Conoce el papel crucial del nutriólogo en la recuperación de adicciones y trastornos alimentarios.
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00:01Nosotros nos encontramos con el licenciado Gerardo Beder, él nos viene a
00:07visitar de Nutrición del Instituto Temazcali y nos trae un tema muy
00:11importante, la verdad que muchas de las ocasiones a veces no le tomamos tanta
00:14atención a este tipo de situaciones, la función del nutriólogo en la
00:19atención de adicciones y los trastornos de la conducta alimentaria, cómo
00:24estamos, muy buenos días. Todo bien, buen día, muchas gracias por la invitación y
00:27bueno, muy contento de estar aquí con ustedes. A ver, explíquenos un poco este
00:31tema, cómo es y cómo se lidia en cuestión de él, porque muchas de las
00:34ocasiones, pues bueno, tiene una adicción, un trastorno y le damos lo mismo, comen lo
00:40mismo o no comen, entonces, ¿cómo está esto? Bueno, primero tenemos que partir
00:45sabiendo que la nutrición va a ser uno de los pilares en el mantenimiento de
00:52una salud mental adecuada, generalmente tratamos a la parte mental desde el
00:58área de la psiquiatría y la psicología, pero en los últimos años se ha descubierto
01:01una relación muy directa con la manera en la que comemos, con nuestras emociones,
01:07muchas veces escuchamos que alguien está de mal humor y generalmente es porque no
01:11ha comido, no tiene la suficiente cantidad de nutrientes en sangre y la
01:14verdad es que eso sucede y tenemos que partir también de entender que el
01:20hambre se regula desde el cerebro, no desde el estómago como generalmente
01:23pensamos y de ahí el tener una mala alimentación con excesos o con
01:29insuficiencias pueden desencadenar en estas patologías que vemos nosotros en
01:34Temazcali, como lo pueden ser las adicciones a diferentes sustancias que
01:39tienen repercusiones en la manera de comer o los trastornos de alimentación
01:43que sin lugar a dudas también van a afectar en este en este parámetro.
01:47Claro y creo que es fundamental el hecho que nos mencionas aquí porque por lo
01:52general pensamos en el Instituto Temazcali en el tema de adicciones y
01:57como si fuera una manera solamente abordada desde una perspectiva y lo que
02:03tú nos pones aquí sobre la mesa es que más bien es de manera integral tanto la
02:07pues lo físico nuestro cuerpo como nuestra mente desde la psiquiatría o
02:11desde la psicología y yo te quiero preguntar cómo es que influye en el tema
02:15de adicciones la nutrición y también qué otros trastornos de la conducta
02:21alimenticia ustedes pueden tratar o pueden ayudar a la población de San
02:25Luis Potosí. Bien en la parte de adicciones tenemos que conocer que la
02:29diversidad de sustancias afectan de manera distinta a nuestro circuito del
02:33hambre así como tenemos el uso de cannabis que generalmente son drogas
02:37estimulantes del apetito tenemos el alcohol que pueden ser sustancias que
02:41deprimen el sistema nervioso y no promueven tanto la ingesta de alimentos
02:45como sustancias como la cocaína o el cristal donde encontramos pacientes que
02:49pueden pasar días e incluso semanas sin comer entonces son pacientes que ingresan
02:53en desnutrición con anemia deshidratados con problemas a nivel de hueso y si lo
03:00transpolamos a la parte de los trastornos de alimentación como bien
03:03mencionabas encontramos desde anorexia son pacientes que generalmente restringen
03:09la alimentación hasta casos de bulimia donde hay mucha impulsividad cursan con
03:13vómitos con atracones el mismo diagnóstico de trastorno por atracón es
03:17decir donde hay mucha impulsividad pero sin una conducta que compense esa
03:22ingesta y diferentes trastornos no que todavía están en estudio como pueden
03:27ser el trastorno por rumiación por pica no entonces hay mucho en estudio hay
03:32mucho que hacer y bueno la nutrición este es digamos como la la madre del
03:38tratamiento en todas estas patologías ok ya se ha presentado casos en donde se
03:43mezcle tanto la adicción a una sustancia como un trastorno buscado por
03:47conducta alimenticia claro y suelen ser los casos más graves porque ahora sí que
03:51nuestra salud mental está afectada por dos patologías o más claro no uno de
03:57los casos más comunes que o más prevalentes que tenemos en la clínica
04:00es la anorexia en combinación con uso de cristal o cocaína que muchas veces los
04:08pacientes lo utilizan como un método para bajar de peso todavía de una manera
04:12más brusca entonces ahí tenemos que atender a diferentes patologías que
04:17generan diferentes efectos secundarios y el pronóstico es es complejo pero les
04:23digo con este abordaje multidisciplinar que propone temas cali
04:29buscamos tanto la prevención el tratamiento y el control de estas
04:34enfermedades yo como familiar porque muchas de las
04:36ocasiones pues bueno uno como familiar lo ve normal o a veces hasta lo toma de
04:42broma cuáles son los síntomas o cuál es el reflejo en el cual ya mi hijo o mi
04:49hija se está viendo involucrada o involucrado en un problema de trastorno
04:54en un problema de adicción y en un problema de alimento alimenticio que es
04:58lo primero o lo que es lo que debo de hacer yo bueno creo que la sintomatología
05:03es muy diversa obviamente dependiendo tanto el diagnóstico como la sustancia
05:09pero todo parte desde casa no hay que saber cómo estamos cómo es la
05:12interacción con nuestros hijos o con nuestro familiar cómo está el entorno
05:16social cómo está el entorno escolar o laboral incluso no pero bueno
05:23también podemos ver síntomas evidentes físicos no que es desde alteraciones a
05:27la manera de comer que pueden dejar de comer o ser muy impulsivos a la hora de
05:31comer deshidratación en la piel empiezan a ver muy pálidos o la piel
05:35muy reseca caída de cabello este tienen conductas adictivas per se es decir con
05:42cualquier tipo de situación en casa y bueno si me voy a la parte de los
05:50trastornos de alimentación podemos encontrar de todo no tanto
05:55encontrar alimentos debajo de la cama o evitar los tiempos de comida a la hora
06:00de reunirnos en familia creo que hay muchas situaciones que son evidentes
06:07otras que no tanto y que tenemos que estar con la cercanía y con el diálogo
06:10para ver cómo está la situación emocional y mental de nuestro familiar
06:14qué es lo que puede suceder en caso de no de no acudir a tiempo ya sea a una
06:19clínica o bien a un hospital bueno creo que en pocas palabras empieza el
06:24deterioro tanto mental emocional social y físico la persona empieza a aislarse
06:30empieza a estar muy irritable a desarrollar ansiedad depresión por la
06:35misma necesidad del del consumo constante de la sustancia o de las
06:39conductas alimentarias de riesgo no entonces este como les digo se empieza a
06:44alejar del núcleo más importante que tenemos que es la familia y este y con
06:48eso un sinfín de problemas no esté en la parte física ya mencionaba algunos
06:54y les digo en la parte emocional y mental empiezan a desarrollar también
06:58otro tipo de trastornos de personalidad no este o incluso tener problemas
07:03sociales dejan de asistir al trabajo a la escuela incluso para adquirir la
07:07sustancia pueden llegar a situaciones de delincuencia no entonces este creo que
07:14es importante hacer el llamado de la sociedad porque hoy por hoy tanto ambas
07:18patologías son cada vez más comunes más prevalentes entonces este es bueno
07:23acudir a un centro de atención y qué mejor que como lo comentabas que sea un
07:30enfoque multidisciplinar porque sin duda que estas patologías lo requieren claro
07:35que sí y creo que parte importante de lo que mencionas es el tema de la
07:39prevención y no hay mejor prevención que la información porque a ver si tú
07:43tienes todas las cartas sobre la mesa vas a tomar mejores decisiones hay un
07:48tema que es recurrente yo creo que incluso muchas señoras pueden llegar a
07:53recurrir a estos medicamentos que pareciera que solamente sirven para
07:57bajar de peso pero hay unos que son muy peligrosos porque contienen sustancias
08:01activas que pueden ser justamente adictivas y presentan cambios de humor y
08:05un montón de cosas que pueden ser perjudicales perjudiciales perdón en
08:09lugar de ser beneficiosas nos puedes comentar acerca de esto que puede ser un
08:13error muy común si eso es algo que también vemos mucho en la consulta
08:17particularmente en la consulta nutricional hay un uso indiscriminado de
08:21de fármacos que que lo sitúan como como medicamentos para bajar de peso muchos de
08:27ellos no no están aprobados no por las por las organizaciones correspondientes
08:32como lo puede ser la fda entonces sí como como estás comentando
08:37muchos de sus componentes activos son drogas en pocas palabras y eso va
08:43generando también una dependencia quizás el paciente que no lo conoce sólo se
08:47deja llevar por el efecto inmediato que es generar la disminución o la
08:53desaparición completa del hambre empiezan a bajar de peso pero no pueden
08:56dejar el medicamento no y con ello también otra vez y perdón por ser
09:00repetitivo todos los síntomas no porque llegan bajan de peso pero están
09:06ansiosos deshidratados se les cae el cabello no pueden dejar el medicamento y
09:11cuando hay un descontrol en este consumo empiezan a tener también impulsividad a
09:15la hora de comer son pacientes que no alcanzan los objetivos incluso muchas
09:20veces recuperan más del peso excedido que ya tenían y eso sin duda genera
09:27muchísima frustración en el paciente entonces
09:31recomendamos asistir con los médicos capacitados profesionales en el área de
09:37la salud y que si van a tener un tratamiento de este de esta índole que
09:41sea indicado y que esté aprobado y bueno y en caso de que alguien esté
09:47padeciendo de este problema con un familiar o con un hermano con x cómo
09:52podemos acudir al instituto bueno estamos muy cerquita somos casi vecinos
09:56pueden acudir sin ningún problema al instituto de más cali estamos en
10:00fraideo de la magdalena 106 acuden al módulo de trabajo social donde se les
10:05hace una pequeña entrevista un estudio socioeconómico también para
10:11para analizar la parte de los gastos que se requieran tanto para la modalidad de
10:16consulta externa o en caso de que haya un agravamiento del estado de salud que se
10:21pueda considerar un internamiento también que tenemos ese ese módulo de
10:25atención y los profesionales de cada área los destinarán tanto al área de
10:30psiquiatría de psicología de nutrición terapias de familia terapias individuales
10:34que también son son necesarias o terapias de grupo entonces de esta
10:38manera pueden empezar un tratamiento para poco a poco ir mejorando la salud
10:42mental social y física muy bien licenciado muchísimas gracias por haber
10:45estado con nosotros muchas gracias