Hablemos de algo distinto: Chocolate, fruto de dioses para tiempos aciagos parte 1

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Hablemos de algo distinto: Chocolate, fruto de dioses para tiempos aciagos parte 1 con Leopoldo Monterrey Autor de la novela Con amigos como tú: Una historia de engaños y lealtad, cargada de erotismo, basada en acontecimientos políticos reales. https://amzn.to/3dfjbBC (Spanish Edition)   Leopoldo A. Monterrey (Caracas, 1946, reside en Chile). Abogado. Ha sido catedrático en la Universidad Católica Andrés Bello (Venezuela) y ocupado cargos en importantes instituciones públicas y privadas internacionales. Desde sus comienzos como escritor, sus cuentos figuran en las páginas literarias del Diario de Caracas y El Nacional y como ejemplo de narrativa en textos escolares. Su primera recopilación, Mamá nunca mentía, fue publicada en 1983 por la editorial Ateneo de Caracas, luego siguieron Frutos del ocio, 2005 y Háblame de ti, 2012. En cuanto a poesía, en 2007 publica Versos y otros disparates. En esta novela, con su estilo característico, directo y fluido, utilizando lugares y acontecimientos reales, nos habla de la amistad y la soledad, la fe y lo esotérico, lo complejo de las relaciones familiares y como vive cada quien su sexualidad.  Postproducción: LAINca Audiolibros.tv

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00:00Hablemos de algo distinto con Leopoldo Monterrey, autor de la novela Con amigos como tú.

00:07Amigos conocidos y amigos por conocer, hablemos de algo distinto. Hablemos de algo sabroso que

00:14es bueno para nuestra salud y baja nuestros niveles de estrés y de ansiedad en estos

00:18tiempos asiagos que se están viviendo en el mundo. Hablemos del chocolate que sirve para

00:24todo eso. Para aquellos que no saben lo que significa asiago, asiago significa triste,

00:29infeliz, desgraciado, lamentable. Y no hay duda que hoy en el mundo hay muchos países que sufren

00:36de tiempos asiago. Uno porque están en guerra, otro porque están bajo dictaduras terribles que

00:42violan los derechos humanos y hacen la vida imposible de sus ciudadanos. Pero hablemos

00:46mejor del chocolate. Y para hablar del chocolate hay que comenzar hablando de su materia prima,

00:53que es el cacao. Hoy voy a referirme al árbol del cacao y a su procedencia. Es un árbol,

01:00no es un arbusto que algunos piensan que es como algunos piensan que es porque no tiene mucha

01:05altura. Máximo 4 o 5 metros. Lo que ocurre es que hay mucha gente que confunde arbusto con árbol

01:12porque hacen la diferencia en función de la altura, que eso no es lo que hace la diferencia.

01:17Lo que hace la diferencia es que los árboles parten de la tierra con una sola guía, un solo tallo,

01:22mientras que los arbustos con varias ramas. Ese tallo, en el caso del cacao, se llena de flores

01:30en la época de floración, de una flor chiquitita del tamaño de una mosca blanca y rosadita que

01:36llega hasta las ramas gruesas, las viejas, las más resistentes, y no brota como en el caso de los

01:42demás árboles de las ramas tiernas porque la naturaleza es sabia. La mazorca, que así se llama,

01:49el fruto del cacao, es tan pesada que si saliera en las ramas tiernas el árbol se desgajaría.

01:55¿Y por qué es tan pesada la mazorca del cacao? Pues debe ser también por la sabia naturaleza

02:02para preservar su contenido porque la mazorca tiene muy pocas semillas, 30 máximo 40, y además

02:09esas semillas son muy valiosas. ¿Cómo serían de valiosa que en el siglo XVI las semillas de cacao

02:15se utilizaron como moneda? Mejor dicho, para el truete, 125 semillas equivalían a un real de plata

02:24y el real de plata fue la unidad monetaria de España por 500 años, desde el siglo XIV hasta

02:32el siglo XIX. Hablemos de las mazorcas. Las mazorcas son tan bonitas que tienen un color,

02:39unos colores vivos que van desde el verde, por el amarillo, naranja, rojo, hasta el púrpura,

02:45y además árboles que cargan con frutos de todos esos colores al mismo tiempo. Pero vayamos al

02:52otro tema al cual me quiero referir, que es el tema de la procedencia de ese árbol. La mayoría

02:58de la gente piensa que viene de Mesoamérica, específicamente de lo que hoy es México,

03:02porque allá los mayas y los olmecas utilizaban el cacao hace más de 3.000 años, tanto para su

03:10consumo como alimento, como en las ceremonias religiosas. Y los aztecas, que es la cultura

03:15que sigue a los mayas, inclusive llegaron a cultivarlo. Además, otra razón para afirmar

03:23que viene de allá es que las palabras cacao y chocolate vienen de la lengua maya. Significa

03:30cacao, algo así como cacao, fuego y rojo, rojo, fuego, fuerza y rojo, algo así. Y chocolate

03:37significa agua amarga. Y la verdad es que en la lengua maya hay muchas palabras que terminan en

03:43ate. Por ejemplo, cacahuate viene de la lengua maya. Hoy se ha pasado a utilizar cacahuete en

03:51todas partes del mundo, menos en Sudamérica. Aquí utilizamos la palabra maní. Me salgo un

03:59momento del tema. ¿Y por qué llamamos maní aquí al cacahuete? Porque nosotros tomamos la palabra

04:05de otra cultura precolombina, que es la taína. Los indios taínos, que son una etnia de los

04:12arahuacos, salieron de aquí de Venezuela por el delta del Orinoco, en sus canoas, navegando,

04:17pasaron a las distintas islas y llegaron a las grandes antillas, a Puerto Rico y República

04:23Dominicana. Y allá desarrollaron una cultura muy avanzada. Eran unos artistas en el manejo y en

04:29la talla de las piedras. Fíjense esta foto que le estoy mostrando, que son tallas taínas de roca,

04:35de distinta dureza, pero normalmente piedra muy dura. Pero bueno, volvamos al tema que

04:44estábamos hablando de si es de Mesoamérica o de otro sitio. Hay mucha gente, como yo,

04:50que piensa que es del norte de Sudamérica. Y la explicación es la siguiente. La explicación del

04:59por qué se cree eso, es que aquí se han encontrado hojas fósiles del árbol del cacao. Para que una

05:07hoja, una planta, un animal se fosilice, hacen falta por lo menos 10.000 años. Es decir, que

05:14aquí tienen que haber habido árboles de cacao hace por lo menos 10.000 años. Si llevamos eso

05:21a la referencia temporal de que los mayas y los olmecas lo consumían hace 3.000 y tanto, pues

05:27mira, es posible que hayan venido las semillas y el árbol haya ido desde aquí hasta allá. Y allá

05:33ellos lo hubieran utilizado y cultivado después. Ahora, la pregunta es cómo llega allá el árbol.

05:41Cuando la fruta, por ser tan pesada y estar unida al tallo de una manera muy fuerte, no se cae por

05:49sí sola. Hace falta una fuerza exterior que la tumbe. Pero es que esa fuerza exterior existe.

05:55Pueden ser los monos, pueden ser las aves grandes como la guacamaya y el tucán con pico fuerte,

06:01que abrían la mazorca y se extraían las semillas y iban regando en su andar y en su vuelo las

06:09semillas. Otra cosa que ha podido contribuir, y muy seguramente es así, a la dispersión de

06:16la semilla, es que los primeros habitantes de este continente eran nómadas y consumían el cacao. Y

06:24cuando abrían la mazorca y se chupaban la semilla, que está cubierta con una pequeña película, una

06:31carnita que es dulce y muy alimenticia, pues luego botaban, escupían la almendra. Así que no es

06:38extrañar que, a fuerza de escupitazos, las semillas del cacao hayan llegado a Mesoamérica.

06:44Señores, hasta aquí los dejo. En el próximo capítulo seguiremos hablando de algo distinto,

06:49pero haciendo referencia al cacao y al chocolate. Muchas gracias por su atención.

06:54Si te ha gustado este vídeo, compártelo en tus redes. Y recuerda que los anteriores

07:00vídeos de Leopoldo los puedes ver en su canal de YouTube, Leopoldo Monterrey.

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