04 EMPRENDIMIENTOS SOSTENIBLES
El emprendimiento sostenible se ha convertido en el camino ideal para desarrollar nuestras actividades económicas. En este episodio, exploramos el concepto de falso desarrollo, la importancia de las certificaciones ambientales y la necesidad de replantear cómo llevamos a cabo nuestras actividades económicas.
El Dr. Fredyd Torres, el Dr. Raúl Rodarte, la Dra. María Ángela Jiménez, Gerardo Montes, fundador de Hagamos Composta nos explican cómo las empresas deben adoptar un enfoque más sustentable, promoviendo un desarrollo comunitario que se ajuste a las necesidades específicas y que tenga en cuenta tanto el impacto ambiental como social.
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El Dr. Fredyd Torres, el Dr. Raúl Rodarte, la Dra. María Ángela Jiménez, Gerardo Montes, fundador de Hagamos Composta nos explican cómo las empresas deben adoptar un enfoque más sustentable, promoviendo un desarrollo comunitario que se ajuste a las necesidades específicas y que tenga en cuenta tanto el impacto ambiental como social.
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00:00La actividad empresarial moderna, impulsada por la codicia desmedida y un afán insaciable
00:18de acumulación de capital, ha dejado un rastro devastador en nuestro planeta. La avaricia
00:24y las prácticas tradicionales han llevado al saqueo y destrucción de la Tierra. Es
00:29hora de replantear nuestra visión de la naturaleza, ya no podemos considerarla un recurso infinito.
00:36El dilema de desarrollar actividades económicas sin agotar recursos ni dañar el medio ambiente
00:42es un desafío crítico que requiere una acción inmediata.
00:54Las ideas del desarrollo nacen más o menos en 1950, posterior a la Segunda Guerra Mundial,
01:01cuando debido a toda la destrucción que ocurrió sobre todo en Europa, los países se unen para
01:10tratar de reconstruir eso que era la base o la cuna de la civilización occidental y del
01:18capitalismo. Entonces, a partir de ahí, se empezaron a crear ciertas teorías sobre el
01:24desarrollo que, por un lado, ayudaran a reconstruir sobre todo las relaciones
01:31económicas mundiales, a tratar de satisfacer las necesidades de la sociedad y, con eso,
01:43tratar de recomponer sobre todo el sistema. La cuestión o el concepto del desarrollo se asume
01:51en términos del contexto internacional que lo planteó el presidente Truman de Estados Unidos
01:58en 1949, cuando estableció una diferencia entre países desarrollados y países subdesarrollados.
02:07En ese discurso marcó esa ruptura, ese quiebre, esa frontera. Es decir, nosotros nos asumimos
02:14como países desarrollados Estados Unidos, países de Europa y los países de América
02:21Latina son subdesarrollados. ¿Por qué? Porque presentan problemas de pobreza, etcétera. Entonces,
02:28a ellos les decimos que tienen que seguir la senta que nosotros seguimos, los países ricos,
02:34para que salgan del subdesarrollo. Para el capitalismo imperial, nosotros no estamos
02:39en vías de desarrollo, somos simplemente colonias de donde se tienen que extraer los recursos que
02:46ellos van a concentrar, los recursos económicos que ellos van a concentrar y de donde viene toda
02:52su riqueza. Pero lo que sí hay que reconocer y debemos estar de acuerdo es que, a partir del
02:59capitalismo, cuando los recursos naturales se vuelven una forma de capitalización invaluable,
03:08en ese sentido se empiezan a depredar todos los recursos naturales. Existe un franco conflicto
03:16entre el uso de los recursos y, obviamente, su agotamiento y la amenaza sobre estos,
03:21y la necesidad de un desarrollo económico y social que, obviamente, requiere una equidad
03:28en la repartición. En 2015, los Estados miembros de la ONU transformaron su visión del desarrollo
03:34sostenible en un plan concreto, la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, con 17 objetivos
03:41de desarrollo sostenible, conocidos como ODS, que abarcan las dimensiones económica, social y
03:47ambiental. Este plan trazó ambiciosas metas para 2030. Sin embargo, a medida que nos acercamos a
03:54la fecha límite, la crisis climática y una economía global debilitada han comprometido
04:00gravemente estos objetivos. Además, el grupo intergubernamental de expertos sobre el cambio
04:06climático, IPCC, advierte que, sin políticas más robustas en todos los sectores, el mundo podría
04:13superar el umbral crítico de 1.5 grados Celsius para 2035. La extracción de materiales, es decir,
04:21todo esto del 1.7 planetas que necesitamos, la extracción está llegando a 218 gigatoneladas al
04:29año actualmente, cuando en 2015 estábamos hablando de 82 gigatoneladas. Además, para echarnos cuentas,
04:39son más de 150 gigatoneladas en 9 años. Es una cantidad brutal. Le pongo un ejemplo
04:52muy preciso, el caso de la minería a cielo abierto, y no se le pone un freno, salvo algunas
05:00restricciones, pero no deja de ser una actividad preponderante. Le pongo otro ejemplo, el caso de
05:05las autopistas que cortan pueblos, cortan sierras, montañas, y no hay un respeto a la naturaleza,
05:12no se establece un impacto ambiental de cómo va a afectar a ese territorio, a esas poblaciones.
05:18Desde el siglo XV o siglo XVI, nosotros hemos estado destruyendo muchos de los recursos que
05:25tenemos. Incluso ya en el siglo XIX, con la industrialización de la agricultura,
05:30se aceleró la destrucción del medio, porque sí, debemos estar conscientes que la agricultura
05:36industrial, sobre todo, es la que más destruye los recursos de suelo y agua y vegetación y tierra
05:46de todo el planeta. Entonces, los recursos no solo se consumen, se acumulan, se pierden,
05:51y muy poco de esto realmente regresa a este sistema, llamémosle un metabolismo global o
05:59socioeconómico de estos recursos. En este metabolismo, la producción alcanzaría para
06:05todos, pero es en el intermedio, desde que lo produces hasta que lo consumes, donde se acumula.
06:12Y esos bienes acumulados manejan el mercado, encarecen los productos,
06:18determinan cuál mercado conviene más para dirigir ese acumulado y ahí venderlo,
06:26porque es donde va a haber más ganancia. En los últimos 50 años, la extracción de
06:32recursos naturales de la tierra se ha triplicado, impulsada por la construcción masiva de
06:37infraestructuras a nivel global y por los elevados niveles de consumo, especialmente
06:43en países de ingresos altos y medio altos. El informe del Panel Internacional de Recursos,
06:49auspiciado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, advierte que
06:54para 2060 la extracción de materiales podría aumentar un 60%, lo que pondría en riesgo no
07:01solo los objetivos globales en materia de clima, biodiversidad y contaminación, sino también la
07:07prosperidad económica y el bienestar humano. La deforestación y la degradación de los ecosistemas,
07:13resultado del cambio del uso de suelo para la ganadería, la agricultura, desarrollos turísticos,
07:20proyectos inmobiliarios y minería, han deteriorado las condiciones biológicas de los suelos,
07:26la reproducción de cientos de especies de flora y fauna y la capacidad de los ecosistemas para
07:31proveer bienes y servicios ambientales esenciales como alimentos, agua, fibras, mejorar la calidad
07:38del aire y regular el clima. Y realmente los empresarios, como se ha mostrado en los últimos
07:45tiempos, no tienen ninguna conciencia ecológica y no les interesa la destrucción. Nosotros en
07:52este afán capitalista los hemos dejado a la explotación sin conciencia o sin humanidad de
08:03los campesinos y comunidades rurales. Si nosotros protegemos su cultura rural, estaríamos inmediatamente
08:11abonando a unas formas de producción mucho más sustentables. Son múltiples experiencias que
08:19tienen las familias rurales, campesinas, en las que se aglutinan, trabajan, se organizan y están
08:26trabajando, pero siempre lo están haciendo con una visión ética y de armonía con la naturaleza. Creo
08:33que por ahí tendríamos que dirigir nuestra mirada para entender cómo un emprendimiento sustentable
08:39sí está presente ya en nuestro país, no de pocos años. Le pueden llamar de otra forma, pero ahí hay experiencias.
08:49Deberíamos hablar ya no solamente de tema ambiental como tal único, sino deberíamos hablar de temas
08:54de sostenibilidad. El concepto de sostenibilidad ya surgió en el 1987 en un informe y tiene tres
09:01dimensiones, una dimensión económica, una dimensión social y una dimensión medioambiental. Si las tres
09:07dimensiones o los tres vectores o las tres áreas no se integran, no vamos a poder llegar a cumplir
09:14objetivos ni medioambientales, ni sociales, ni de gobernanza o de gobierno corporativo. Yo creo que un
09:20emprendimiento sostenible, pues es un emprendimiento que nace desde el origen del
09:25emprendimiento, es porque tiene una causa ambiental o socioambiental. Hay que más o menos saber que el
09:3197 por ciento o 96 del entramado internacional de empresas ya son pymes, son pequeñas y medianas
09:37empresas. Una pequeña y mediana empresa ya sabemos que su actividad es mucho más compleja que una
09:42gran empresa, tiene menos recursos financieros y por tanto es más complicado en la implantación
09:51de un sistema de gestión vinculado con estos grandes factores, por así decirlo. Se debe de
09:56reconocer, sobre todo los países socialistas lo hicieron, que se necesitaba esa iniciativa
10:03empresarial, porque eso es parte de la teoría capitalista, pero ¿por qué? Porque son los que
10:11están generando esas tecnologías y esos conocimientos para estar refrescando a la sociedad
10:22de cómo se debe estar produciendo. Hasta estos momentos, muchas empresas medianas, sobre todo
10:30grandes, se han preocupado siempre por el tema medioambiental y porque está muy de moda,
10:36queda muy bien a nivel de reputación comercial, queda muy bien para los clientes, pero además hay
10:44algo, que el medioambiente no es solamente lo único importante, que es mucho, pero es que si no
10:50se ayuda con otros aspectos detrás, no se va a poder conseguir aspectos medioambientales que
10:54permitan garantizar el futuro de los recursos humanos. Un emprendimiento sustentable tendría
11:00que ser aquel que rompa los esquemas mentales en la sociedad, para plantearse una relación más
11:06armoniosa entre el ser humano y la naturaleza, pero visto no solamente como esa separación hombre-
11:13naturaleza, sino el hombre, el ser humano como parte de la misma, no separados. Los indicadores
11:20de sostenibilidad son esenciales para gestionar de manera eficaz los recursos y los contaminantes,
11:27sin embargo, para que estos indicadores sean verdaderamente efectivos, es necesario un
11:32compromiso continuo y una vigilancia rigurosa, de acuerdo al informe de destrucción certificada
11:38de Greenpeace, los esquemas de certificación dominados por el sector empresarial suelen
11:44fracasar debido a una implementación deficiente y a la falta de transparencia, lo que agrava
11:49problemas como la destrucción de bosques y las violaciones de derechos humanos, para enfrentar
11:55estos desafíos, es fundamental establecer marcos legislativos obligatorios, en lugar de depender
12:00únicamente de voluntariedad corporativa, las reformas deben incluir una gobernanza equitativa,
12:06con una adecuada representación social y ambiental, especialmente de pueblos indígenas y
12:12comunidades locales, es fundamental establecer estándares que prohíban la deforestación y la
12:17degradación de ecosistemas, imponer plazos estrictos para la conservación y exigir requisitos de
12:24restauración, además la certificación debe asegurar la trazabilidad y transparencia a lo
12:30largo de toda la cadena de suministro, respaldada por informes claros y mapas detallados.
12:37Bueno, el concepto de responsabilidad social ya hace años que se empezó a hablar de él y por el
12:43tema de que ya se pensaba de que no solamente es importante obtener el máximo beneficio económico,
12:48hay algo más, hay algo más y todos estamos viendo el cambio climático y vemos que los recursos
12:53naturales son escasos y vemos que el comportamiento hacia las personas no es el más apropiado ¿no?
13:00Entonces a partir de ahí surgió ese movimiento de decir que la empresa debe ser responsable y
13:06socialmente o socialmente responsable con todas sus actividades y dentro de esta responsabilidad
13:13social que hace unos años también que ya se hablaba y que hay movimientos de gestión empresarial,
13:20estudios, teorías que se están explicando en las universidades, se están aplicando a las empresas,
13:26bueno pues si ha jugado papeles, como hemos comentado anteriormente, como organizaciones
13:30internacionales privadas que ya estaban apostando por que las empresas se dedicasen y las
13:35organizaciones a otras actuaciones, en este caso la ISO, la Organización Internacional de
13:41Estadualización con la sede en Ginebra que ya hace muchos años estableció normas, no son obligatorias
13:48pero son de tendencia, de actuación y que han ayudado a entender y evolucionar en ese campo.
13:54En el presente no hay organismos internacionales que sancionen, que establezcan sanciones efectivas
14:02contra empresas, contra países que contaminan la naturaleza y contaminan el medio ambiente, es decir
14:08la ONU o algunas otras instituciones no van a sancionar a Estados Unidos, a Francia, Alemania y
14:16a sus empresas que contaminan en países llamados subdesarrollados, solamente hacen recomendaciones.
14:22Las certificaciones de la ISO, es decir las que más se conocen a nivel empresarial o de gestión,
14:29hablaríamos de la 9.000 por el tema de la gestión de la calidad, la 14.000 de medio ambiente y la 26.000
14:35de responsabilidad social, la 9.000 y la 14.000 se certifican, entonces en este caso una empresa
14:42si cumple los requisitos establecidos en esas normas y aprueba el proceso de validación o de auditoría
14:50la certifica, no son certificaciones obligatorias pero sí desde últimos años hacia ahora es una imagen de marca.
14:57Esto tiene que incidir en la legislación, el análisis de la legislación, la integración de políticas públicas
15:03que estén en equilibrio sobre ejes temáticos de las ODS deben alimentarse con esta información,
15:10ellos son los que deben recibirla, procesarla y bajarla a documentos que se discuten en las cámaras de diputados,
15:18senadores federales y los diputados locales para que los gobiernos puedan tener la información
15:24y de acuerdo a eso decidir nuevas estrategias.
15:28Tendría que ser más severo las disposiciones que hay en este país, es decir, si tú quieres venir a trabajar
15:37tu empresa de Canadá, de Estados Unidos, a una parte del territorio del país, tienes que ajustarte a estas
15:44disposiciones o reglamentaciones de carácter ambiental y no solamente la parte ambiental, también la parte salarial.
15:52Es una empresa que se dedica a los procesos agrícolas, vamos a fabricar tomates, a producir tomates
16:01y resulta que es una empresa que está totalmente certificada, tiene la certificación ISO 14000,
16:06qué bien, qué bonito, está cumpliendo todos los requisitos, pero si resulta que luego a la mano de obra que contrata
16:13son personas que no tienen papeles y que resulta que no cumplen, es decir, no pueden trabajar en sus condiciones
16:22como cualquier persona con sus derechos humanos, estén cumpliendo los derechos humanos.
16:28No me sirve que tenga un certificado medioambiental cuando a los trabajadores los trata mal,
16:33no estamos hablando de prácticas sostenibles.
16:35Bueno, aquí es una relación de suma de voluntades, tanto del gobierno, universidades, organizaciones sociales
16:42que deben estar en la misma sintonía para poder trabajar y acercarse con los pequeños emprendedores en todo el país.
16:52En la medida que estas fuerzas o estas sinergias se den, podemos pensar que sí habrá resultados
16:59en términos de emprendimientos de carácter sustentable.
17:03Entonces, si se necesita más que el gobierno impulse, pues tratar de crear empresarios con conciencia humana,
17:14más que sustentable, humana.
17:18Asim Prakash y Matthew Potosky encontraron que la eficacia de las normas ISO 14000 es ambigua.
17:25En países con regulaciones laxas, un aumento de 1% en certificaciones
17:30solo reduce la contaminación por dióxido de azufre en 0.05%.
17:35Según el Inegi, en México existen más de 280.000 empresas registradas.
17:41En junio de 2024, la Profepa reportó que de las 3.006 empresas que participaron en el Programa Nacional de Auditoría Ambiental,
17:49solo 1.712 cuentan con un certificado vigente.
17:54Las reducciones logradas en consumo de agua, energía y generación de residuos
17:59fueron de 0.078%, 0.18% y 0.45% respectivamente.
18:08En los últimos 20 años se han incrementado la cantidad de inundaciones en las zonas de China, India, en Chile,
18:15aquí mismo en Hidalgo ya tuvimos un evento por el desfogue de las presas que inundaron Tula.
18:21Esto se va a volver recurrente, va a haber zonas inhabitables, va a haber desplazamientos y otra vez competencia por recursos
18:28y la gente al desplazarse ocupará espacios o en un momento dado deberá ocupar espacios que no son factibles para sobrevivir.
18:38Yo creo que esos impactos ya los estamos viendo, los estamos viendo todos los días con la pérdida de biodiversidad,
18:45con la pérdida de los ecosistemas, con el cambio de patrones que se habían comportado de ciertas maneras.
18:52Yo creo que eso ya lo estamos viviendo, yo creo que si no hacemos como esos cambios a lo mejor justo en un futuro muy cercano,
19:00en los próximos cinco años, las diferencias que pudiéramos ver y los impactos negativos en otros espacios serían gigantescos.
19:08Entonces creo que tendríamos o deberíamos tener mayor conciencia los que vivimos en grandes ciudades, medianas, pequeñas o grandes,
19:16de cómo y quiénes producen los alimentos para tener mayor sensibilidad social con estos pequeños productores
19:23que son prácticamente familias que producen café, etcétera, etcétera.
19:29Y esos alimentos son los que nos llegan a las ciudades.
19:32Si tú desde la primera cadena de suministros no conoces que tienes que cumplir una serie de requisitos de garantía de la protección del medio ambiente,
19:39no lo vas a hacer, pero ¿por qué no lo conoces? Pues hay que empezar por la información y por la formación.
19:45Pero si esos datos no llegan a incidir con esta educación, y no solo a la gente, que como masa podemos hacer mucho, sino a los tomadores de decisiones,
19:57ellos no lo van a tomar en cuenta.
19:59Entonces creo que es la propia empresa la que debe estudiar las necesidades del cliente, porque si no la estudias, el cliente se va a otra.
20:07Siempre habrá empresas distintas o alternativas a las cuales puedes acudir para tener tus necesidades.
20:13Las tendencias en el mercado existen, por lo tanto no es cuestión de presionar, es cuestión de que la empresa estudie qué es lo que se necesita.
20:21Si nosotros seguimos reconstruyendo la conciencia política social y la reconstrucción de un sistema humano con una excelente educación,
20:31con el objetivo de plantear la sobrevivencia a partir de cuidar nuestra naturaleza, entonces sí tendremos futuro.
20:43La transición hacia un uso sostenible de los recursos enfrenta importantes barreras económicas y estructurales.
20:49Los mercados no reflejan los costos ambientales de la producción, lo que fomenta patrones insostenibles de consumo y extracción excesiva de recursos.
20:58De acuerdo con el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, para avanzar hacia una sostenibilidad global,
21:05es necesario adoptar métricas que consideren tanto los resultados ambientales como el bienestar humano.
21:11Estas métricas deben ir más allá de indicadores tradicionales como el Producto Interno Bruto
21:16y centrarse en aquellos que reflejen el desarrollo integral del bienestar humano, ofreciendo así una visión más completa del progreso.
21:24Una solución es ese trabajo personal, como que tú solito tienes que entenderlo y tú solito tienes que irte autoeducando y autosensibilizando para empezar a buscar esta congruencia.
21:38Si no adquirimos esta conciencia social, ambiental, pues vamos a seguir la lógica del mercado, la lógica esta que nos presenta,
21:47pues que hay que ser exitoso, tiene usted que salir adelante bajo una idea individualista.
21:54Entonces, en la medida que nos relacionemos con diferentes colectivos, bajo una idea de conciencia social y ambiental, podemos avanzar mucho.
22:04Pero claro, asimilándolo, de que aunque los salarios a mis trabajadores sean un poquito más elevados y yo obtenga menos ingresos o menos beneficios, estoy favoreciendo.
22:14Entonces, hay que volver casi al principio, es decir, hay que centrarnos en este tipo de cultura empresarial y asumir lo que es importante en el mundo en el cual nos encontramos,
22:26formación e información. Que los recursos financieros son muy importantes, pero que las personas también son lo más importante de todo.
22:35Estamos en un punto donde ya no se puede retroceder o detener. Actualmente lo único que podemos hacer es mitigar.
22:46Dentro de lo que es el manejo de los recursos está la evaluación, obviamente la prevención, pero ya sobrepasamos eso desde hace 5, 10 años.
22:56Tenemos que tratar de cambiar nuestra conciencia individual a una conciencia colectiva para tratar de reconstruir este mundo, esta naturaleza. Sin esto no va a haber futuro.
23:13La búsqueda de un equilibrio entre el medio ambiente, la sociedad y la economía se presenta como un desafío crucial en la actualidad.
23:21Es fundamental exigir y fomentar un cambio hacia empresas más responsables y comprometidas con la sostenibilidad ambiental.
23:28La naturaleza no es un entorno pasivo, sino que interactúa y se transforma constantemente por la acción humana, al mismo tiempo que nos afecta y determina.
23:39Por tanto, es primordial entender que no podemos explotar sin límites, sino que debemos gestionar adecuadamente nuestro entorno para satisfacer nuestras necesidades.
23:49La sostenibilidad no puede existir en una sociedad donde se destruyen los recursos naturales.
23:54Debemos cambiar nuestra perspectiva y entender que la sostenibilidad es fundamental para preservar la vida, la humanidad, el territorio y el ambiente,
24:03los cuales están en riesgo de colapso al tratarlos como simples mercancías.