Marito, el carnicero famoso de tik tok e instagram, contó cómo está el precio de la carne y las ventas. Según el afirmó, los cortes bajaron entre $600 y $1000 en estos días.
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00:00...sería de Marito, que tan gentilmente siempre nos entiende.
00:03Así que vamos a ingresar y le vamos a preguntar directamente a Marito
00:06a ver cómo está el consumo. Marito, ¿qué tal? ¿Cómo estás?
00:10Sí, sí, tiene lindos precios. Ahora ya te vamos a conectar, Marito.
00:13Pero bueno, ahí la consigna es la gente come más, come menos.
00:17¿Qué pasa con la carne y el consumidor?
00:20Bien, perfecto. Bueno, pero no escucho nada. ¿Estamos hablando en el piso?
00:23Sí, sí, vamos a hablar con el piso.
00:26¿Qué hacés, Marito? ¿Cómo estás?
00:27Bien, la realidad es lo que está pasando. ¿Todo bien? ¿Cómo están?
00:30Bien.
00:31Puto, me enganché, estoy laburando.
00:33No, bueno, para eso fuimos, digamos, para engancharte laburando.
00:37Che, Marito, ¿cómo está el consumo de carne? ¿Ha caído? ¿Cómo está la cosa?
00:41El precio y el consumo, vecino. Si ha caído el precio, ha caído el consumo.
00:45¿Cómo está eso?
00:46Bien. Bien, yo te voy a explicar algo.
00:49Yo justo largué un reel ayer, ¿sí? En donde hoy bajaba la carne.
00:52Y fue literal, bajó y bajó para todos.
00:54¿Cuántos?
00:55A ver, un montón de gente te agarra y te dice, no, no bajó.
00:58Mirá, nosotros estábamos pagando 4.450 la media, y hoy llegó a la media 4.300.
01:06Pero los cortes bajaron en 300, 500, 600.
01:10Ah, mucho.
01:11Sí, algunos cortes bajaron mil pesos, bajaron mil pesos.
01:14Parece que no, pero viste, de a poquito.
01:16Y como yo siempre agarro y explico. A ver, baja y lo tenés que bajar.
01:20Claro, bueno, bien.
01:21O sea, porque te agarran y te dicen, no, pero sube la luz, sube esto, sube...
01:24¿A qué? Y a la gente también le sube las cosas.
01:26Bien.
01:27Si la gente no está cobrando más, porque entonces se tiene que ver reflejado en el mostrador.
01:32Tenés conciencia, Marito, evidentemente.
01:35Yo la última vez que te vi, te vi mucho mejor, porque estabas en la zapada bailándose unas cumbias.
01:39Pero bueno, al margen de esto, no me quemé, falta que diga.
01:42Escuchame, ¿cambió también la forma de comprar de la gente?
01:47¿Lleva menos igualmente?
01:49Sí, muchísimo. Mirá, lo que yo veo muy seguido es la gente mayor
01:55y lo primero que me agarran y me dicen...
01:57Primero fui a la farmacia y después voy a la carnicería.
02:01Eso es tristísimo.
02:03¿Y a vos cuánto te bajó, Marito?
02:05Bueno, mirá, me quedó esto.
02:07¿Pero cuánto te baja la venta, más o menos?
02:10En volumen, ¿cuánto vendés menos?
02:12¿Cuánto menos que a principios de año?
02:14No, en volumen la venta bajó como un 60% y esto es global.
02:20Bien, ¿qué pasa?
02:22No caminaba lo que era la parrilla.
02:24Claro, el asado.
02:26Eso es lo que pasaba, entonces se quedaba todo el asado vacío.
02:30Claro, la gente no se juntaba, la gente va, te hace un guiso, la picada
02:34y lo va pateando y caminando, buscándolo, lo más barato.
02:38¿Qué pasa?
02:40Vos fíjate que el asado vale 6.500 pesos, vos podés encontrar el asado
02:45en 4.000 pesos y estaba valiendo la carne, hoy está valiendo la carne
02:50lo que valía el año pasado en diciembre.
02:53¿Te acordás que el asado estaba como 14 lucas, 12 lucas?
02:56Sí.
02:57Bueno, está el mismo precio.
02:59¿Cómo puede ser que el asado valga este precio y en diciembre?
03:03¿Me entendés?
03:04Es oferta y demanda, pero ya también es un abuso.
03:06Claro.
03:07No, está bien, tenés conciencia a la hora también de ponerlo
03:09en el mostrador.
03:11¿Y eso?
03:12Yo lo que decía, Marito, es igualmente venía en picada, o por lo menos
03:16los indicadores decían, no sé si en tu carnicería, pero que venía en baja.
03:21Sí, por 60 te está diciendo Marito.
03:22Por eso, venía en baja.
03:2360 es una locura.
03:24Ahora, ¿en estos 10 meses se acrecentó esto, se precipitó?
03:28Bien.
03:31No, en estos 10 meses fue terrorífico.
03:34Imaginate que la gente llegaba al 10, al 11 y ya no tiene más plata.
03:37No.
03:38Ahora la gente, porque la gente está cobrando, pero son los primeros días,
03:41pero vino, fue desastroso.
03:44¿Pero por qué?
03:45Porque había bajado todo, bajó el pollo, había bajado el cerdo,
03:48y de golpe empezó a subir el pollo como loco, empezó a subir el cerdo,
03:52y es más, se espera.
03:53La semana que viene, ya te lo digo ahora, porque me pasa que siempre
03:56me hacen nota y yo les digo, la semana que viene pasa esto.
03:59La semana que viene ya se viene el aumento y la suba grande.
04:02Si no es la semana que viene la otra, de cerdo, que se va a disparar a las nubes.
04:06¿Por qué? ¿Por qué se te va el cerdo?
04:08No lo van a dejar ahí.
04:09¿Por qué decís que se dispara el cerdo?
04:11Bueno, eso, porque, o sea, yo hablo con muchos matarifes y muchos frigoríficos,
04:17y ya me van avisando, mirá, Marieto, va a pasar esto,
04:20querés guardar mercadería, querés brizarla, querés comprar,
04:23querés estoquear, y bueno, yo directamente, ¿qué hago?
04:26Yo le hago un video y le digo a la gente, mirá, la semana que viene,
04:29la semana que viene, ¿me entendés? Baja.
04:31La semana siguiente sube.
04:33Entonces, más o menos, para guiarla a lo que a mí me ayuda,
04:37en poder ayudar a la gente.
04:39Sabés que a mí el verdulero me dijo que iban a subir los huevos.
04:42¿Tenemos alguna referencia al respecto?
04:44Que te veo con los maples ahí atrás.
04:47Mirá, mirá, yo te voy a mostrar algo.
04:49¿Tenés una calculadora ahí?
04:51Tengo el teléfono, Marieto, a ver, esperá.
04:53Bien, perfecto.
04:55A los periodistas no hay que decirles que hagan cuentas,
04:57¿verdad, Marieto?
04:59Sí, decime.
05:01No, no, ¿cómo que no?
05:03Estamos en vivo, estamos en vivo.
05:05Vamos a buscar.
05:07Es un showman.
05:09El sticker que le mandé no lo vamos a mostrar porque es terrible.
05:13¿Por qué no?
05:15Pero mirá, esto fue ayer. ¿Se ve la página ahí?
05:17Se ve el sticker, sí.
05:19Sí, a ver, hola Marieto, buen día.
05:21¿6200?
05:23Ah, no, 62.000.
05:2562.000 el cajón.
05:2762.000 el cajón de huevos.
05:29O sea, tenés que hacer 62.000
05:31dividido
05:3312, que trae...
05:35Un cajón trae 12 maples.
05:37Ah, 12 maples, está bien.
05:395100 mangos.
05:41Perfecto,
05:435100 mangos valen un mape de huevos.
05:45¿Me entendés? Es una locura.
05:47En donde un mape de huevos estaba valiendo...
05:49¿Y a cuánto lo vendés?
05:51Nosotros lo vendemos, por ejemplo,
05:53en 6 lucas.
05:55Ah, está bien, che.
05:57Está bien, es un tipo racional.
05:59¿Estás seguro, Marieto, no?
06:01¿Le cargas poco?
06:03Está bien.
06:05Está bien, lo vendés a buen precio.
06:07Pero nosotros lo vamos cargando, no sé,
06:09hasta los panes de hamburguesa
06:11pasa exactamente lo mismo.
06:13Nosotros lo vendemos todo de a dos.
06:15Los panes de hamburguesa, 2 por 2000.
06:17Son 8 pancitos.
06:19Lo último que adquirimos fue hasta la cuchilla.
06:21¿Y la tarjetean mucho la carne?
06:23La cuchillita, ¿viste?
06:25¿La tarjetean mucho la carne?
06:27Ahí es donde...
06:29Ahí es donde viene el tema.
06:31Estamos tratando de desviar un poco
06:33que no sea tanto débito
06:35y más transferencia.
06:37Claro.
06:39¿Te sirve más, no?
06:41Claro.
06:43No, porque tenés que pagar un montón de cosas.
06:45A ver, no podés aguantar con los precios.
06:47Entonces la gente se copa.
06:49Te dice, bueno, en vez de pasarte la tarjeta
06:51que te sacan como un 6, un 7%
06:53porque obviamente que no le cobras nada
06:55en lo que es de débito
06:57y después el problema es cuando la de crédito.
06:59La de crédito te aniquila.
07:01Fíjate que hay muchos lugares de comercio
07:03que te dicen, no, la de crédito no.
07:05Nosotros tratamos de desviarla también lo mismo.
07:07Porque te saca mucho porcentaje.
07:09Imagínate que si te saca el 10, el 15
07:11en una venta
07:13de 100 lucas, en 80 lucas
07:15porque la carne suma un montón de plata.
07:17¿Qué es lo más doloroso que te ha pasado?
07:19¿Qué es lo más doloroso que te pasó
07:21vendiendo ahora últimamente?
07:23¿Algo que te haya dejado marcado
07:25y lo hayas contado en la familia?
07:27¿No sabés lo que me pasó?
07:29¿Tuve que hacer esta venta?
07:31¿Hay algo doloroso que hayas visto
07:33cuando hayas jubilado?
07:35A mí me pasó con una señora
07:37que nos pasa siempre que viene a comprar
07:39todos los días.
07:41Quiere media pata y muslo.
07:43¿Sí? Medio parcito.
07:45O sea, una pata, un muslo.
07:47Y la mandan a comprar
07:49con 300 pesos.
07:51¡Ay Dios!
07:53Y nosotros le tratamos de explicar
07:55que no le alcanza.
07:57Bueno, vos se lo das.
07:59Al otro día vuelve de vuelta y le seguís dando.
08:01Al otro día...
08:03Y le seguís dando porque si no tiene...
08:05¿Y cómo que te...?
08:07No, bueno, por eso...
08:09Viene y te dice, ¿me pesas una morcilla?
08:11Y bueno, se la terminás regalando.
08:13Nos ha pasado puntualmente
08:15de que gente que está en la fila
08:17la agarra y le dice, bueno, señora, no le alcanza
08:19yo solo le damos.
08:21Claro, solidariza a la gente, ¿no? O empatiza.
08:23Y bueno, la misma gente.
08:25Porque después, para hacer videíto
08:27todo en las redes, ¡ay qué bueno que somos!
08:29Hacemos todos videítos.
08:31Pero esto es lo que pasa realmente.
08:33Y el tema del cerdo que le ganó un poquito, ¿no?
08:35De lugar a la carne.
08:37O al menos en su momento, bueno, había ganado.
08:39Es más económico, empezó...
08:41Le ganó...
08:43Le ganó lugar, ¿sí?
08:45Pero hoy el cerdo está mucho más caro.
08:47Claro, me decías eso.
08:49O sea que ahora...
08:51Antes la milanesa de cerdo estaba muchísimo más barato.
08:53Ahora conviene comprarte la milanesa de carne
08:55que por eso bajó.
08:57¿Y qué va a pasar con la carne, Mario?
08:59Bueno, ese es el tema.
09:01¿Qué va a pasar con la carne?
09:03La carne, al no haber consumo
09:05y eso es lo que tiene que hacer la gente.
09:07Mirá, yo soy carnicero y yo te digo,
09:09bueno, gente, no compren cerdo.
09:11Te estoy diciendo algo que es perjudicial para mí.
09:13Sube el pollo.
09:15No compre nadie pollo.
09:17No, bueno, pero está bien.
09:19Yo tengo un amigo que tiene un frigorífico
09:21y dice que está perdiendo plata.
09:23Aposta, ¿eh?
09:25Me dice que está perdiendo plata, que mantiene el frigorífico
09:27solo para mantener los puestos de laburo
09:29porque después si lo tiene que reinvertir al frigorífico de nuevo,
09:31si lo cierra y lo tiene que volver,
09:33no tiene más gente, digamos, no consigue gente capacitada.
09:35O sea, hoy están perdiendo guita los frigoríficos.
09:37O sea, no está tan fácil la situación.
09:39Por eso voy a decir, es el mismo precio de diciembre.
09:41No hay muchos productos que se han mantenido
09:43desde diciembre hasta aparte.
09:45Sí.
09:47Sí. Bueno, pero viste, yo te voy a contar
09:49algo que está saliendo mucho en las redes
09:51que todavía no hice el video, pero se lo voy a hacer ese video.
09:53Que están vendiendo
09:55la media red familiar.
09:57Claro.
09:59Viste que hacen ir a la gente a comprar una vaca.
10:01Sí, sí.
10:03Directamente.
10:05Pichanga, pichanga, pero mirá.
10:07Primero, la carne
10:09tiene una merma, ¿sí? De un 1,5%.
10:11Sí.
10:13Segundo, por ejemplo, una media red
10:15te viene con el papel, te dice 90 kilos.
10:17Eso no te la pesa. No te pesan los huesos,
10:19no te pesan la grasa, no te pesan el desperdicio.
10:21Encima le hacen gastar a la gente
10:23400 lucas para vender una vaca entera
10:25para ellos sacársela de su hogar,
10:27porque es más fácil.
10:29Marito, escúchame.
10:31Pará, un segundo. Yo me voy.
10:33Te veo el viernes
10:35o no te veo el viernes en La Zapada,
10:37en Parque Roca?
10:39Sí.
10:41Muy bien, nos vemos.
10:43Hola, Marito.
10:45¿Cómo te va, Marito, querido?
10:47Te mando un abrazo grande. ¿Cómo va?
10:49Bien, escúchame.
10:51¿Quién es el movilero que está con vos?
10:53¿Quién es, Rezano, no?
10:55¿Es Rezano? ¿O el negro moreno?
10:57Yo, Monito.
10:59Ah, hay un movilero serio, el negro moreno.
11:01¿Está el negro moreno?
11:03¡Oh, papá!
11:05Está ciego.
11:07Peor consumo de carne per cápita
11:11de los últimos 110 años.
11:13O sea que ser carnicero
11:15es una odisea hoy, Marito, querido.
11:21No, ¿sabés qué? Ser carnicero hoy
11:23tenés que hacer malabares.
11:25¿Por qué tenés que hacer malabares?
11:27No.
11:29No, porque vos imaginate que si a vos
11:31se te quedan los cortes.
11:33Hace calor, la gente no consume
11:35ni rosby, ni paleta, ni tortuguita.
11:37El oso buco, por más que esté de moda,
11:39¿me entendés?
11:41Vos no haces eso ya, hoy.
11:43Lo más rápido es eso.
11:45Son las milanesas, salen unos churraquitos,
11:47un poco de los bifes.
11:49Entonces tenés que tirar los cortes
11:51por la cabeza, ganarle absolutamente nada
11:53para que no se te atrase,
11:55para que vos puedas seguir comprando la media re entera.
11:57Porque si vos compras la media re por parte,
11:59te sale mucho más cara.
12:01¡Qué bárbaro! Escuchame.
12:03Y hoy la gente... Yo me acuerdo que mi viejo
12:05tenía carnicería en una época
12:07y la gente iba, te veía, dame dos kilos de milanesa,
12:09dame un kilo picada,
12:11carne picada, ¿no?
12:13Dame seis choris para el fin de semana
12:15con dos tiritas asados.
12:17¿Hoy qué compra la gente? Una milanesa,
12:19un chorizo, media morcilla...
12:21No, mirá, yo te voy a decir algo
12:23y lo que pasa
12:25es que la gente se guarda todo para el sábado.
12:27¿Por qué se guarda para el sábado?
12:29¿Cómo es eso?
12:31Por la famosa cuenta de Ney.
12:33Ah, ¿qué hay?
12:35Como a la gente le hacen el reintegro, ¿entendés?
12:37Ahí explotan todos los negocios.
12:39Pero durante la semana
12:41vos estás ahí esperando a ver un poco más,
12:43salís afuera, te ponés una tanguita para decir
12:45vení, vení a comprarme carne.
12:47Uno de siete está muy complicado.
12:49Ningún negocio funciona uno de siete, ¿eh?
12:51Claro, los domingos...
12:53Los domingos ya no son malos los domingos.
12:55¿Viste que antes los domingos vos te levantabas
12:57y decías me voy a comprar un asadito?
12:59No, los domingos ya son un día normal ahora.
13:01El fuerte es el sábado
13:03y eso pasa en todas las carnicerías.
13:05¿El sábado la gente compra para el domingo?
13:07¿Vos no sabés cuánta...?
13:09No, la gente ya se compra el sábado para la semana.
13:11¿Por qué? ¿Qué pasa?
13:13¿Sabés lo que hace la gente que es muy inteligente?
13:15O sea, echa la ley, echa la trampa.
13:17Vos venís con cinco celulares,
13:19siete...
13:21Yo siempre cuento de esta la historia porque nos vienen
13:23con siete teléfonos.
13:25Con siete cuentas GNI.
13:27Bien, ¿por qué? Por ese reintegro de las cinco lucas.
13:29Vos imaginate, por cada cuenta
13:31te reintegran cinco lucas.
13:33¿Siete por cinco? Treinta y cinco.
13:35Olvidate.
13:37Escuchame, treinta y cinco luquitas.
13:39En este contexto.
13:41La Argentina está requebrada.
13:43Hagamos un consultorio de cortes.
13:45Recomendame
13:47qué puedo llevar, precios.
13:49¿Te está mirando mucha gente?
13:51Está mi amigo Damiel, el único libertario amigo que me queda
13:53a esta altura ya.
13:55Nunca fue libertario, ahora, liberal.
13:57Está Miel también, está Cecilia, está Roche,
13:59está Fede, está Ponce León.
14:01¿Luciana sigue en Nueva York? Yo no puedo creer.
14:03A ver, pero recomendame cortes de carne,
14:05precios,
14:07lugar donde está la carnicería
14:09para que vayan.
14:11Si la gente nos está mirando que es mucha,
14:13tal vez vendés un poquito más hoy, mañana, qué sé yo.
14:17Sí, igual, o sea, como yo siempre digo,
14:19yo trato de enseñarle a la gente y que la gente
14:21vaya a comprar y vaya a comprar
14:23a la carnicería que le quede más cómodo,
14:25que es una realidad. Si vamos a la vuelta, igual están todos los cositos.
14:27Vamos nosotros, que la cámara...
14:29¿Botas quedan, doctor, a las dos?
14:31Tranquilo, con botas.
14:33Si la vamos señalando, sí.
14:35A ver, a ver, a ver.
14:37Hoy compré dos kilos de milanesa de posto
14:39bien barato.
14:41¿Dos kilos?
14:43Sí.
14:45Perfecto, dos kilos de milanesa.
14:47Los dos kilos de milanesa nosotros tenemos 10 lucas.
14:49Pero te voy a mostrar algo, porque vos vas a comprar
14:51la milanesa de pollo.
14:53Vos vas a comprar la milanesa de pollo.
14:55Poneme acá, poneme acá.
14:57Ahí tenés, esa es la milanesa.
14:59¿Me entendés? La milanesa cuando vos la vayas
15:01a comprar, tiene que ser,
15:03le tenés que ver el pollo.
15:05Mirá, acá se ve el pollo.
15:07Hay que tener mucho cuidado con el pan rasado.
15:09Si no, claro, es tipo milanesa de soja,
15:11es como una goma,
15:13que es un espanto.
15:15Tiene que tener carne. ¿Cuánto está el quirito ahí?
15:17¿A cuánto tenés el kilo de milanesa
15:19de pollo?
15:21Los dos kilos de milanesa de pollo está a 10 lucas.
15:23Ah, mirá, igual que vos, Fede.
15:25Dos por diez.
15:27Bien.
15:29¿Echa ya empanada y todo?
15:31Sí, sí, sí.
15:33Ya empanada y todo.
15:35Yo digo empanada.
15:37No, nosotros le decimos...
15:39Nosotros le decimos...
15:41¿La empanada ya sabés cuál es?
15:43Claro.
15:45Esta es apanada.
15:47Estos son los precios que todavía
15:49ni siquiera los llegamos a cambiar
15:51a la tarde.
15:53Los dos kilos de bife,
15:55que son los bifes surtidos,
15:5712.000 pesos.
15:59Los dos kilos, 12 lucas.
16:01El cuadril, bueno, estaba
16:038.500, estaba 8 lucas,
16:05¿me entendés?
16:07La tapa de asado, 6.500.
16:09¿Me entendés?
16:11La tapa de asado está 6.500,
16:13¿me entendés?
16:15Por ejemplo, 6.200,
16:17después tenés la tapa de nalga
16:197.800, la sigma.
16:21Otra cosa que nosotros
16:23recomendamos mucho
16:25y en la atención es que
16:27a veces no tenés que solamente mirar
16:29el precio y la mercadería,
16:31sino también cómo se vaya.
16:33Porque ahora no te sirve de nada
16:35que vos agarres y digas, bueno, yo voy a llevar un lomo.
16:37Yo voy a llevar un lomo.
16:39Y el lomo, vos lo llevas
16:41todo lleno de grasa.
16:43Veganos cambian.
16:45Esa grasa te suma un montón.
16:47Entonces esa grasa te suma un montón de plata.
16:49Lo mismo pasa con la milanesa.
16:51La milanesa te tiene que sacar.
16:53Lo vendés maduro, ¿no?
16:55Le sacás la grasita, después lo pesás.
16:57Acá nosotros
16:59lo sacamos,
17:01lo cortamos y después lo pesamos y lo marcamos.
17:03Porque es así.
17:05Porque no tiene nada.
17:07Cuando uno hace un promedio
17:09de carne,
17:11lo hace sin grasa.
17:13¿Entendés?
17:15La grasa es todo lo que le vas a ganar.
17:17Un poco de grasa tiene que tener.
17:19Por ejemplo, vamos a agarrar una tapa de asado.
17:21La tapa de asado es un corte sabroso.
17:23¿Pero qué pasa con la tapa de asado?
17:25Si vos le sacás mucho de la grasa, queda horrible.
17:27Claro.
17:29Un poquito de grasa.
17:31Yo con un poquito de grasa
17:33me lo como.
17:35Cuando la carne tiene contenido grasoso, mejor se hace.
17:37Claro.
17:39Carne magra no.
17:41El sabor no es el mismo.
17:43Acá le falta
17:45todo el exceso y se le retira.
17:47Porque si tiene
17:49mucha capa,
17:51entonces tenés mucho desperdicio.
17:53No hay ninguna oferta.
17:55Este es, como diría mi abuela,
17:57el punto caramelo.
17:59Este es el punto caramelo del cuadril.
18:01Con la tapita...
18:03Con un poquito de grasa.
18:05Claro.
18:07Es con un pelito, le digo yo.
18:09Con un pelito.
18:11Con un pelito significa
18:13que tiene la grasa justa para no chorear.
18:15Con un pelito y un poquito de grasa.
18:17Que no sea medio kilo de grasa.
18:19Medio kilo de grasa te está cobrando, imaginate.
18:21Cuatro lucas.
18:23Sale más sabrosa.
18:25Bien.
18:27Este es el ecónoma de la carne.
18:29Sí.
18:31El otro día me lo encontré corriendo por avenida Santa Fe.
18:33¿A este pibe?
18:35No, a Economan.
18:37¿Cuánta diferencia hay
18:39entre el pollo y la carne
18:41hoy en día?
18:43En cuanto a precios, por supuesto.
18:47Lo que pasa es que
18:49el pollo sigue siendo más barato
18:51por más que vos tengas un desperdicio
18:53de un polletero
18:55de un kilo 200
18:57a un kilo 300.
19:03Imaginate que hoy un cajón de pollo
19:05como tenés la calculadora ahí
19:07vale 39 mil pesos
19:09el cajón de pollo.
19:11Ahora,
19:13dividido por la cantidad de kilos
19:15que trae, ya no trae
19:17más 20.
19:19Con el agua y todo lo que le inyectan
19:21a los pollos hoy por hoy que lo hace
19:23una locura.
19:25A ver, quiero ver si la...
19:2739 dividido 18...
19:29Si la carnicería de barrio me chorea
19:3139 dividido 18...
19:332,16.
19:35No, 1,39.
19:37Sale 2.166
19:39vale el kilo
19:41de costo.
19:43Nosotros vendemos el pollo
19:452.600 pesos.
19:47¿En qué escuela de economía está estudiando Rochi?
19:49Bueno, la conclusión es que conviene
19:51el pollo en cuanto a precio.
19:53Es un poquito más barato, pero obviamente
19:55no es lo mejor.
19:57Conviene en pollo entero.
19:59No que vos compras todo trozado.
20:01Si vos compras la comodidad
20:03la vas a pagar.
20:05Porque vos querés la suprema suelda por un lado
20:07querés la patipula por el otro.
20:09La peyuga compro.
20:11Dos cosas son milagrosas.
20:13En este país hay dos cosas milagrosas.
20:15Comer asado y que el gallego venga a laburar
20:17se siente y esté concentrado.
20:19Hoy se dieron la dos.
20:21El pollo asadito y el gallego está sentadito
20:23ahí, firme junto al pueblo.
20:25Escuchame, Amiel, ¿y cuándo empieza
20:27el gobierno de Emilei?
20:29Arrancó el 10 de diciembre.
20:31Ah, no, no, pero digo, las medidas,
20:33el éxito rotundo que auguraba.
20:35No vos, no.
20:37Pero vos, Diego, ¿pensás que las cosas no se están haciendo bien?
20:39¿Pensás que no hay logros económicos?
20:41No vi ninguno.
20:43Haber bajado la inflación de 25% a 4% en tan poco tiempo
20:45¿te parece que no es un logro?
20:47De hecho, ya que hablaban del asado con respecto
20:49del 10 de diciembre a octubre
20:51digamos, el precio de la carne
20:53subió por debajo de lo que es la inflación.
20:55Y de hecho, viste que hoy
20:57el quinarismo nos quiere dar cátedra
20:59de la pobreza y de la inflación.
21:01Cuando asumió Alberto Fernández en el 2019
21:03con un salario mínimo
21:05se compraban 70 kilos de asado.
21:07Hoy cuando terminó su mandato
21:09fueron 27 kilos menos con como estaba
21:11el salario mínimo cuando terminó su mandato.
21:13Entonces son los que menos nos pueden
21:15dar cátedra, Diego.
21:17Escuchame, ¿se vendía más en noviembre o ahora, Marito?
21:23Mirá, en noviembre
21:25estábamos más cerca de las fiestas
21:27y se vende mucho más. Ahora, venite de enero
21:29y febrero y me vas a hacer mate.
21:31No, no, pero por ejemplo
21:33en septiembre del año pasado
21:35vamos a ir a septiembre del año pasado
21:37¿se vendía más que en septiembre o igual?
21:41No, se vendía de la misma manera.
21:43El argentino es carnívoro.
21:45El argentino es carnívoro.
21:51Mirá, yo te voy a decir algo.
21:53Hoy la carne, dentro de todo, es lo más barato.
21:55No es carne.
21:57Acá no existe el partido político.
21:59Se mata, se mata, se viven peleando
22:01porque se juntan todos y salimos todos como argentinos.
22:03Porque es una realidad.
22:05Lo que nos afecta somos nosotros.
22:07Yo siempre dije lo mismo.
22:09Yo no soy de ningún partido político.
22:11Yo en todos los gobiernos tuve que laburar
22:13y laburar y laburar
22:15y laburo 20 horas,
22:1721 horas, 18 horas, 19 horas.
22:19Porque vos para poder crecer tenés que seguir laburando
22:21y si no te alcanza ese laburo
22:23tenés que buscarte un laburo más.
22:25¿Hoy cuánto facturaste? ¿Se puede saber cuánto facturaste?
22:27¿Abriste caja hoy?
22:29Porque te veo que estás charlando hace rato.
22:31¿Abriste caja?
22:33¿Vos cuánto cobras? ¿Cuánto te paga el canal a vos por mes?
22:35Muy bien.
22:37Y hoy es primero.
22:39Vamos a hablar de kilos.
22:41Vamos a hablar de kilos.
22:43¿Cuántos kilos vendés por día?
22:45¿Cuántos kilos de carne?
22:49No, no sé.
22:51No tengo ni idea del cálculo.
22:53No saco el cálculo
22:55por día.
22:57Porque la caída del consumo...
22:59Porque la que maneja todo acá es mi compañera Florcita.
23:0144.8 kilos por habitante...
23:03Por año.
23:05Claro, por supuesto. Te estoy hablando del consumo anual
23:07por persona.
23:09Y el promedio
23:11había alcanzado los
23:1373 kilos.
23:15Para mí él es vegetariano.
23:17No, no, no.
23:19La verdura está
23:21muchísimo más cara que la carne.
23:25El fiambre está
23:27muchísimo más caro.
23:29Un asado es más barato que una picada.
23:31Una picada bien servida
23:33es más caro que un asado.
23:35Pero al margen de eso,
23:37la gente, en realidad, cuando empieza a recortar
23:39algo que intenta no recortar
23:41es un pequeño lujo que se puede dar.
23:43Por ahí se puede comer un asado.
23:45Nosotros que somos carnívoros, somos un pueblo carnívoro.
23:47A ver, realmente...
23:49Sí, me da un poquito. Decimos carnívoros...
23:51Dentro de poco nos vamos a empezar a comer entre nosotros.
23:53Es carnívoro, no caníbales.
23:55No somos caníbales, claro.
23:57No somos caníbales, somos carnívoros nomás.
23:59Igual es cierto que tiene que ver con lo simbólico.
24:01La gente tiende
24:03a dejar para lo último
24:05y tiene que prescindir de comer carne.
24:07Hay un poeta argentino
24:09que en paz descanse,
24:11Gustavo Cerati,
24:13que escribió una canción que se llamaba
24:15Entre Caníbales.
24:17Si comes una ensalada
24:19de lechuga, tomate y zanahoria al ratito
24:21probablemente tengas hambre.
24:23En cambio, si te comes un churrasquito
24:25aguantás un par de horas más.
24:27¿Sabes para qué estoy? Para un choripán con chimichurri.
24:29Comí el fin de semana el chori.
24:31Mirá Rochi,
24:33como Pampita te gusta que te lleven
24:35al carrito.
24:37Qué repercusión el móvil de ayer de Pampita.
24:39Me estafaron con el chorizo.
24:41Me habló todo el país del móvil de Pampita.
24:43La prensa, el espectáculo,
24:45a las puteadas estaban con el móvil nuestro.
24:47Los hicieron ir a todo para ahí.
24:49¿Cuánto está un kilo de chorizo?
24:51Y era correcto el dato de Chile.
24:55¿Cuánto está el kilito de chorizo?
24:57Mirá, nosotros
24:59por ejemplo los chorizos los compramos
25:01que son muy buenos
25:03y la verdad que es embutido Don Juan
25:05y los compramos porque en la realidad
25:07siempre vienen frescos.
25:09Es complicado el tema de lo que es
25:11el embutido.
25:15Son caros, pero son buenos.
25:19Son de cerdo, así es.
25:21Ahora, la pregunta del millón.
25:23Es como que tenés que comprar...
25:25Sí, sí, sí, termina, termina.
25:27Termina tranquilo.
25:29De lo que es un embutido, sí o sí,
25:31tanto como el chorizo,
25:33tenés que comprar algo que sea de muy
25:35buenísima caridad porque
25:37el chorizo es una de las peores contaminaciones.
25:39Imagínate que si le meten porquería
25:41con todo el condimento y todo,
25:43sabés cómo te...
25:45Después terminás con ese dolor de panza.
25:47Porque está mal.
25:49Bueno, es una realidad.
25:51Después tenés oferta de dos kilos de chorizo
25:53y cinco lucas, pero bueno.
25:55Hay que ver qué chorizo.
25:57No sé si venderá 101 chorizos
25:59por día, pero probablemente
26:01le vaya mejor que eso.
26:03Tenemos un panelista de lujo.
26:05Tenemos un panelista de lujo
26:07hoy en un ratito.
26:09Hablando del precio de la carne.
26:11Hablando del precio de la carne.
26:13Hoy se viene una cara de ojete porque, claro,
26:15está aburrido, me reta.
26:17¿Qué perciben los chicos en casa?
26:19La hamburguesa.
26:21Antes de la hamburguesa, que es mi comida
26:23preferida absolutamente.
26:25¿Cuándo fue la última vez que remarcaron
26:27ustedes en esa carnicería los precios?
26:33Ah, ¿estás hablando de mí?
26:35Yo no, ya me marié.
26:37No, a vos, a vos.
26:39Este programa es un video barbaco.
26:41Nosotros te llevamos.
26:43En lo que fue carne,
26:45la carne no aumentaba
26:47ya hace un par de meses.
26:49Hacía como tres meses
26:51que no tocaban lo que era la carne.
26:53¿Y aumentó ahora?
26:55Todo lo que se remarca siempre,
26:57el pollo y el cerdo, son todas las semanas.
26:59Porque lo nuestro es
27:01por jornada de lo que vayas a bajar.
27:03O sea, por cargas, se les llama.
27:05Vos bajás un martes,
27:07vos bajás los viernes, yo en este caso
27:09nosotros bajamos todos los días,
27:11pero cambian todos los días los precios.
27:13Y la carne se venía manteniendo,
27:15manteniendo, manteniendo con el miércoles.
27:17La carne se mantuvo alta, pero se mantuvo.
27:19Ah, ¿bajó un poquito ahí?
27:21Se mantuvo un poquito.
27:23Como la nafta, un 1%.
27:25Pero pará, la nafta bajó un 1%.
27:27Hay que decir esto, porque bajó el precio crudo
27:29a nivel internacional.
27:31Si me dejo chamuchar,
27:33por lo menos si logramos bajar la nafta.
27:35No, bajó en todo el mundo.
27:37Llegó a 11 pesos, bajó.
27:39Bueno, 11 pesos.
27:41En un tanque de nafta, 60 litros,
27:43a 11 pesitos, son 7 gamas.
27:45No sé si se dieron cuenta de que en los últimos días
27:47ya venía todo planchado,
27:49es cierto, hace varios días,
27:51por lo menos, pero en las últimas semanas
27:53hubo remarcaciones en el supermercado
27:55un poco más contundentes
27:57de lo que venían siendo meses anteriores.
27:59Recién Amel hablaba del 4%.
28:01Es un logro, porque hacía muchos meses
28:03que no teníamos un 4% de inflación.
28:05Pero hay que ver si no queda.
28:07Pero igual el año pasado no teníamos un 4%.
28:09Recién estaba repasando los números
28:11de fin de año.
28:13Hay menos plata o menos inflación.
28:15La gente, o sea,
28:17tenés, porque ahora no vamos a meter con eso,
28:19tenés tarifa de servicios
28:21y de colectivos y de trenes
28:23y de subte por las nubes
28:25y la luz tremenda
28:27y una inflación que está en el 4%
28:29y pico por ciento.
28:31Pero que va a costar derrumbar.
28:33Está costando bajar del 4%.
28:35Yo creo que hay muchas cosas para festejar.
28:37Que hayamos logrado un equilibrio fiscal.
28:39El discurso de Karina no, ¿no?
28:41Un equilibrio fiscal sostenible en el tiempo
28:43para bajar la inflación y ver que está
28:45caída desde diciembre a la fecha.
28:47Creo que es una noticia positiva.
28:49Y además, yo no recuerdo en los últimos 8 años
28:51que el precio de la carne se haya
28:53sostenido como se sostuvo en este gobierno
28:55desde diciembre. Por supuesto que las cosas siguen subiendo.
28:57Pero en el caso puntual de la carne
28:59ha subido menos de lo que subió la inflación.
29:01Y eso es un logro.
29:03De los últimos 110 años. Pero tiene que ver
29:05con esta cuestión. Que es ideológico.
29:07Y lo plantea el Presidente.
29:09No hay plata.
29:11Se ha realmente atacado al salario.
29:13Se ha atacado a las jubilaciones.
29:15Se ha festejado con un asado
29:17el momento que se vetó la ley.
29:19Y es parte de un...
29:21Yo creo que es ideológico. Por eso digo.
29:23No me resulta.
29:25¿Pero vos pensás que la caída del consumo
29:27comenzó realmente en diciembre cuando asumió?
29:29Yo creo que se aceleró.
29:31No comenzó. Se aceleró.
29:33Yo antes te di un dato clave.
29:35Cuando asumió Alberto Fernández en diciembre
29:37del 2019 con un salario mínimo
29:39te compraba 70 kilos de asado.
29:41Cuando terminó su mandato eran 43.
29:43Hubo una pérdida del valor
29:45adquisitivo del salario en esos 4 años.
29:47Que pareciera que ahora nadie vio.
29:49Y que ahora nos quieren dar cátedra.
29:51Nadie te va a dar cátedra.
29:53Yo quiero esperar qué va a pasar
29:55con el kilo de carne que nos vamos a comprar
29:57el día que termine su mandato.
29:59Y aparte, perdón. No es una competencia
30:01para ver quién hace las cosas peor.
30:03Al contrario. Deberíamos competir por quién las hace mejor.
30:05Acá el único que hace las cosas mal es el peluquero de Ponce León.
30:07Yo no sé.
30:09El hombre no come carne. Es vegano.
30:11Tiene problemas en la mano.
30:13¿Qué problema tiene?
30:15Ah, te corta el pelo como el joven Mano de Tijera.
30:17¿Viste la película?
30:19Las hamburguesitas caseras
30:21que es algo que a mí particularmente me gusta tener frisada.
30:23¿A cuánto está el kilito?
30:27Bueno, nosotros las hamburguesas que son muy buenas
30:29y nosotros utilizamos carne picada
30:31lo que es.
30:33Carne picada realmente.
30:35Sin ningún injerto.
30:37Sin ningún injerto.
30:39Nosotros las vendemos 7.500.
30:41Y la verdad que son buenísimas.
30:43¿Cuántas entran en un quilapio?
30:45Son grandes, mirá.
30:47De las XL que nosotros tenemos
30:49son de 300 gramos.
30:513 unidades son 900 gramos.
30:53Negro, vos me pediste
30:55algo que yo te dije que quedate tranquilo
30:57que lo vas a tener, ¿no?
30:59¿Te acordás de lo que me pediste?
31:01Yo te dije, negro, esas dos entradas
31:03para Iron Man en el huracán, contá con eso.
31:05Yo quiero un kilito de hamburguesa.
31:07Mirá lo mío, qué modesto es.
31:09Sí, tranquilo.
31:11Ahí mandé a la guerra.
31:13Contá con eso.
31:15¿Querés hacerme feliz?
31:17Vení con un kilito de hamburguesa.
31:19Tomá, Diego, esto es para...
31:21Así llevo a casa y la tiro a la planchita.
31:23Uy, qué rico.
31:25¿Te paso el alias, así le transferís y así se la lleva?
31:27No, no, lo pago yo.
31:29Lo paga el negro, lo paga el negro.
31:31¿Sabés cuántos kilos de hamburguesa
31:33sale lo que me conseguiste?
31:35Me sale 70 kilos de hamburguesa.
31:37No pasa nada, amigo, vos sabés que me lo pediste
31:39y me preocupé, lo único que le dije
31:41al vicepresidente del huracán,
31:43tengo que hacer entrar al negro moreno,
31:45después todo lo demás...
31:47Preguntale todo lo que quieras a Marito.
31:49Hay muchas redes sociales ahora de venta
31:51de, por ejemplo,
31:53diferentes granjas o diferentes empresas
31:55de carne de venta al por mayor.
31:57Te llevamos a tu casa
31:595 kilos de pechuga,
32:01te llevamos a tu casa
32:03un pedazo grande de carne,
32:05te llevamos a tu casa, ¿esto vale, no vale?
32:07¿Lo recomendás, no lo recomendás?
32:09Cada vez me llevan más, che.
32:11¿Os ilude la carnicería?
32:13Bien, perfecto, sí.
32:15No, no, no, no está mal
32:17lo que están haciendo
32:19porque están tratando de buscar la salida.
32:21Hoy,
32:23la venta asistida
32:25cambió muchísimo.
32:27La generación que hoy vivimos
32:29es la generación de cristal que come salchicha y pati.
32:31¿Qué pasa?
32:33Deja de cocinar.
32:35Entonces, ¿uno qué hace?
32:37Trata de meterse
32:39al microondas.
32:41Meterse.
32:43Meterse en las redes sociales
32:45y tratar de llevar su negocio
32:47adelante. Yo no lo veo mal.
32:49Ahora, las cosas tienen que llegar en condiciones.
32:51Porque me han mandado un montón de veces
32:53imágenes,
32:55de que piden por teléfono,
32:57por ejemplo, milanesas,
32:59vamos a decir un ejemplo, milanesas de nalga.
33:01Y me dicen, che, Marito, ¿esto es milanesa de nalga?
33:03No, eso es milanesa de guarada.
33:05Entonces, también está, viste,
33:07la ayudada.
33:09Ahí no me doy cuenta.
33:11Acá me marito que vendo
33:13y ya seguimos charlando.