• 2 hafta önce
Döküm
00:00Efendim hoş geldiniz Beyaz TV ekranlarına günün en lezzetli, en tatlı, en mis kokulu zamanına.
00:07Evde ekran başında çok kıymetli hanımefendiler kahvelerini aldı ve şu an, şu dakikadan itibaren arkanıza yaslanıp
00:15sıkı sıkı defterler, kalemler çıksın ya da telefonlar, ekran görüntüleri alınsın.
00:20Çünkü öyle püf noktaları vereceğim ki bütün çocukların gerçekten sokaklarda severek yedikleri
00:28o sokak lezzetlerini anne eliyle ters temiz kendi bütçenize en uygun şekilde bugün Nermin'in Enfes Mutfağı'nda
00:37kendi damak zevkinize göre belirleyip en kolayından hazırlayacağız efendim.
00:41Bir püf noktaları serpil, koş gel, koş gel.
00:44Buz buz tavuk döner kaçmaz.
00:46Nermin, çocuklar dedin ama bunların hepsini ben de yiyorum sokakta.
00:50Sen yiyemiyorsun, sana yasak.
00:52Bana da yasak.
00:53Bugün yemekte ne var?
00:55Mesela sana çok özel bir sürprizim var.
00:57Senin en sevdiğin yemek var.
00:59Senin haberin yok ama.
01:00Dün yediğim bir hana gibi olmasın?
01:02Yok yok.
01:03Vallahi gittim eve açım diye yerime doydum.
01:05Yerime doydum.
01:06Bak açım diye yerime doydum.
01:08Olsun bugün bir yemeğin var.
01:09Sana sürpriz haberin yok.
01:10Güzel bir lezzet.
01:11Sen geçen hafta balık yapmıştın.
01:14Çok güzeldi.
01:15Kürözü vermiştin.
01:16Sana kokoreç yapacağım.
01:17Güzel şeyler varken neden bana zor şeyleri yedirmeye çalışıyorsun?
01:21Mutsuzum, mutsuzum.
01:22Yok yok hiç olma hiç olma.
01:24Kokoreç yapacağım.
01:25En güzelinden sana kokoreç yapacağım.
01:26Allah razı olsun.
01:27Sen kokoreç yiyor musun?
01:28Ben o yapacağım kokoreçi yerim.
01:31Çok da güzel yerim az sonra yapacağım.
01:33Ben sana bildiğin kuzu yapacağım.
01:34Vallahi bilmem.
01:35Efendim kıymetli Beyaz TV izleyenleri biliyorsunuz ki dün harika bir kıyma makinesi varmıştık.
01:42Ve dakikalar sonrasında açıklayacağım.
01:44Hemen yanında kendi kahvesini çekirdek kahvesini öğütebilen bir makine yapmış benim sponsorum biliyor musunuz?
01:51Kendi kahvenizi alıyorsunuz en tazecik içerisine koyuyorsunuz.
01:55Burada öğütme işlemi yapıyor ve sonrasında efendim size tımsıcak kahve hazırlıyor.
02:01Bakın Serpil Hanım azıcık çalışıyorken sevdiği için ona koyuyorum rengin güzelliği.
02:07Bir kişiye gönderiyoruz evet efendim.
02:09Yani firmam diye demiyorum bütün ürünlerim hem evde hem mutfakta hem Serpil'in evinde her yerde kullanıyoruz.
02:15Link bırakacak şu an kız size.
02:17İstiyorsanız linki tıklayıp da bu ayağı özel indirimlerden kaçırmayın.
02:22Siparişlerinizi oluşturun.
02:23Hadi bakalım.
02:24Evet hediyeler çıktı.
02:25Çalışıyorken ben severim.
02:27Bu arada şöyle bir ricada bulunuyorum.
02:33Şimdi biz ana sayfaya koyduğumuz bir gönderimiz var tariflerin altına.
02:37Oraya ve Beyaz Nevi sayfasına yorum yapan böyle çok kıymetli hanımefendilerin ismini zikredip ekranda yorumlarını okuyacağız.
02:46Beyaz Nevi sayfasından ve Nermin Nefes Mutfağı'ndan dört isim seçeceğiz.
02:51Sohbet yapacağız.
02:52Evet sohbet yapacağız.
02:53Anlatabilirsiniz.
02:55Çünkü bakın ben Nermin Öztürk'ün Fışıl sayfamda bu 500 bin olan sayfamda bir şey oturttum Serpil.
03:01Ben buraya gelirken hanımlarla storyde arabada konuşmazsam çok üzülüyorlar.
03:06Konuştuğumda Serpil sana mesajlarını okutacağım o kadar çok.
03:09Aynen dertleri olan böyle sıkıntıları olan diyem atıyor ki bana onun gibi böyle tatlış bir şey yapacağım.
03:15Ben size her gün Nermin Öztürk Fışıl sayfamda konuşacağım.
03:18Yayında da dört izleyicimin bir yorumu sıkıntısı olabilir güzel yorumu olabilir.
03:24Bunları elimden geldiğince çözüm üretmeye çalışacağım.
03:27Hadi bakalım.
03:28Senle ben bu işin üstesinden de geliriz Serpil.
03:30Geliriz.
03:31Önce yönetmen sunucu.
03:33Bunu da bilgisine tabii yönetmenimiz Hüseyin Hoca dün söyledi.
03:38Güzel bir fikirdi.
03:39O yüzden sizlerle paylaşmak istedik efendim.
03:42Fikir sahibi Hüseyin hocamız.
03:44Evet şimdi.
03:45Şimdi efendim vallahi döner yapacakmışız.
03:48Maşallah tavuğu da bol bulmuşsunuz sanırım.
03:50Keremeden yer misin buradan Serpil ablası?
03:52Hayır bir sandviç de ona yaparım hemen böyle.
03:54Oh kurban olsunlar.
03:55Böyle mi keseceksin?
03:56Yok artık birazdan.
03:58Bombalar birazdan.
04:01Yok tavada olmayacak çünkü tavada uğraşamaz insanlar.
04:04Ben döne döne dönerci şeyi kuracağım buraya bekle.
04:07Dur malzemeyi sayayım anlatıyorum.
04:09Stant kuruyorum.
04:10Birazdan dakikalar sonrasında evde böyle koca döner nasıl yapılır bizde.
04:148-10 adet kemiksiz pirzola, 1 adet soğanın suyu, 2 yemek kaşığı yoğurt,
04:20kırmızı toz biber, kemyon, pul biber, karabiber, tuz, yarım çay bardağı sıvı yağ,
04:251 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı sirke.
04:28Bakın püf noktalarıyla geliyorum.
04:30Döneri için 1 adet büyük patates.
04:32Bak Allah Allah dönerde patates ne alakası var?
04:35Ya Serpil ne yapacağım acaba patateste?
04:37Bir de çöp şişe ihtiyacımız var.
04:39Cacık yapacağız yanına çok lezzetli kuru bir cacık efendim.
04:444 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı nane tuz,
04:49sarımsak ve soğan tozu.
04:51Salatası için 1 adet kırmızı soğan, 1 adet domates,
04:552 adet salatalık tuz, yarım limon suyu.
04:58Yine üzerine efendim 1 adet domates, 1 parça patates.
05:02Sunumunda efendim 2 adet baget ve tabii ki olmazsa olmaz şalgam ayran.
05:08Bugün ben sokak lezzetlerinde olmuş gibi, şöyle söyleyeyim,
05:14bugün ben sokak lezzetlerinin dibine uğrayacağım yani.
05:18Ben sokak esnafıyım bugün tamam mı?
05:20Geldin sen benden en lezzetli döneri yemek istiyorsun.
05:23Evet.
05:24Serpil kök diyeti bozmuş artık yani kilo vermiş, 10 kilo vermiş.
05:28Hayır 10 kilo vermişsin kendini ödüllendirmeye geldin tamam mı?
05:31O zaman yerim baget ekmek yerim.
05:32O zaman ye.
05:33Şimdi onun için burada ben size çok güzel bir sos yapıyoruz.
05:37Ben şunu sana vereyim gidiyorum.
05:38Bugün esnaf, esnaf günü.
05:40Hadi bismillah.
05:41Bak esnafından aldım bu dönerin tarifini.
05:44Ekranda kalın birazdan patatesi ne yapacağımı göreceksiniz.
05:48Şok, şok, şok.
05:49Kollarımı sıvadım.
05:51Soğanımın suyunu bak sadece suyunu kullanıyorum.
05:53Ne yapıyorum?
05:54Yoğurdu üzerine ekliyorum.
05:56Serpil bir çırpıcı istiyorum.
05:57Onun tabii önünü açıyorum hemen şöyle.
06:00İçerisine sirke koyuyorum.
06:02Bak sirke tavuğun ön pişmesini hızlandırır ve lezzeti açığa çıkarır.
06:06Serpil salça hafif bir pembemsi renk verecek biliyorsun ki.
06:10Yağ çok gerekli değil ama birazcık ekliyoruz.
06:13Çünkü biz tavuğun en güzel en yağlı kısmını kullandık yumuşacık olsun diye.
06:17Hadi bakalım.
06:18Yağını içerisine ekledik.
06:19Baharat burada kendi damak zevklerine uygun.
06:22Bak çok pratik.
06:23Zor lok yok.
06:24Mutfağa girdiğinde üç dakikadan.
06:26O zaman ben mesela şey severim tavukta kimyon.
06:28Kimyonda koyuyoruz.
06:29Kimyon koymuş serpil karabiber, toz biber, tuz ve pul biber.
06:33Ama kekik mutlaka eklesinler.
06:36Kekik de çok güzel olur.
06:37Mesela sen öyle yapsan kekik mi koyarsın?
06:38Ben kekiğimi koyarım.
06:39Şimdi bak bunu burada böyle ne yapıyoruz?
06:41Kimyası istiyorsun o zaman tadını.
06:42Herkes evindeki lezzetlerin damak zevkine uygun şekilde hazırlasın.
06:47Hadi bakalım.
06:48Benim çocuğum böyle sever.
06:49Kekikli kimyonlu benimki sevmez.
06:51Onu anneler mutfaktaki şefler.
06:54Şimdi Serpil bir eldiven ver bana.
06:56Elinin lezzeti geçsin.
06:58Geçsin mi?
06:59Dur çıkarayım yüzükleri.
07:00Dur ben sokak lezzeti yapıyorum.
07:01Eldiven olmaz doğru.
07:02Sanki sen şirşisin.
07:03Şimdi sen bana patatesin şu iki ucunu şöyle al.
07:06Bir de şurayı bana al Serpil'im.
07:08Tamam.
07:09Serpil'i de dikkat edelim.
07:10Bak elimle yapıyorum bugün.
07:12Aldık.
07:14Bak.
07:15Tavuğumuzu şöyle döndük.
07:17Bak sosu veriyoruz içerisine.
07:19Gelsin.
07:20Fazla soslu olursa çocuklara pişiririm ben.
07:23Bak şöyle bak.
07:25Oh böyle.
07:28Masaj yapıyoruz efendim.
07:30İki elle.
07:31Döner dediğin elle yapılır.
07:33Elle yener öyle yok.
07:35Sokak lezzeti yiyorsan.
07:37Mis gibi ellerimi yıkadım valla.
07:39Tırnaklar kesik.
07:40Tertemiz efendim.
07:41Ev ortamında.
07:43En kral döneri bugün.
07:45Ben özür dilerim.
07:47Şimdi akşam misafir çağıracağım.
07:49Yaptım bir tencere pilavımı.
07:51Şimdi bunu da yapabilir miyim yanına?
07:53Aa senin bugün günün vardı.
07:55Evet.
07:56Yapabilirsin.
07:57Sen bunu zaten beş dakikada yaparsın.
07:59Evet.
08:00Yani bunu saniye 3 yapmaya bir şeyimiz yok.
08:02Nazar var dikkat et.
08:04Çıktı mı kablom?
08:05Maşallah.
08:06Çıkmadı galiba.
08:07Böyle kaydı sanki kulağımdan.
08:09Şimdi bak.
08:10Serpil'in gününe yapıyoruz.
08:14Mesela Kerem sever lavaşı.
08:16Lavaşlı yapabiliriz bunu.
08:18Değil mi Serpil?
08:19Yani.
08:20Lavaşı da doldurup götürelim Kerem'ciğim.
08:23Yanlarını kesmeme gerek kalmadı.
08:24Böyle oturabiliyor artık.
08:25Zaten beni arıyor tamam mı?
08:27Geliyor musun?
08:28Kaç dakika var.
08:29Bugün ne getireceksin Nermin'le Enfes mutfağından?
08:31Dedim geliyorum anam geliyorum.
08:33Bekle.
08:36Gel.
08:37Şimdi Allah Allah patatesi ne yapacağız?
08:39Bunu nasıl dönerek pişireceğiz?
08:41Valla bilmiyorum ben de.
08:42Ben de bilmiyorum.
08:43Öyle klasik klişe tavada mavada yapma yani bize.
08:49Hayırdır Serpil?
08:50Hayır klişe şeyleri.
08:51Şey memnuniyetsiz yorum yapanlar gibi oldun.
08:53Hayırdır?
08:54Ama şey yani şimdi kızda onu herkes biliyor.
08:57Pıs pıs yap bakayım bebeğim.
08:59Hadi bakalım.
09:00Ben sana klişe bir şey yaptım mı şu yayında kaç aydır?
09:03Bilmiyorum ki.
09:04Ya ne yaptın?
09:05Editörüm sensin.
09:06Olsun olsun gene de şey.
09:07Ben söyleyeyim hazırlayın.
09:08Tamam.
09:09Şimdi sıktık bak.
09:11Patatesin yanlarını böyle birazcık tıraşladık.
09:14Bak.
09:15Sabitledik.
09:17Bu burada yapıştı Serpil.
09:18Oldu.
09:19Bismillahirrahmanirrahim.
09:22Bir tane buraya.
09:23Tutar diyorsun.
09:25Bak dönere bak dönere bak.
09:27Aman aman sokak lezzetleri yapılıyor.
09:29Benim için bir tane de şuraya.
09:31Herkesin evinde sokak lezzetleri yapılıyor efendim.
09:35Bu tutar.
09:36Herkesin evinde rahatlıkla yapabileceği bir döner tarifi ve dönerek pişireceğiz.
09:43Bak dönerek.
09:44Bayağı böyle şöyle keseceksin sen yani.
09:46Evet evet evet.
09:47Bizim bıçaklarımızı sen bile yedin.
09:49Güzel keseceğiz.
09:50Bak sosladık.
09:51Sosun içerisinde.
09:52Benim de var.
09:53Senin de var.
09:54Bak sosun içerisinde mümkünse Serpilciğim şey yapsınlar rica ediyorum.
10:00Beklesinler.
10:01Bak.
10:02Bak.
10:03Bismillahirrahmanirrahim.
10:04Başladık oturduk.
10:05O patatesin lezzetini düşünsene.
10:07Kanka of.
10:08Dur ben sana.
10:11Evet.
10:13Böyle ateşe ittirdik ama of.
10:18Şöyle otur.
10:19Ben sana tutuyorum hadi gel.
10:20Sen böyle bir zahmet tut Serpil.
10:22Girdim tuttum hadi.
10:23Sen normal istemedin ben sana anormal bir döner yapmıyorum.
10:26Sadece dönmeli pişirmeli güzel bir döner hazırlıyorum.
10:29Sadece dakikalar içerisinde.
10:31Bir şey olmaz onu gönder.
10:34Bence şu bir tanesini al o zaman onu.
10:36Şunu mu alayım?
10:37Onu al onu al.
10:38Aman sen bizim sinirimizi bozdun gülüm.
10:40Ne kadar gücü saplamışız.
10:41Tabii bak.
10:42Hadi gel.
10:46Geçir geçir bir şey olmaz.
10:47Sevabına ne yapıyoruz?
10:48Döner yapıyoruz diyelim.
10:49Hadi.
10:50Ya fazla fazla dağıt eşe, dosta, konuya, komşuya.
10:55Geçirme ona bir şey olmaz ki.
10:57Ben böyle hepsini de sabitliğimi istedim.
10:59Şimdi biraz da çapraz bu tarafa ver Nermin'im.
11:02Dönerciler gibi.
11:03Hadi.
11:04Bakın bir derileri de var.
11:07Şöyle.
11:10Şöyle şöyle.
11:11Bakın döndürerek ayarı kurmaya çalışıyoruz.
11:14Bak.
11:15Evet.
11:16Görüyor musunuz?
11:17Bak.
11:18Şu taraf biraz şey kaldı.
11:21Çünkü önemli Nermin ateşi her yerine şey ettirsin.
11:23Dur dur dur dur.
11:24Gel şimdi de şu.
11:26Evet.
11:27Bak.
11:28Tamam.
11:29Şimdi buna bitmedi.
11:30Pişirme tekniğiyle bakın siz.
11:31Şimdi nasıl pişirecek bunu değil mi Nermin Öztürk?
11:34Dur bakalım.
11:35Serpil'im öyle normal bir şey yok bizde.
11:38Hadi bakalım.
11:39Biz izleyicimizin evinde her gün farklı lezzetler pişsin.
11:44Şu ikisini.
11:45Her gün inanılmaz bir görseli.
11:47Tam tersini yap.
11:49Şöyle sunabilmek için üretiyoruz, çalışıyoruz.
11:53Evde dönerci ustalarının kıskanacağı bir döner yapıyoruz.
11:59Evet ona.
12:00Buna da bir tane daha.
12:02Bak hepsini, her zerresini değerlendirdik.
12:11Dönerci Mehmet Usta, Ahmet Usta.
12:13Kızma.
12:14Yok Serpil Usta bu.
12:15Yapıyoruz yani biz bu işi.
12:17Yapıyoruz biz burada ikimiz yapıyoruz bununla.
12:20Uğraşıyoruz.
12:21Şimdi bak.
12:22Bekle.
12:23O yıkılmaz.
12:24Ağzını ayağa aç hocam.
12:25Bir dur da.
12:26Yıkılmayacak.
12:29Onu daha bitti mi?
12:30Bitmedi.
12:31Dur.
12:33Daha bitmedi.
12:34Güzel gözüküyor ha.
12:37Döner yaptık Serpil'im.
12:38Hiç bir de bir şey söyleyeyim mi?
12:39Tertemiz mis gibi tavuğunu kendim gittim aldım.
12:42Görüyorsun ne yaptı.
12:43Bildiğim marka tercih ettim.
12:44Ötesini, berisini, gerisini kullanmadan.
12:46Aynen öyle.
12:47Tuz dola da.
12:52Patatesle bunu ne yapıyoruz?
12:54Sabitliyoruz.
12:55Eline dikkat et.
12:57Evet.
12:58Dur bir dakika bitmedi.
12:59Şunu da veriyorum.
13:00Bak şunu şöyle yakından.
13:03Ver bakayım Serpil.
13:04Bak.
13:05Domatesi de koyuyoruz ki lezzetlensin.
13:09Bak.
13:10Şimdi bu nasıl pişecek?
13:12Tekniğe geliyoruz.
13:14Bitmedi.
13:15Ekran şu an tavuk dönerin güzelliği.
13:18Sosuyla güzelce marinasyon edilmiş.
13:22Bak soğan.
13:23Soğan suyu.
13:24Üzerine yoğurt.
13:25Üzerine baharatlar.
13:26Yağ ve tavuğumuz efendim güzelce marine edildi.
13:31Yaklaşık bir 20-25 dakika ev ortamında yapıyorsanız.
13:34Bitti mi?
13:35Bitmedi.
13:36Bunu pişirmemiz gerekiyor.
13:38Nasıl pişireceğiz?
13:40Buharda pişirme tekniğiyle ilk etapta.
13:43Tavuk iyi pişeni makbul olduğu için ne yapacağız?
13:46Tavuğun içini güzelce çektirene kadar pişireceğiz.
13:49Şimdi Serpil ne yaptı bana?
13:51Sadece alüminyum folyo verse zararlı diyeceksiniz.
13:54Biz bu zararı kesmek için ıslattığı bir tane daha mı koysak?
14:00Şöyle pişirme kağıdını bir sarıyoruz.
14:02Bir tane daha Serpil'im.
14:04Sanki bir sarsak iyi olacak.
14:05Bana da öyle geldi.
14:06Ve radyasyonumuzu tavuğa gelmemesini sağlıyoruz efendim.
14:11Alüminyum folyo biliyorsunuz gıdayla teması halinde.
14:14Çok zararlı boyuta geliyor.
14:16Biz gıdayla temasını burada pişirme kağıdıyla Serpil'le kesiyoruz.
14:22Şöyle böyle ikiye?
14:23Yok şöyleydi.
14:24Turlayacağız alt kısımlarında.
14:26Gel bakalım.
14:27Bak gördünüz mü?
14:28Gördünüz.
14:29Sakladık.
14:30Çok oynatmayalım.
14:31Bu tarafa evet.
14:32Bu neydi onun üstüne?
14:34Şimdi bunu sabitlemek için ise yine Serpil'den bir tane daha isteyeceğim.
14:39Alüminyum folyo.
14:41Bakın pişirme kağıdıyla güzelce kapattık.
14:46Vay vay vay ama sonra bunu açacağız.
14:50Sonra bunu açacağız.
14:51Bak.
14:52Efendim Hüseyin Hoca'm.
14:55Biz bunu şimdi burayı odun ateşini getiriyoruz Serpil.
14:58Şimdi odun ateşini de yapacağım.
15:00Oldu canım oldu.
15:02Döndüre döndüre pişireceğiz.
15:03He Hüseyin Hoca he.
15:04Ama herkesin evindeki şartlar da olsun istediğimiz için Serpil bana ayarlıyor.
15:08Bak aldım.
15:11Bismillahirrahmanirrahim aldım.
15:14Geliyorum.
15:16Buraya koydum ki cam kap şey olsun.
15:18Çocuğum kocam bayıldı olsun.
15:21Bu arada ciddi söylüyorum şey yapmak zorunda değiliz gayet de güzel.
15:27Pilavını yap.
15:29Bagetleri pilavın yanına koy.
15:31Şimdi ekranı yeni açanlar merak etti değil mi?
15:33Kaçırdınız efendim ama Beyaz TV'nin YouTube sayfasında göreceksiniz merak etmeyin.
15:38Buradaki sokak lezzeti en doğalından herkesin evindeki damak zevkine hitap edecek.
15:44Harika bir görselli dakikalar sonrasında sizlerle olacak.
15:48Peki ne yaptık?
15:49Tavuklarımızı güzelce sosladık.
15:51Marinasyon işlemini yaptık kenara aldık.
15:53Büyükçene bir kumpir patatesi aldık.
15:56Bu kumpir patatesini ne yaptık?
15:58Altını ve yanını tıraşladık.
16:00Sonrasında efendim marine ettiğimiz o güzelim tavukları şişleri üstüne batırdığımız patatesin üstüne tak tak tak her tarafına eşit gelecek şekilde ikili üçlü ikili üçlü şekilde dizdik.
16:12Üzerine ne yaptık?
16:13Bir parça patates, domates ilk etapta tabii ki pişirme kağıdı ile kapladık ki gıdamız zehirlenmesin.
16:21Onun üzerine de alüminyum folyo ile kaplayıp 200 derecelik fırına verdik.
16:26İlk etapta tavuk güzelce pişecek.
16:28Sonrasında o pişirme kağıdını ve alüminyumunu üzerinden alacağız.
16:32Ne yapacağız?
16:33Döndüre döndüre kızartacağız.
16:35Hadi bakalım gelsin sıradaki tarif.
16:37Yok soslarını halledelim.
16:40Şimdi soslarını yapalım.
16:42Bence de her şey hazır olsun.
16:44Sonrasında kendini bir şey sanıyormuş bir mantar.
16:47Haberin var mı?
16:48Duydum bir kulağıma geldi.
16:50Kendini bir şey sanan bir mantar yapacağım birazdan.
16:52Bunu dönerin ekmeğine mi süreceğim böyle?
16:54Zeminine.
16:55Şimdi gidiyorsun ya sokakta yiyorsun ya bak.
16:59Ağzı sulandı.
17:00Onu böyle zemine sürüyorlar ya önden bir sos.
17:03Üzerine böyle ulu dolu koyuyorlar tavuğu.
17:05O sos bu sos.
17:07Ben de gideyim salata yapayım bari.
17:08Yap sen de yap bari.
17:10Küçücük yapayım bunu.
17:11Bir de yiyemeyeceğiz bundan.
17:13Neyse çocuğum iyice.
17:14Şöyle yoğurdu yoğurdu çırpıyoruz efendim.
17:17Bak tavuğun zemininde olması gereken.
17:19Detoks yaptıracak günü buldu.
17:21Şöyle mayonezi içerisine koydum.
17:23Yoğurtla çırpma işlemi yapıyorum efendim.
17:25Bak inanamayacaksınız çok güzel.
17:28Burada ne var?
17:29Sarımsak tozu var efendim.
17:32Ayrı ayrı.
17:34Biri sarımsak tozu biri ne onun bilemedim şu an.
17:37Ha soğan tozu.
17:39Artık böyle sarımsak ve soğanı da soslarda toz olarak tercih edebiliyorsunuz bilginiz olsun.
17:45Bak güzelce çırpıyoruz.
17:47Bitti mi bitmedi.
17:48Tavuğa tavuğa yakışan birazcık tuz biliyorsunuz.
17:52Yaman'ın pastası sevmem ve nane bu sosun içerisinde serpilip.
17:56Nanenin aromatik yapısı ile birlikte etin o muhteşem lezzeti daha çok açığa çıkıyor.
18:02Bak bunlar gerçekten sokakta yapılan lezzetlerin püf noktaları.
18:07Bak bugün ekranda kalın bugün sokak lezzetleri.
18:10Hani çocuklarımız anne bugün de dışarıdan bunu yiyelim dedikleri noktada çıkacak bir lezzet bu.
18:16Ben diyorum vallahi.
18:17Bak bak çocukları da mutlu edelim büyükleri de mutlu edelim.
18:20Bir de eşler var tabii eşler Allah'ım hanım bugün yine aynı yemek mi?
18:25Aman kuru fasulye pilav kuru fasulye pilav.
18:28Dediğiniz noktada yok diyeceksin.
18:31Canım bugün sana...
18:33Ne yaptım döner söyledim.
18:35Döner döndürdüm diyeceksin.
18:37Nasıl yaptın?
18:38Arada bir kayıt alın.
18:39Kayıtlara da girsin bu ki inanmazsa işiniz çat diye gösterin.
18:44Bak çünkü bu lezzet bambaşka bir lezzet.
18:47Rica etsem benim salatalıklarımı böyle küçük şey yapabilir misin Merve'm bana?
18:51Hemencik geliyorum.
18:52Rica ettiğin için yapayım.
18:53Rica ettiğin için yapayım.
18:55Neymiş tatlı değil.
18:58Sen sevmezsin o kısmını.
19:00Tabii her zaman deliğinden çıkarırmış Serpil'im.
19:07Şimdi bir dakika biz bunu ne yapıyoruz biliyor musunuz?
19:10Bak ben mis gibi bir kaşık salatası yapıyorum.
19:13Mis gibi bir kaşık salatası yapıyoruz bak.
19:17Aman.
19:19Bak bugün herkesin evi mutfağı şenlenecek.
19:24Tavuk döner.
19:25Neymiş o döndürmeden dönmeden dönmeden pişirilmiyor.
19:29Pişirilir.
19:30Dönerek de pişirirsin dönmeden de pişirirsin.
19:32Yeter ki iste.
19:33Var ya biz kadın milleti korkutur adamı.
19:36Vallahi korkutur.
19:37Bir de bir şey söyleyeyim mi Nermin?
19:38Ya bak şimdi söyleyeceğim.
19:39Şimdi gözün görüyor.
19:40Şimdi hep duyarız ya.
19:42İşte dışarıda yedik de şöyle oldu da orası geldi.
19:45Tavuğun kıtırı geldi bilmem nesi.
19:47Yok abi işte gözünün önünde istediğin etin yerini seç.
19:50Mis gibi yap ye.
19:52Hiç el aleme onu koymuş bunu koymuş ilerisi gerisi bilmem ne.
19:56Ne gerek var?
19:57Yap gözünü göre göre ye.
19:58Aynen öyle.
19:59Sen şimdi ekmeğimizi de aldın.
20:01Onları ben şuraya kaldırıyorum.
20:03Yalnız ben yandım bugün yandım.
20:05Yandım ben bugün.
20:07Allah yakmasın.
20:09Kazak bana kalın geldi.
20:10Çünkü heyecanlı yayın başımı döndürüyor.
20:14Hocam bu senin bileğlediğin bıçak değil biliyor musun?
20:17Söylemek isterdim ama senin bileğlediğin bıçak değil.
20:20Bıçak neşet gibi kesiyor değil mi?
20:22Tabii tabii.
20:23Mutlu olsun.
20:24Şöyle içerisine salatalığımızı da ekledik.
20:28Ama limon olmazsa olmazımız efendim.
20:32Mutfaktaki lezzeti açığa çıkarır limon.
20:35Sıkıyoruz limonumuzu şöyle güzelce.
20:38Bugün Nermin sana özel çalışıyorum.
20:40Allah razı olsun.
20:41En sevdiğin sakatat.
20:42Nermin'in en sevdiği sakatat bu arada.
20:44Hayatımda ekrandaki izleyicime de söyleyeceğim.
20:46Evet siz yersiniz yemezsiniz.
20:48Çok problemdir ama sakatat yemedim bak gerçekten.
20:51Neden biliyor musunuz?
20:54Bazen benim böyle takıntılarım var.
20:56Aslında takıntı yapacak bir şey değil.
20:58Bak kokusuna bayılırım.
20:59Benim çocuklarım da yer.
21:00Önlerinden geçerken şey derim.
21:02Yükselirim nasıl güzel kokuyor.
21:04Ama onun nasıl yapıldığını bildiğim için yemem.
21:06Siz de benim gibi yiyemiyorsanız,
21:08yıllardır rafa kaldırdığınız bir kokoreç sevdanız varsa
21:12tabii ki o kokoreçin lezzetini nereden hissedeceğiz?
21:15Mantardan.
21:17Bu arada vegan arkadaşlarımız da bunu gözü kapalı yiyebilirler.
21:22Et tadında bir döner kız.
21:24Şöyle Serpil'ciğim.
21:26Serpil Rusul'cuğum geliyorum.
21:28Bir tava alayım şöyle.
21:29Burada çok ince bir detayımız var.
21:31Her şey çok minik minik doğranmasını isteyeceğim.
21:35Minik minik.
21:36Hatta Serpil rica edeyim soğanı falan bu rondodan.
21:39Ahmet bir rondosundan yap.
21:41Hiç uğraşma.
21:42Oradan biberi de onun içine at.
21:44Çünkü böyle kıyma gibi olsun mümkünse.
21:46Öyle mi?
21:47Kıyma gibi olsun.
21:48Ya hadi ben de gidiyorum o zaman.
21:50Ben de yiyorum hemen sana.
21:51Önce sayayım.
21:52Kendini et sanan mantar kokoreç yapıyoruz.
21:54Bir dakika.
21:552 adet soğan, 400 gram mantar, 4 adet yeşil biber, 1 adet kapya biber, 1 adet domates,
22:012 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, kırmızı toz biber, karabiber, kekik, kimyon.
22:07Yine pul biber, tuz, sunumda ise bayat ekmek, ayran.
22:11Neden bayat?
22:12Az sonra efendim.
22:13Ne mi?
22:14Şimdi Serpil.
22:15Kokoreçin olmazsa olmazı kimyon, kekik, baharat diyorsun.
22:19Şimdi anlatıyoruz bak.
22:21Geliyoruz.
22:22Şimdi herkesin evinde Ahmet Bey'in bu kabı vardır.
22:26Bak.
22:27Herkesin evinde şu kaplardan vardır.
22:31Dile almadın, dile almadın.
22:33Sırtıma burnuma...
22:37Anladın.
22:38Çok şükür anladın.
22:39Kız kesme.
22:40Kaçırdım kahveyi koşturuyorum diye.
22:44Senle biz ne yapacağız ya?
22:46Gidelim stand-up program çekelim ya.
22:49Nasıl duyurayım sesimi?
22:50Şimdi herkesin evinde böyle pratik bir rondosu vardır.
22:54İple çalışır.
22:55Kol kası gerektirir.
22:56Benim gibi pretese gidiyorsanız kaslarınız daha gelişmiştir.
22:59Daha rahat yaparsınız.
23:00Şimdi bunları da kokoreç dediğinizde böyle incecik yapacaksınız.
23:03Biz de bu Ahmet Bey'in kabıyla...
23:05Bak, ver bana.
23:06Alet işler.
23:07Refikalar içerisinde.
23:09Soğanımı, biberimi, her şeyimi burada kıyacağım Serpil.
23:12Ama bak, kıyma gibi yapma bunu Serpil.
23:15Ben geliyorum.
23:16Bak.
23:17İncecik olsun istiyorum bak.
23:19İncecik.
23:21O çok önemli bu arada.
23:22Bak.
23:24Bakar mısın?
23:25İşte bu efendim.
23:27Ahmet Bey'in dediği.
23:29Böyle iki tur daha attır Nermin.
23:30Hiç demiyorum bak.
23:31Vallahi adam yapıyor bu sporu.
23:32Yani.
23:34Çek, çek, çek, çek.
23:35Al kucağına Nermin.
23:36Böyle hor, hor, hor.
23:37Çek.
23:38Nasıl Serpil?
23:39Ha şöyle.
23:40Bak Nermin bak şimdi tuttun ya.
23:41Evet.
23:43Her yer yumuşak güzel oluyor.
23:45Ben de...
23:46Şunu karıştırıyorum.
23:47Bekle.
23:49Bak.
23:50Yansı hep sağ kol çalışıyor.
23:51Çok güzel.
23:52Hadi.
23:53Hadi Serpil.
23:54Hadi.
23:55Ay oldu.
23:56Oldu.
23:57Serpil anam gibi.
23:58İnce ilicik.
23:59Sık dokuyacak.
24:00Ben de...
24:01Tez canlıyım.
24:03Yeni bir kızımız geldi.
24:05Asistan.
24:06Serpil bak.
24:07Nermin Hanım tez canladı.
24:08Bak.
24:09Bir önceki adımını düşüneceksiniz diyor.
24:11Kız kıza spoiler verdim.
24:12Ben...
24:13Gerçekten öyle biliyor musunuz?
24:14Ben uyuşukluğa gerçekten tahammülüm yok.
24:17Benim yanımda jilet gibi olacaksınız.
24:19Biz yıllardır...
24:20Şimdi yıllardır Serpil Hanım'a şunu söylüyorum.
24:24Bak en iyi uyum noktamız o da benim gibi çünkü.
24:28Şimdi ben böyle yaptığımda o diyor ki bana.
24:30Nermin bunu istiyor.
24:31O bana bir şey yaptığında...
24:33Dün mesela herkes şey sormuş sana.
24:35Neden ayağıma aşağıya eğilip sıktın?
24:39Özellikle Sivaslı bir kardeşimiz sormuş.
24:42Canım kardeşim.
24:43Bazen bazı düşüncelerini böyle canlı yayında söyleyemezsin ya.
24:47İşte sunucum ona doğru gidecek diye ödüm koptu.
24:50Tahammül edemem.
24:51Şimdiliği verdim.
24:53Biliyor musunuz valla?
24:54Sivaslı kardeşim.
24:55O kadar kaptırıyorum ki ekranda enerjiyi sizlerle birlikte.
24:58Sivaslı.
25:02Bu ne?
25:03Bu ne kız? Uykun mu geldi?
25:04Kime?
25:05Bu kadar enerjiye.
25:08Bu ne?
25:10Bu ne şimdi?
25:11Uykusu mu geldi ki Nermin? Haberim yok.
25:15Gel bana.
25:16Ya bırak Allah aşkına.
25:20Ay kime fikriydi acaba bu?
25:21Bilmiyorum ki ben de şoktayım şu an.
25:23Bırak Allah aşkına.
25:24Tabii tabii yönetmenimizin fikriydi.
25:26Yönetmenimiz çok ince detaylara dikkat eder.
25:29Hocam biz uyuyor gibi mi gözüküyoruz oradan bakınca?
25:33Yayın sonrası gelir sonra aha onu biz mi yapmıştık diye.
25:36Ne çok?
25:37Ne çok?
25:40Şok tedavisi yapmış.
25:41Her şeyin tersini yapın diyorlar ya.
25:43Enerji kendine geldi demek demiş.
25:45Kız Hüseyin hocaya bak Allah'ım.
25:47Bak bak.
25:48Serpil mantarları da bunu da yapalım.
25:50Çok hoşuma gitti.
25:51Hepsi aynı boyda.
25:52Bunu yakın görmek gerekiyor artık bir zahmet.
25:54Tabii.
25:55Şovu minik çekimi önde göstermek isterim.
25:58Tabii.
25:59Haklı mıyım?
26:00Çocuğum tabii.
26:01Çocuğum.
26:03Allah'a sen rahat ol.
26:04Bak süper.
26:05Kız.
26:06Minicik, güzel, harika.
26:08Bak bak.
26:09Gördünüz mü?
26:10Bir daha, bir daha.
26:11Bak.
26:12Görüyor musunuz?
26:13Hepsini eşit doğrayan şey.
26:15Sadece dakikalar içerisinde Ahmet Bey'in bu ürünü ne yaptık?
26:20Soğanımızı minik minik kıydık.
26:22Üstüne kapyasını kıydık.
26:24Üstüne yeşil biberini kıydık.
26:25Bu makineden o zaman ne yapıyoruz?
26:27Hediye ediyorum.
26:28Dört kişiye gönderiyorum.
26:30Bak mantarı da aynı getir.
26:32Getir ekranı gör bak.
26:33Kızın karnısını ona buraya koysan ben sana biriktireyim.
26:35Bak mantara bak.
26:36Görüyor musun?
26:37Vallahi yapamazsın.
26:38Bak hepsini eşit anlıyor.
26:39Getir.
26:40Dört kişiye veriyoruz şu an.
26:41Ana sayfaya koy.
26:42Ahmet Bey'i takip eden dört kişi şu an içimden geldi.
26:45Ay vallahi güzel oldu.
26:46Nermin yiyin.
26:47İki tanesini Beyaz Tevi sayfasından açıklıyorum.
26:49Beyaz Tevi'yi takip edin.
26:50İki tanesini Nermin'in enfes mutfağından.
26:52Gel.
26:53Aklını seveceğim öpeceğim.
26:54Öp.
26:55Öp.
26:56Biz böyle karışırız çünkü.
26:57Bak bir şey.
26:58Hepsi eşit oldu gördün mü?
26:59Kokoreç böyle yenir.
27:00Aklını severim senin.
27:01Ben de senin.
27:02Bak.
27:03Of of of of.
27:04Soğan güzelce karamelize oluyor biberiyle.
27:05Ne yaptık?
27:06Mantarı da eşit güzelce kıydık.
27:07Sokak lezzeti yapıyoruz bugün.
27:08Yok böyle bir lezzet.
27:09Ay oldu.
27:10Oldu.
27:11Sen bugün bir buçuk kilo verdin.
27:12Yarın tartıda bir buçuk kilo eksik çıkacağını hissettim.
27:13Bunlarda da detoks olmaz ki Nermin.
27:14Bizi şey yapacak yarın.
27:15Bir odaya alacak eğer kilo vermemişsek.
27:16İğneleyecek bizi.
27:17Oh.
27:18Oh.
27:19Oh.
27:20Oh.
27:21Oh.
27:22Oh.
27:23Oh.
27:24Oh.
27:25Oh.
27:26Oh.
27:27Oh.
27:28Oh.
27:29Oh.
27:30Oh.
27:31Oh.
27:32Yüreğime susar.
27:33Benim için sıkıntı yok.
27:34Ben alışığım.
27:35İğnelenmeye darbelenmeye neler gördük de yıkılmadık.
27:36Çok doğru bir laf edersiniz.
27:37Bir şarkı açar mısınız?
27:38Rica ediyorum.
27:39Yıkılmadım ayakta.
27:40Annem bizim kollarında yaşarken.
27:41Çiçekli patik bizim.
27:42Yollarında koşarken.
27:43Şimdi bozuldu.
27:44Hüseyin Hoca.
27:45Çocuklar.
27:46Çocuklar.
27:47Çocuklar.
27:48Çocuklar.
27:49Çocuklar.
27:50Çocuklar.
27:51Çocuklar.
27:52Çocuklar.
27:53Çocuklar.
27:54Çocuklar.
27:55Çocuklar.
27:56Çocuklar.
27:58Hüseyin Hoca.
27:59Çocukluğunuz.
28:00Senden çok geçti.
28:01Canım.
28:02Kıymetli hocam.
28:03Kıymetli bir hayır.
28:0460 yıl önce geçti.
28:0560 yıl önce dinleniyordu.
28:06Çok hoşluk geldi.
28:07Ama ben yıkılmadım ayaktayım istiyorum sizden.
28:0865 yaşında.
28:0965 olmuş mudur?
28:10Evet.
28:11Valla Hüseyin Hoca bugün bizi eğlendiriyor sağ olsun.
28:12Ne sempatik.
28:13Ne güzel.
28:14Çocuklar.
28:15Çocuklar.
28:16Çocuklar.
28:17Çocuklar.
28:18Çocuklar.
28:19Çocuklar.
28:20Çocuklar.
28:21Çocuklar.
28:22Çocuklar.
28:23Çocuklar.
28:24Ne sempatik.
28:26Korkuyorlar, korkuyorlar. Gülsün ya.
28:32Ham yapacağım.
28:35Ya Hüseyin Hoca'm ya.
28:36Vallahi bak bunlardan haberim yoktu kıymetli izleyicim.
28:39Vallahi uzun zaman oldu ben bunları dinleyeli.
28:42Ama Hüseyin Hoca'da bayağı özlemiş.
28:44Bak, kokoreç dediğiniz bak, dakikalar içerisinde serpili yoğurmadım bak.
28:50Doğramak için kendimi yoğurmadım.
28:52Görüyor musun serpili?
28:54Risk gibi olmadı mı serpilim?
28:55Oldu. Bak, şu mantar olayı gerçekten çok zekici oldu.
28:59Ay kaçırmışım ben.
29:00Olsun serpilim. Sen süpersin bak.
29:03Dört kişiyi de sebeplenecek. Göster ne hediye ediyoruz serpilim.
29:05Vallahi şunu.
29:06Bak göster, göster.
29:08Üç senedir kullanırız.
29:09Ben de, şu anda senin de var, bende de var evimizde.
29:11Bak, fır fır fır fır hemen.
29:13Dört kişiye verdik vallahi bak. Hemen açıklayacağım.
29:17Şimdi bak, kokoreç dediğin birazcık iç yağıyla, kuyruk yağıyla olur ya.
29:22Biz buradaki o lezzeti tereyağıyla vereceğiz.
29:25Hüf noktaları geliyor bak.
29:27Baharatta olmazsa olmazları sayıyorum.
29:30Vermek mi?
29:31Karabiber, toz biber, pul biber, kimyon ve en önemlisi aslında burada
29:37kekiği biraz daha fazla isteyeceğim.
29:39Tuz ve kekik.
29:40Acı da az olmuş.
29:41Bak, şimdi bunların hepsini böyle pişirirken serpilden rica ediyorum.
29:46Birazcık kekik.
29:48Kekik mi?
29:49Evet.
29:50Kekik, bahar kaçır ayol. Biraz kaçır.
29:52Kaçır. Evet, kimyonu kaçır. Kokoreç dediğin yani baharatlı olur.
29:55Böyle dışarıdan duyan apartmanda,
29:58aa Serpil Hanım'da bugün kokoreç var desinler.
30:01Bu arada bir şey söyleyeyim mi? Bunlar ayrılmaz kankadır.
30:04Tabii.
30:05Kesinlikle.
30:06Koy Serpil'im.
30:07Karabiber.
30:08Karıştırmayacaksın.
30:09Bak.
30:10O yüzden biraz korkmuş.
30:11Birazcık daha yağ ekledim. Yağ da seviyor.
30:13Çünkü bayat ekmeğimizi niye kullanacağız?
30:15Şimdi onu da göreceğiz.
30:16Ooo Serpil.
30:17Rica etsem pul biber.
30:18Attım, attım. Dolu attım.
30:20Ama olmadı.
30:21Attım aşkım.
30:22Bak.
30:24Toz biberimiz az olmuş burada.
30:26Kırmızı toz biber.
30:27Şöyle gel.
30:28Çünkü renklenmesi lazım.
30:30İşte Serpil'im ya.
30:32İşte şimdi oldu Serpil. Tam olarak şimdi oldu.
30:36Ekmeği bandır.
30:37Evet, evet.
30:38Bu kızda ne yiyeceksin?
30:39Evet, evet.
30:40Mantarı suyunu salacak çeşidini.
30:42Mantar suyunu salsın, çeksin. Biz diğer tarife geçiyoruz efendim.
30:45Allah'ım.
30:46Sokak lezzetleriyle ilerliyoruz efendim.
30:48Bak sokak lezzetleri.
30:50Şimdi efendim, ola ki Almanya'ya gidemiyorsunuz.
30:54Ama dediniz, sarımsağımız mı kalmış?
30:56Onu da Serpil orada güzelce kızarsın.
30:58Şimdi diyeceksiniz ki Almanya'ya gitmek istiyorum.
31:02O güzel, harika Berliner.
31:05Yani bakın bunlar o kadar güzel lezzet ki.
31:08Berliner yiyeceğiz yani.
31:10Yani Alman pastası diyoruz biz aslında buna.
31:13Ve bunu biz tam sokak lezzetiyle birlikte yapacağız Serpil.
31:17Hemen malzemelerimizi sayacağız.
31:19Ama şunu söylemek istiyorum açıkçası.
31:23Bayat ekmeği neden kullandığımızı birazdan göstereceğiz.
31:26Şunu koyuver bayat ekmek.
31:27Bugün herkes mutfaktaki lezzeti doluklarda hissedecek.
31:32Bugün hepimizin sevdiği büyük küçük ama evde yapamadığımız lezzetleri ortaya çıkardık.
31:38Bak, şu kokoreç...
31:42Efsane.
31:44Bak, kokuya bak. Aman Allah'ım, mantar suyunu saldı.
31:46Nermin Bey.
31:50Sen bunu çikolatalı mı seversin, frambuazlı mı? Börtlenme.
31:53Ben bugün hiçbirisini sevmiyorum. Ben niyetliyim.
31:56Ha, nasılsa benim değil diyorsun.
31:58Ben güzeli güzel demem. Güzel benim olmadıkça.
32:00İyi dedin. O da var.
32:01Demem mi yani? Bana benim olmadıktan sonra ne olacak ki?
32:04Bu arada ben itiraf ediyorum. Hem çikolatalı hem frambuazlı olsun severim.
32:07Yiyeceğiz şimdi.
32:11Olsun.
32:14Yok.
32:17Berlinger yapacağız.
32:19Var, var.
32:20Coştu.
32:21Var, var.
32:23Var, var.
32:26Pasta yapsana.
32:27Berlinger yap.
32:28Berlinger yapsana.
32:30Elva yapsana.
32:31Elva yapsana.
32:33Elva yapsana.
32:36Hüseyin Hoca'm, bir git, bir çık bu şubottan ya.
32:38Depresyondan Hüseyin Hoca.
32:40Berlinger yapıyoruz. Berlinger'ın bütün püf noktalarıyla.
32:43Bir su bardağı süt, bir adet yumurta, üç yemek kaşığı tereyağı,
32:47bir yemek kaşığı şeker, bir paket maya.
32:50Bak, hamurunu yoğurmayacağım, anlatacağım.
32:52Aldığı kadar unu kızartmak için, sıvı yağ bulamak için bir kase pudra şekeri,
32:57bir paket vanilya,
32:59frambuaz sosu için efendim bir kase frambuaz,
33:01üç yemek kaşığı şeker, bir yemek kaşığı nişasta,
33:04bir buçuk su bardağı su, bir yemek kaşığı tereyağı
33:07ve çikolata dolgusu için ise bir kase sürülebilir çikolata.
33:13Bu arada evde ne varsa onu çıkarsınlar. O da ısısından.
33:15Aynen öyle. Şöyle bak.
33:16Hamurumuzu nasıl yaptık biliyor musunuz?
33:18Hamur aslında klasik bir poğaça hamuru.
33:21Hepinizin yakından ilgileneceği...
33:23Bakın, ılık süt. O da ısısında ılık yumurta. Bak, bunlar çok önemli.
33:28Şeker, maya ve sütle güzelce aktifleştiriliyor.
33:32Sonrasında alabildiği kadar un eklenip,
33:35en sonunda içerisine tereyağı dahil edilip,
33:38güzel, kaliteli bir hamur oluyor.
33:40Güzel, kaliteli hamurunu yoğurduktan sonra efendim
33:44şöyle elimin altındaki hamur gibi oluyor.
33:47Ve yaklaşık olarak şunu söylemek istiyorum.
33:5045 ila 50 dakika kadar mayalanması gerekiyor.
33:55Sen de onu dönüşte de yaparsın.
33:58Çok kısa kaldı. Bitiyor.
34:00Şöyle. Ben sadece hamuru açayım.
34:02Mayalanmayı gösterelim dönüşe kadar.
34:04Şimdi bu hamuru açtıktan sonra biliyorsunuz ki bir
34:08yuvarlakları tepsi mayası yapmamız gerekiyor.
34:10Şimdi Serpil'le biz hemen...
34:13Ben de bunu koyayım ki reklam arasında soğusun, soğusun.
34:15İyi yap. Hadi yap.
34:16Tamam. Bunu ne çalıyorum?
34:18Hop hop frambuazlarımı koydum.
34:20Tamam.
34:20Kabın içine...
34:21Klasik bir frambuaz sosu aslında.
34:24Nişastamı ekledim.
34:26Şekerimi koydum.
34:28İyi mi bu kalınlık? Daha çok ince etmeyeyim.
34:30Biraz tepsi mayası yapacağız zaten. Bence gayet güzel gözüküyor.
34:32Şimdi bunu yakından görmek gerekiyor. Bakın.
34:35Hemen keseceğiz tepsi mayası için. Bak.
34:39Biraz reklam arasında dinlensin.
34:41O çok önemli.
34:42Bu yağda kızaracak pişirme teknikleriyle bak, herkesin evinde
34:46nasıl rahatlıkla yapabileceğinizi göstereceğiz.
34:50Yeter ki bizde kalın.
34:51Harika. Dört tane hediyemiz var.
34:53İkisi beyaz teviden, ikisi Nermin'in enfes mutfağından seçilecek.
34:57Bak. Bunları tepsi mayası yaptıracağız.
34:59Ama pişirme tekniği burada çok önemli Serpil'im.
35:02Bak.
35:03Bence de içi dışı çiğ kalır.
35:05Kesinlikle.
35:06Bak. Onları nasıl yapıyoruz? Bak. Görüyor musunuz?
35:09Hop.
35:10Bak, bak, bak, bak, bak.
35:12Aman, aman, aman.
35:13Alıyoruz efendim. Alıyoruz.
35:16Ve şöyle söylüyorum efendim.
35:19Bu güzel hamurlar tepsi mayası olana dek bekletiyoruz.
35:24Dönüşte sizlerle birlikteyiz.
35:25Hediyelerimizi açıklayacağız.
35:27Sosumuz da pişiyor. Hiçbiri ayrılmayın.
35:31Evet efendim.
35:33Vallahi lezzetler doğruğa ulaştığı an
35:36ama sunumların hepsini tık tık tık tık sonda yapacağız.
35:39Şimdi ne yapıyorduk?
35:40Muhteşem bir Alman pastası yapıyoruz efendim.
35:43Börlilermiş.
35:44Bu sokak lezzetlerinde çokça çocukların hoşuna giden bir lezzet.
35:48Biz ne yaptık?
35:49Tepsi mayasını yaptırmak için şöyle güzelce üzerilerini örttük.
35:53Birazdan Serpil kızartmaya başlayacak.
35:55Püf noktası nedir?
35:56Yağ çok kızgın olmayacak ki içi hamur olmasın, çiğ kalmasın.
36:01Şimdi frambuazlı sosunu da az önce saydıklarımız vardı.
36:05Onu pişirdik ve şu an pişirme poşetimizin içerisine alıyoruz
36:09ki böğlenlerler piştiğinde içerisine sokup
36:13rahatlıkla sosu verebilelim.
36:17Ve en son aşamada da üzerini zaten toz şekerle birlikte
36:21ya da pudra şekeriyle bulayacağız.
36:24Bir diğer adıyla danıt.
36:27Buna isterseniz tarçın da ekleyebilirsiniz.
36:29Danıtırız. Şikolata da böyle geçebilirsiniz.
36:32Onlar içine de kremalı dolgu da yapabilirsiniz.
36:35O tamamen senizde kalmış efendim.
36:37Şimdi döner fırında pişiyor.
36:40Çok lezzetli bir şekilde mantar kokoreçimizi hazırladık.
36:44Yakından bir görme imkanımız var mı mantar kokoreçi?
36:48Şöyle göstermek isterim çünkü izleyicime.
36:50Güzelce arada pişti, kızardı. Böyle ekmeği banmalık oldu.
36:54Mantar biliyorsunuz protein değeri çok fazla.
36:57Etten sonra içindeki vitamin değeri en fazla olan
37:00yani et yiyemiyorum ama ben de yemem gerekiyor diyorsanız
37:04bunu kullanma imkanınız olabilir efendim.
37:09Bayat ekmek pizzasında bir adet bayat ekmek,
37:128-10 dilim kaşar peyniri, 8-10 adet sucuk,
37:17iki adet yeşil biber, bir adet domates,
37:20bir yemek kaşığı susam var.
37:23Berliner'ı anlattık. Orada mayalanıyor.
37:26Yapacak bir şeyimiz yok şu an.
37:27Alacağız ama zaten.
37:28Aynen. Şimdi pişirmeye başlayacağız.
37:30O yüzden biz direkt pizzamızı da yapalım ki
37:33o esnada pizza fırında pişerken
37:35biz detaylı bir şekilde yine Berliner'ı anlatacağız.
37:38Cemre burada...
37:40Çok özür dilerim. Sen başlamadan şey geldi aklıma.
37:42Şimdi hep sen veriyorsun ya izleyiciye. Aklına bir şey gelir.
37:45Bugün bir tane de ben verebilir miyim?
37:47Ne vermek istedin ki şu an?
37:48Söyleyeyim mi?
37:49Ne? Söyle bakayım.
37:52Neye bakıyorsun gene?
37:52Ama yok demeyeceksin bana.
37:54Bugün daha vermeyelim. Bugün çok oldu.
37:56Yarın verelim.
37:57E verseydik şunu.
37:58Ne istedin?
37:59Bak, şunu.
38:00Neyi?
38:01Ortadaki.
38:02Mikro dalga mı?
38:03Evet.
38:05Verelim.
38:06Gönlünden kopmuş. Ver.
38:10Koptu geliyor. Yemin ederim ya.
38:12Valla buradan göstereyim.
38:13Şunu...
38:15Ne yapacaklar Nermin izleyicilerimiz?
38:17Bir dakika Serpil'im. Geliyorum yanına.
38:19Benimkiler bugün maşallah çok iyi.
38:22Enerji dolu.
38:23Valla şunu verelim be.
38:25Valla anın eli bükülmez.
38:28Valla iyi.
38:29Şimdi açık ve net söylemem gereken bir şey var.
38:32Kıymetli sponsorum var.
38:33Dedik ki, Nermin Hanım ver.
38:34Biz yılların tecrübesiyle hizmet sunuyoruz.
38:36Herkesin, her evin mutfakta olsun.
38:39Mikro dalga efendim.
38:41Dakikalar içerisinde buzu çözdürüyorsunuz, eritiyorsunuz, ısıtıyorsunuz.
38:45Aparatif tek kişilik yemekler.
38:46Bak şuradan, kapat Serpil.
38:48Bak şuradan bastığınızda açılıyor.
38:50Pat diye.
38:51Ondan sonra buradan ayarları var.
38:54Bir kişiye de Serpil için bunu gönderiyoruz efendim.
38:57Burada da Serpil Hanım'ı takip ediyorsunuz.
39:00Beyaz Seviyeli Nermin'in Enfes Mutfağı ve kıymetli sponsorumuzu takip ediyorsunuz.
39:04Bugün Serpil'e yorumları yapın artık. Serpil'den geldi hediye.
39:09Bu daha yesem detoksumu bozmuş olabilirim. Çok seviyorum ekmek.
39:12Ye, ye, ye. Ekmeğin kulağında ye gitsin.
39:14Aa, yeter Nermin.
39:16Murat Hoca üzülmüyordur şu an.
39:17Valla iki günlük bir lokma ekmek yemedim ama en çok sevdiğim şey.
39:20Allah seni inandırsın.
39:22İşte ne yapacağız?
39:24Nermin, istersen ona da uygun bir şarkı gönder.
39:27Ne oldu ki?
39:28Hüseyin Hoca bana bugün bileyleniyor. Ben de ona bileyleniyorum, haberin olsun.
39:32Kalkışka bile.
39:33Bıraktım Nermin, kıtla.
39:35Hüseyin Hoca'ya kıtlayabilirsin.
39:37Şimdi Nermin'im.
39:39Benim yağım bence iyi oldu.
39:41Bunu yakından görmemiz lazım. Lütfen, rica ediyorum.
39:43Dur, atma.
39:44Atmayayım.
39:45Tabii gelsinler.
39:47Atma, atmadım.
39:48Bunu yağa nasıl serpip göstereceğiz. Dur.
39:50Al o kaşığı, batır. Görsün izleyicimiz yağımızı.
39:53Yo, şuradan bunu da atabilirim.
39:55Bir tanesini... Hah, şöyle batır.
39:56Bak, şu an görüyor musunuz? Cızırdamıyor.
39:59Gayet.
40:01Bak.
40:02Böyle foş diye pişirmeyeceğiz ama.
40:04Çünkü Serpil bunun içi çiğ olur.
40:07Hayır, olmaz.
40:08Serpil bunun içi çiğ olur.
40:10Allah'ını seversen yapma bak.
40:12Serpil bunun içi çiğ olur.
40:14Keserim, içi çiğ olur. Aç ortalarını.
40:17Dur, gel, gel. Sen koy.
40:18Koy, koy, koy.
40:19Bunun içi çiğ olursa Serpil bozuşuruz seninle.
40:22Hayır, olmaz. Niye olsun? Olmayacak Nermin.
40:23Serpil bunu şişirmek, çevirmek gerekiyor.
40:25Yok, yok. Hiç çevirme.
40:27Bunun dışarı.
40:28İçi çiğ olur. Bak, altları kızardı. Sen beni dinlemiyorsun bak.
40:31Bir çevir, bak kızardı altları.
40:33Daha olur bak.
40:34Oldu.
40:35Allah'ını seversen. Beni panik yap. Ben sana yapacağım.
40:37Ben de oluyorum panik ama.
40:39Çiğ kalırsa izleyicime ne göstereceksin?
40:41Olmaz. Dur, bak, bak, bak. Böyle dışarı.
40:42Bak, bu kızardı.
40:44Ayrı olmadı.
40:45Niye anlamıyorsun beni? Ya Rabbim ya.
40:46Bak kahvaltıdan kamera bizim yüzümüzü çekmiyor şu an.
40:49Şuna bak. Şuna yap. Şuna.
40:52Olmadı.
40:53Bak, bak, bak.
40:54Nermin. Kız bizim pişiğe kalkmışlar.
40:56Berliner demişler.
40:57Bir çevir.
40:58Ayol pişi işte. Hangisi? Hangisi çevireyim? Hangisi istersin?
41:01Bu kızardı. Yandı.
41:02O yanmadı.
41:04Hiç pişmezse yedim seni.
41:06Niye pişmesin ayol? Bak bunu erken çevirdik mesela.
41:09Bak, bak, bak. Tospik oldu.
41:11Ama çok güzel oldu. Umurum çok güzel oldu.
41:13Annes bir tane daha ver.
41:14Vereyim bir tane daha. Şu ufak boy sar oraya.
41:16Gel, gel, gel, gel.
41:18Hayır böyle söyleyip beni hiç korkutma yani. Bak, mis.
41:22Tospik ablası. Hadi annem.
41:24Beni unutma, utandırmayın. Nermin ablamız sizi izliyor yakından.
41:28Yakından, yakından.
41:29Olacak mı?
41:30Gayet de güzel olacak. İzle de bak.
41:33Nermin rica ediyorum.
41:34Nasıl için? Hiçbir malzemeyi dolayalım mı?
41:37Tabii. Burayı sana bırakıyorum o zaman. Ben gidiyorum.
41:39Sen şimdi sarımsaklı soğanla ellerini sürme.
41:42Sana ben şimdi bir güzel sunun tepsisi getiriyorum.
41:43Bak ben dedim ki Serpil'e, bu tarz tarifler, bunlar canlı yayın tarifleri değil.
41:49Bak gerçekten yürüyen yiyen gelsin canlı yayında yatsın.
41:53Bak yürüyen yiyen. Desin ki Nermin'in üstüne ben sana kudret meydan diyorum.
41:57Bak ben bazı şeylerde çok hassasım.
42:01Ama Serpil dedi ki, Nermin sen neler yapmadın ki?
42:03Bunda ne var ki? Dedi, yaparsın dedi.
42:05Anam ne var onda?
42:06Verdi bize tatlı tatlı coşkuyu.
42:08Hah buraya koysana şeyleri de şimdi. Ben gidiyorum işime.
42:11Gördünüz mü?
42:13Geldim.
42:14Efsane bir topaç oldu.
42:18Bak.
42:19Tospik tospik kabardılar annesi bak.
42:20Bak gördün mü?
42:22Mis gibi koktu.
42:25Bak onların içi de güzel oldu. Gayet güzel oldu ve...
42:27Bir yandan atıyoruz kızarmaya.
42:29Su. Duş aldır annesi. Boyuna duş aldır.
42:31Tamam. O kendi döndü zaten Serpil.
42:34Keşke şu yakından, şu tencerenin içerisinde neler olduğunu görseniz bak.
42:38Bak çok güzel tencerenin içerisinde bir şeyler oluyor bak.
42:41Nasıl şişiyorlar bak. Of of of of.
42:45Dans ediyorlar resmen.
42:48Bak nasıl takla attırıyorum tencerenin içerisinde.
42:51Ya güzel. Attır kendini.
42:54Ben şimdi getiriyorum.
42:56Çekim yapacağım sana.
42:58Çok güzel oldular.
43:00Yüzüyor, yüzüyor.
43:01Hani olmuyordu?
43:02Dur bir dakika. İnşallah içi pişti.
43:04Bak gördünüz mü bak? Görüyor musunuz bak?
43:07Hafiften bunu yapmanız lazım canlarım. Bak.
43:12Bak, bak, bak, bak.
43:14Aman, aman, aman. Altını kıstık iyice.
43:17Kısık ateşte pişiriyoruz.
43:18Evet. Kontrolsüz olsun.
43:19Olmasın. Bak, bak.
43:21Kendi kendini zaten şiştiğinde takla atıyorlar bak.
43:24Şöyle, of.
43:26Bak, görüyor musun yeni attığımızı? Bak, bak, bak.
43:28Allah'ım neler oluyor Nermin'in nefesi mutfağında.
43:31Allah'ım sana binlerce kere şükür ya Rabbim beni Nermin'e karşılandırmadı.
43:38Ne oldu ki?
43:41Nermin ama böyle söyleme. Sen söylüyorsun ya.
43:43Ben burada ödüm kopuyor.
43:44Sarmaşalım kol kola Canım kol kola
43:49Sarılalım sarmaşalım kol kola Canım kol kola
43:55İleri küçük hanım kalma geri vay vay
44:00Ohri kızı hızlı vurup seyirleri vay
44:04İleri küçük hanım kalma geri vay vay
44:08Bak, bak, bak.
44:10Of, of, of. Ne yenir bu peynir? Çök öyle ekle şimdi.
44:14Çök peyniri Nermin.
44:15Ben öyle yesim geldi. Ne var? Çok elektre ya.
44:19Şimdi ben sos yapmışım.
44:22Bir şey söyleyeyim mi? Bazı şeyler gerçekten...
44:24Boşuna kız işte.
44:25Bazı şeyler imtihandır insanın hayatında.
44:29Şimdi bak, babamın bir sözü geldi aklıma Serpil'im.
44:32Söyle.
44:33Der ki, kurban olduğum ekranda beni izliyor.
44:35Babam, ellerinden öpüyorum canım.
44:37Ustamcağım ben de seni çok öpüyorum.
44:39Canımsın. Ondan sonra derdi ki, kızım derdi,
44:42gençken derdi, para yok.
44:45Yiyemedik, hep çalıştık.
44:47Yaşlıyken de hep hastalık var.
44:49Al işte, bak şimdi bir deneyeyim.
44:50Yaşlıyken de dedi, şeker çıkıyor, tansiyon çıkıyor, yiyemiyoruz dedi.
44:55Babam öyle deyince...
44:56Şimdi Handan Hanım çok hassastır babamın menüsünde.
44:59Mecit, yeme. Mecit, içme.
45:01Ben dedim ki, ye kurban olduğum, ye kurban olduğum.
45:04Anam da işte ne yapsın, onu düşünüyor işte.
45:06Bir şey olacak mı korkuyor kadın? Ne yapsın?
45:08Ama çok doğru biliyor musunuz?
45:09Varken yiyemiyoruz.
45:12Para yok. Para varken yiyemiyoruz, hastalık çok.
45:15Ya işte hayatım, valla.
45:17Ne diyeyim ya? Zor vallahi.
45:19Bak ben de genceciğim, yiyemiyorum Nermin.
45:20Nesin? Nesin?
45:23Genceciğim ama yiyemiyorum.
45:24Ben ne anladım? İnceciğim.
45:26Ha, olur mu? Canım.
45:28Ben inceciğim anladım.
45:30Şimdi pizzayı ne yaptık? Gösterelim mi bak?
45:32Pizzayı ne yaptık? Bak, ekmeği ortadan ikiye böldü Serpil.
45:35Kaşarı üstüne koydu. Ekmek bayat.
45:38Ekmek niye bayat? Çünkü bütün ekmeklerimizi değerlendiriyoruz.
45:42Pazar kahvaltısının şovunu çekecek olan bir lezzet hazırlıyoruz.
45:46Ne yapıyoruz? Zemine gördüğünüz üzere kaşar peyniri,
45:49onun üstüne çok pratik domates dilim dirim.
45:53Ve onun üstüne yeşil biber, siyah zeytin, elinizde ne varsa.
45:57Sucuğunuz, sosisiniz, salamınız.
46:00Buradaki bütün detaylar sizlere kalmış oluyor efendim.
46:04Yoksa biz hiçbir zaman itiraf eden bir millet olmadık.
46:10Biz yoklukla imtihan olan bir millettik.
46:13Ama atalarımız, dayılarımız, anneannelerimiz, dedelerimiz
46:17ve başımızdaki büyüklerimiz hep bize şunu öğretti.
46:21Yiyeceğin kadarını tabağına al. Yemeyeceğin ekmeği alma.
46:26Madem aldın, ziyan etme, buzluğa kaldır.
46:29Galeta unu yap, kıtır ekmek yap, çorbalar da kullan.
46:33Bak, bunlar gerçekten inanmayacaksınız ama çok ince detaylar.
46:37Şimdiki yeni nesil bunu bilmiyor.
46:39Çünkü yeni nesilin anneleri, babaları da dile getirmiyor.
46:43Biz anne ve baba olarak, ebeveyn olarak dile getirdiğimiz takdirde
46:49göreceksiniz ki hiçbir şey israf olmayacak.
46:53İsrafa uğrayan şeyler gerçekten Allah mızarında katında
46:58telafisi olmayacak günahlara.
47:00Ve bir düşünün yani, ona ihtiyacı olan kimsenin hakkına girmiş oluyorsunuz.
47:06Yaptın mı fazla, çık çıkar dağıt efendim.
47:09Vermek çok güzel bir şey. Ne kadar çok verirsen
47:12Rabbim sana o kadar çok geri veriyor.
47:14Bu arada çok inanırım ona, biliyor musun?
47:16Gerçekten öyle.
47:17Çok inanıyorum.
47:17Yaptın, fazla yemeğin var, bak camdan dışarıya.
47:20Ver koluyu komşuna.
47:21Koluyu komşuna ver. Kediye, köpeğe ikram et.
47:24Çünkü biliyor musunuz, onlar da Rabbimin dilsiz kulları.
47:26Gerçekten, bakın.
47:27Bir şeyleri yaparken ben özellikle kıstım Serpil'im içi pişsin diye.
47:31Şimdi bir tanesini böleceğim. Dakikalar sonrasında bir tanesini böleceğim.
47:35Sen dua et içi pişsin.
47:38Sen dua et içi pişsin.
47:40Canlı yayın mukahatta. Ay kurban olayım, musterlerim.
47:43Alın teri bu işte. Serpil'im, alın teri.
47:46Pişti, pişti. Ben gidiyorum, bunu koyayım ki bu fırına.
47:48Sen onu ver fırına.
47:50Bir arada da döneri gösteriver.
47:52Bakayım. Döner bakayım dönüyor mu?
47:54Dönere bir bak bakalım.
47:56Hadi, hadi annem. Selametle.
47:58Şimdi döneri bir aç bakalım. Önce kendin gör.
48:02Olmuş mu? Geleyim mi?
48:03Kız, kız.
48:04Biz ne yaptık döneri biliyor musun? Daha rahat pişmesi için tencereyi aldık.
48:08Sizler de ilk başta tencereyi alabilirsiniz.
48:10Gel, gel. Kop, kop.
48:12Bak nasıl ekiyor.
48:13Aa, geldi umdumu. Gel sen çocuğum.
48:15Gel. Bak.
48:16Aman, aman, aman.
48:25Validen koktu kedi
48:28Kedi pır pır uçuverdi
48:31Nasıl ekiyor çocuğum?
48:34Çok eğlendim. Allah senin iyiliğini versin.
48:36Hüseyin Hoca.
48:38Hüseyin Hoca bugün kendini...
48:40Kız, Hüseyin Hoca okula gitmemiştir o yüzden.
48:43Hayır, depresyona girdi adam.
48:45Tek başına rahatsın Mermi.
48:47Bu efsane bir döner oldu Serpil'im ya.
48:49Bak, bak, bak. Gel.
48:50Bak, bak, bak. Neler pişiyor mutfakta.
48:53Kim demiş ki?
48:55Bak, bak, bak.
48:57Görüyor musun?
48:59Devam ki.
49:00Bizim bir tane tarifimiz daha kaldı mı? Yok, sunumlara geçebiliriz.
49:03Şimdi bak.
49:04Aman, yaktın, yaktın.
49:06Oldu.
49:07Allah.
49:08Bunlar benim suçum değil.
49:09Al şunu. Kısmıştım. Yok, yanmadı.
49:11Bırak yanar mı?
49:13Hep beni ifşa ediyorsun değil mi?
49:14Yanmadı.
49:15Göster, yanmadı.
49:17Kapak olsun.
49:18Yanmadı. Olsun bak, yanmadı.
49:20Kapkara olmadı.
49:21Hep Serpil, hep Serpil.
49:23Yeter.
49:26Hı? Hayırdır?
49:28Yürek yedim. Karışma.
49:29Bir aslan, mihav dedi.
49:31Minik fare kükredi.
49:33Hüseyin Hoca, bu kadar.
49:35Hüseyin Hoca kaçtı içine bence.
49:37Ay, Nermin. Dur, sana bir şey anlatacağım.
49:39Hüseyin Hoca'yla ilgili mi?
49:41Bana ne anlattı biliyor musun?
49:42Ne anlattı gene?
49:43Aa, ben anlatacağım.
49:46Bir aslan...
49:47Ne dedi biliyor musun Nermin?
49:48Ne dedi?
49:49Reklam arasında geldi. Biraz böyle bir konuştu.
49:51Biliyorsun, çay içer ya.
49:53Dedik ki Serpil, sana bir şey söyleyeceğim.
49:54Ne dedi?
49:56Dedim ki hocam, size birkaç gündür bir şeyler oluyor. Ne oluyor dedim.
49:58Hı?
49:59Sıkıldım dedi, tek başıma dedi, ondan dedi böyle.
50:01Tabii. Allah.
50:03Tek başına işte var ama yok.
50:05Yok ama var.
50:07O hayat zor.
50:08Bak şimdi, adamı düşündüğümde...
50:11Haklı mı diyorsun?
50:12Var mı, yok mu? Var mısın, yok musun?
50:15Hem varım, hem yokum gibi.
50:16Şimdi öyle bir sıkıntı. Olmazsa ağlamazsın.
50:19Hiç yok dersin.
50:21Ama varken olmazsa sıkıntı.
50:22Baş basarım bağırmam
50:25Hüsnü'cüğüm, sen bizimle mi uğraşırsın?
50:26Sen dur daha. Daha dur.
50:28Daha dur. Bu göreceklerin...
50:30Gördüklerinin yanında teşehir.
50:31Aslan Miyav dedi
50:34Küçük fare, kükredi.
50:36Aslan Miyav deyince de benim pislemem.
50:38Bunları da alayım artık. Tamam, yeter.
50:40Şey yap, çöz Nermin. İçini çeksin ki belki pişecek.
50:42Şimdi ben içini gösteriyorum.
50:44Nefesler tutulsun, arkadan müzik verilsin.
50:47Dım tıs, dım tıs.
50:48Bakalım Serpil'in...
50:49Uyanıyorum.
50:50Oldu mu o? İç dokusuna bakacağız.
50:53Ama bir şey söyleyeceğim.
50:55Soğumuşu kes bari.
50:58Versene bir şey. Bunu sokacağız ya.
51:00Ucundan böyle bir delelim biraz.
51:02Hani içini gösterecektin?
51:03Göstereceğim. Şuna önce bir dakikalar kalmış.
51:06Bu arada hiç uğraşmayın. Şöyle de yapabilirsiniz hanımlar.
51:08Kessene.
51:10Kessene aşkım.
51:14Bismillahirrahmanirrahim.
51:15Sen bunu bas, ben de bunu pat diye içindeyim.
51:17Ucuyla, şey ettir yanından.
51:19Yanından. Çok önemli.
51:20Bak. Tam bu orta kısmından bak.
51:22Yerdiniz, tamam mı?
51:23Duy varsa bak. İçin ıskavarır. Bak.
51:27Bas.
51:29Bunu sana vereceğim.
51:30Bas. Ver bana. Tamam.
51:31Bak. Çekiyorsunuz. Bak, doldurun.
51:33Bak.
51:34Ver bakayım Serpil. Bir kere daha yapıyoruz.
51:37Onu da soslu yapayım. Dur.
51:38Gel.
51:39Kırmızı soslu yapayım.
51:41Şimdi hemen alıyorum onu.
51:42Kimi alıyorsun?
51:43Bunu.
51:44Geldim.
51:45Ver bakayım.
51:46Bak.
51:47Bu. Sok içine. Biraz uçup.
51:49Kaptır ayakkabıyı. Hiçbir şey olmaz. Bak, bak, bak.
51:51Yok, yok. İçine girmez.
51:52Sok şimdi.
51:53Sık, sık, sık, sık, sık. Bırak. Çek.
51:57Ay, görüyor musun?
51:59Bak, şimdi bir tanesini sen yapıyorsun, bir tanesini ben yapıyoruz. Hadi.
52:01Orada şey, bulasana şey.
52:03Sonra bulacağız. Dur. Dur.
52:05Birkaç tane. Ay yandım. Hangisi soğuk? Bulsana.
52:07Cano.
52:08Yandım.
52:09Bak. Sen yap şeyliği.
52:12Fırını, fırına katılın kızlar.
52:17Ne yapıyoruz biz böyle ya?
52:20Biz böyle ne yapıyoruz?
52:22Yemiyoruz ama. Yemiyoruz.
52:24Aa.
52:27Gerçekten mi?
52:29Ay.
52:30Çok sıcak ya. Nermin.
52:34Vertigom tuttu beni.
52:36Niyetini bozacağız.
52:37Vertigom gitti. Şekerim düştü. Tansiyonum falan.
52:43Boz diyetine bir şey olmaz.
52:45Hocam, düştü. Yayında düştü Nermin'in şekeri.
52:49Yaklaş.
52:50Yaklaş.
52:51Şunu yap.
52:52Çikolatalı yapacağım.
52:53Ya, yap. Kes.
52:55Şöyle aç.
52:58Bakayım. Allah'a sa...
53:00Hani pişmemişti?
53:01Hani pişmemişti?
53:02Yeriz bunu biz ya. Boş ver diyete.
53:08Hiç pişman değilim.
53:10Hiç pişman değilim.
53:13Bu ne ya?
53:14Bunun için mutluyum.
53:15İki de yap. Oh, canıma değdi.
53:17Benzin istasyondaki herif hanımefendi eziyor.
53:20İsmail.
53:21İsmail miydi? İsmail abi.
53:23Çok güzel.
53:24Ben yemedim. Nermin yedi.
53:27Kokoreçi.
53:29Yo, daha yeme.
53:30Bunu da ye. Bunu da ye.
53:32Benimki biraz büyüktü.
53:35Oh.
53:36Bir şey söyleyeyim mi? İçi de nasıl güzel pişmiş.
53:39Çok.
53:41Bak, nasıl yedim ama.
53:43Önce beni yedi.
53:44Olmaz, Allah olmaz. Pişmez, Allah pişmez.
53:47Oh.
53:48Şimdi de ben...
53:49Ya, canlı yayında yaptığımız tariflere bak Serpil. Allah aşkına ya.
53:52Hadi al bakalım kokoreçi.
53:53Aa, rahat ol. Bugün hiçbir sunum yok ortada.
53:55Ama ben onu sevdim.
53:57Hiç. Muhteşem bir şey.
54:00Kokoreçi yapalım. Hadi gelin hemen.
54:01Bir tane bıçak.
54:03Hemen bıçak.
54:04Bıçağım burada. Kaç dakika mı?
54:05Bir dakika. Bunu yapmam lazım.
54:07Sarı nereye gitti ayol?
54:09Dur bakalım. Bıçağımı ver sen bana.
54:10Ver, ver.
54:11Bu, bu, bu. Ben bile yedim.
54:17Hayat.
54:18İşte kokoreçi aldınız, tamam mı?
54:20Bayat ekmek. Neden? Çünkü zaten suyunda ıslanacak.
54:23Bak.
54:24Ne yapacaksın? Bandıracak mısın?
54:25Aman.
54:26Bak, bak. Bak, bak, bak.
54:29Allah'ım sokak lezzeti de ayrı bir nimet.
54:31Yarabbi alemin. Yani sultan. Bak, bak, bak.
54:35Allah gördüğümüzden bıraksın.
54:36Demiş ki olmaz diye.
54:38Nermin.
54:39Of, of.
54:40Nermin dedi.
54:41Serpil, kaptırdım kendimi çok. Tadı damamda kaldı Serpil ya.
54:45İyi ki yedik. Hiç pişman değiliz.
54:47Hiç pişman değilim dersen Serpil, kilo olmazmış. Öyle dediler.
54:49Ya.
54:50Tabii. Duygu Hanım hep öyle yapıyormuş benim kankam.
54:53Duygu Hanım öyle mi diyormuş?
54:55Hiç bana yaramayacak deyip yiyor zaten.
54:58Hiç kilo almıyor.
54:59Şey.
55:00Efendim, biz sokak lezzetlerimizi hazırlıyoruz.
55:03Sunumlara gelin lütfen.
55:04Sunumlara geçtik efendim.
55:05Kokoreç desen hazır.
55:07Mis gibi ekmeğimizi dolduruyoruz.
55:09Hediyelerimizi birazdan açıklıyoruz.
55:11Efendim, ne yapıyoruz? Çok kısa bir araya gidiyoruz.
55:14Döneri keseceğiz. Döneri servis yapacağız.
55:16Bak, bak efendim. Böyle bir güzellik yok.
55:20Çok kısa bir araya gidiyoruz.
55:22Ay.
55:23Kısa bir aradan sonra buradayız efendim.
55:27Efendim, biz dedik ki bu döner kuzudan yukarı olur efendim.
55:31Üstüne de böyle güzelce kızarmış yağ ile birlikte.
55:35Aman yarabbim.
55:36Bak, kendisiyim Nermin.
55:37Aman yarabbim, bakar mısınız?
55:39Bakar mısınız neler oluyor Nermin'in etiketinde?
55:42Şöyle yatırıyoruz.
55:43Ve şu an hemen ekmek arasına hazırlayacağız ama
55:47hayatımızda olmazsa olmaz.
55:49Bak, koyuyoruz yarım bardak ayran.
55:52Ver kardeşime ver.
55:53Hazır mısın Serpil'im?
55:54Yandım. Ver Nermin'im ver.
55:55Bak dur, bitmedi.
55:57Üzerine de Serpil'im.
56:02Şalgam ayran yapıyoruz efendim.
56:04Bak, bir tane çatal alacağım.
56:06Bak, göstereceğim. Ne yapacaksınız biliyor musunuz?
56:09Bu biraz daha fırında pişecek. Siz rahat rahat pişirin.
56:11Bak, biz şimdi bunu yine biraz daha görelim.
56:13Bak, kestim bak.
56:14Bak, Serpil.
56:16Hah.
56:19Nermin.
56:20Böyle bir şey yok.
56:21Geldim.
56:22Böyle bir güzellik yok. Allah'ım neler olmuş.
56:25Burada bu arada bir şey söyleyeyim mi?
56:27Serpil, hediyeler mediyeler hepsi yarına kaldı.
56:29Yarın canlı yayına girer girmez bismillah deyip açıklayacağım
56:32çünkü çok kısa süre bırakmışız.
56:34Elimizden sağlık, sıhhat, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz
56:37hiçbir zaman eksik olmasın.
56:39Pizzamız kokoreçimizi al.
56:41Kokoreçimizi al.
56:42Donatlarımız buradan hazır efendim.
56:44Çocuklar bayram etsin. Döner de pişti.
56:46Daha ne olsun? Yarın aynı saatte beyaz TV ekranların da
56:49birbirinden renkli güzelliklerle sizlerle olmaya çalışacağız.
56:53En sağlıklısından.