TVPlaza
  • 2 hafta önce
Döküm
00:00Herkese merhabalar efendim. Hoş geldiniz Beyaz TV ekranlarına.
00:04Günün en tatlı, en lezzetli, en esprili, en güler yüzlü programına.
00:09Nasılsınız? Umarım keyifler, sağlık sıhhati yerindedir diye umut ediyoruz efendim.
00:14Bugün sizlere öyle lezzetler hazırlayacağız ki
00:17çok kıymetli Serpil Hanım'la, kendisi şu an biraz nazlanıyor.
00:20Kamera arkasında kalmak istedi. Alkış istiyor herhalde.
00:24Alkış istiyor galiba. Assolist gibi bir alkışlayalım.
00:27Bir alkışlayalım efendim.
00:30Değil mi? Böyle mi ünlüler? Alkışla mı çıkıyorlar Serpil Hanım?
00:33Ben sizin hayranınızıyım. Bana bir imza atar mısınız?
00:36Yok tatlım, bir fikrim yok. Ben Alara'ya şey anlatıyordum.
00:40Çok pratik temizleniyor. Çok güzel kıyma yapıyor.
00:45Tavuk, et, ne varsa yapıyorsun. Biliyor musun?
00:48Ben biliyorsun hafta sonu seni görüntüle aradım.
00:52Ondan sonra bu tuşu böyle yapmışım. Durmadan böyle çeviriyorum.
00:57Halbuki böyle çevirmem gerekiyormuş.
01:00Neyse, olur, olur. En azından temizledim, güzel yıkadım.
01:03İçinin bütün parçalarını çıkardım.
01:06Bugün bir izleyicimize vereceğiz çünkü yayında da kullanacağız.
01:09Hazır mısınız efendim? Kıymetli firmamızdan bugün efsane bir
01:13kıyma makinesi hediyesi geliyor. Ama yetti mi? Yetmedi.
01:16Birazdan bir bomba hediye Adem Bey'den gelir diye düşünüyorum.
01:21Gelir. Gelir inşallah.
01:22Ne yapayım, bunun çekilişine ben de katılacağım.
01:24Yani orada kök Serpil gördüm. Hiç şey olma, ben de katılacağım.
01:28Tamam, tamam.
01:30Böyle kaydırıyorken...
01:31Ama sana denk gelmeyebilir. Tanıdık isimlere, simalara vermiyoruz.
01:35Aman, neyse. Boş ver.
01:37Yani bilginiz olsun Serpil Hanımcığım.
01:38Al işte bak, Kadir de katılacak.
01:39Ama olsun. Kadir. Sen katıl Kadir.
01:42Kısmetimize mani oluyor.
01:43Kadir'e belki nasip olur yani. Belli olmaz yani.
01:47Herkes katılabilir. Nermin'in Enfes Mutfağı.
01:49Videomuzu ana sayfada Diloş koydu. Gidip yapabilirsiniz.
01:53Çünkü o şey, devri çok güzel.
01:54Kanal içi olmaz dedi yönetmenim. Son kendisi açıklandı.
01:59Hüseyin Hoca'm kanal içi olmaz dedi.
02:01Ve bıçağımı bugün kendisi bileyledi.
02:03Birazdan bıçağımın ne kadar keskin olduğunu hep birlikte ekrana vereceğiz.
02:08Artık biz bir aile olduk.
02:10Yönetmen mutfakta, ben yönetmenin koltuğunda.
02:13Yani böyle değişik şeyler olabilir.
02:15Bir gün Serpil'le burada Hüseyin Hoca, bir gün benle reji.
02:18Yo, istifamı veririm, gidelim. Hüseyin Hoca'yla ben şuraya geçmem.
02:22Şöyle yapalım.
02:2323 Nisan'da Hüseyin Hoca'yı buraya alalım.
02:26Yok, hiç öyle ideali... Ha, onun gözü senin yerinde miymiş?
02:29Yo, hiç öyle bir şey demedi adam.
02:31Var, var. Ben sana söyleyeyim.
02:3223 Nisan'da Hüseyin Hoca, hep seni buraya alacağız.
02:35İçten içten senin yerinde.
02:36Ben de senin yerinde olacağım. Böyle yapacağım.
02:38O gün gir. Hadi, hadi.
02:40Ben de bir yükseleyim hocam yani.
02:42Ben anladım. Hüseyin Hoca'nın gözü var.
02:44Var.
02:45Efendim, güzel giriş yaptık böyle. Herkesin gönlünü ederek.
02:50Bilmiyorum, kimisinin de belki gönlünü edemedik.
02:53Deney edemezsin. Ben Hüseyin Hoca'yla çalışmak istemiyorum, Nermin.
02:55Mecbur çalışacaksınız.
02:5623 Nisan bu ya.
02:58Günde bir gün, yılda bir gün.
03:00Ben Hüseyin Hoca'yı mutlu etmek istemiyorum. Bana ne?
03:02Hocam, bu selle alıp vermediğine...
03:04Hocam, çok inat Nermin. Yok, son nokta ben.
03:07Bıçak nasıl bile eğlenir, ona öğretiyor. Ben onun masuna karışıyor muyum?
03:10Az sonra efendim. Neyse, neyse.
03:12Selanik gevreyi yapıyoruz efendim.
03:14Biliyorsunuz ki Selanik gevreyi aslında
03:17uzun süre saklayabileceğiniz ve çok ince püf noktaları olan
03:20efsane bir tarif.
03:21Kalanozlara koyun, çocukların beslenmeleri için
03:24uzun vadede, uzun sürede tüketebileceğiniz bu güzelliği.
03:28Şimdi bütün detaylarıyla, pastane tarifiyle sizlere sunacağız.
03:32Gelsin efendim. Beş adet soğuk yumurtamız.
03:34Bak, Serpil gitti, dolaptan aldı, geldi. Gördüm.
03:37Bir su bardağı toz şeker, bir su bardağı un, bir paket kabartma tozu,
03:41bir su bardağı badem,
03:43yarım su bardağı sarı üzüm ve siyah üzüm ayrı ayrı efendim.
03:46Bir su bardağı da fındığımız var.
03:48Kıymetli Beyaz TV izleyenlere.
03:51Önümü açıyorum Hüseyin Hocam'a.
03:55Evet.
03:57Şimdi iki tane tabağımız var.
03:59İstersen beyazlarını ben alayım, gürültü yapacağım, çıkayım.
04:01Aynen öyle. Sana beyazları vereceğim.
04:02Lütfen.
04:04Şimdi...
04:06Hallanıyorlar.
04:07Buz gibi lan ama, değil mi?
04:08Evet, soğuklar.
04:09Normalde kek yapıyorken Mermin şey der, o da ısısında olsun.
04:11Bu sefer soğuk.
04:12Evet, bu soğuk olacak çünkü bunu biz böyle kar gibi köpürtmemiz lazım.
04:15Birazcık burada başlarız.
04:16Sonrasında bakın, bütün böyle beyazlarıyla aklarını ayırıyoruz.
04:21Bismillahirrahmanirrahim.
04:22Bol, bereketli olsun, güzel olsun, yiyenlere şifa olsun efendim.
04:28Soğuk yumurta, bakın, çok rahat bir şekilde ayrılabiliyor tabaka şeklinde.
04:32Bu da bir püf noktası olsun.
04:34Yumurta sarılarınızı ayırmak için birazcık dolapta bekletebilirsiniz.
04:38Böyle dağılmadan çap çap düşüyor efendim.
04:40Bu arada bir şey söyleyeyim mi? Bu selanik geyreği...
04:42İki şey söylesene bana, ne olur.
04:44Bu arada Mermin Hanım o açıdan fotoğraf alınmasından hoşlanmıyor kızlar.
04:48İkincisi, bu selanik geyreği pastanelerde satılır ya,
04:51bu pastanelerde satılan selanik geyreğinin orijinal tarifi.
04:56Süper.
04:57Orijinal tarifini veriyoruz. Bence reçetelerimiz kaynıyor.
04:59Ama şu an çok ciddi bir püf noktasıyla ilerleyeceğiz.
05:01Bak şimdi beklesin izleyicilerimiz.
05:04Dakika dakika burada püf noktaları var.
05:07Daha önceden bu lezzeti yemediniz. Gerçekten iddia ediyorum.
05:11Herkes pastaneden almıştır, kendi evinde denemiştir ama...
05:14Bakın burada bir pandispanya hazırları gibi öncesinde ne yapıyoruz?
05:17Yumurta sarılarını ve aklarını ayırıyoruz.
05:20Sonrasında ellerimizi yıkamak durumundayız efendim.
05:22Geldik. Bir ellerimizi yıkıyoruz.
05:25Bu arada bunu sevmeyen de yoktur ya.
05:27Bir de hepimiz bir gözümüz korkar şey değil yani.
05:29Ama bak burada çok güzel püf noktalar gelecek şu an.
05:32Evet, geleceksen ben bekliyoruz. Şey diye çünkü...
05:35Ya olmaz, o çok zor falan.
05:37Aslında hiç değil. Sadece doğru reçete hakim olmak lazım, değil mi?
05:41Aynen öyle.
05:43Ben de şey karıştırayım, sen onu...
05:45Sen de onu karıştır. Şöyle bakın ne yapıyoruz?
05:46Birazcık toz. Bak, bir fiske.
05:49Fiske dediğimiz ne? Parmak ucunda tuttuğunuz böyle...
05:52Bu. Bu bir fiskedir efendim. Bilginiz olsun.
05:56Şimdi başlıyoruz karıştırmaya.
05:59Yaklaşık dört dakika sabırla karıştırıyorsunuz
06:03ya da hamur yoğurma makinesinin içerisine atıyorsunuz, unutuyorsunuz orada.
06:05O köpürmeye devam ediyor.
06:07Kesinlikle. Bismillahirrahmanirrahim.
06:15Serpil Hanım da burada ne yapıyor? Bakın, yumurta sarılarını çırpıyor.
06:19Çırpıyorum. Şekerimi koyup yavaş yavaş eriteceğim seni bekliyorken.
06:21Hadi bakalım.
06:22Boşta beklemin diye.
06:24Buraya da koyacağız.
06:25Sonra buluşacağız.
06:27Kavuşacağız ikimiz.
06:29Güzelce köpürtüyoruz.
06:32Bakın, burada iyice çırpmaya devam ediyoruz.
06:42Onu biraz sonra istiyorsan özlemede verebiliriz.
06:46Zaten mecburluğumu hatırlamamız lazım.
06:48Yoksa ekran boş kalacak.
06:54Tuz köpürtmeye devam ediyor.
06:57Tuz köpürtmeye devam ediyor.
07:00Kaşık lazım.
07:24Ben, benim için yeterli.
07:26Siz bunu dört dakika evde mutlaka köpürtün.
07:28Böyle uzadığınızda bakın görüyor musunuz? Buradan böyle düşmeyecek bunu böyle vurduğunuzda.
07:34Ben şimdi canlı yayındayım böyle kafanız çok şişmesin diye şey yaptım ama siz tam dört dakika mutlaka tutun ve bakın şöyle yaptığınızda uzasın bak.
07:43Çok güzel. Bunlar püf noktaları. Buyurun Serpil Hanımcığım sizi seviyoruz efendim.
07:48Oldu efendim size iyi günler.
07:50Şimdi bakın burada da Serpil şekeri yavaş yavaş yoğunlaştırdı ve yumurta akları ile birlikte bakın şöyle krema gibi bir görüntü aldı.
07:58Neden? Çünkü yumurtayla şeker çırpılınca krema gibi görüntüye geçer ve bir spatula yardımıyla biz şimdi söndürmeden şöyle istersen unu da ver bak.
08:16Şimdi katlama tekniği ile birlikte çeviriyorum. Katlama tekniği ne? Alttan üste. Bakın yavaş yavaş Serpil buradan bana döker misin?
08:24Geldim.
08:25Bak katlama tekniği ile hepsini birden dökmüyorum. Neden? Çünkü ne istiyorum? Şekerim de yumurta akları ile birlikte yavaş yavaş erisin. Bak hep alttan üste.
08:36Köpük sönmesin istiyor çünkü. Şöyle. Şimdi birden ağırlığı verirseniz ne olur yumurta akımız söner. İstediğimiz gibi bir gevrek elde edemeyiz.
08:47Bu Selanik gevreği çok eskiden aslında Roma tarihinden günümüze gelmiş. Aslında dönüp bakıldığınızda Osmanlı döneminde de çok fazla yani yapılmış.
08:58Antik Roma ve Osmanlı olmak üzere çok çok çok yıllarca yapılan bir lezzetti. Fakat en sonunda gerçekten Selanik biz göçmenlerde çok fazla vardı.
09:12Bak şimdi Osmanlı'nın mutfağına tanıtım olarak ilk etapta Selanikli göçmenler tarafından Osmanlı mutfağına giriyor bilginiz olsun.
09:25Bakın rengine ve akışkanlığına işte bu. Görmek istediğimiz bu.
09:30Şimdi kontrollü bir şekilde de ununu verelim.
09:34İtalyanların da bir isim olarak kullandığım biskotis yani iki kere pişirilme yöntemi İtalyanların da söylemiş olduğu.
09:45İki kere de pişireceğiz efendim. Yani pandispanya gibi bir görüntüsü olacak. Unumuzu bekletmeden yaklaşık iki su bardağı kadar vereceğiz.
09:55İç harcı yani kullanacağımız kuru yemişler bu tatlıyı bambaşka bir boyutta taşıyacak.
10:01Çok pratik yani pastaneden alınmış bir tarif. Çok pratik bir şekilde şekillendirmesini yapacağız, kesmesini yapacağız.
10:09Aynı pastanedeki görüntü olacak Serpici.
10:12Bazı durumlarda fırının kapağını açmayız ya. Aksine bunu da bir süre sonra açıp çıkarıp soğutacak Nermin Hanım bunu.
10:1730 dakika bekletip dilimleyip tekrar fırınlayacağız.
10:21Ama çok keyifli bu reçete gerçekten özel kaçmaz.
10:26Bir de en çok kimler tercih ediyormuş biliyor musun?
10:29Gemici ve tüccarların uzun saklandığı için bayatlamıyor ve bayağı bir de şey yapıyor destekliyor yani içerisinde kuru yemişler bakliyatlar var.
10:40Çayın yanına kahvenin yanına mis.
10:46Bu arada sanki ben bir... Yoruldun değil mi? Ver bana.
10:48Ben de yoruldum birazcık.
10:50Karıştırmaktan yoruldum.
10:52Hayır baktım sesin çıkmıyor hiç dedim şey yapmayayım.
10:55Şimdi bakın hep burada katlama yöntemiyle ilerlemeniz lazım.
10:59Katlama yöntemi mutfakta pastacılıkta nedir biliyor musunuz?
11:03Şu an Serpil'in yaptığı yani köpürmüş olduğumuz o beyaz aklarımız sönmemesi gerekiyor ki istediğimiz kıvamı yakalayalım.
11:11Bence kıvamı iyi biliyor musun? Daha onu vermeyelim.
11:13Ben de bir hissettim ama iyi mi diyorsun?
11:15Bence çok iyi şu an.
11:17Bir kaşık daha ekleyeyim.
11:19Şöyle.
11:21Tamam bence de şimdi kuru yemişlerini de aldıktan sonra.
11:23Şimdi burada katlama tekniğiyle güzelce çevire çevire kek harcı hazırlar gibi hazırlıyoruz bu selanik çöreğimizi.
11:33Ve şu an benim için okey.
11:35Şu kenarlarında sana spatula.
11:37Aa yok spatula'ya gerek yok şey koyacağız daha.
11:39Mesela alttan üste katlarken bir spatula kullandığınızda öyle aynen esneme yapısı da olsun yani spatula'nız esnerse daha güzel hareketler yaparsınız.
11:51Bakın burada biraz siyah biraz sarı üzümü sultani üzümümüz var onu ekliyoruz.
11:59Bu renk versin diye aslında.
12:01Dilerseniz hiç doğramanıza gerek yok.
12:03Kesiyor mu Hüseyin Hoca'mın bıçağı?
12:05Yani işte ne yapsın baksana kaçıyor elimden Nermin ya nasıl kesiyor?
12:09Allah'a sevk.
12:11Adam o kadar uğraştı.
12:13Ne uğraştı Nermin masa tutmayı bilmiyor.
12:15Masa bu değil diyor.
12:17Kesiyor hayatım.
12:19İşte Nermin de hep uyumlu bir kadın ya.
12:21Kim ne derse işte tamam diyor yavrum ne yapsın.
12:23Kadın uyumuna yok.
12:25Bu kadar yeter.
12:27Çok teşekkür ederiz ellerinize sağlık.
12:30Bir şey yapayım ki sonra kesiyorken rahat.
12:36Biraz sesini açalım mı?
12:40Orijinal Selanik devreini yaptığımız için efendim şu an az malzemeyle efsane bir görsel sunacağız.
12:52Ve Selanik'e buradan selam olsun.
13:00Güzel türküsüyle efendim.
13:08Bence bu bizim için yeterli.
13:10Birili ufaklı.
13:14Kabartma tozunu bak en sona bıraktık.
13:16Lütfen kaçırmayın.
13:18Şöyle gördünüz.
13:20Fındığını, üzümünü, bademini ekledikten sonra kabartma tozunu da bunların üzerine ekliyorum.
13:26Neden?
13:28Çünkü dibi çökmesinler diye.
13:30Eşit olarak her yerde kalsın.
13:32Zaten çok fazla kabarmayacak.
13:34Biz bunu kurutacağız güzelce.
13:38Bakar mısınız bol iç harcıyla efendim.
13:42İnanılmaz bir görsel şov sunuyor bize.
13:45Bizim bir küçük tepsimiz vardı.
13:47Sence onu da mı yapsaydık?
13:49Baklava yaptığımız.
13:53Çok böyle dağıtmak onda zor olacak.
13:55Çok açmamıza gerek yok.
13:57Zaten şey diye.
13:59Şöyle ortaya ser misin?
14:01Orayı alamadım ya şu an kişiye olmaz.
14:03Tamam sen boşalt.
14:09Her yerine eşit gelecek şekilde boşalttık.
14:13Ve yayıyoruz tepsiye.
14:15Bakın iki kere de pişireceğiz.
14:17Aşama aşama ilerleyeceğiz.
14:19Hiç bir yere ayrılmayın.
14:21Bir kişiye bugün çok kıymetli sponsorumuzdan ne veriyoruz efendim?
14:25Kıyma makinesi.
14:27Bir kişiye birazdan harika bir tencere seti çıkaracağım.
14:29Beklemekte kalın efendim.
14:31Set komple.
14:33Onu bugün vereyim hemen açıklayayım ben bunu bugün.
14:35Aynen öyle.
14:37Bugün hemen açıklayayım.
14:39Tencereyi vereyim açıklayayım.
14:41Oo ne güzel.
14:43İzleyicime her şey yakışır.
14:45Canım izleyicim.
14:47Şimdi efendim.
14:49Burada yine spatula yardımıyla.
14:51Selanik gevreğimizi.
14:53İncecik bir zemin halinde.
14:55Ben onu uygulayayım mı?
14:57Tamam nasıl istersen.
14:59Öbür malzemelerimiz gelsin.
15:01Şurası kaldı şurayı da şöyle yaptık mı?
15:03Aynen.
15:05Şimdi birazdan çünkü yapacağımız tarif.
15:07Beni çok cezbediyor Serpil.
15:10Birazdan yani şimdi Serpil'in getirdiği.
15:12Soğanlı tartatin.
15:14Efsane bir görsel şova şahitlik edeceksiniz.
15:16Bekleyin.
15:18Tartatini daha öncesinde.
15:20İşte birçok meyve ile yapmıştık aslında.
15:22Elma ile olsun armutla olsun.
15:24Ama bugün.
15:26Tuzu.
15:28İlk defa tuzu yapacağız.
15:30Bu arada şey bunun görseli de çok şık olacak Nermin.
15:32Evet.
15:34Çünkü şey.
15:36İyi mi?
15:38Önceden.
15:40Senin de ellerine sağlık yavrum.
15:42Şimdi bak burada pişirme tekniği de çok önemli.
15:44Önceden ısıtılmış 150 derecede.
15:46Neden?
15:4835 dakika.
15:50Çünkü kuruya kuruya pişmesi gerekiyor.
15:52Selanik gevreği böyle daha sert.
15:54Böyle galeta yapısında.
15:56Kıtır kıtır olur.
15:58Burada pişirme tekniğine dikkat etmeniz gereken.
16:00Fırını önceden 150 dereceye.
16:02Getirdiniz ve 150 derecede.
16:04Yavaş yavaş pişireceksiniz.
16:06Bakıyoruz.
16:08Evet 150.
16:10Ve burada pişerken şimdi size.
16:12Kırmızı soğanla harika bir tartatin yapacağız.
16:14Efendim.
16:16Şimdi.
16:18Bu kırmızı soğana.
16:20Ben kırmızı diyorum.
16:22Halk dilinde mor diyorlar.
16:24Şöyle biliyorsunuz.
16:26Kışın en güzel sebzelerinden.
16:28Bir tanesidir aslında kırmızı soğan.
16:30Balığın yanına da çok yakışır.
16:32Balığın arkadaşı.
16:34Yıllar öncesinde serpil hatırlıyor musun?
16:36Turşusunu da yapmıştık.
16:38Kavanozların içerisine koyuyorsunuz.
16:40Sirkeyle birlikte.
16:42İnanılmaz güzel oluyor.
16:44Et yemeklerin yanına balık yemeklerin yanına.
16:46Sandviçlerle de çok güzel oluyor.
16:48Biraz kokuyor mu? Olsun.
16:50Şunun güzelliğine bak boncuk boncuk.
16:52Vallahi bilmiyorum artık.
16:54Birazdan görüntüsü gelecek.
16:56Güzel mi olacak? Kötü mü olacak?
16:58Bu çünkü televizyonun ekranlarında bir ilk şimdi yapacağımız tarif.
17:00İlk ben zaten sen bunu söyleme diye dedim ki.
17:03Bu sefer hanımlara da kolaylık olsun.
17:05Milföy hamuruyla yapalım tabanını.
17:07Milföy'le tartatini yapıyoruz.
17:09Ama Türk televizyonlarında bir ilktir efendim bu.
17:11Bu ilki sizlerle paylaşırken inanılmaz bir mutluluk duyuyorum.
17:13Çünkü biliyorsunuz ki her gün evlerinize konuk olarak geldiğimizde ne diyorum ben size?
17:15Evdeki malzemelerle herkesin mutfağında pişebilecek lezzetler.
17:17Beyaz TV ekranlarında sadece Beyaz TV izleyicilerine özel efendim.
17:19Bugün de sizlerle mutfağınızda mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:21Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:23Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:25Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:27Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:29Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:31Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:33Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:35Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:37Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:39Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:41Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:43Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:45Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:47Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:49Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:51Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:53Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:55Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:57Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
17:59Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:01Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:03Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:05Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:07Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:09Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:11Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:13Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:15Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:17Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:19Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:21Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:23Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:25Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:27Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:29Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:31Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:33Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:35Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:37Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:39Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:41Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:43Bugün de sizlerle mutfağınızda pişebilecek lezzetler.
18:45Bak yakından bunun bütün detaylarını sizlere vereceğim.
18:47Bak yakından bunun bütün detaylarını sizlere vereceğim.
18:49Ne yapıyoruz?
18:51Fransız mutfağından günümüze gelmiş bir lezzet.
18:53Fransız mutfağından günümüze gelmiş bir lezzet.
18:55Fransız mutfağından günümüze gelmiş bir lezzet.
18:57Fransız mutfağından günümüze gelmiş bir lezzet.
18:59Fransız mutfağından günümüze gelmiş bir lezzet.
19:01Fransız mutfağından günümüze gelmiş bir lezzet.
19:03Fransız mutfağından günümüze gelmiş bir lezzet.
19:05Fransız mutfağından günümüze gelmiş bir lezzet.
19:07Fransız mutfağından günümüze gelmiş bir lezzet.
19:09Fransız mutfağından günümüze gelmiş bir lezzet.
19:11Daha öncesinde aslında yanlışlıkla çıkmış bir tarif.
19:13Daha öncesinde aslında yanlışlıkla çıkmış bir tarif.
19:15Çok enteresan geliyor bana.
19:17Ama biz ne yapıyoruz?
19:19Bu yanlışlığı lezzete çeviriyoruz.
19:21Bu yanlışlığı lezzete çeviriyoruz.
19:23Tart yapmışlar biliyorsunuz.
19:25Tart yapmışlar biliyorsunuz.
19:27İki tane kişilermiş, tartatiting kardeşlermiş.
19:29İki tane kişilermiş, tartatiting kardeşlermiş.
19:31Sen hangisisin şimdi?
19:33Alt kısmını yanlışlıkla üst kısmına koyuyorlar Serpil.
19:35Alt kısmını yanlışlıkla üst kısmına koyuyorlar Serpil.
19:37Sonrasında
19:39altı tart oluyor.
19:41Üstü tartatin oluyor.
19:43Ben tartatin olayım.
19:45Sen beni tut altı.
19:47Sen tatin ol. Ben tart olayım.
19:49Kelime anlamı da ters çevrilmiş.
19:51Tart efendim.
19:53Yani burada çok güzel bir
19:55görsel şova imza atmışlar.
19:57Görsel şova imza atmışlar.
19:59Elmalı aslında o tatlıydı.
20:01Biz bugün ilk defa ekranlarda soğanlı olanı yapıyoruz.
20:03Biz bugün ilk defa ekranlarda soğanlı olanı yapıyoruz.
20:05Daha önce ekranda görmüşsünüz bu tarifi.
20:07Bu tarifi ben de ne diyeyim daha? Görmediniz. İddia ediyorum.
20:14Bakın, kırmızı soğanlarımızı yerleştiriyoruz efendim.
20:18Kırmızı soğanlarımız burada güzelce karamelize olacak.
20:21Üst üste gelmeyecek.
20:23Ters düz yapacağız efendim.
20:25Aa!
20:26Koy, koy.
20:27Aa, ben yerim bunları mı? Soğan yani.
20:30Koy.
20:31Böyle bir şeyim de geldi biliyor musun?
20:33Ah, annem kucucuğu çıktı Nermin.
20:35Şimdi bu tarifin pişirme tekniği, ilk başta ocakla başlıyoruz gördüğünüz üzere.
20:42Güzelce ne yapıyoruz? Soğanlarımızı orada biraz soteliyoruz yağıyla.
20:46Ama lezzetlendirmek için kaya tuzu, karabiber ve bal kullanacağız efendim.
20:52Bunlar bambaşka bir boyutta taşıyacak.
20:55Sonrasında tabii ki fırında devam edecek.
20:57Fırına geçmeden önce biz de burada milföy yapraklarımız...
21:02Siz isterseniz tart hamuru yoğurabilirsiniz.
21:04Ama biz bugün milföyden yapacağız bunu.
21:07Şöyle, şu kadar zaten Nermin.
21:09Aynen, iki tane sanki bana yeter.
21:12İki küçük olmaz mı ayol?
21:13Açınca olur mu?
21:16Bir tane de bence şöyle baş ucuna.
21:18Tamam.
21:19Soğanları çevirelim mi?
21:20Bak, bence olmayacak.
21:22Bence olacak.
21:24Fazla gelebilir.
21:25Biraz gelsin zaten aralarına yanlarına sokuşturacağız Nermin'im.
21:28E tamam.
21:29Hıh.
21:31Böyle diyorsun ya, vallahi kendim...
21:33Şimdi.
21:35Bir çekindim.
21:38Bak, terpinin üstüne göre üç tane yaptım.
21:41Siz iki tane de yapabilirsiniz bence.
21:44Buradan birazcık un alıyorum.
21:47Oo, soğanlar kızardı birazcık.
21:51Hayırdır anne?
21:53Şimdi böyle tart hamurunun zeminini hazırlıyoruz.
21:57Allah vermesin.
22:00Bilmiyorum ki bir...
22:02Şöyle güzelce açıyoruz.
22:06Çıtır çıtır bir görsel şov.
22:09İçi yumuşacık, zemin soğan kısmı.
22:12Ama üstü böyle gerçekten göz dolduracak.
22:16Efsane bir güzellik.
22:18Kesiyorum.
22:19Tamam.
22:20Sana yetiyorsa...
22:22Aslında tam da kesme, biraz büyük kes Nermin.
22:24Yanlarına saralım, sarmalayalım.
22:25Alayım mı?
22:28Olur.
22:30Ama onunla dibe geçip giremeyeceksin diye düşünüyorum.
22:32Birazcık geniş dediğin için dedim.
22:34Hı hı, evet evet.
22:38Nermin, bende bir tane daha tart atatin var.
22:41Bak, bunda da, bu konuda da iddialıyım.
22:43Daha çıkarmadım onu.
22:45O da televizyonda bir ilk.
22:48Gerçekten, öyle mi diyorsun?
22:50Bak, sana mı söylüyorum?
22:52Niye bunları böyle...
22:54Atları nereden ayıp?
22:55Dur.
22:57Hı hı.
23:00Ben artık onları almak istiyorum.
23:02Sen kal orada, geliyorum ben.
23:04Tamam, ben bir yerleşeyim.
23:05Şimdi...
23:06Önce...
23:07Burada bir şey söylemek istiyorum.
23:10Kendi evinizde, kendi mutfağınızın şefisiniz.
23:12Ve istediğiniz malzemeyi koyup, istediğiniz malzemeyi çıkarabilirsiniz.
23:17Ben oraya yaklaşmıyorum.
23:19Evet, sen gelme.
23:20Üstüme gelmesin.
23:21Burada bunu hazırlayalım.
23:23Nerminciğim, burada...
23:24Kayadın.
23:25Kayadın.
23:26Kayadın.
23:27Hazırlayalım.
23:28Nerminciğim, burada...
23:29Kaya tuzumuz var.
23:30Ve karabiber.
23:31Birazcık da karabiberim var. Şöyle bir havanla bir...
23:33Bu yağ mı?
23:34Evet, evet.
23:35Onu birazdan tartın içine koyacağım.
23:39Bakın, bal da var.
23:41Onu da tapta gezdireceğiz.
23:46İyidir. İli olsun zaten.
23:50Evet. Bakın, görüyor musunuz?
23:52Hatta şöyle alayım.
23:53Şöyle hafif hafif yiyorken dişimize gelsin.
23:56Bak.
23:57Kesir, kesir, kesir.
23:58Oh.
23:59Çok oldu gibi düşünmeyin, ne olur.
24:01Hiç tuz kullanmadık.
24:02Hamurunda da yok.
24:05Şimdi...
24:07Burada zeminde yapacağımız pek not noktalarıyla gidiyoruz.
24:11Soğanlar olacak.
24:12Bakın, zemine şöyle güzel soğanlarımızı yatırıyoruz efendim.
24:18Bunu bu şekilde bile yapıp balığın yanına bence koymanızı öneririm.
24:23Çok güzel bir görsel şov oluyor çünkü.
24:25Bu aralar sosyal medyada trend olmuş yine Nermin'in soğan közleme.
24:29İçine tereyağı falan koyuyorlar.
24:31Evet.
24:32Aa, cücüğü çıktı ayol.
24:34Olur, yumuşamış.
24:35Atıver ağzına.
24:36Yok, yanıyorum ben.
24:38Şöyle bakın.
24:39Oh, oh, oh.
24:40Dikkat et, ellerini haşlayacağım.
24:42Evet, bakın, böyle gelişi güzel.
24:44Bütün... Ne yapıyoruz?
24:47Üzerine yayıyoruz soğanlarımızı.
24:51Özellikle şunu söylemek istiyorum.
24:52Buradaki soğan, ana madde, lezzetin açığa çıkmasını sağlar.
24:57Onu altına koysana. Ters çevirince güzel gözüksün.
25:01Bu bunun altından çıkmadı ki. Bu tek başına kaldı Nermin.
25:04Onu yemek için mi ayırdın sen de?
25:06Düşünce ben öyle tek bıraktım.
25:09Neyse, ben aldım ama.
25:12Şimdi efendim, burada...
25:13Şunu da vereyim mi?
25:15Birazcık şöyle.
25:16Çok koyma bence onu, tuzlu kalmasın.
25:17Evet, evet, yok. Çok aldım.
25:19Şurada bal var. Bakın, balı gezdiriyoruz üzerine.
25:22Onu da hepsine istersen şey...
25:23Ha, şöyle.
25:25Bak, görüyor musunuz?
25:27Aman, aman, aman.
25:29Ne oldun sen, ne oldun sen?
25:32Çok yakışıyor. Bir şey söyleyeyim mi?
25:34Gerçekten soğanla bal çok yakışıyor.
25:37Böyle bile oturun yiyin yani.
25:41Aldık böyle.
25:42Al sen.
25:43Bak, bak Serpil, görüyor musun?
25:46Bak, şöyle.
25:48Hepsini hapsedecek şekilde, bakın.
25:51Aslında daha öncesinde elmalı olanını yapmıştık ya.
25:54Böyle yuvalarına oturtun, bak.
25:56Aman, aman, aman.
25:58Mümkünse içine kıvıracak mısın uçlarını?
26:01Kıvırayım mı? İster misin?
26:02Ben çok sevinirim öyle yaparsan.
26:04Tamam, yapayım.
26:05Ters çevirdiğimizde böyle bir çanak gibi olsun, Nermin.
26:07E, tamam.
26:08Ben onu süsleyeyim.
26:11Bakar mısınız? Böyle bir kase görüntüsü.
26:14Yavaş yavaş yumuşak dokunuşlarla.
26:17Zaten hamurumuz çok güzel.
26:20Bir şey söyleyeyim mi? Balık yanına düşünüyorlar ya ne yapacaklar Serpil.
26:23Bu güzel bir eşlikçi balığın yanına.
26:25Aa, bir de mor, soğanlar.
26:27Evet, o yüzden balıkla uyumu güzel olabilir.
26:30Önceden ısıtılmış...
26:32200 bizim için gayet iyidir.
26:34Vallahi bu tehlike ha. Buradan böyle pıt kalkıverir ha Serpil.
26:37Bir an tuttun, değil mi?
26:38He, tehlike.
26:40Eğer böyle bir tart kalıbı kullanıyorsanız kurban olayım dikkat edin.
26:44Şimdi biz önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına
26:47sadece milföy hamurumuz kabarıp böyle çıtır çıtır olana dek pişireceğiz.
26:52Şimdi sırada neyimiz var biliyor musunuz?
26:55Tavuklu muvuklu bir şey olabilir sanki.
26:58Peynir soslu tavuk topları yapacağız.
27:03Bugünkü tarifler on numara efendim.
27:06Ekranda kalmalısınız 200 derece.
27:08Pişirdik.
27:10Bakmak ister misin Selanik?
27:13Ee...
27:15Gevreklerimi.
27:16Açmayalım, değil mi?
27:20Çok güzel kabarmışsın. Yakınlaş. Görebiliyor musun?
27:23Şey şey olmuş. Böyle çok hoş gözüküyor.
27:28Tabaka tabaka olmuş. Sanki uzay yolu gibi.
27:33Ben daha önceden uzaya gittim ya.
27:35Biliyorum yani o yüzden.
27:37Yo yo, bulut gibi olmuş.
27:38Ben bir uzaya gittim ya.
27:41Oradaki...
27:42Bir fikrin var diyorsun.
27:43İlk uzaya giden...
27:45Türk kadını.
27:46Türk kadını ben. Evet, geldik.
27:49Şimdi...
27:51Ya ne bileyim eskiden şey yapıyorlardı ya böyle ekranda veriyorlardı ya
27:55uzay üssü böyle görüntüleri falan.
27:57Oradan aklımda kalmış işte. Ne bileyim yani. Olabilir yani.
28:00Bulut daha kolay.
28:02Bulut gibi değil ya. Bulut böyle daha böyle...
28:05Ponçik ponçik. Bu da öyle.
28:07Evet. Bu biraz sönük ponçik.
28:11Peynir soslu tavuk topları yapıyoruz.
28:14Bak, ama bak sakın ekrandan ayrılmayın.
28:17Bildiğiniz tavuk toplarını unutuyorsunuz.
28:19Bugün tavuğun içinde pirinç olacak Serpil.
28:23Soğanı olacak. İşte kapyası her şey içinde olacak.
28:26Tencereci yapacağız ama tencerede pişirmeyeceğiz.
28:28Evet, pişirmeyeceğiz.
28:30Hah, oldu. Tamam.
28:31Böyle direkt yağın içinde de kızarmayacak.
28:33Çok farklı bir yöntemle geliyoruz.
28:35Aşamalı bakkalın ekranda.
28:37Sonra unuttum. Nermin Hanım orayı atladım.
28:39Tarif nerede? Vallahi bak karışmam.
28:42300 gram tavuk kıyması, bir adet soğan,
28:44üç yemek kaşığı sıvı yağ, bir çay bardağı haşlanmış pirinç,
28:48tuz ve karabiber. Sosunda bir paket krema,
28:51iki diş sarımsak, iki tatlı kaşığı hardal,
28:54bir çay bardağı su ve bir kase lor peyniri.
28:58Bakın sağlık fışkıran bir lezzet.
29:00Üzeri için ise iki adet kapya biber, yarım demet dereotu.
29:05Hadi, buyur.
29:07Allah'tan yıkadım. Hadi, yiyebilirler.
29:10Allah'tan. Allah'ıma şükür.
29:12Geldim.
29:13Al canım. Makineyi al.
29:15Geldim. Hediye veriyorum.
29:18Yok mu arttıran?
29:19Hem de bu makine hediye.
29:20Hediye veriyorum.
29:22Hem de şu an canlı yayında izlediğiniz ürünü hediye veriyorum.
29:26Ben de soğanımı falan doğrayayım.
29:28Bu böyle dolaptan çıktı herhalde.
29:30Birazcık ufaltabilir miyiz bunu Serpil Hanımcığım?
29:33Zahmet olacak ama.
29:35Ne yapalım? Olsun. Arkadaşımız onu öyle unutmuş.
29:38Böyle koyuyoruz. Bak.
29:40Bismillahirrahmanirrahim.
29:42Böyle koyuyoruz.
29:45Bunları buradan kıyma haline getireceğiz.
29:48Bismillahirrahmanirrahim.
29:50İnşallah getireceğiz.
29:53Burada kasesi var ya, güzel oluyor bu makine burada böyle. Bak.
29:55Bir dakika. Ellerimi yıkıyorum ve geliyorum.
30:01Mis. Sessizlik neden biliyor musun?
30:05Güzellik öncesi sessizlik bu.
30:08Hepimiz makineyi nasıl çalıştıracağımızı bekliyoruz.
30:11Çünkü bu makine az önce...
30:12Olsaydı çok güzel yiyeceklerdi bugün yemeği.
30:14Evet, bütün ekip yerdi. Mis.
30:16Mis, mis.
30:18Şimdi bak, ben evde bunu böyle yukarı yapmışım.
30:20Yukarı değil, aşağıya. Bak.
30:22Mis gibi saniyeler içinde etini, tavuğunu...
30:28...dönermişim.
30:36Ne yapıyorsun?
30:40Ne yapıyorsun?
30:41Anasını satayım. Niye istiyorsun bu makinelerimden beni?
30:44Baskın bana gerek yok.
30:46Espri yaptım.
30:49Niye bu kadar şey ettiriyorsun? Güçlü uyguluyorsun ki.
30:52Espri yaptım sana.
30:53Pazar günü yaptım da aynısını şu an yapayım istedim.
30:55Evet, evet. Bir şey şey. Böyle bana bir şey yap.
30:59Bak, bak, geliyor.
31:01Bak.
31:03Harika. Bak.
31:06Ah, ah, ah.
31:07Ah, ah, ah.
31:12Oh.
31:14Bak, ne verirsem diyor. Bak.
31:16Ne verirsen. Kadir, bak yukarıyı çek.
31:19Bak.
31:21Bak.
31:23Bak, görüyor musun Kadir?
31:28Oh.
31:35Oh.
31:59Gördünüz mü?
32:00Gördünüz mü?
32:02Evinde mis gibi sağlıklı kıymanı yap.
32:04Gözün göre göre yap.
32:05Tavuğunu yap.
32:06Gidip yok işte tavuk kıyması alayım, yok işte kıyma alayım.
32:10Dolabında vardır etin. Çıkart, akşamdan yap.
32:29Çok şükür. Ben şimdi bunu çıkarmazsam benimkiler çıkarmaz.
32:33Ben çekeyim.
32:34Çıkarayım hemen.
32:35Sen o güçlü kollarını da çıkar Nermin.
32:37Çıkardım. Bak, çok kolay. Bunu buradan aç.
32:40Bak, bak, görüyor musun?
32:41Pişten çektin mi?
32:42Çektim aşkım.
32:43Hah.
32:44Bak, bak. Buradan bu çıkıyor parçası.
32:47Mis gibi temizle. Oh, kıyma hazır.
32:50Ben koyayım burada yıkasınlar benimkiler.
32:55Oh, çok şükür.
32:57Bir rahatladı.
32:59Bir rahatlama kağıdı.
33:00Kullanılacak hale gelir yoksa vallahi.
33:02Nermin, fırınlarımız iyi değil mi?
33:03Fırınlar pişiyor Serpil'im.
33:04Sen baktın diye gitmiyorum ama.
33:06Serpil, bir şey söyleyeyim mi sana?
33:07Bak, ekranın yakını alalım.
33:10Bunlar senin.
33:11Bak, şimdiki detaya bakar mısın? İnanamayacaksın Serpil.
33:14Pireç de onun içerisine giriyor. Bak.
33:17Hafif haşlanmış.
33:18Buradan Nermin o zaman evdeki şirik yemek çıkacak ayol.
33:20Artımlı, çok bereketli.
33:22Bak, yağ.
33:24Tamam mı Serpil?
33:26Tuz ve karabiber.
33:28Böyle tarifleri nerede gördünüz? Her gün çok şükür Serpil ablanız.
33:33Şimdi...
33:35...şöyle yapalım mı?
33:37Topları yapabiliriz.
33:38Şöyle yapalım mı? Bunun çok enteresan bir püf noktası var.
33:41Bak, bak. Dönüşte başlayacağız.
33:44Bak.
33:45Ne oldu gene?
33:46Bak.
33:47Nazar, nazar. Nazar, nazar.
33:50Nazar, nazar.
33:52Ben hediyemi göstereyim de izleyicim başlasın da Asli'ye bir yorum yapmaya.
33:55Komple... Oh, set.
33:57Veriyorum. Sonra çek, çeksin.
33:59Veriyorum.
34:00Reklam dönüşte efendim. Beyaz TV'ye gidin siz yorumlar yapın.
34:02Bu tencereyi veriyorum bir kişiye. İnşallah ihtiyacı olan kazanır.
34:06Çok güzel bir yoğurma işlemi yapıyoruz.
34:08Serpil gir. Gir Serpil. Hadi bismillahirrahmanirrahim.
34:14Sözümüzü tutarız.
34:16Efendim, girişte ne dedik?
34:18Bu güzel tencere setini Beyaz TV ve Nermin'in Enfes Mutfağı şu an video yükleniyor.
34:23Bolca arkadaşlarınızı etiketliyorsunuz, yorum yapıyorsunuz efendim.
34:26Ve bu güzel tencere setini Beyaz TV ve Nermin'in Enfes Mutfağı
34:29ve bu güzellik bir kişiye canlı canlı...
34:32Canlı, canlı. Yap, canlı. Bugün gidecek.
34:34En kaliteli tencere seti Adem Bey'den size aldım efendim.
34:38Çok kullanışlı. Altı da mis gibi.
34:40Şimdi gelelim... Bak, aldık, çıkardık fırından.
34:45Serpil bayağı bir yükseldi buna.
34:47Evet, çok.
34:48Çok dikkatlice ne yapıyoruz önce?
34:51Zeminden kağıdını alıyoruz.
34:53Nermin!
34:55Aman, aman, aman.
34:57Böyle veriyoruz Serpil Hanım'a.
34:59Çok güzel kokuyor.
35:00Bakın, teknik de çok güzel.
35:03Kenarlarını tıraşlasaydık önce.
35:05İster misin? Ziyan etmeyelim bence.
35:09Olsun.
35:10Bak, tıraşlarsak çey kırılacak. O uçlarını yemeyiz.
35:13Yiyelim Nermin.
35:16İstersen al bunu. Benim bıçağım daha güzel kesiyor.
35:18Bileğledim.
35:20Tam soğuyamadı ondan.
35:23Ah, ah, ah. Sıkı sıkı oldu.
35:26İçi gidi gidi şey yapıyor.
35:30Al bunu da istersen.
35:31İki kere yapalım mı?
35:32İkiye böl, ikiye böl.
35:33Üçe bölsek ne olur?
35:35Bence tam olur.
35:36Benim köftelerim bitiyor Nermin. Ben köftelerimi dizsem mi acaba?
35:39Olur.
35:40Hah, soğum.
35:42İki topumu daha yapayım.
35:49Köftelerim bitti.
35:52Ben şimdi sessizlik.
35:56Bugüne mutluluk.
35:59Hep de bunu söylesin gibi Nermin. Bana öyle sessizlik mesizlik deme.
36:03Tövbe estağfurullah.
36:05Sence...
36:06Efendim?
36:07Bir, iki, dört mü? İyi mi?
36:12Dört ne? Nasıl yapıyorsun? Bakayım.
36:13Şöyle.
36:14Evet, uzun uzun olsun Nermin. Böyle alacaksın çayın yanında kip kip kip.
36:18Tamam.
36:18Kırıldı, dur.
36:19Tavam ısınsın diye azıcık şey yaptım. Hemen bunları diziyorum.
36:25Bir yerde de iyi olur.
36:26Bunları kıtır kıtır yaptıracağız. Tamam mı arkadaşlar?
36:29Tepsiye diziyoruz.
36:33Serpil çok güzel oldu ya mübarek.
36:36Evet.
36:38Sana dedim, kenarlarını azıcık böyle tıraşlayalım. Çok güzel olacaktı.
36:41Ya kenarlarının nit...
36:43Nit mi?
36:44Nit.
36:45Nit.
36:45Azıcık böyle tıraşlayalım. Çok güzel olacaktı.
36:47Ya kenarlarını niye tıraşlayalım? Boş ver. Hepsi mideye gidiyor.
36:50Bakıverecektim Nermin. Niye öyle diyorsun ki?
36:52Biliyorum. Sen onu kendin için istiyorsun.
36:54Evet.
36:55Al, gel.
36:58Ay ben sonra İsmail görür.
37:02Manyakalandın İsmail.
37:03Vallahi rahmetli kaynanamdan çekinmezdim.
37:11Al Kadir'cim.
37:12Nermin Bey.
37:13Kardeş kardeşe göz düştü.
37:14Ne kadar zor.
37:15Neden? Bu güzellikleri yemiyorsun değil mi?
37:19Böyle ya bu hayat. Ne yapacaksın?
37:23Şiş koysan doğuştan kaybettin.
37:26Bütün güzellikleri.
37:32Ne dedin?
37:33Şiş koysan kaybettin. Bir sıfır geriden baş.
37:36Kadir kalk gidelim. Sen aktüeli bırak. Ben de işim. Hadi gidelim.
37:40Ben de bırakayım.
37:41Niye ki?
37:41Ben de yiyemiyorum.
37:42Sen şiş koysun ki.
37:43Ama olsun, yiyemiyor.
37:45Ben bir ara çok şiş koydum Serpil.
37:47Olsun.
37:48Doğumlardan sonra.
37:50Vay vay vay.
37:51Her kadın yaşıyor.
37:52Çok kilo almıştım.
37:54Ama hepsini vereceğim dedim. Gün gelince dedim, verdim.
37:58Bir şey söyleyeyim mi? Bunları böyle bir tık bile ufaltabilir miyim Serpil böyle?
38:01Yo yo, daha yapma.
38:02Bak şöyle.
38:04Gevrek dediğin bir kişi alsın bir kere yesin yani.
38:06Gördünüz mü? Şöyle yapabilir miyiz Serpil? Bak.
38:08Olur tabii.
38:08Yapayım mı? İster misin? Yoksa iyi mi?
38:11Sen bilirsin. Ben köftelerimi fırına götürüyorum.
38:14Durun, anlatacağız köfteleri. Gösterdin değil mi sen?
38:16Yo. Senselanik gösterdin.
38:20Kadir, çektin onları yakından.
38:21Fırına gidiyoruz diye böyle bir tavamı ısıttım.
38:25Hı, Nermin'im.
38:26Dur. Kadir, gel.
38:30Bak, köftelerimi...
38:32Bak.
38:34Tamam, şeye gidiyor diye.
38:36Fırına soğuk gitmesi.
38:37Sen onu fırına mı gönderiyorsun?
38:38Bu da fırına gidecek, o da fırına gidecek.
38:40Tamam.
38:40Şimdi burada bir şeyler var. Bunu önce göstereceğim.
38:43Dur, gelmesi lazım. İçinde görsün o köfteler nasıl oldu.
38:46Ah, çocuğun kamerası kirli.
38:50Bu, görmüş olduğunuz selanik gevreği hazır.
38:53Bunu önceden ısıttığımız 200 derecelik ayarda
38:58sadece 10-15 dakika kıtır kıtır olana dek pişireceğiz.
39:02Şöyle geldim.
39:05Bakın, ızgara kısmına koyuyorum.
39:08Burada bunu sadece kıtır kıtır ettiriyoruz. Bitti.
39:12200'e getirdik.
39:16Sonrasında dur, dur, dökme. Dur, dur, dur.
39:20Kaç aylıksın Allah aşkına?
39:24Ne bileyim Nermin? Yani ben...
39:25Gösteremedik.
39:26Senin de Ayşe teyze gibi, yemek yapıyor gibi.
39:30Tabii, kendin yukarıyla konuşuyorsun.
39:32Dur dedim ama.
39:34Bak hâlâ atıyor.
39:36Kenarlarını sattın.
39:38Şimdi bunun içini göstermem lazım.
39:39Köfteleri ne yaptık? Arada yoğurduk hepsini böyle.
39:42Güzelce, mis gibi ne yaptık?
39:45Pirinçle birlikte köfte harcı yapmış olduk.
39:48Tenceremizin içerisine aldık. Bakın, burada sadece...
39:51Tenceremi ısıttım ben.
39:52Isıttık tenceremizi.
39:54Üzerine Serpil Hanım dayanamadı. Kapyasını gezdirdi.
39:57Buyur Serpil Hanım.
39:58Şimdi bu şekilde fırına...
39:59Sarımsağı alalım.
40:00Yok, onları sosuyla vereceğim.
40:01Pardon, sos bile.
40:02Biraz bu şekilde fırına gidecek.
40:03Bir 15 dakika, 20 dakika pişsin.
40:05Hadi gel.
40:06Sonra sosuyla bir daha gidecek.
40:09Gel ben gidiyorum.
40:10Dur, şunu alayım mı önce?
40:11Yo, o zaten evet. Onu lütfen.
40:14Yani bunu almadan onu koyamayacağımızı düşündüm Serpil Hanım.
40:16İyi düşünmüş müyüm?
40:18Çok iyi düşünmüşsünüz, gel.
40:20Şimdi bakın, bu efsane neydi Serpil?
40:24Tatatatin.
40:25Ama kırmızı soğanlı.
40:28Ben kırmızı derim soğana, mor demem.
40:30Ama hoş.
40:32Şöyle bakın.
40:34Kadir yetişemiyordu. Biri gidiyor, biri...
40:36Ay!
40:40Evet, ağzı açık bir şekilde 200 derece...
40:42Bugün yine fırın...
40:43Kapağı getirdik mi?
40:44Yok, getirmeyeceğim. 200 dereceye çevir.
40:46Bak, bugün hep fırınlı yemekler.
40:48Bismillahirrahmanirrahim.
40:49200 dereceye geldi.
40:51Panlı.
40:52Hadi bismillahirrahmanirrahim.
40:54Biberler, köfteler nar gibi kızaracak, tamam mı kıymetli izleyenlerim?
41:00Sonrasında buradayız.
41:01Biz de sosunu hazırlayalım.
41:02Bak, kurutmak için verdik.
41:04Sadece 10 dakika kuruyacak.
41:06Bak, of, çok güzel oldular.
41:09Vallahi aynı bir şösörümü serpip pastanedeki gibi oldu.
41:12Evet, söyledim. Reçete nefis dedim.
41:13Nami'ciğim, sen köftelerimizin sosunu hazırlayana kadar...
41:16...ben de gidip malzememizi alayım geleyim, ister misin?
41:18Al, gel. Ama ben şunu çıkarmak isterim.
41:20Soğura baksaydık onu, azıcık bir dinlenseydik.
41:22Soğursa yapışır. Ballı ya.
41:25O yüzden dedim. Bak, tamam.
41:27Gördün mü?
41:28Pilavlı kağıt koymuştum.
41:33Aldım.
41:35Bunu da alıyorum.
41:36Malzeme mi geçireyim?
41:38Bak, bak, bak.
41:41Aman, aman, aman. Yandım, yandım, yandım.
41:45Vay, vay, vay. Neler yapıyoruz yine mutfakta bugün?
41:49Allah'ım.
41:51Beyaz TV ekranların en canlı, en heyecanlı...
41:55...yetişecek mi yemek diye düşündüğümüz anları.
41:58Şunları böyle... Şöyle, şöyle, şöyle, Nami'nim. Şöyle, şöyle.
42:02Koyalım.
42:04Ben gidiyorum.
42:05Koy bebeğim, sen de koy.
42:08Ben gideyim kerevizlerle...
42:11Bir şey söyleyeyim mi? Şu kekik.
42:14Kokuyor ya. Buram buram.
42:16O kadar mutlu ediyor ki beni böyle.
42:17Bana balık yesin geliyor aklıma, biliyor musun?
42:19Daha kekiği, biliyor musun?
42:20Balık yesin aklıma geliyor.
42:23Çocukluğum aklıma geliyor. Böyle...
42:25...çok güzeldi.
42:26Böyle çayır çimendi her taraf evimizin önünde.
42:29Böyle kekikler falan vardı.
42:31Valla?
42:32Tabii bizim mahalle çok çayır çimendi bildiğin.
42:34Yıldırım Mahallesi.
42:35Hiç böyle evler, binalar yoktu. Hep giderlerdi böyle.
42:38Ben de İstanbul doğumlu büyüme...
42:40Ama bizim oralar hep valla çayır çimendi.
42:43Sonra da yüksek binalar oldu.
42:45Çok azıcık zeytinyağı gezdirip bitiriyoruz.
42:48Bu kadar.
42:49Efendim, elinize, emeğinize sağlık.
42:51Sizin de efendim.
42:53Ah, çok güzel kokuyor.
42:54Kadir.
42:56Kadir ne olacak senin bu halin?
42:57Sen nasıl zayıflayacaksın? Yemek programı çeken adam zayıflayamaz.
43:00İhtiyacın yok gerçi.
43:02Boyuna göre iyisin.
43:05Ay, ne hamilesi.
43:07Ne? Koşturma.
43:09Kerevizimiz yetişmeyecek Allah vermesin.
43:10Kereviz mi? Yetişir ya.
43:12Kereviz dediğin nedir ki?
43:14Aa, bugün içine benim sunucumun bir rahatlık geldi.
43:17Bilmiyorum böyle.
43:18Hiçbir şey koşturmaya değmiyor.
43:20Hiç ki hiçbir şey. Bak şu an ekranda beni izliyorsanız.
43:24Valla çok sevmeyin.
43:26Çok ölüp bitmeyin.
43:27Çok vermeyin.
43:29Dik durun birazcık.
43:31Kadınlar.
43:31Aa, bismillah.
43:32Erkeklere bir şey demiyorum.
43:33Siz çok sevmek zorundasınız.
43:35Kadınlar çok sevmeyin.
43:36Çünkü çok severseniz gidiyorlar.
43:39Üzüyorlar.
43:40Gerek yok.
43:41Böyle.
43:42Mülayim mülayim takılın kızlar.
43:44Ben size söyleyeyim.
43:46Ben söyleyeyim Serpil.
43:48Nermin bırak Allah'ını seversen. Dur.
43:51Ne oldu Serpil?
43:51Sen bu şeyin sosunu yapana kadar...
43:53Portakallı, zeytinyağlı kereviz yapıyoruz.
43:56İki adet kereviz.
43:57Kereviz yapraklarını da kullanıyoruz.
44:00Bir adet soğan, iki adet havuç, bir adet ayva.
44:04Ayva çiçek açmış. Hazırlar mısınız?
44:06Bir adet kapya biber, üç yemek kaşığı zeytinyağı, tuz.
44:10Bir buçuk portakallı suyu.
44:12Şimdi burada biz tavuk köftemize bir sos yapacağız.
44:16Evet. Benim rica etsem altımı...
44:18Altımı yakar mısın?
44:19Bak, bak.
44:20Yaktım, yanıyor.
44:22Yanıyor şekeri.
44:24Burada dereotumuz var.
44:26Bana bunu bir yazar mısın sen, o güzel ellerinle?
44:29Vallahi çok kıymetli.
44:31Bakın, dereotun üstüne kremayı koyduk.
44:36Oh, bak nasıl vuruyor, var ya.
44:39Al Nermin'im.
44:40Sağ ol Serpil'im. Dök. Bismillah.
44:42Hiç iyi doğramadı bile. Bir vurdu, tamam yeter.
44:45Ayhan abi, Allah yardımcın olsun.
44:46Sağ ol, süründürür Nermin'im benim.
44:47Ayhan abi, Ayhan abiye yazmayı.
44:50Kızlar, yazıyormuşsunuz yazmayı.
44:53Cık, cık, cık.
44:54Şimdi burada efendim, suyumuzu da kılam buluyoruz.
44:57Bak, çok azıcık suyu.
44:59Peynirini de içine döküyoruz. Bak, bambaşka bir lezzet haline dönüşüyor şu an.
45:03Efendim Nermin'im, evet.
45:04Bak, şu an köftemizin sosunu hazırlıyoruz.
45:07Top köftenin sosu hazırlanıyor.
45:09İçerisinde lor peyniri, kaşar peynir ve krema, dereotu.
45:14Eşsiz bir görsel şov sunacak birazdan yemeğimizin üstünde.
45:19Biraz fırında pişecek.
45:20Şu an soğanımızı, piyazlık doğradık.
45:24Vallahi çok hafif alırım.
45:26Yeter. Şunun yanlarına gelsin.
45:28Yeter. Bunu birazdan şöyle göstereyim.
45:31Köftemizin üstüne.
45:31Köftemizin üzerine sos olarak vereceğiz.
45:34Krema da vardı içerisinde, bilginiz olsun.
45:37Bunu böyle bile otur, ye vallahi. Bak.
45:39Of, of, of.
45:41Bu arada zaten bir şey söyleyeyim mi Nermin?
45:42Çok güzel kokuyor mübarek.
45:43Şimdi bunu birazdan fırına götüreceğiz bunu.
45:47Şimdi, kereviz deyip geçmeyin.
45:49Geçmeyin.
45:50Kış geldi ama biz evimizde kereviz pişiremiyoruz.
45:54Kokusu bizi rahatsız ediyor. Kararıyor.
45:57Neden kararıyor? Hemen geliyorum sadede ve anlatıyorum efendim.
46:01Evet.
46:01Bir dakika.
46:02Kardeşlerim yapın, iki gün yiyin. Zeytinyağlı, mis.
46:04Şimdi, biz gözeneklerini nasıl kapatıyoruz?
46:07Evet, nasıl kapatıyoruz Nermin?
46:08Nasıl suda bekletiyoruz?
46:10Ve neden böyle ışıl ışıl duruyor?
46:12Saatler öncesinde hazırlanmış kerevizler.
46:15Püf noktalarıyla ilerlerken anlatıyorum.
46:17Geliyorum, ben geliyorum.
46:19Kıymetli izleyenlerim, suyun içerisine soydunuz.
46:22Soyduktan sonra bir miktar limon.
46:26Güzelce, bolca sıkıyoruz.
46:28Mis.
46:29Limon ışıl ışıl durmasını sağlıyor.
46:30Karartmıyoruz.
46:31Un koyuyoruz. Un niye koyuluyor peki?
46:34Biliyorsunuz ki kerevizin gözenekleri var.
46:36Bu gözenekler un ile birlikte tıkanıyor.
46:40Ve tıkandığı takdirde ne oluyor?
46:43Hiç kararmı olmuyor.
46:45Yani böyle saatler sonrasında bile kerevizleriniz ışıl ışıl tertemiz oluyor efendim.
46:54Şöyle koyuyoruz.
46:55Bir şu görmüş olduğunuz, bir milyoncudan aldığınız aparatı
47:00yıllar sonrasında hâlâ bakın rengarenk kullanabiliyoruz.
47:05Neden? Bir kere al, koy kenara.
47:08Temiz kullanıyoruz ama bir de rica ederim.
47:09Onu da takdir et Nermin. Yani hep öyle...
47:12Milyon tane eşya içerisinde temiz kullanıyorsun.
47:16Alet işleri el övünür durumu oluyor. Ayol şunu kocaman mı yapmışım?
47:20Olsun. Senin canına sağlık olsun.
47:21Ama temiz kullanıyoruz.
47:23Ayol o kocaman mı?
47:24Bırak, bırak. Tamam, iyidir, iyidir.
47:26Ve daha iyi misiniz?
47:27Peki, sen bilirsin.
47:28Onu da öyle giyeverelim. Al dente.
47:31Şimdi efendim, aldık bir milyoncudan aldığımız o güzel bıçağımızı.
47:35Bak, tır tır tır.
47:37Yani tırtıklı bir şekilde güzelce doğrama imkanı bize sunuyor.
47:42Ne yapıyoruz? Serpil Hanım böyle boş vakti çok fazla.
47:46Çok sever, uğraşır.
47:48Ama sunumda güzel duruyor Nermin, rica ederim.
47:50Koy Serpil'im. Hadi getir annem. Son beş dakika.
47:56İstersen tavuklarımızın şeyini ver.
47:58Sosu verelim mi? Ben Kadir'i alayım gideyim o zaman.
48:00Sen Kadir'i al, git. Burası bende.
48:02Kadir'i alayım gideyim ben.
48:03Yürü Kadir.
48:04Hadi Kadir. Tut ablanın elini.
48:06Yürü. Yürü çocuğum.
48:13Altını ben açıyorum. Akışıyor ayol.
48:14Ay, şeylerim eski.
48:16Ne? Yandı mı? Kim? Gitti mi?
48:18Yok, gitmedi de.
48:20Gidiyormuş.
48:20Gidiyormuş.
48:22Hah, güzel. Güzel.
48:24Dur Kadir, orada dursun. Açık ağzını açalım.
48:26Bak Kadir, bu sosu vereceğiz buraya.
48:30Bu çok beş kilo. Çıkartamam bu tencereyi.
48:32Serpil bunu bana koyuyor ama ben bel fıtı olacağım bunu taşırken.
48:38Bak.
48:42Döktük.
48:44Şöyle kaşıkla yayıyoruz.
48:46Bak, bu köftelerin görsel şovu çok iddialı Kadir.
48:55Kalan diğer yarısını da döküyoruz.
49:05Kaşıkla şöyle yayıyoruz.
49:07Bütün köfteli lezzetimizin üstüne koyuyoruz.
49:11Serpil, ne yiyorsun gene?
49:14Gördüm.
49:17Nermin, ne yiyeyim ayol? Allah'a sen yani.
49:19Aç ağzını, koklayacağım.
49:22Aç ağzını, koklayacağım.
49:26Hiçbir şey yemedim Nermin.
49:27Aç ağzını, koklayacağım.
49:28Tamam, gel bak.
49:36Kereviz yemiş. Tamam, bir şey olmaz. Sağlıklı.
49:39Nereden gördün ki?
49:41Benim biliyorsun, gözüm var her yerde.
49:44Geliyor bana.
49:46Biliyorsun, sana da geliyor.
49:48Hüseyin Hoca. Aa, doğru, bana da geliyor.
49:49Sana da geliyor.
49:51Aa, birisi kulağını unuttu.
49:55Nerede kalmış kulağı acaba Serpil?
49:57Bilmiyorum ki anacığım.
49:58Şimdi bu kereviz, biz şimdi bunu hem unlu suyun içerisinde
50:03hem de limonlu suyun içerisinde beklettik ya
50:05o kerevizin yoğun kokusunu da almış olduk.
50:07Ve içerisine ekstradan ayva koyacağız.
50:10Ayvayı niye bıçakla tokatlıyoruz?
50:12Daha rahat, daha yumuşak bir şekilde doğrama imkanı sağlıyor size.
50:16Soyarken de daha rahat hareket ediyorsunuz.
50:18Aslında biz burada püf noktalarını verirken
50:20siz kıymetli hanımefendileri evde düşünüyoruz.
50:23Çünkü diyoruz ki nasıl yaparsak
50:25aslında sizin hayatınızı, kalitenizi kolaylaştırabiliriz mesela.
50:29Şimdi bak, burada kerevizi doğradık.
50:32Bembeyaz, ışıl ışıl bak.
50:33Normalde bunu erken doğrasan kapkara olur.
50:36Gerçekten kerevizin yüzüne bakılmaz.
50:38Ama şimdi terpil, hemen doğradı ve çok güzel oldu.
50:41Bakın, üstüne portakal suyunu gezdiriyorum.
50:43Evet, ama bitti mi Nermin'im?
50:45Şu suyumu da alır mısın lütfen?
50:47Bitmedi, ondan da alacağım.
50:48Tertemiz unlu ve limonlu.
50:50Bak, bak, tuzu biraz fazla koyabilirsiniz.
50:53Kereviz de, ayva da tuzu sever, bilginiz olsun.
50:57Böyle, şimdi ayvaları da bu şekilde ekliyoruz.
51:00Çok güzel bir zeytinyağlı oluyor.
51:02Burada, bakın ne yaptık?
51:03Unlu, limonlu tertemiz suyumuz vardı.
51:06Ziyan asla etmiyoruz.
51:08Bu limonlu, unlu sudan...
51:10İki kepçe yeter.
51:11...kerevizlerimiz pişecek kadar üzerlerine ekliyoruz.
51:15Tertemiz suyumuzu koyduk.
51:17Ve yaklaşık bir 10-15 dakika pişirme tekniğimiz var.
51:21Şimdi neden 10-15 dakika?
51:23Ben açıkçası bu tarz sebze yemeklerin al dente pişmesinden yanayım.
51:28Vitamine ve sağlık değerlerinin içerisinde kaldığı
51:32sağlıklı bir güzellik olsun diye.
51:36Bir de biliyorsunuz, kerevizi fazla pişirdiğinizde kararır.
51:39Kararmasın, sulanmasın, kokumasın.
51:42Yaprakları ile kereviz yaprağımız.
51:43Gayet güzel olsun, tertemiz olsun.
51:45Burada bak, Serpil bana çiçek almış. Sağ olsun.
51:49Mis gibi.
51:50Mis gibi çiçek almış bana yıllar sonra.
51:522018'den sonra Serpil ilk defa bana çiçek almış.
51:55Ben de dedim ki bunları atmaya kıyamam.
51:58Hüseyin Hoca sever.
51:59Yiyeyim seni dedim. Yiyeyim seni dedim.
52:01Hüseyin Hoca bunu maydanoz sanar zaten.
52:02Evet.
52:03Hocam maydanoz.
52:04Koyuyoruz Hüseyin Hoca.
52:07Kalın yapraklı maydanoz.
52:08Vay, anladım.
52:11Hüseyin Hoca, o şey. Söyledim, ağzımdan kaçırdım.
52:13Bismillahirrahmanirrahim.
52:14Bak, bazılarında kabuklarını bıraktım. Böyle rengaren.
52:16Öyle mi?
52:18İki tencereye bir ağızla. Üç tencereye iki ağızla.
52:22Ayferin abim, bundan ne olur ki?
52:23Zaten ne olur ki diye diye ne olduk.
52:25İyi dedin, kapa.
52:26Kapattım zaten.
52:28Ay.
52:29Cevrek gitti.
52:32Kadir, şeyler nerede tutacaklar çocuğum?
52:34Aa, nereye koydular?
52:36Ben bilmiyorum, sen de bilmiyorsun. Ne yapacağız? Ben bilmiyorum.
52:39Bak.
52:41Aman, aman, aman.
52:43Kim demiş pastanedekiler daha güzel, lezzetli.
52:47Bak, bak.
52:49Kıymetli Beyaz Teyze izleyicileri.
52:53Bismillahirrahmanirrahim. Göz mü, nazar mı bu?
52:54Net fıkılıyor, fıklıyor.
52:56Bir şey söyleyeceğim. İnşallah Beşiktaş semalarında uçmayız.
52:59Bak.
53:00Allah koru yarabbim.
53:02Bak, yürüyor musun? Tık, tık. Bak.
53:05Daha da bu soğudu.
53:07Bismillahirrahmanirrahim.
53:10Kız sus, dua niyetine geçer.
53:12Allah ver.
53:14Bak, bunları böyle biraz daha ters düz edip pişirebilirsiniz.
53:17Soğuyunca da koy kavanoza kardeş.
53:19Mis, çıkar ye. Mis.
53:21Yine ne yiyorsun?
53:22Vallahi bitmedi. Ayva.
53:25Ah, ah Serpil.
53:27Kız. Bismillahirrahmanirrahim.
53:29Söyle, söyleyeceğim.
53:32Nermin'in enfes mutfağı gibi.
53:35Beşiktaş semalarında.
53:36Allah vermesin.
53:37Allah verme yarabbim.
53:39Biz seninle bir Alanya'da doğuşmayalım.
53:40Vallahi yoruldum. Tamam, yeter. Sen beni çok çalıştırıyorsun.
53:44Az ekmek veriyorsun, çok çalıştırıyorsun.
53:47Nermin, yayın öncesi meyveni verdim.
53:50Ben böyle ilk işe başladığımda kaç yaşındaydım biliyor musunuz?
53:54Dokuz yaşındaydım. Ortacı olarak başladım.
53:57Bizim orada kapının önünde çorapçı vardı.
54:01Ben gittim orada iş buldum. Dışarıda tabela yazıyor.
54:03Ortacı aranıyor. Ortacı ne bilmem.
54:06Herhalde dedim, ortam yani. Geziyor ortalarda.
54:09Şimdi ben de ortaya gittim.
54:11Babam, babam sıkma ayağımı.
54:14Şimdi babam beni tek başına çalıştırmıyor ya.
54:18Bak, bu hikaye çok güzel. Benim babam tek başına çalıştırmıyor ya.
54:20Kurban oldum, abim nerede peşime taktı?
54:22Abim diyor ki, seni diyor, geberteceğiz.
54:25Diyorum ki, niye beni gebertiyorsunuz?
54:26Senin yüzünden diyor, işe giriyoruz diyor.
54:28Biz diyor, evde oturacağız.
54:29Bana ne dedim? Ben çalışacağım dedim.
54:31Dönüşüyor efendim, hikayenin tamamı.
54:33Bu güzelliklerin sunumu, bak orada anlatacağım.
54:36Bir de teyzenin setini açıklıyoruz. Bir de kıyma makinemiz var.
54:39Bak, ortacıydım çorapçıda. Paketleme yapıyordum.
54:43Az sonra anlatacağım. Kaldım bu yerden.
54:45Ortacı, paketlemeci.
54:48Şimdi hikayede kaldık. Çok kaptırdım kendimi, anlatacağım.
54:51Gittik işte. Ne anlatıyordum?
54:54Ortacıydın.
54:55Abimle...
54:56Tekstil atölyesindesin.
54:57Evet. İki tane abim. Metin abi var. Metin abinin yeri.
55:00İki abim de benim mecburiyetimle mecbur tabii geldi.
55:02Babam dedi ki, ben Nermin'i tek başına çalıştırmam.
55:05Oturduk çalışıyoruz işte. Tabii ben zehir gibi.
55:08Bak, dokuz yaşında zehir gibi çalışıyorum.
55:11Güzel kurbandan belliymiş.
55:12Pıtır pıtır her yerdeyim. Çorap paketliyorum.
55:14İşte koşturuyorlar. Orada makinenin önündeki ürünleri topluyorum falan.
55:17Faruk abim biraz tembellik yapıyor. Tamam mı o esnada?
55:21Ondan sonra bir geldi Metin abim.
55:23O zaman parasıyla ben 500 lira, onlar 750 lira alıyor.
55:26Size dedi, 500 lira vereceğim dedi. Bu kız en çok çalışıyor.
55:29Buna dedi, 750 vereceğim dedi.
55:30Kız görüyor musun? Bak, bak.
55:31Adam görmüş.
55:32İnsan fark ediliyor.
55:33Böyle 9-8 yaşından beri...
55:36Ortacı olarak çalıştın.
55:37Ortacı olarak. Yok.
55:38Sonra yükseldim. Sonra mağazada tezgahtarlık yaptım.
55:41Sonra muhasebeye geçtin.
55:43Sonra muhasebeye, hayatıma muhasebe...
55:44En son hayatım muhasebesi mutfaktı.
55:46Güzel bir hayatım var.
55:47Olur mu, en son değil. Sonra yapımcı olup sunucu oldun.
55:49Evet, evet. Evet efendim.
55:51Şimdi bugün neler yaptık?
55:52Çok güzel bir keneviz yaptık. Efsane.
55:55Hemen yan tarafta mis gibi köfte tavuk toplarımız var.
55:59Hemen burada pastanelerdeki efsane Selanik gevri.
56:02Ve tartatin yaptık ama neyle? Mor soğanlı yaptık.
56:06Ve Beyaz Teviz izleyicilerine tencere...
56:09Bir tanesini kap gel Serpil, bir tencereye.
56:11Gel. Veriyoruz.
56:12Bir olur mu, ver mi?
56:13Ver. Bir tanesini kap gel.
56:15Takım seki.
56:1630 saniyede ben seçerim hocam.
56:18Bak, bak, geliyor. Bismillahirrahmanirrahim.
56:20Beyaz TV'den.
56:21Kalpli vardı, kalpli. Bak, bak, bak.
56:23O kim?
56:24Renkli örgüler evi. Verdik mi daha önce? Vermedik.
56:26Evet, gönderiyoruz efendim. Şöyle ekran görüntüsünü açıyoruz.
56:30Bakın.
56:31Beyaz TV sayfasından.
56:33Beyaz TV'ye gitti.
56:35Beyaz TV'nin sayfasından gönderdik.
56:36Sağlıkla kullansın.
56:37Bir daha ayrılan sürenin sonuna geldik.
56:39Evimizden sağlık, saat, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz
56:43hiçbir zaman eksik olmasın.
56:44En kötü gününüz bugün kadar renkli ve güzel geçsin.
56:47Sizleri, hepinizi tek tek tek Rabb'ime emanet ediyorum.
56:50Yarın aynı saatte Beyaz TV ekranlarında yine birbirinden
56:53güzel lezzetlerle sizlerle olmaya devam edeceğiz.
56:56Hoşça, sevgiyle kalın.