Besuch im Bio-Hotel Schani Wienblick
Einen aufregenden Städteurlaub in Wien voller kultureller Highlights, und zum Ausgleich viel Ruhe und Erholung im Grünen – wer sagt, dass man nicht alles haben kann? Im neu eröffneten, familiären Bio-Hotel Schani Wienblick lässt sich beides ganz einfach verbinden. Dazu kommt die nachhaltige, täglich gelebte Philosophie des Hauses, das nicht zufällig eines der ersten Umwelthotels Österreichs war. Einfach ein Platz zum Wohlfühlen: Überzeuge dich selbst!
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00:00Ja, wir sind heute im Bio-Hotel Scharni, Wienblick, im 16. Bezirk, kann man fast sagen, man sieht über die Dächer Wien von da.
00:17Genau, also man hat einen ganz schönen Ausblick auf Wien.
00:21Es ist ein ganz tolles Hotel, wenn man da reinkommt, es hat so fast Wohnzimmeratmosphäre, Salonatmosphäre.
00:29Wobei, eure Hotels ja alle einen eigenen Flair haben, jedes für sich.
00:34Genau, jedes Hotel für sich erzählt seine eigene Geschichte.
00:38Und das hier am Wilhelminenberg ist eben unser traditionsreichstes Haus, schon in vierter Generation geführt.
00:47Früher war es ein Ausflugsgasthaus von der Familie meines Mannes, väterlicherseits geführt.
00:56Und dann in den 90er Jahren gab es dann eben einen Wechsel, und zwar war es an der Zeit, dass einer der Söhne das Hotel übernimmt.
01:06Keiner von ihnen wollte es übernehmen, weil jeder eine andere Berufslaufbahn eingeschlagen hat.
01:13Und dann hat meine Schwiegermutter, die Hilde Komarek, damals gesagt, sie übernimmt das Hotel.
01:19Als damals gelernte Volksschullehrerin hat sie dann entschieden, das zu machen.
01:25Und hat sich da total reingefuchst in diese Materie.
01:29War eine der ersten, die das österreichische Umweltzeichen für ihr Hotel reklamiert hat.
01:35Und hat damals schon regionales Frühstück und biologisches Frühstück angeboten, wo das noch gar nicht so modern war.
01:44Und so ist auch dieser Nachhaltigkeitsgedanke entstanden bei uns.
01:52Es ist Bio, das heißt es ist auch wirklich Bio.
01:58Genau, das Hotel hat den Titel Bio aus dem Grund, weil es schon aus der Vergangenheit eben regional war
02:09und die Produkte auch teilweise biologisch waren.
02:13Aber damals nie zertifiziert.
02:15Jetzt nach dem Umbau haben wir uns dann entschieden, uns biozertifizieren lassen für unser Frühstücksbuffet.
02:23Das heißt, wir sind zu 100% biologisch bei unseren Produkten und Zutaten.
02:28Wir machen auch sehr viel selbst, also die Kuchen, die Marmeladen, die Aufstriche beispielsweise.
02:35Und wir haben uns entschieden, das Bio auch vor den Hotelnamen zu setzen, weil wir nicht nur beim Frühstück bio sind.
02:45Also wir haben biologische und Fairtrade Bettwäsche, Frottés, wir haben ekozertifizierte Kosmetik in unserem Haus.
02:55Und es geht einfach weiter als jetzt nur beim Frühstücksbuffet.
03:0170% unserer Getränke sind auch biologisch.
03:05Und so haben wir gesagt, okay, das zieht sich bei uns wirklich durch.
03:11Wie gesagt, um was kann man sich mehr wünschen?
03:14Biologisch alles rundherum, bis zur Bettwäsche.
03:18Und dann noch dazu das Ambiente, das ist schon ganz toll.
03:24Im Restaurant gibt es nur eines in den Lokalen.
03:27Das ist, glaube ich, das im 22.
03:29Da ist ein Restaurant dabei.
03:31Genau, also bisher haben wir es so gehandhabt, dass es eben Frühstück gibt, dass es eine Bar gibt,
03:37die 24 Stunden am Tag geöffnet hat mit kleinen Snacks, aber auch warmen Snacks.
03:42Und im Hotel Shani Uno City gehen wir jetzt einen Schritt weiter und haben wirklich ein Gastro-Konzept entwickelt,
03:51das ganz gut angenommen wird auch von der Nachbarschaft,
03:55weil es eben in dieser Gegend nicht sehr viele Restaurants und Bars gibt
04:01und weil es sich für uns dort einfach anbietet, mehr zu machen für unsere Gäste, auch für die Locals um uns herum.
04:12Wenn man so schaut, das ist ja sehr, sehr geschmackvoll.
04:16Man hat da quasi den Salon, dann diesen Wintergarten.
04:19Aber was mich jetzt noch wesentlich mehr interessiert, wie viele Gäste haben hier Platz in diesem Hotel?
04:24Das kann man von außen gar nicht so wirklich abschätzen, wie viele da Platz haben.
04:28Ja, es ist ein kleines, feines Hotel, historisch gewachsen.
04:33Also an den Grundmauern haben wir auch nichts verändert.
04:37Vielleicht haben wir mal ein Fenster größer gemacht, damit man den schönen Blick noch hat im Zimmer.
04:44Aber es hat eigentlich nur 17 Zimmer und wir sind gerade dabei, noch zwei Zimmer zu bauen.
04:51Wir haben sehr viele Familienzimmer unter diesen Zimmern,
04:55also einige Studios, Komfortzimmer, Ateliers sogar, wo wirklich bis zu vier von drei bis fünf Personen Platz haben.
05:06Das heißt, unser Fokus liegt auf den Familien.
05:12Und da es ein geschichtsträchtiges Haus ist, haben wir auch geschaut,
05:19was können wir am Interieur lassen, wenn wir es umbauen?
05:25Was können wir zum Beispiel upcyclen, recyceln?
05:29Und was geben wir Neues dazu?
05:33Und so haben wir ein Ambiente geschaffen, wie jetzt hier in diesem Raum,
05:38wo wirklich Wohnzimmercharakter hat, wo unsere Gäste sich wohlfühlen, wo sie sich wie zu Hause fühlen.
05:45Wir haben beispielsweise die Tonitstühle upcycelt oder einfach wieder zum Leben erweckt.
05:55Die waren in Unterhussen, die waren ganz aus hellem Holz.
06:01Und wir haben dann gesagt, ja, die schauen sicher toll aus, wenn wir sie streichen, wenn wir neue Hölster draufgeben.
06:08Und so haben wir fast alle Stühle bei uns im Hotel wieder upcycelt.
06:15Wir haben auch diese Vertäfelung im Raum, die früher auch aus ganz hellem Buchenholz war, gestrichen,
06:27sodass es eben einen modernen Charakter hat, aber trotzdem eben diese alte Atmosphäre noch beibehält.
06:35Also das ist genau das Gegensätzliche, weil das, was wir kennen, das Hotel am Hauptbahnhof,
06:41das Hotel Scharni am Hauptbahnhof, das ja so ein bisschen diesen Industries-Flair hat und auch einen gewissen Reiz hat, aber doch anders ist.
06:49Genau, das Hotel am Hauptbahnhof, das Hotel Scharni Wien,
06:53das erzählt eben die Geschichte, dass es den Wiener Charme modern interpretiert und auch das Wiener Design.
07:02Also auch hier haben wir Ponit-Stühle in verschiedenen Formen und Facetten.
07:09Wir haben das Wiener Geflecht auch vorne auf der Fassade neu interpretiert.
07:15Zuerst wissen unsere Gäste vielleicht nicht genau, was es bedeutet, finden es einfach nur schön.
07:22Aber sobald sie im Hotel sind, gibt es dort und da einmal eine Botschaft von uns am Scharni auf Wiener Mundart.
07:32Und wir spielen eben mit diesen Wiener Begriffen in dem Hotel.
07:37Und das ist so das Konzept von dort.
07:41Das ist der Öffi-Ferrari, also die Straßenbahn.
07:44Genau, die Gemeinde Ferrari.
07:46Die Gemeinde Ferrari, genau.
07:49Wir haben das ganz kurz angesprochen, das dritte Hotel, das wäre dann in der Old City.
07:54Wie ist das vom Stil her? Das kennen wir gar nicht.
07:57Genau, das dritte Hotel stimmt, weil es gibt ja noch das Hotel Scharni Salon.
08:03Ah, da gibt es noch eins?
08:04Genau, in der Maria-Hilfer-Straße.
08:06Das heißt wirklich Salon.
08:08Da haben wir auch mit dem Begriff des Salons gespielt,
08:12weil es war früher der Salon um die Jahrhundertwende, wo sich Denker und Dichter getroffen haben.
08:18Und haben auch dieses Thema dort aufgegriffen.
08:21Es geht so ins Philosophische hinein.
08:23Genau, ins Philosophische ein bisschen.
08:25Auch so in den Jugendstil, aber auch wieder modern interpretiert.
08:30Verstehe.
08:31Und das dritte Haus ist dann das geworden.
08:34Also das ist eigentlich das erste Haus, aber es hieß früher eben nicht Hotel Scharni Wimblik,
08:40sondern Umwelthotel Galizinberg.
08:43Okay.
08:44Und so ist das unser drittes Scharni dann geworden, aber mit den ältesten Wurzeln.
08:49Und das vierte Haus ist dann das Hotel Scharni Uno City.
08:54Das heißt das jüngste.
08:56Das jüngste sozusagen.
08:57Vom Stil her modern, oder?
09:00Ja, also wir haben damals sehr viel recherchiert, auch in tollen Städten wie London beispielsweise,
09:10wo ganz tolle Hotelkonzepte vorherrschen.
09:15Und haben uns angesehen, was braucht es in einem modernen, aber doch in einem Hotel von Welt.
09:27Und haben dann gesehen, okay, da gibt es sehr viel Grün, sehr viele Pflanzen, echte, aber auch Kunstpflanzen.
09:37Und es gibt eben ganz ein tolles Interieur, sehr stylish, voller Design.
09:46Okay.
09:47Aber wir wollten eben dort keinen Punkt machen.
09:50Wir wollten trotzdem noch unsere Story erzählen und haben dann auch uns überlegt, was gibt es rundherum.
09:57Und natürlich die Uno City ist direkt gegenüber von unserem Hotel.
10:02Und so haben wir mit dem Gedanken gespielt, der Uno City und was bedeutet es, in einer Stadt wie Wien zu wohnen, zu leben.
10:13Und haben dann das Thema Spionage aufgegriffen.
10:18Weil es eben in Wien…
10:20Jaja, das war ja die Hochburg, oder?
10:22Genau.
10:23Vielleicht ist es heute noch, das wissen wir ja nicht genau.
10:25Es gibt heute noch sehr viele Spione, man weiß es nur nicht, aber es ist eigentlich toleriert in Wien.
10:31Sofern es niemandem schadet, niemand davon Schaden nimmt, ist es ja auch toleriert.
10:37Und mit diesen Gedanken haben wir gespielt, auch ein bisschen mit einem Augenzwinkern.
10:43Verstehe.
10:44Ja.
10:45Ganz ein tolles Konzept.
10:47Und jetzt für die Zuschauer, die irgendwann mal Wien besuchen wollen, wohnen wollen in Wien und etwas Besonderes mal genießen wollen, dann unbedingt in ein Hotel Schane.
10:58Man kann es sich aussuchen, es gibt wirklich wunderbare, ich glaube für jeden Geschmack was dabei.
11:03Genau.
11:04Und es ist wirklich eine tolle Sache.
11:06Und auch für die Zuschauer, weil wir ja auch sehr viele deutsche Zuschauer haben, es zahlt sich aus, die Wiener Stadt zu besuchen.
11:11Und das Schane, das ist so typisch wienerisch.
11:14So ist es.
11:15Und ich freue mich über jeden Gast und auch unser Team freut sich, wenn wir ganz viele neue Gesichter sehen und begrüßen dürfen.
11:24Und wenn sich jeder wohl fühlt und wie zu Hause fühlt, dann haben wir, glaube ich, was richtig gemacht.
11:30Würde ich auch sagen, ja.
11:31Okay.
11:32Ja.
11:33Man kann aber auch machen eine Schane-Tour.
11:36Jedes Jahr in einem anderen Schane-Hotel.
11:38Ja, genau, genau.
11:40Wobei, wenn man einmal im Schane war, dann wird man sicher das nächste Jahr vielleicht das nächste probieren und das nächste.
11:46Die Möglichkeit besteht ja.
11:47Die Möglichkeit besteht.
11:49Ja, und es gibt ja auch eine ganz tolle Schane-App, die jetzt webbasiert ist und wo man wirklich auch eine Digital Customer Journey erleben kann.
12:04Also es ist alles digitalisiert bei uns.
12:06Man kann sich vorab einchecken.
12:08Man kann sein Lieblingszimmer auswählen.
12:10Man kann das Hotel auswählen.
12:13Wir haben einen eigenen Webshop.
12:15Also es ist sehr viel digital, aber es ist kein Muss und keine Pflicht.
12:20Und jeder Gast, der zu uns kommt, hat trotzdem das Gefühl, er ist willkommen und hat eine Ansprache.
12:28Es fällt einfach nur die ganze Bürokratie weg, was einfach auch oft nervt, wenn man Urlaub macht, dass man eben einen Meldezettel ausfüllen muss und so weiter.
12:41Und das fällt bei uns weg, sofern man das mag.
12:44Es ist keiner verpflichtet, das so zu machen, aber wir haben die Erfahrung gemacht, dass es eben immer mehr Gäste in Anspruch nehmen.
12:56Das kann ich durchaus verstehen.
12:58Tolle Sache. Danke, dass wir plaudern durften.
13:01Und danke, dass wir das ein oder andere Interview immer bei euch machen dürfen.
13:05Es ist einfach vom Ambiente her einfach traumhaft.
13:08Und unsere Interviewpartner werden dann immer ruhiger, ruhiger und man kann dann super mit Interviews machen.
13:14Das freut mich sehr.
13:15Und ja, gerne das nächste Mal in einem der anderen Schane-Hotels.
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