Avec Christophe Megueull, Cyril Roux et Jonathan Ly
La France à découvrir, tous les dimanches à 17h, avec Christophe Jicquel.
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VoyagesTranscription
00:00L'office de tourisme de Hong Kong présente
00:03Sud Radio, le monde à découvrir, Christophe Gickel.
00:07Ah, chers amis de Sud Radio, vous le savez, on est fan dans cette émission de la destination Hong Kong.
00:12Rares, en effet, sont les endroits dans le monde qui réunissent autant de qualités touristiques,
00:16d'atouts de dépaysement urbain et naturel, et de surprenantes découvertes que cette ville mondiale, cette région mondiale.
00:23Sur la carte, celle que l'on s'en nomme la Perle d'Orient est à 12 heures d'avion de Paris.
00:27Elle est seulement grande comme l'île de France et est posée, avec ses 7 millions d'habitants,
00:30sur un rocher entouré de 260 îles paradisiaques.
00:34Donc une fois sur place, oubliez vos perspectives européennes.
00:38Nous sommes à la porte d'entrée de toute l'Asie.
00:40La vie ne cesse d'y bouillonner, celle de ses habitants, bien sûr, dans un étonnant bien-être individuel et collectif,
00:45où l'espérance de vie, d'ailleurs, y est une des plus élevées du monde.
00:48Signe que tout s'y passe plutôt bien.
00:50Mais aussi la vie culturelle, celle des affaires, la vie nocturne, la nature,
00:54ses rooftops sont légions, sa cuisine est partout délicieuse,
00:57la ville s'arpente à pied où rien, ni la plage ni la jungle, ne sont jamais loin depuis une bouche de métro.
01:0240% de son territoire est constitué en parc naturel.
01:05C'est un paradis, on vous dit, pour randonneurs, une ville globale qui ne cesse de se réinventer.
01:11Alors donc oui, Hong Kong est une destination dynamique, énergisante,
01:15et offre aux visiteurs cette harmonie réussie entre l'Orient et l'Occident
01:18que nos invités de ce soir vont vous faire partager et découvrir sous un autre angle,
01:22eux qui en sont tombés, alors là, mais vraiment, littéralement amoureux.
01:25Ils continuent de l'aimer et vont nous faire partager dans cette émission
01:29leur passion pour Hong Kong, la verte, la gastronome, la festive et tellement d'autres choses encore.
01:38Et nos trois amoureux de Hong Kong autour de cette table aujourd'hui sont
01:40Christophe Maiguel, directeur de l'office de tourisme de Hong Kong.
01:43Bonjour Christophe.
01:44Bonjour Christophe.
01:45Combien de fois à Hong Kong ?
01:46Oh, 32.
01:4732 fois, très bien.
01:48Cyril Roux, directeur de l'agence Les Maisons du Voyage, département Asie.
01:52Cyril, bonjour.
01:53Bonjour Christophe.
01:54Combien de fois à Hong Kong ?
01:55Une trentaine.
01:56Une trentaine de fois.
01:57Et Jonathan Lee est expatrié français à Hong Kong depuis 7 ans.
02:01Et il nous fait l'amitié et le plaisir d'être au téléphone avec nous en direct depuis Hong Kong.
02:05Bonjour Jonathan.
02:06Bonjour, ou plutôt bonsoir.
02:08Oui, c'est vrai.
02:09Bonsoir, car il est 19h chez nous en France.
02:11Jonathan Lee, alors vous, vous êtes expatrié français à Hong Kong depuis 7 ans.
02:15Vous êtes un amoureux de la ville.
02:17Qu'est-ce qui vous est arrivé pour dire qu'aujourd'hui vous ne pourriez plus vous passer de Hong Kong ?
02:23J'adore Hong Kong pour de multiples raisons, mais c'est surtout justement pour la diversité de tout ce que la ville peut offrir.
02:29Comme vous l'avez présenté, la région est vraiment magique.
02:34Elle dispose de nombreux atouts tant naturels que culturels.
02:39Et ce que j'adore, c'est cette diversité, cette magie de pouvoir passer tout simplement une fin de semaine le matin à la plage, à faire du camping,
02:48aller à midi dans un restaurant Michelin étoilé ou même un restaurant plus simple.
02:52L'après-midi, aller voir un ballet au centre culturel de Hong Kong.
02:56Le soir, faire un dîner à la maison ou à la Belle Étoile.
03:00Et ensuite, le lendemain, pouvoir refaire ça dimanche et ensuite reprendre le travail dans une grande entreprise.
03:05Le lundi, du lundi au vendredi, comme si de rien n'était.
03:09Vous avez quel âge Jonathan ?
03:11J'ai 32 ans.
03:1332 ans, donc c'est un bel âge pour découvrir cette belle ville qui bouillonne en permanence.
03:17Christophe Béguel, directeur de l'Office du Tourisme de Hong Kong.
03:20Je sais que vous n'aimez pas qu'on dise que c'est une ville, c'est une région.
03:22Attention, reprenez-moi Christophe.
03:25Il faut être juste géographiquement.
03:27En tant que statut, Hong Kong est une région administrative spéciale de la Chine.
03:32Et en tant que telle, différents statuts vraiment uniques à un niveau géographique.
03:37Bien sûr, c'est la ville qu'on connaît, mais c'est surtout une région très diversifiée.
03:41Comme on l'a dit, avec des montagnes, avec des littoraux magnifiques, des très belles plages, des îles.
03:45Pour certaines désertes qu'on imagine vraiment dans des pays voisins,
03:48plutôt comme les Philippines ou la Thaïlande, mais qui sont aussi à Hong Kong.
03:51C'est vrai, donc on ne pense pas forcément à Hong Kong comme une ville, mais c'est surtout comme une région.
03:55Voilà, c'est vraiment une région avec une diversité vraiment unique,
03:58en étant sur un territoire relativement réduit qui fait un peu plus de 1100 km²,
04:01à peu près 40 km par 30-35, pour avoir une meilleure idée.
04:05Donc on est en logement au centre-ville, en accessibilité directe,
04:10avec des activités complètement folles et tout ce qu'on peut imaginer dans une destination touristique.
04:14Et on va en parler dans cette émission, c'est assez incroyable l'éclectisme qu'on y découvre.
04:18D'abord, on va en parler beaucoup avec Cyril de la gastronomie,
04:22parce que je sais que Cyril est un gastronome et qu'il va nous parler de la cuisine savoureuse qu'on peut y trouver.
04:26Cyril, votre premier rendez-vous avec Hong Kong, c'était quand ? C'était il y a 32 ans ?
04:31C'était il y a plus de 35 ans maintenant, mais mon histoire avec Hong Kong a commencé bien avant.
04:37Et ce fut une histoire entre un jeune Français du sud de la France et une étudiante de Hong Kong.
04:44Et donc ça a duré plusieurs années, puisque j'ai commencé à étudier le chinois au lycée.
04:49Et j'ai fait un échange avec une jeune étudiante de Hong Kong.
04:54Pendant plusieurs années, j'ai découvert Hong Kong par les histoires, par les récits que me faisait ma correspondante de Hong Kong.
05:06Est-ce que la première fois que vous avez vu Hong Kong, la magie a opéré tout de suite ? Et est-ce qu'elle opère encore et sur quoi ?
05:11Elle a complètement opéré. Le rêve, l'image que je m'en étais faite avant de partir et avant de mettre le pied la première fois il y a 35 ans.
05:20La réalité a dépassé la fiction et je suis tombé littéralement amoureux de Hong Kong.
05:27Et j'y retourne avec un immense plaisir depuis 35 ans et je ne cesse d'y retourner.
05:32Et ce qui fait l'intérêt de Hong Kong, c'est justement cette diversité dont mes compagnons ont parlé.
05:41Mais c'est aussi le fait que c'est une ville et une région qui se renouvellent en permanence.
05:46Il y a un bouillonnement et une réinvention permanente à tous les niveaux.
05:50Et totale. Depuis 35 ans, j'ai vu des choses nouvelles, j'ai découvert des nouveaux quartiers, j'ai pu visiter de nouveaux musées.
05:57Et c'est ce qui attend tous nos auditeurs et tous les passagers français et européens qui voudraient se rendre sur place pour découvrir par eux-mêmes.
06:08Christophe Maigol, quelle est la physionomie de la ville ?
06:10On pense évidemment à cette baie sublime, la baie de Hong Kong, le Pic Victoria qui est l'icône de la ville.
06:17Mais est-ce qu'on doit oublier un peu cette forêt de gratte-ciel ? Et ce n'est pas que ça, Hong Kong.
06:21Oui, c'est l'image d'Epinal, la carte postale qu'on imagine de Hong Kong et elle est vraie.
06:25La baie Victoria est absolument magique, surtout de nuit avec les gratte-ciel illuminés.
06:29On prend de la hauteur pour l'observer, mais ce n'est même pas 5% du territoire, effectivement.
06:34Depuis la baie Victoria même, on voit les montagnes de part et d'autre.
06:37Au nord de Kowloon et au sud de l'île de Hong Kong qui séparent la ville des parcs naturels.
06:41Et quand on prend de la hauteur, on voit justement que plus de 60% du territoire est rural et 40% protégés dans des parcs naturels
06:48et entourent quasiment 261 îles dont 10 à 15 sont accessibles pour les visiteurs en ferrie publique.
06:56Donc des horizons vraiment très vastes à visiter et à découvrir et qui complètent l'identité de Hong Kong.
07:03On a bien sûr la ville ultra moderne de gratte-ciel aux influences cosmopolites,
07:07mais on a également une culture profondément chinoise ancrée dans des siècles de tradition.
07:11On a des festivals traditionnels dans des petits villages de pêcheurs, par exemple, à juste 3-4 heures du centre-ville.
07:16On a également des petits villages de pêcheurs qui vivent dans la tradition quotidienne à des années-lumière.
07:22On pense de Hong Kong qui semble être figé à 60-70 ans dans le passé.
07:26On a également des communautés agricoles AK du nord du territoire qui, par exemple,
07:29à Paris, semblent venir de plusieurs siècles en arrière.
07:31Ils conservent leur mode de vie en cycle court qu'on préconise maintenant pour la gastronomie.
07:35On a beaucoup d'histoires et de paramètres de la culture multiple de Hong Kong à découvrir en prenant de la hauteur
07:41et en s'ouvrant à la découverte.
07:44Et de culture asiatique également, effectivement.
07:45Hong Kong, c'est vraiment très cosmopolite et un meeting point de culture chinoise et asiatique
07:50et en plus mondiale avec des expatriés comme Jonathan.
07:52Comme Jonathan qui s'est expatrié là-bas, qui vit depuis 7 ans.
07:55En préparant cette émission, Jonathan, vous m'avez dit que dans cette ville, tout est pratique.
07:58Expliquez à nos auditeurs ce que ça veut dire « tout est pratique »
08:00pour un jeune de 32 ans qui s'est installé à Hong Kong.
08:03Tout est pratique pour arriver dans la ville comme pour envoyer, pour se déplacer, pour sortir.
08:10On a de l'aéroport au centre-ville à un airport express,
08:14donc un espèce de train qui peut nous emmener vraiment à l'aéroport en moins de 20 minutes.
08:18Donc ça, c'est vraiment extrêmement pratique.
08:20Et au-delà de ça, le système de métro qui ne cesse de s'étendre dans toute la ville,
08:24mais aussi le train qui se déplace, qui va à Shenzhen ou vers la région de la Grande Baie,
08:32peut nous permettre d'aller en 15 minutes à une heure de l'autre côté de la frontière.
08:37Et donc tout est extrêmement rapide.
08:40Le métro est très propre, c'est moderne.
08:44Les taxis aussi coûtent vraiment extrêmement peu cher dans la ville.
08:47Donc on peut se déplacer aussi dans les autres zones de la région de manière vraiment très rapide.
08:53Et à 15 minutes de chaque station de métro, on peut avoir la nature, on peut avoir la jungle,
08:58on peut avoir la plage, mais dans tous les cas, on a une eau bleue.
09:02Et c'est ça qui est magique dans la ville, c'est que dans la région,
09:06c'est qu'on peut vraiment se déplacer de manière extrêmement rapide d'un point à l'autre.
09:10C'est très fluide.
09:12C'est très fluide, c'est très facile pour les familles.
09:16C'est très facile en grand groupe aussi.
09:20Le service de minibus et de bus couvre vraiment tout le territoire.
09:26Donc c'est très simple.
09:28Très bien. On va marquer une pause, mes amis.
09:30On va retourner dans cette belle région qu'est Hong Kong dans un instant
09:34avec nos trois invités amoureux de la destination.
09:36On va parler gastronomie, de sécurité, de voyage et de tout ce qu'on peut faire à Hong Kong.
09:40À tout de suite.
09:42L'Office de tourisme de Hong Kong présente
09:44Sud Radio, le monde à découvrir. Christophe Jiquel.
09:48Alors on est fan évidemment de cette destination depuis longtemps,
09:50mais là, cette fois, on en parle vraiment dans le détail.
09:52On va vraiment vous donner envie d'aller faire un petit stop à Hong Kong.
09:5612 heures d'avion, c'est bien ça.
09:59Christophe Maigle, directeur de l'Office de tourisme de Hong Kong. Facile.
10:01En vol direct depuis Paris, oui.
10:02Vol direct depuis Paris.
10:03Cyril Roux est avec nous également.
10:04Il est directeur de l'agence Les Maisons du Voyage, département Asie.
10:07Et Jonathan Lee, expatrié français à Hong Kong.
10:10Il est là-bas depuis 7 ans et il nous fait vivre son quotidien
10:13en nous parlant de cette fluidité, de ce côté pratique de la ville, ce côté festif.
10:17Alors vous êtes jeune, moi aussi, Jonathan.
10:19Moi, j'adore les rooftops.
10:20Alors là, il paraît que c'est le paradis des rooftops, Hong Kong.
10:25Oui, il y a des rooftops partout.
10:28Dans toute la zone de Central, dans toute la zone de Wan Chai,
10:31même à Kowloon et encore plus loin.
10:34Il y a des terrasses sur quasiment tous les grattes-ciels.
10:39Et y compris sur les grattes-ciels résidentiels ou sur les immeubles résidentiels.
10:44J'ai beaucoup d'amis qui ont des toits avec des vues resplendissantes
10:48ou des balcons qui donnent soit sur une vue urbaine,
10:52soit sur une vue nature, soit sur une vue mer.
10:55Donc les rooftops sont omniprésents, en effet.
10:58C'est une ville hyper instagrammable, hyper photogénique, hyper vidéogénique.
11:02C'est une ville qui a toutes les qualités.
11:03Les couchers de soleil sont sublimes.
11:05Est-ce que c'est une ville romantique, Christophe Méguel ?
11:08Oui, tout à fait.
11:10On va casser une idée reçue. C'est une ville romantique ?
11:12Oui, c'est une ville romantique.
11:14On voit un peu tous les clichés qu'on peut avoir dans les comédies romantiques.
11:17On peut les tourner à Hong Kong.
11:18On a des couchers de soleil absolument fabuleux sur la ville,
11:21depuis un bateau en s'éloignant de la ville,
11:23en allant sur les plages aussi, main dans la main,
11:26coucher du soleil avec un petit cocktail.
11:28On a vraiment des activités pour se ressourcer,
11:31se retrouver en couple qui sont absolument extraordinaires.
11:34Si on veut échapper à l'agitation du centre-ville,
11:36on a justement les parcs naturels, les plages et les îles pour être que tous les deux.
11:40On a des très beaux hôtels un petit peu partout en ville,
11:44pour nous accueillir avec des prestations de toute gamme,
11:48notamment pour les couples en voyage de noces.
11:51Est-ce que c'est pour tous les budgets ?
11:53Oui, vraiment tous les budgets possibles.
11:55Même pour ceux qui sont déjà allés,
11:57ce n'est pas juste en voyage de noces.
11:59On a des prestations fabuleuses pour les voyages de noces,
12:01mais également des prestations très accessibles pour y aller encore et encore,
12:04un peu comme Cyril et moi, plus de 30 fois.
12:06On peut se permettre vraiment des hôtels très accessibles,
12:09très confortables et toujours très pratiques pour découvrir le territoire
12:12qui est lui-même l'essence de la destination.
12:14Les activités qu'on peut y faire, pour la plupart, sont vraiment très accessibles.
12:17Cyril Roux, directeur de l'agence Les Maisons du Voyage, département Asie,
12:20qu'est-ce que les gens qui poussent la porte de votre agence viennent chercher
12:24et qu'est-ce qui les amène chez vous pour aller à Hong Kong
12:27et qu'est-ce que vous leur dites ?
12:29Ça peut être différentes choses.
12:33Ça peut être une escale,
12:36parce que Hong Kong est très bien placé.
12:39On parlait de la fluidité sur place,
12:42mais Hong Kong est une plaque tournante au niveau aérien.
12:45On va où depuis Hong Kong ?
12:46On peut aller partout en Asie,
12:48on peut aller en Australie un peu plus loin, en Nouvelle-Zélande notamment,
12:51mais on peut aller très facilement à Taïwan,
12:54on peut aller au Japon, on peut aller en Corée du Sud,
12:56on peut aller en Chine continentale,
12:59mais on peut aller aussi très très facilement aux Philippines,
13:02au Vietnam, en Thaïlande, donc partout en Asie du Sud.
13:05C'est vraiment une porte d'entrée très pratique pour aller découvrir.
13:11Ça peut être dans un premier temps une escale,
13:14souvent c'est ce qui se passe,
13:16c'est-à-dire que nos passagers ont profité d'un vol en escale.
13:21Ils se disent, on va faire un stop à Hong Kong.
13:23Mais est-ce que vous les incitez à dire,
13:24attendez, faites plus qu'un stop,
13:25parce que c'est quand même plus intéressant de rester quelques jours.
13:27Ou alors un stop de plusieurs jours.
13:29Parce que souvent ils nous disent,
13:30oui on pourrait rester une ou deux journées,
13:32et nous on leur conseille de rester un minimum d'une semaine.
13:37Et c'est là où notre expertise va leur donner des arguments
13:44pour pouvoir rester plus longtemps,
13:46on va leur expliquer ce qu'il y a à voir à Hong Kong,
13:48ce qui a déjà été dit,
13:49toute la partie qu'ils vont pouvoir visiter
13:52en fonction aussi de leur centre d'intérêt,
13:54parce que c'est une destination qui correspond absolument à tout public.
13:58Ça peut être un public familial,
14:00ça peut être un public qui va aller rechercher la culture,
14:03ça peut être aussi un public qui est très intéressé par la gastronomie.
14:08Et il y a vraiment un public aussi,
14:11on en a parlé précédemment,
14:12qui est intéressé par la découverte de la nature
14:14et par de magnifiques randonnées.
14:16Donc il y a vraiment,
14:17on peut faire absolument de tout à Hong Kong.
14:20Et donc nous, en fonction de la demande
14:22et de la personne en face de nous,
14:24on va orienter la découverte de Hong Kong
14:28et on va proposer des activités
14:30qui vont correspondre à la demande.
14:32Et on va leur suggérer justement
14:34de ne pas rester uniquement sur une ou deux journées,
14:38comme ils le pensaient précédemment,
14:40en entrant chez nous,
14:41et pour justement leur prouver que Hong Kong
14:43mérite beaucoup plus qu'une ou deux journées.
14:46Après on va étudier avec eux,
14:48et on va leur organiser les activités correspondantes.
14:50Jonathan, vous qui êtes expatrié depuis sept ans
14:53et qui, je le sais, êtes un amoureux de l'art,
14:55est-ce qu'on peut dire qu'une ville comme Hong Kong
14:58est une ville incontournable
14:59quand on aime l'art et l'art contemporain ?
15:01Et pourquoi ?
15:03J'adore l'art à Hong Kong.
15:05C'est incroyable.
15:07En effet, au niveau des musées
15:09et la proposition d'offres culturelles
15:12qu'il y a à Hong Kong,
15:14c'est vraiment extrêmement diversifié.
15:16On a Spotlight, on a M+,
15:21on a énormément de troupes de théâtre
15:24qui viennent à Hong Kong,
15:25des troupes de théâtre françaises,
15:27on a des festivals de cinéma français,
15:30on a le French May,
15:32on a M+, qui est le plus grand musée d'art
15:34de toute l'Asie,
15:36qui a ouvert récemment dans la zone de West Kowloon,
15:39le bout de Kowloon,
15:40où il y a aussi des maisons de vente aux enchères,
15:43comme Philips,
15:44mais plus loin, on a aussi Sotheby's et Christie's,
15:46qui viennent de renouveler leurs espaces
15:48dans Central et Admiralty.
15:49Et donc, je cite tous ces noms,
15:52mais ce dont on ne se rend pas compte,
15:55c'est qu'Hong Kong a vraiment
15:58plus d'une dizaine de musées,
16:01tant d'art contemporain que d'art traditionnel chinois,
16:04que aussi de galeries d'art,
16:08de maisons de vente aux enchères,
16:09et donc l'offre culturelle est extrêmement riche.
16:11On n'a pas une seule semaine
16:13sans exposition, sans vernissage,
16:15sans pièces de théâtre,
16:17sans oeuvres de ballet au centre culturel,
16:19sans comédie ou sans film.
16:23Il y a une animation culturelle dynamique
16:26et sans cesse renouvelée.
16:28Vous êtes d'accord, Christophe ?
16:29Oui, tout à fait.
16:30En plus de cette animation quasiment permanente.
16:33Oui, mais je ne mens jamais.
16:36C'est très personnel comme affirmation,
16:38mais dans mon travail également.
16:40En plus de tout ça, qui est relativement permanent,
16:42on a toujours quelque chose la semaine qui vient.
16:44On a des gros événements artistiques en plus
16:46qui ont lieu à Hong Kong,
16:47dont Art Basel qui s'est installé à Hong Kong
16:49depuis quelques années maintenant.
16:50Ce sera fin mars prochain 2025.
16:52Et on vient de confirmer un petit partenariat
16:56pour avoir un avant-goût de Art Basel Hong Kong à Paris,
16:59pour Art Basel Paris en octobre.
17:01On aura un petit café hongkongais traditionnel
17:03accessible aux visiteurs d'Art Basel Paris.
17:05Donc on invite les Parisiens et les gens
17:07qui viendront à Paris pour Art Basel
17:08à venir nous visiter sur notre petit stand
17:10pour goûter des spécialités typiques des cafés hongkongais.
17:13Et bien sûr, se rendre à Hong Kong,
17:15notamment en mars qui est le mois majeur
17:17des événements artistiques internationaux à Hong Kong.
17:19D'accord.
17:20Les endroits qu'a cités Jonathan,
17:22pour nos auditeurs,
17:23la physionomie de la ville,
17:24elle est par arrondissement, par quartier ?
17:26Comment ça se passe ?
17:27Qu'est-ce que vous conseillez dans un premier temps ?
17:28On arrive à Hong Kong, on va où ?
17:30Oui, c'est par nom de quartier.
17:32On n'a pas des arrondissements numérotés comme ici.
17:35Mais chaque quartier...
17:36Vous avez dit Hong, vous êtes hongkongais.
17:38Ça y est maintenant, c'est parti.
17:40Je suis oui, parisien, hongkongais,
17:43à racine ch'ti, c'est très compliqué.
17:45Je suis un enfant du monde, on va dire.
17:47Mais oui, on a le quartier de Central,
17:49qui est le quartier emblématique de Hong Kong,
17:51avec les gratte-ciels à ses pieds,
17:52des monuments d'origine britannique,
17:54des petits marchés traditionnels chinois,
17:55des petites boutiques traditionnelles.
17:57Qui côtoient l'urbanité...
17:59Et les galeries d'art et le street art
18:00pour la partie artistique.
18:01Donc c'est vraiment, on va dire,
18:04une carte d'identité de Hong Kong
18:06en termes de quartier.
18:07En se baladant dans ce quartier,
18:08on a vraiment toutes les influences,
18:10on a vraiment un bon aperçu
18:11de ce que Hong Kong a à offrir en sens large.
18:13Et qu'est-ce qu'on appelle le pic ?
18:15Le pic, c'est sur la hauteur de Central, justement.
18:18On a une petite montagne
18:19qui fait à peu près 500 mètres d'altitude,
18:21mais elle part de la mer,
18:22donc on a vraiment une allure de montagne
18:24sur laquelle on monte avec un funiculaire.
18:26Pour avoir une vue sur la baie,
18:27sur les gratte-ciels sublimes,
18:28notamment au coucher de soleil.
18:30Seul, en couple, en famille, peu importe.
18:33On l'apprécie avec des yeux écarquillés à chaque fois.
18:36Même les locaux, je pense qu'ils y retournent régulièrement.
18:38Jonathan, je pense que tu peux me confirmer.
18:40Il a dit oui.
18:41C'est la partie des meufs.
18:42Et pour les connaisseurs, on peut y aller à pied.
18:45On peut monter à pied à travers une jungle.
18:47C'est génial.
18:48C'est une terre de randonneurs, Hong Kong.
18:50En une demi-heure, on peut monter,
18:52on peut faire l'ascension du pic,
18:54au fin des 500 mètres.
18:55Il y a plusieurs accès
18:57depuis tous les quartiers qui sont autour du pic,
19:01que ce soit de Kennedy Town à Central
19:03ou un peu plus vers l'est à Wan Chai.
19:06Et on traverse tout d'abord les grattes-ciels,
19:10puis le toit des grattes-ciels,
19:12les rooftops que vous adorez.
19:13Et on arrive tout de suite dans une jungle
19:15avec quelques araignées géantes en hiver,
19:17en été.
19:18C'est que dalle à distance.
19:20Mais ce n'est pas grand-chose.
19:22Mes amis, autour de cette table,
19:24il y a un volet qu'il faut qu'on aborde,
19:25c'est la sécurité.
19:26Est-ce qu'à Hong Kong,
19:28une femme seule peut se promener en toute sécurité,
19:30tout le temps ?
19:31Sans aucun problème.
19:32La sécurité est vraiment quelque chose
19:33que nos auditeurs nous demandent.
19:34Sur les destinations, est-ce que c'est calme ?
19:36Est-ce qu'il n'y a pas d'incivilité ?
19:38Est-ce qu'il n'y a pas de vol à l'arraché ?
19:40Est-ce que la police est présente ?
19:42En fait, la police est assez discrète,
19:44mais elle est partout.
19:45Et il y a une vraie sécurité dans la ville.
19:47Oui, on a un vrai sentiment de sécurité naturelle.
19:50On n'a même pas besoin de faire attention
19:53à quoi que ce soit.
19:54On se sent extrêmement bien
19:55en prenant les transports en commun,
19:56comme en marchant de jour et de nuit.
19:58Mais je pense que Jonathan peut comprendre
20:00parce qu'il est sur place tout le temps.
20:01Là, j'ai plein d'anecdotes.
20:02J'ai des amis qui ont perdu leurs affaires
20:04dans les minibus, dans des restaurants.
20:06On voit aussi parfois quand on marche dans la rue
20:09sur des passages piétons,
20:10au niveau des feux rouges, des mouchoirs
20:12ou des parapluies qui sont posées
20:13à même le sol.
20:14Personne ne les prend.
20:15Personne ne les prend parce que les gens
20:17pensent que les personnes vont faire...
20:18Vont revenir.
20:19Vont revenir et vont récupérer leurs affaires.
20:22Et de fait, les affaires ne bougent pas.
20:24D'accord.
20:25Donc, on retrouve tout.
20:27On retrouve tout et les gens sont
20:29extrêmement servables, extrêmement aimables
20:31dans les services de transport en commun.
20:33Donc, la moindre chose perdue,
20:34même dans les taxis.
20:35Un taxi, la dernière fois, m'a dit
20:36« Ah, attention, on voit le portable. »
20:38Ce qui n'arriverait pas dans d'autres...
20:41Dans d'autres vies qu'on ne citera pas, bien sûr.
20:43Voilà.
20:44Mais à Hong Kong, on ne perd rien.
20:48Les gens sont aimables.
20:50Il n'y a pas de vol.
20:51Il n'y a vraiment rien.
20:53On réserve même des places dans des restaurants
20:55ou dans des food courts en posant un téléphone.
20:57Je pose mon téléphone et mon portefeuille.
20:59Je pose tout, quoi.
21:00D'accord.
21:01Et on se retrouve 10 minutes après
21:02alors que j'ai tout perdu de vue.
21:04D'accord.
21:05Incroyable témoignage.
21:06Réserver sa place avec son téléphone.
21:07Le cache, les espèces n'ont pas bougé.
21:09Les espèces n'ont pas bougé.
21:10Ma carte n'a pas été piratée entre-temps.
21:12Il n'y a même pas de protection particulière.
21:14Et puis, il y a des caméras partout.
21:15OK.
21:16Donc, on se sent bien.
21:18D'accord.
21:19Oui, c'est une ville où on se sent bien.
21:21Les relations interpersonnelles sont moins électriques
21:24qu'ailleurs avec les Hong Kongais.
21:26Oui, oui.
21:27Ils ont un respect des files d'attente, par exemple.
21:30Ça, c'est pareil.
21:31On ne citera pas d'autres villes.
21:33Et dans les transports en commun, vraiment,
21:35attendre son tour et monter respectueusement,
21:37laisser sa place aux personnes qui en ont besoin.
21:39Tout ça, c'est des évidences là-bas
21:41qui ne sont pas forcément ailleurs
21:42et qui font extrêmement plaisir.
21:44On va marquer une pause, mes amis.
21:45On va continuer de parler de Hong Kong.
21:47Et cette fois, sous un volet
21:49que les auditeurs et auditrices attendent beaucoup,
21:51c'est la cuisine, la gastronomie, les saveurs.
21:54Qu'est-ce qu'on y mange ?
21:55Je sais que Jonathan, Cyril et Christophe
21:57sont au taquet pour vous répondre là-dessus.
21:58À tout de suite.
22:00L'Office de tourisme de Hong Kong présente
22:02Sud Radio, le monde à découvrir.
22:05Christophe Gickel.
22:06Et avec nos trois invités amoureux
22:08de la destination Hong Kong,
22:10puisqu'ils y sont allés plus d'une trentaine de fois chacun
22:12et que même Jonathan y habite depuis sept ans.
22:15Jonathan, est-ce que vous repartiriez un jour
22:17facilement en France ou ailleurs ?
22:20Est-ce que vous quitteriez Hong Kong facilement ?
22:23Hong Kong a tellement à offrir.
22:25C'est difficile comme choix.
22:27Bien sûr, s'il y a des opportunités incroyables ailleurs,
22:29pourquoi pas ?
22:30Mais Hong Kong est vraiment une ville très agréable
22:33et où il fait bon vivre.
22:35Donc, on n'a pas envie de partir.
22:36On se fait des amis très facilement.
22:38Les gens sont très ouverts d'esprit.
22:40C'est une ville qu'on ne quitte pas facilement.
22:43D'accord.
22:44Il y a un attachement puissant avec cette ville
22:46parce qu'il y a une multitude d'activités,
22:48un cosmopolitisme, une vie culturelle.
22:51On l'a vu débordante.
22:53On a parlé aussi de la possibilité étonnante
22:55de faire des randonnées dans Hong Kong.
22:57La jungle n'est jamais loin, la mer n'est jamais loin,
22:59la plage, les plages sont sublimes
23:01et ne sont jamais loin d'une bouche de métro.
23:03On va parler un petit peu de la cuisine, Christophe Miguel.
23:05Je sais que vous êtes un fan de la cuisine hongkongaise.
23:07Pourquoi ?
23:08Parce qu'elle est à la fois traditionnelle, délicieuse,
23:12du sud de la Chine principalement.
23:14Hong Kong est au sud de la Chine, dans la région cantonaise.
23:16On a énormément de spécialités qu'on n'a pas l'habitude
23:18de manger ici qui sont toutes...
23:20Un exemple ?
23:21Un point commun de goût, notamment les oies laquées,
23:24mais à la cantonaise.
23:26C'est différent du laquage qu'on a ici, un goût différent.
23:28Vraiment à goûter.
23:29Les rôtisseries au sens large, les nouilles.
23:31Les nouilles au ravioli, one ton.
23:33Cyril, il a les yeux qui roulent.
23:35Oui, ça c'est pour les spécialités salées.
23:37Après, beaucoup de spécialités sucrées,
23:39comme les petites tartelettes aux oeufs hongkongaises,
23:41qui s'appellent egg tarts là-bas,
23:43ou les gaufres, les bubble gaufres
23:45qui se répandent un peu partout en France.
23:47C'est originaire de Hong Kong et c'est bien meilleur là-bas.
23:49Il faut absolument y aller pour goûter.
23:51Et ça fait partie des choses qu'on goûte.
23:53Et ce que j'adore à Hong Kong,
23:55c'est qu'on peut manger à tous les moments de la journée
23:57des spécialités locales
23:59comme des spécialités du monde entier.
24:01D'accord. Les food courts, c'est quoi ?
24:03Les food courts, oui.
24:05C'est pas l'image qu'on en a
24:07dans les malls ici.
24:09Là, c'est ce qu'on appelle les cooked food centers.
24:11C'est des espèces de cantines,
24:13de restaurants
24:15qui accueillent vraiment toutes les communautés
24:17de Hong Kong, du businessman
24:19aux étudiants, aux écoliers
24:21comme aux familles qui se réunissent
24:23dans ces petits étals couverts
24:25mais des plats populaires
24:27et simples
24:29autour desquels ils se rassemblent pour des repas.
24:31C'est vraiment une expérience
24:33authentique d'immersion dans la population
24:35et de dégustation de gastronomie locale
24:37qu'on peut faire dans tous les quartiers de Hong Kong.
24:39Il faut juste penser à pousser les portes
24:41de ces cooked food centers qui sont visibles
24:43mais qui ne sont pas une évidence comme un visiteur
24:45mais qui fait partie des expériences qu'on recommande.
24:47Dans les expériences que vous recommandez,
24:49Cyril Roux, directeur de l'agence Les Maisons du Voyage,
24:51département Asie, vous dites qu'il ne faut pas hésiter
24:53à se perdre à Hong Kong. Expliquez-nous ce que vous voulez dire par là.
24:55Vous aimez bien vous perdre.
24:57Vous sortez d'un métro
24:59et vous dites, je ne sais même pas où je suis mais j'y vais.
25:01Et qu'est-ce qui se passe ?
25:03On découvre des quartiers
25:05avec une identité
25:07spécifique.
25:09On découvre une vie quotidienne
25:11qui n'est pas
25:13qui n'est pas forcément
25:15familière pour des passagers français.
25:17C'est-à-dire qu'on a en effet
25:19ce qu'on a dit précédemment,
25:21une image de Hong Kong avec les grands buildings
25:23avec cette baie magnifique
25:25mais encore une fois ce n'est pas que ça
25:27et c'est beaucoup d'autres choses
25:29et notamment ce sont des petits quartiers
25:31traditionnels où
25:33on peut aller
25:35acheter ses légumes, faire son marché
25:37tous les jours, son marché de produits frais.
25:39On peut, je dirais,
25:41prendre de magnifiques photos
25:43parce qu'on n'a pas l'habitude
25:45en France et en Europe
25:47de voir ce genre de choses
25:49et il faut se laisser
25:51porter par l'ambiance
25:53et se balader et comme on l'a dit
25:55Hong Kong est une ville
25:57extrêmement sûre donc il n'y a aucun
25:59problème à se perdre
26:01parce qu'il y a toujours
26:03un métro pas loin et si
26:05on ne le trouve pas, eh bien
26:07on prend un taxi parce que là aussi il y a beaucoup de taxis
26:09et c'est comme ça qu'on va découvrir
26:11le visage du Hong Kong
26:13quotidien et notamment dans la partie
26:15où il y a plus de population chinoise
26:17et où là, moi, c'est la partie
26:19qui m'intéresse particulièrement.
26:21Qui est où géographiquement dans la ville ?
26:23Il y en a dans plusieurs endroits mais c'est plutôt du côté du
26:25continent, c'est plutôt sur
26:27Tsim Sha Tsui ou les Nouveaux Territoires
26:29et là on peut véritablement
26:31très facilement aller découvrir la vie
26:33quotidienne des habitants chinois de Hong Kong.
26:35Qu'est-ce qu'on appelle les Nouveaux Territoires ?
26:37C'est la partie qui est reliée
26:39à la Chine continentale.
26:41Jonathan, est-il vrai que vous aussi vous aimez
26:43vous perdre à Hong Kong et que vous aimez comme ça
26:45flâner ? Est-ce que c'est une ville où on flâne
26:47d'abord ?
26:49Oui, les quartiers sont
26:51propres. Il y a énormément de quartiers
26:53sur l'île de Hong Kong où on peut se
26:55balader facilement à pied et même dans la partie
26:57de Kowloon qui est la partie plus au nord
26:59de la baie
27:01de Victoria, on peut vraiment
27:03marcher d'un quartier à l'autre en flânant
27:05en se baladant de manière insouciante
27:07et
27:09tout est intéressant à regarder
27:11que ce soit en effet les restaurants de ravioles
27:13les restaurants avec
27:15des paniers vapeurs qui sortent
27:17de partout comme les musées
27:19les scènes urbaines
27:21de la vie quotidienne qu'on peut voir
27:23les petits kiosques à journaux avec
27:25aussi des antiquités qu'on peut
27:27voir à Sheung Wan ou le marché
27:29de chaussures ou le marché
27:31aux plantes et le marché des fleurs
27:33à Prince Edward qui est un quartier
27:35un tout petit peu plus au nord encore de Kowloon
27:37de la baie de Victoria. Il y a
27:39énormément à voir, on se
27:41balade, on tourne dans un coin
27:43et on trouve le marché aux oiseaux
27:45où il y a des oiseaux
27:47de toutes les couleurs
27:49suspendus
27:51dans des
27:53cages
27:55des espaces magnifiques avec des mosaïques
27:57partout art déco et on a des
27:59bâtiments, on a une superposition
28:01en fait de l'architecture
28:03moderne, de l'architecture ancienne
28:05de l'architecture traditionnelle chinoise
28:07qui est assez impressionnante. On va
28:09dans des quartiers comme
28:11Diamond Hill
28:13où on a un temple
28:15entièrement doré avec deux ponts rouges
28:17de l'autre côté on a une
28:19onnerie en bois d'acajou
28:21en bois d'ébène marron
28:23du XIIe siècle ou du XIIIe
28:25siècle et tout autour
28:27on a des gratte-ciels et puis on a des bonsaïs
28:29on a des arbres taillés, on a
28:31un jardin de pierre et après
28:33on a un centre commercial moderne avec
28:35avec toutes
28:37les marques que l'on peut imaginer du prêt-à-porter.
28:39D'accord. Christophe Maigle,
28:41directeur de l'office de tourisme de Hong Kong
28:43pour corroborer ce que dit Jonathan, est-il vrai qu'on peut
28:45aller se perdre dans des temples
28:47dans la jungle et rencontrer des moines ?
28:49Oui, oui, même en ville
28:51partiellement également, un peu comme le
28:53couvent de Chilin dont parlait
28:55Jonathan. Le couvent de Chilin ? Oui, c'est ça
28:57on dit nunnery en anglais
28:59qui est magnifique
29:01mais on a également des temples un peu plus
29:03perdus, plus ou moins
29:05perdus mais certains accessibles comme sur l'île de
29:07Lantau. On a le Grand Bouddha qui est une des
29:09icônes touristiques de Hong Kong. Alors ça, le Grand Bouddha
29:11c'est un de vos incontournables ? En téléphérique
29:13également, depuis la station de métro
29:15de Tung Chung, on prend le téléphérique, en 25 minutes
29:17on est sur le haut plateau du Grand Bouddha à à peu près
29:19480 mètres d'altitude avec des montagnes
29:21tout autour. Un très beau monastère
29:23qui est le monastère de Pauline et le Grand Bouddha
29:25juste en face du monastère. Donc on peut participer
29:27aux prières traditionnelles bouddhistes,
29:29confucianistes, taoïstes du monastère
29:31de Pauline. Et
29:33également manger dans le restaurant végétarien
29:35de ce monastère. Alors ça, oui, Cyril
29:37me disait que Hong Kong c'est le temple pour les
29:39végétariens. C'est la destination phare
29:41pour les végétariens. Pourquoi ? Parce que
29:43il y a une tradition chinoise
29:45Du légume ?
29:47De légumes et notamment pour
29:49certains pratiquants
29:51du bouddhisme qui
29:53respectent la vie humaine
29:55sous toutes ses formes. Et du coup
29:57il y a
29:59il a cette tradition
30:01de créer des plats
30:03uniquement à base
30:05de légumes ou de produits
30:07non carnés
30:09et de faire en sorte
30:11qu'ils ressemblent à des plats carnés
30:13Du genre par exemple ?
30:15Il y a un plat
30:17qui ressemble
30:19à du poulet en fait. Ils font avec des champignons
30:21Ils vont utiliser des champignons
30:23et c'est vrai que c'est une très bonne expérience
30:25justement quand on se balade sur l'île de
30:27Lantau, quand on va visiter le Grand Bouddha
30:29de profiter de l'occasion vu que c'est juste
30:31à côté et d'aller déjeuner
30:33et d'aller manger un repas
30:35complètement végétarien dans le monastère.
30:37D'accord. Jonathan
30:39vos trois incontournables
30:41à faire pour nos auditeurs qui nous écoutent
30:43on va dire en plage, en randonnée
30:45et en sortie nocturne ?
30:47En plage
30:49j'adore la plage
30:51de Shek Ho
30:53qui est vers le sud-est
30:55de l'île de Hong Kong
30:57où
30:59c'est accessible à à peine 10 minutes
31:01en bus depuis la station de métro
31:03chez Akewan et où
31:05on a des barbecues sur le côté
31:07et énormément de restaurants en taille
31:09donc on peut se prendre une petite noix de coco
31:11et profiter du sable fin
31:13dans une espèce de calanque
31:15comme en Corse
31:17donc ça c'est magnifique. D'accord. Très bien.
31:19Restaurant si je me rappelle bien
31:21du deuxième point. Oui.
31:23Restaurant ou sortie ? Sortie du soir. Sortie.
31:25Sortie nocturne. Oh sortie du soir.
31:27Oui attention. Non mais vers central
31:29vers central il y a
31:31énormément de... Central.
31:33Non un peu plus exotique je dirais
31:35Cheung Chau. La Cheung Chau
31:37qui est une île aussi accessible
31:39en une demi-heure
31:41depuis l'embarcadère de central
31:43on a des... donc en
31:45central on a des
31:47petits restaurants de fruits de mer
31:49qui font des grillades de fruits de mer
31:51et on peut se prendre aussi des mochis
31:53à la mangue qui sont des espèces
31:55de petites sortes de ravioles
31:57sucrées de riz gluant
31:59avec des morceaux de mangue fraîche à l'intérieur
32:01et ensuite on peut aller faire de la peinture
32:03sur des cœurs qui vont
32:05ensuite s'accrocher sur un grillage
32:07donc on a toute une partie de Cheung Chau
32:09assez artistique donc c'est sympa et puis après on peut
32:11se reposer à la plage. C'est une sortie
32:13presque nature. Il y a une inventivité
32:15à vous écouter tous sur cette table
32:17permanente dans la cuisine
32:19dans la façon de vivre, dans la culture
32:21c'est vrai j'ai l'impression que c'est
32:23bouillonnant de dynamisme cette ville
32:25cette région. Oui et de contraste
32:27entre de l'ancien
32:29du traditionnel, du superstitieux comme de
32:31l'ultra moderne et de l'urbain
32:33comme du naturel. Le musée d'été
32:35ça vaut le coup ? Oui il y a le musée
32:37du thé mais il y a énormément de musées
32:39Il y a le musée du cinéma
32:41qui est extraordinaire parce que
32:43Hong Kong aussi est très
32:45connu dans le monde pour son cinéma
32:47et qui se renouvelle en permanence
32:49il y a des grands classiques
32:51presque
32:53beaucoup de gens ont entendu parler de
32:55In the Mood for Love de Wong Kar Wai
32:57qui a été un film assez iconique
32:59mais il y a des petits réalisateurs
33:01et aujourd'hui le cinéma
33:03de Hong Kong je dirais que c'est plus sur
33:05le cinéma à darréesser
33:07sur des sujets
33:09de société, sur le vieillissement de la population
33:11par exemple
33:13mais c'est un cinéma en
33:15perpétuelle évolution comme la ville
33:17comme la région. C'est à dire qu'on peut
33:19aller à Hong Kong justement
33:21pour faire
33:23l'expérience
33:25du cinéma
33:27de la cuisine
33:29ce qu'on a dit parce que nous ce qu'on propose
33:31aussi et qui a beaucoup de succès de plus en plus
33:33ce sont des découvertes
33:35gastronomiques
33:37c'est devenu une destination
33:39touristique gastronomique Hong Kong
33:41et on va tester dans certains quartiers
33:43que ce soit sur l'île de Hong Kong
33:45ou sur la partie
33:47de Kowloon où on va tester
33:49en 3-4 heures des petits restaurants
33:51et ça c'est vrai qu'il faut
33:53connaître donc on est accompagné
33:55avec un guide francophone
33:57ou anglophone et qui va vous expliquer
33:59qui va vous faire goûter les différentes
34:01spécialités locales. J'étais tombé sur un témoignage
34:03où on me disait qu'il y avait 11 000 restaurants
34:05à peu près à Hong Kong et que les michelins
34:07étaient encore moins chers qu'en France.
34:09Donc il faut aller manger un michelin à Hong Kong
34:11ça c'est du dernier chic je trouve
34:13mes amis. Exactement. On va marquer une pause
34:15et on va se retrouver pour le dernier quart d'heure pour continuer à vous donner
34:17des envies et des conseils de voyage
34:19pour visiter cette
34:21magnifique région de l'Asie
34:23qu'est Hong Kong. A tout de suite.
34:25L'office de tourisme de Hong Kong présente
34:27Sud Radio, le monde
34:29à découvrir. Christophe Gickel
34:31Et nous parlons de la destination
34:33Hong Kong que nous évoquons
34:35ce soir avec Christophe Maigle
34:37qui est directeur de l'office du tourisme de Hong Kong
34:39Cyril Roux, directeur de l'agence
34:41Les Maisons du Voyage, département Asie
34:43à eux deux ils y sont allés 30 fois chacun
34:45donc plus de 60 fois on peut dire
34:47Jonathan Lin est expatrié français à Hong Kong
34:49il a 32 ans et bien sûr
34:51il y travaille depuis 7 ans
34:53et il est content d'y travailler. Est-il vrai
34:55Jonathan que
34:57on voit la mer depuis tous les bureaux
34:59à Hong Kong
35:01pratiquement on peut dire ça
35:03J'ai en 7 ans
35:05eu la chance de travailler
35:07de n'importe quel bureau
35:09il y a toujours eu la mer
35:11en fond d'écran
35:13à travers les murs
35:15que vous voyez forcément depuis vos bureaux
35:17de n'importe quel endroit
35:19n'importe quel open space
35:21même en allant faire des visites d'entreprises
35:23en faisant des rendez-vous chez des clients, chez des partenaires
35:25chez des fournisseurs
35:27on voit toujours la mer
35:29d'ailleurs parlons de cette mer Christophe Maigle
35:31elle est bleue en plus
35:33elle est belle, c'est la belle bleue
35:35est-ce qu'on peut y faire facilement
35:37de la voile, des croisières
35:39est-ce que la mer est intégrée au paysage
35:41au mode de vie hongkongais
35:43oui il faut même inverser la problématique
35:45c'est que la mer est la base de Hong Kong
35:47c'est un village de pêcheurs au départ
35:49c'est une culture qui s'est développée autour des villages de pêcheurs
35:51effectivement à la base
35:53avec l'arrivée des britanniques
35:55l'urbanisation a été rendue possible
35:57mais également les transports
35:59qui permettent de rayonner maintenant sur tout le territoire
36:01y compris en ferries, on en parlait plus tôt
36:03les ferries, les kaitos permettent de rayonner sur tout le territoire
36:05et la mer est omniprésente
36:07le maillage des ferries permet d'aller un peu partout
36:09d'île en île
36:11sur les îles principales effectivement
36:13et après les petits kaitos et les espèces de bateaux-taxis
36:15permettent de rayonner sur le reste des îlots
36:17à visiter
36:19on a vraiment des merveilles géologiques et naturelles
36:21à visiter à 1h, 1h30 au maximum
36:23dans notre ville de Hong Kong
36:25des découvertes absolument fabuleuses à faire
36:27Et est-ce que quand on est croisiériste ou qu'on aime la croisière
36:29on peut trouver son bonheur dans des gros bateaux
36:31comme dans des petits bateaux plus traditionnels ?
36:33Oui, on peut prendre des excursions pour aller d'île en île
36:35notamment à Sai Kung qui est le paradis naturel
36:37de Hong Kong au nord-est du territoire
36:39on a vraiment des petits îlots, plages de sable blanc
36:41eau turquoise qu'on imagine dans les plus belles destinations
36:43balnéaires à la base
36:45même si Hong Kong n'est pas balnéaire
36:47on n'a pas de resort pour les défigurer
36:49il faut y aller à la journée
36:51mais Hong Kong est également
36:53pour les amateurs de croisière un élu
36:55parmi les plus beaux ports d'arrivée
36:57arrivé de nuit dans le cadre
36:59de la baie Victoria avec les gratte-ciels illuminés
37:01avec son bateau de croisière, c'est assez unique
37:03et les plus grandes compagnies
37:05croisiéristes au monde bien sûr
37:07ne s'y trompent pas et font différents départs
37:09à Hong Kong ou via Hong Kong
37:11depuis les plus grandes destinations asiatiques
37:13avec le Japon, la Corée du Sud, avec Singapour
37:15et les autres grosses destinations
37:17touristiques asiatiques à découvrir en croisière
37:19Mais parmi les autres spécificités
37:21de Hong Kong, c'est que les groupes d'amis
37:23ou entreprises ou autres
37:25Jonathan pourra peut-être témoigner là-dessus
37:27privatiser un bateau pour la journée
37:29pour aller justement sur une île déserte
37:31ou sur une très belle plage, une crique, pour passer la journée
37:33Mais Jonathan il fait ça tous les week-ends lui
37:35Peut-être pas tous les week-ends
37:37mais souvent en effet de mars
37:39à novembre
37:41même en décembre on peut même
37:43louer les bateaux puisqu'il fait encore 20°, voire 25°
37:45donc on peut encore se baigner
37:47On fait souvent des Noëls chauds ici
37:49Parlons justement du moment
37:51où on peut aller visiter Hong Kong
37:53Là en automne c'est le parfait moment
37:55C'est maintenant, septembre, octobre, novembre
37:57là c'est top
37:59Jusqu'au mois de décembre mais même après
38:01décembre, janvier, février on peut y aller
38:03il y a d'autres activités possibles
38:05c'est très sympa, très agréable aussi
38:07d'y aller avant le nouvel an
38:09le nouvel an chinois parce que moi j'ai eu la chance d'y aller cette année
38:11juste avant le passage
38:13Une fois de plus
38:15et c'était juste avant
38:17le passage à la nouvelle année du dragon
38:19et donc il y avait énormément
38:21d'activités partout
38:23parce que les chinois préparent ça avec
38:25ferveur et donc il y avait
38:27beaucoup de stands dans les rues
38:29dans les différents
38:31quartiers de Hong Kong où les gens allaient acheter
38:33du papier
38:35découpé pour décorer leur maison
38:37ils allaient acheter des orchidées parce que c'est une tradition aussi
38:39des fleurs pour le passage
38:41à la nouvelle année donc ça aussi ça peut être
38:43une très très bonne occasion pour
38:45découvrir Hong Kong
38:47différemment mais
38:49pour revenir à votre question c'est vrai que
38:51printemps et automne sont les deux
38:53périodes les plus
38:55favorables pour toute visite de Hong Kong
38:57mais on peut y aller après toute l'année
38:59Christophe Maiguel, directeur de l'office de tourisme de Hong Kong
39:01on part à Hong Kong tous les deux
39:03vous m'emmenez faire quoi en premier, voir quoi en deuxième
39:05et s'amuser où en troisième ?
39:07D'accord
39:09Je vous emmène à la centrale comme je vous disais tout à l'heure
39:11on va voir vraiment l'essence en quelques heures
39:13on mange aussi bien la gastronomie locale que la street art
39:15la culture locale et on monte au Pic Victoria
39:17en téléphérique ?
39:19en funiculaire
39:21je vous emmènerai à pied
39:23pour passer dans la jungle justement
39:25on passe de l'atmosphère urbaine
39:27à l'atmosphère naturelle
39:29puis à nouveau avec vue surplombant la partie urbaine
39:31en quelques minutes c'est vraiment
39:33identitaire à Hong Kong et fabuleux
39:35après je vous emmène à la plage
39:37Plage du Tchéco ?
39:39C'est la plage soit à Répuse Bay ou South Bay
39:41qui est un peu plus connue des expatriés français
39:43au sud de l'île de Hong Kong, un peu plus tranquille
39:45avec la montagne derrière, très tranquille
39:47et on finit
39:49on prend un verre sur un rooftop
39:51voilà pour la première journée, mais le lendemain je vous emmène
39:53à Sai Kung
39:55pour voir des paysages complètement différents
39:57on dit souvent que c'est un peu la Bretagne
39:59en termes de physionomie naturelle
40:01pas trop d'arbres
40:03mais c'est très vert, à la fois vert et bleu turquoise
40:05c'est des couleurs assez fabuleuses qu'on trouve en Bretagne
40:07quand il fait beau, ce qui est souvent le cas
40:09contrairement à ce qu'on dit
40:11Donc on peut dire qu'il y a des coins de Hong Kong qui ressemblent à la Bretagne
40:13Exactement, mais en plus exotique et plus chaud
40:15Jonathan il se moque
40:17Même s'il a fait très chaud en Bretagne cet été
40:19Non non, il y a un côté Tahiti-Bretagne, un côté Morbihan
40:21Ah oui c'est vrai, c'est marrant ça
40:23entre Tahiti et Morbihan
40:25on retrouve
40:27un sens commun à Hong Kong
40:29entre les deux
40:31Mais disons même naturellement
40:33Jonathan est-ce qu'on peut brancher
40:35facilement en Hong Kong et où ?
40:37Partout
40:39De toute façon en vous écoutant
40:41j'ai l'impression qu'on mange tout le temps en Hong Kong
40:43On peut toujours manger tout le temps
40:45Vers le nord-ouest de Hong Kong
40:47il y a l'Institut Yunyun
40:49qui est un magnifique complexe
40:51de temples
40:53il y a même un monastère qui s'appelle
40:55Monastère Occidentale
40:57avec des temples qui surplombent
40:59toute la zone de
41:01Tsuen Wan
41:03il y a beaucoup de petits restaurants de ravioles
41:05à vapeur où le week-end on peut vraiment
41:07manger avec
41:09une vue qui surplombe la canopée
41:11ou qui surplombe la jungle
41:13la jungle et à la fois la ville encore plus en contrebas
41:15donc on peut brancher
41:17en effet partout et si on veut brancher de manière occidentale
41:19il y a énormément de restaurants
41:21sur les îles ou un peu partout
41:23même à Kowloon
41:25avec des
41:27plats plus internationaux
41:29ou dans les grands hôtels
41:31aussi très facilement
41:33c'est vraiment facile à réserver
41:35on peut aller dans des grands hôtels
41:37il y en a partout de toutes les grandes chaînes
41:39internationales comme dans des boutiques
41:41qui proposent des brunchs à volonté
41:43assez incroyable
41:45Est-ce que c'est une ville pour sportifs ?
41:47Qui veut répondre ?
41:49Oui, Jonathan
41:51Je ne sais pas si c'était à moi que vous vous adressiez
41:53Parce que je voyais nos deux camarades
41:55qui ne sont pas forcément des grands grands sportifs
41:57me regarder en disant
41:59Jonathan ?
42:01Je nage
42:03personnellement et il y a des piscines olympiques
42:05à côté de chaque station de métro
42:07quasiment de Hong Kong ou en tout cas une station sur deux
42:09de métro
42:11il y a toujours à proximité une piscine olympique
42:13et en plus de ça
42:15en habitant sur l'île
42:17de Hong Kong vers Causeway Bay
42:19qui est un peu au milieu
42:21jusqu'à Kennedy Town on peut courir très facilement
42:23le long de l'eau parce qu'en fait tout le quai
42:25a été aménagé pour les piétons
42:27et donc c'est extrêmement agréable
42:29de faire du sport et ensuite pour les plus téméraires
42:31j'ai des amis qui font du trail running
42:33et donc ils font de la course en montagne
42:35donc la course à pied dans les montagnes, des ultra-marathoniens
42:37qui s'entraînent souvent à Hong Kong
42:39avant d'aller faire l'ultra Mont Blanc
42:41donc on peut tout faire
42:43et ensuite il y a des terrains de basket un peu partout
42:45tout est possible et pour les amateurs
42:47de sport d'eau
42:49il suffit de louer un bateau
42:51ou de prendre un petit cours de wakesurf
42:53et ça se fait en une demi-heure de partout
42:55Est-ce qu'il y a du paddle aussi ? C'est la grande mode en France le paddle
42:57Oui, il y a beaucoup de paddle
42:59vers Lantau, vers
43:01Muyuo qui est le
43:03port
43:05qui est lié au ferry qui va à Centrale en 20 minutes
43:07donc on peut faire du paddle
43:09un peu partout et on peut faire du paddle aussi
43:11au sud de l'île. Comme c'est un énorme archipel
43:13Hong Kong, l'eau est relativement
43:15Ah oui, vous parlez paddle
43:17la planche, je parlais paddle racket
43:19Ah, je parlais du paddle
43:21la planche flottante
43:23C'est bien, les deux sont bien et on peut le faire à Hong Kong
43:25de toute façon. Cyril Roux, à vous
43:27Sûrement oui aussi, pour l'autre
43:29paddle tennis. Les trois sont bons
43:31Cyril, votre top
43:333, à vous, des choses incontournables à faire
43:35à Hong Kong ? Moi c'est une visite
43:37culturelle et
43:39architecturale dans un premier temps
43:41pour voir justement cette symbiose
43:43entre l'Occident
43:45le style
43:47colonial britannique
43:49victorien
43:51et la Chine
43:53notamment du côté de Central
43:55ensuite après
43:57je vous ferai prendre le Star Ferry
43:59parce que ça c'est un moment absolument
44:01extraordinaire. Unique et singulier
44:03Complètement, je prends
44:05depuis 35 ans et je ne m'en lasse jamais
44:07Il va où ? Il va entre
44:09l'île de Hong Kong, Central
44:11et il va de l'autre côté à
44:13Tsim Sha Tsui
44:15sur la partie plus continentale
44:17et puis après je vous ferai aller dans le quartier
44:19de Tsim Shui Po pour une découverte
44:21gastronomique et architecturale
44:23également, où là on est dans une partie
44:25un petit peu plus chinoise
44:27et après
44:29le lendemain
44:31je vous ferai aller sur l'île de Lantau
44:33et visiter le village de
44:35Tai O. C'est un petit village
44:37de pêcheurs, c'est surnommé la Venise chinoise
44:39de Hong Kong et c'est
44:41après la visite du Grand
44:43Bouddha, le déjeuner végétarien
44:45une petite balade
44:47à la plage et dans un village
44:49traditionnel de pêcheurs. Vous nous avez donné
44:51envie mes amis d'aller visiter
44:53Hong Kong, je ne vous dis pas
44:55il faut absolument qu'on y aille dans l'année
44:57Je pense que je vais y aller dans l'année. Il nous reste
44:5945 secondes pour conclure. Jonathan
45:01donnez-moi envie d'aller à Hong Kong en 3 mots
45:03Hong Kong pour vous c'est ?
45:05Ca plaît à tout le monde
45:07Voilà, très bien. Ca s'adapte facilement
45:09c'est flexible. Flexible
45:11Christophe, pareil ?
45:13Pour le tourisme, ville, mer, montagne, donc un peu
45:15tout ce que les gens recherchent à son rythme
45:17en toute liberté, donc c'est absolument génial
45:19Et Cyril ? Ville totalement dépaysante
45:21et une fois qu'on y est allé
45:23on ne peut plus s'en passer. Et on l'aime
45:25Et on continue de l'aimer, c'est ça qui est bien
45:27Exactement, parce qu'elle est en permanence
45:29en mouvement et en changement
45:31Mais c'est ça le secret de l'amour, c'est d'être surpris
45:33en permanence. Exactement. Je dis ça, je dis rien
45:35Voilà, merci beaucoup mes amis pour cette
45:37belle émission sur Hong Kong. On se retrouve la
45:39semaine prochaine dans La Monde à Découvrir ou La France à Découvrir
45:41A bientôt, salut !
45:45La Monde à Découvrir, Christophe Jiquel
45:47Avec l'Office de tourisme de Hong Kong