Raiza: la empresa misionera que va representar a Misiones en el Premio Joven Empresario Argentino
La empresa Raiza, dedicada a la producción de hortalizas hidropónicas y productos congelados vegetales, competirá en el certamen nacional de jóvenes empresarios organizado por Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME). Hugo Herrera, propietario de Raiza, destacó el crecimiento de la hidroponía en Misiones y la calidad de sus productos aptos para celíacos.
FS.
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00:00Nosotros fuimos, nuestro establecimiento en particular, fuimos seleccionados como
00:04joven empresario misionero 2024
00:07y ahora el 18 y 19 de septiembre vamos a estar viajando a Buenos Aires
00:12para competir en el certamen a nivel nacional
00:16junto con los otros seleccionados de las demás provincias.
00:20Este evento
00:21en la provincia lo organizó la CEM,
00:25la Confederación Económica de Misiones y a nivel nacional
00:28lo organiza Jóvenes CAME, que sería la rama Jóvenes de CAME
00:34y es uno de los certamen
00:36de jóvenes empresarios más
00:40relevantes e importantes a nivel nacional.
00:44Qué importante su participación con este proyecto, con RAISA
00:49porque teniendo en cuenta que esta semana también fue la semana del agricultor,
00:53la semana de la producción agrícola y también mañana
00:59el día provincial de la alimentación,
01:04disculpen, no me acuerdo bien ahora,
01:06pero es en tema de alimentación saludable,
01:10soberanía alimentaria, ahí estaba.
01:12Y bueno, ustedes tienen productos que aportan mucho a la soberanía alimentaria
01:16que vendría a ser la producción a través de hidroponía, ¿no?
01:22Sí, nosotros como empresa, como negocio, tenemos dos ramas productivas
01:28la primera rama es la que tiene que ver con todo lo que es la producción de hortalizas hidropónicas
01:34y la segunda rama es la de congelados,
01:39realizamos elaborados congelados vegetales
01:42abasteciéndonos también de nuestra propia producción en algunos congelados
01:48y también utilizando producción local, regional para nuestros congelados.
01:53Son todos vegetales, veganos y vegetarianos.
01:57Tengo entendido que su participación en el Premio Joven Empresario Argentino
02:02es justamente con estos productos congelados, ¿no?
02:08Sí, es por ambos, en sí, pero es por ambos.
02:12Entiendo, y ¿quiere comentarnos cómo ve la competencia?
02:18¿Qué proyecciones tiene usted para esta competencia?
02:23Sí, sí, estamos muy ansiosos, muy entusiasmados también por esta participación.
02:30Estuvimos viendo también lo que es la selección a nivel nacional.
02:35Hay grandes emprendimientos desde tecnológicos, alimenticios,
02:40de artículos de limpieza, elaboración de muebles, es bastante diverso
02:46pero a nosotros nos tiene muy entusiasmados también por
02:51sabemos lo que hacemos y nos tenemos mucha confianza por lo que estamos realizando.
02:59Por supuesto, porque también entiendo que representan a la provincia
03:04y justamente con esta iniciativa de productos sin agrotóxicos
03:11y justamente como viene la provincia impulsando este sistema de producción
03:18más saludable, más amigable con el ambiente y con el propio consumidor
03:23que tiene esta ventaja de consumir productos sanos, ¿no?
03:28Exactamente, exactamente.
03:30Nosotros hace cinco años cuando arrancamos en lo que es producción de hortalizas hidropónicas
03:37en la provincia no ha habido más de siete establecimientos
03:42y hoy en día ha crecido bastante la oferta.
03:48Para le tirar un dato, yo formo parte de la Asociación Hidropónica Argentina,
03:53estoy dentro de la comisión fundadora, hicimos una encuesta a nivel nacional
03:58y Misiones se encuentra cuarto a nivel nacional de lo que es la cantidad de establecimientos.
04:04Hoy no es el número que nos dio la encuesta exactamente
04:08pero hay 25 establecimientos en la provincia
04:14y estamos después de Buenos Aires, Santa Fe y Mendoza,
04:19hay un buen posicionamiento de oferta en nuestra provincia.
04:23Hay muchos productores pequeños, pequeños establecimientos
04:27a diferencia de lo que sucede tal vez veces en otras provincias
04:33hay grandes productores capaces de acaparnos un poquito más en el mercado.
05:04Te escucho, te escucho.
05:07¿Me escuchas? Bueno.
05:08Yo no te estoy escuchando, no te estoy escuchando.
05:12Sí, te iba a decir que bueno para ir finalizando un poco con la entrevista
05:18me gustaría que nos cuentes qué productos están ofreciendo.
05:24Sí, estamos realizando variedades de lechuga, rúcula, albahaca,
05:30ahora vamos a incorporar otros productos más también.
05:36No se te escucha, Hugo.
05:40Puede ser que estamos perdiendo un poco la conexión.
05:44Disculpanos, Hugo.
05:46Se te perdió un poco la conexión y no te escuchamos bien.
05:50Solo escuchamos lechugas y rúculas.
05:53Sí.
05:54¿Ahí me escuchan?
05:56Sí, ahora sí está mejor.
05:58Ay, no, se perdió de nuevo.
06:13De nuevo se te perdió la señal, Hugo, la conexión.
06:18No escuchamos en nada lo que dijiste.
06:23Bueno, como te comentaba estamos realizando dentro de nuestra línea
06:31de elaborados congelados, estamos realizando medallones de vegetales,
06:36croquetas, milanesas y por último nuestra última línea de productos
06:42son nuestras bombas vegetales también rellenas de muzarela.
06:45El gran diferencial que tienen todos nuestros productos,
06:48por lo menos lo que es nuestra línea de rebozado también,
06:51es que están todas rebozadas con harina de mandioca,
06:54un producto bastante característico de la zona,
06:57o fariña de mandioca como lo conocen varios.
07:00Entonces este producto sería apto para personas celíacas, ¿no?
07:05Sí, ninguno de nuestros ingredientes contienen gluten.
07:12Muy bien.
07:13¿Y esto para la comercialización cómo trabajan?
07:18La comercialización la estamos trabajando en posadas,
07:21todo lo que son los congelados en supermercados de posadas,
07:24autoservicios de posadas y también tenemos venta en Iguazú,
07:29en El Dorado, en Oerá y en varias localidades más de la provincia.
07:34Y bueno, ahora con la participación en este premio
07:38a jóvenes empresarios de Argentina,
07:41¿quién sabe no se expande un poquito a nivel nacional, no?
07:45Estamos apuntando a eso,
07:48sobre todo con lo que es nuestra área de elaborados congelados,
07:52estamos apuntando a que el año próximo
07:55RAISA pueda tener alcance a otras provincias.