12:40Sí, es muy buena ganancia.
12:41Y ahí invito también a nuestros televidentes.
12:44Tengo una promoción dos por uno en mis páginas de Facebook,
12:48en galletas y postres.
12:49Las galletas son también formidables para vender.
12:53Cancela una clase y recibe otra gratis.
12:55Y es súper económica.
12:56¿Y sabe dónde la pueden conseguir?
12:58En sus redes sociales.
12:59Vayan y le preguntan todo,
13:00porque ella les va a responder con mucho amor,
13:02como lo hace ella.
13:03La encuentran en Facebook como Chef Débora Acevedo,
13:06o también en Instagram como arroba Acevedo,
13:09Acevedo Débora.
13:12Perfecto.
13:13Mil gracias a todos y disfruten lo que aprendieron.
13:15Muchas gracias.
13:17Pónganlo en práctica.
13:18Recuerden que si se perdieron esta entrevista
13:20o la quieren compartir con alguien,
13:22muy importante, que quiera emprender,
13:23háganlo en teletica.com.