Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Farklı şehirlerden renkli görüntüler ve yıllardır süregelen ilginç geleneklerin, tarihi mirasların yer aldığı Gündüz Gece bu bölüm Şanlıurfa bölümüyle ekrana geldi.
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Anadolu insanının samimi sohbetleri, farklı şehirlerden benzersiz lezzetler ve yıllardır süregelen ilginç gelenekler Gündüz Gece ile ekrandaki yerini alıyor.
Kanal 7’nin sevilen ismi Kürşat, Anadolu’daki keşfini Gündüz Gece ile sürdürüyor. Türkiye’nin gizli kalmış köşeleri, Doğu’dan Batı’ya ülkenin her bölgesinden ilginç gelenekler ve birbirinden lezzetli yöresel yemekler Gündüz Gece ile izleyici karşısına çıkıyor. Memleket hasreti çekenlerin özlemini bir nebze olsun dindirmeyi hedefleyen Gündüz Gece, köy köy dolaşarak kah bahçede hasat yapan köylüye yardım edecek kah düğün yemekleri hazırlayan teyzelerle sohbet edecek. Ekran başındakilere oturdukları yerden Anadolu’yu gezme imkanı sunan Gündüz Gece özlenen köy hayatını tüm yönleriyle gözler önüne seriyor.
Konya’da buğday hasadı, Adana’da pamuk tarlası… Bereketli topraklarda yetişen bin bir çeşit ürünü yerinde inceleyen Kürşat, hasat zamanının telaşını köylülerle birlikte yaşıyor.
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Anadolu insanının samimi sohbetleri, farklı şehirlerden benzersiz lezzetler ve yıllardır süregelen ilginç gelenekler Gündüz Gece ile ekrandaki yerini alıyor.
Kanal 7’nin sevilen ismi Kürşat, Anadolu’daki keşfini Gündüz Gece ile sürdürüyor. Türkiye’nin gizli kalmış köşeleri, Doğu’dan Batı’ya ülkenin her bölgesinden ilginç gelenekler ve birbirinden lezzetli yöresel yemekler Gündüz Gece ile izleyici karşısına çıkıyor. Memleket hasreti çekenlerin özlemini bir nebze olsun dindirmeyi hedefleyen Gündüz Gece, köy köy dolaşarak kah bahçede hasat yapan köylüye yardım edecek kah düğün yemekleri hazırlayan teyzelerle sohbet edecek. Ekran başındakilere oturdukları yerden Anadolu’yu gezme imkanı sunan Gündüz Gece özlenen köy hayatını tüm yönleriyle gözler önüne seriyor.
Konya’da buğday hasadı, Adana’da pamuk tarlası… Bereketli topraklarda yetişen bin bir çeşit ürünü yerinde inceleyen Kürşat, hasat zamanının telaşını köylülerle birlikte yaşıyor.
Category
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00Sevgili seyirciler, tarihi ve doğal güzellikleriyle, şelaleleriyle, yüzen adalarıyla, birbirinden özel lezzetleri, sıcacık insanlarıyla harika bir yerdeyiz.
00:00:10Hazır mıyız gezmeye? Ardahan'da Posof'tayız, Posof'ta!
00:00:15Gidiyoruz gündüz gece
00:00:30Sevgili seyirciler, muhteşem bir köydeyiz, Ardahan'ın Posof ilçesinin Çambeli köyündeyiz.
00:00:43Bu güzel köyü beraber tanıyacağız, nimetlerini, lezzetlerini beraber göreceğiz inşallah. Haydi buyurun!
00:00:49Sevgili seyirciler, güzel Çambeli'nde kıymetli annelerimiz, ablalarımız içeride, fırın evinde birbirinden özel lezzetler yapıyorlarmış.
00:01:03Bir geldik, Bismillah buyurun. Selamun Aleyküm!
00:01:06Aleyküm Selam! Buyurun, hoş geldiniz.
00:01:10Neler yapıyorsunuz? Siz ne yapıyorsunuz?
00:01:12Biz şimdi helvali gevrek yapıyoruz.
00:01:14Helvali gevrek?
00:01:15Evet.
00:01:16Onun adı helvali gevrek mi?
00:01:17Evet.
00:01:18Kaymakla yoğururuz.
00:01:19Kaymakla?
00:01:20Evet, bunu da tereyağı ile yaparız.
00:01:22Bir gün annem helvali gevrek yapıyor. Helvali gevrek bir kaymak olacak.
00:01:27Evet.
00:01:28Sonra ne olacak?
00:01:29Kaymak, maya, un, tuz, he.
00:01:32Bu kaymak bildiğiniz kaymak mı anne? Hani inen üstünden elde edilmiş.
00:01:35Evet.
00:01:36O değil mi?
00:01:37Evet, tabii.
00:01:38Tamam. Şimdi nasıl yapıyorsun onu?
00:01:39Böyle yapıyoruz.
00:01:40Kenarlarını böyle yapıyorsun.
00:01:42Haa, bohça gibi.
00:01:44Evet.
00:01:45Sonra?
00:01:46Sonra bunu büyütüp fırtına verelim.
00:01:48Haa, daha büyüyecek mi o?
00:01:50Tabii, büyüyecek.
00:01:52Bu yaptığının adı?
00:01:54Gevrek.
00:01:55Gevrek.
00:01:56Evet.
00:01:57Ama sadece gevrek yok. Şu arkadaki ne?
00:01:59Bunlar da haçapur.
00:02:01Haçapur.
00:02:02Haçapur.
00:02:03Haçapur, haçapur. Açabilir miyim?
00:02:05Açabilirsin, tabii.
00:02:06Bismillahirrahmanirrahim.
00:02:07Vay, vay, vay, vay.
00:02:09Tereyağı.
00:02:10Anlaşıldı mı?
00:02:11Tereyağı.
00:02:12Yeme ha. Emanettir ha, yeme.
00:02:14Korkma.
00:02:15Şaka yapıyorum, şaka yapıyorum.
00:02:16Korkma.
00:02:17Bana bak, bunun içinde ne var?
00:02:18Peynir.
00:02:19Sadece peynir mi? Ama ne kadar böyle peynir.
00:02:21Peynir, soğan.
00:02:22Ha, bir şeyler daha var sanki.
00:02:23Tereyağı var.
00:02:24Tereyağı var.
00:02:25Ooo, haçapur.
00:02:26Bu normal peynir değil mi?
00:02:28Yok, yok.
00:02:29Hani biz peyniri böyle biraz ısıtıyoruz.
00:02:31Aa, bakayım.
00:02:32Hani kaşar gibi olacak şeye gelir.
00:02:34Ki eriyor içinde.
00:02:35Ne kadar güzel kokuyor.
00:02:36Güzel.
00:02:37Bu şimdi haçapur peyniri mi?
00:02:38Haçapur peyniri.
00:02:39Bunun adı haçapur.
00:02:40Onu eritiriz de.
00:02:41Ha?
00:02:42Peynir eritmesi deriz ona.
00:02:43Onu bir de eritiriz.
00:02:44Tereyağı ile beraber.
00:02:45Bizim burada her şeyi zaten tereyağı ile değil mi yapıyoruz?
00:02:46Her şeyi tereyağı ile.
00:02:47Doğru yani.
00:02:48Bir şey söyleyeyim mi?
00:02:49Yukarıdan köy o kadar güzel görünüyor ki.
00:02:50Şöyle çam beline girişleri.
00:02:51Dedim yarabb, nereye geldin?
00:02:52Cennete gittim.
00:02:53Dedim Allah'ım.
00:02:54Bana da kurban olayım.
00:02:55Ne güzel yer vermişsin bize.
00:02:56Dedim ülkemize ya.
00:02:57Çok şükür.
00:02:58Maşallah.
00:02:59Büyüklüğüne çok şükür.
00:03:00Bunu ben yiyeyim mi ben?
00:03:01Yiyin yiyin.
00:03:02Afiyet olsun.
00:03:03Buyur.
00:03:04Bunu ben bohçaya atıyorum.
00:03:13Bunun adı haçapur.
00:03:14Onu sen ye de buradan atarız bohçaya.
00:03:17Allah razı olsun.
00:03:18Bir şey gördüm orada.
00:03:19Dur.
00:03:20Bu ne?
00:03:21Bu da gaz kanadı.
00:03:22Gaz kanadı mı?
00:03:23Evet.
00:03:24Gaz kanadını ne yapıyorsun?
00:03:25Ekmekleri.
00:03:26Onu da ekmekleri böyle siliyorum.
00:03:28Onu temizlemek için mi?
00:03:30Tabii.
00:03:31Alabilir miyim bir tane?
00:03:32Tabii.
00:03:33Buyur.
00:03:34Eskiden böyle yokmuştu ana değil mi?
00:03:35Yoktu tabii ki.
00:03:36Vardı da yapmadı.
00:03:37Eskiden yokmuş.
00:03:38Bak bunu da gaz kanadı.
00:03:40Eskiden kalma.
00:03:41Aynen devam ediyoruz.
00:03:42Bütün bunu gidiyor değil mi?
00:03:43Tabii.
00:03:44Mis gibi.
00:03:45Yani gazın kanadını da kullanmışız ya.
00:03:46Helal olsun.
00:03:47Helal olsun.
00:03:48Şöyle.
00:03:49Burada da böyle.
00:03:50Hiçbir tane bile şey kalmıyor.
00:03:51Un kalmıyor.
00:03:52Mis gibi şöyle.
00:03:53Valla çok güzel ya.
00:03:54Bu gazın kendi nerededir acaba?
00:03:55Kendi de tabakta.
00:03:56Kendi tabakta kanadı var.
00:03:57Kendi tabakta kanadı var.
00:03:58Kendi tabakta kanadı var.
00:03:59Kendi tabakta kanadı var.
00:04:00Kendi tabakta kanadı var.
00:04:01Kendi tabakta kanadı var.
00:04:02Kendi tabakta kanadı var.
00:04:03Kendi tabakta kanadı var.
00:04:04Kendi tabakta kanadı kaldı.
00:04:05Kendi tabakta kanadı kaldı.
00:04:06Kendi gitti kanadı kaldı.
00:04:07Çok güzel vallahi maşallah.
00:04:08Şimdi şu haçapurdu.
00:04:09Bu haçapur.
00:04:10Evet.
00:04:11Öteki neydi gerek mi?
00:04:12He bu da boşu.
00:04:13İçli değil bu.
00:04:14Boşu?
00:04:15Bu boş.
00:04:16Boş değil.
00:04:17Ha boş.
00:04:18Pardon.
00:04:19Bu boş.
00:04:20Bunun adı neydi?
00:04:21O da gevrek de yani.
00:04:22Ama boş gevrek.
00:04:23Boş o içli değil yani.
00:04:24Yani olsun boş değil.
00:04:25O da kaymak neyi olur ya.
00:04:26O da kaymak neyi olur ya.
00:04:27O da kaymak.
00:04:28O da kaymak.
00:04:29O da kaymak.
00:04:30O da kaymak.
00:04:31O da kaymak.
00:04:32O da kaymakla yoğurulur yani.
00:04:34Bu da kaymakla mı yoğurulur?
00:04:36Boşu, sade boşu bu.
00:04:38Haa.
00:04:40Yani biz devamlı bu ekmekten yiyoruz,
00:04:42pişiriyoruz.
00:04:44Kendinize bundan mı yiyorsunuz?
00:04:46Siz ekmeğe para vermiyor musunuz?
00:04:48Yok.
00:04:50Biz çok para veriyoruz.
00:04:52Ama biz de una veriyoruz.
00:04:54Tabii, una alıyoruz biz de.
00:04:56Bu normal ekmek.
00:04:58Bak şu, gevrek.
00:05:00Boş gevrek.
00:05:02Şimdi dolu gevrek var.
00:05:04Onu ben yedim ana ya.
00:05:06Var orada bak, dolu.
00:05:08Bu dolu gevrek.
00:05:10İçi tamamen kaymakla dolu.
00:05:12Kaymak.
00:05:14Helva.
00:05:16Tereyağı hepsi var içinde.
00:05:18Ve bu da
00:05:20neydi efendim?
00:05:22Haçapur.
00:05:24Haçapur.
00:05:26Bu da haçapur.
00:05:28Bunları yapıyorlar.
00:05:30Bunlar bizim buranın yöresel, yerli, milli
00:05:32yemekleri, nimetleri.
00:05:34Bu arada fırın özel bir fırın değil mi?
00:05:36Ben oraya geçebilir miyim anacığım?
00:05:38Geçebilirsin.
00:05:40Bismillah, şu tarafa şöyle geleyim.
00:05:42Ne ediyorsun sen? Kolay gelsin.
00:05:44Sağol, hoş geldin.
00:05:46Ben böyle fırını ilk defa görüyorum.
00:05:48Bir şey gördüm ya, bunun daha farklı değil mi?
00:05:50Bu buralara özgü değil.
00:05:52Bu fırının adı ne?
00:05:54Haçapur.
00:05:56Fırın.
00:05:58Ekmek fırını.
00:06:00Ekmek fırını.
00:06:02Ama bu benim diğer görüntülerimden biraz daha farklı bir fırın.
00:06:04Altı, üç.
00:06:06Burası komple bir taştan yapılmış.
00:06:08Tek taş değil mi?
00:06:10Evet, el yapımı.
00:06:12Sen dedin ki kocana tek taş al, o da gitti sana tek taş fırını aldı.
00:06:14Tek taş fırını aldı.
00:06:16Bu altı normal demir.
00:06:18Değil mi?
00:06:20Daha mı iyi pişiyor? Saç gibi yani.
00:06:22Daha güzel pişiyor.
00:06:24Şu elindekinin adı ne ana?
00:06:26Fırın küreği gibi.
00:06:28Bu da çevireceğimiz.
00:06:30Onun adı ne?
00:06:32Çevireceğimiz.
00:06:34Evet, ekmek çevireceğimiz.
00:06:36Bu da ekmek çeviriliyor.
00:06:38Yarıya çak demir olur, yarıdan aşağıya ağaç olur.
00:06:40Elimizi ısıtmasın.
00:06:42Evet.
00:06:44Peki şimdi ana bir şey soracağım.
00:06:46Herkesin evinde var mıdır böyle?
00:06:48Herkesin evinde var.
00:06:50Herkesin tek taşı var mı böyle?
00:06:52Biz iki evde yaşıyoruz.
00:06:54Bir de kaynanamız var.
00:06:58Devamlı böyle ikimiz beraber pişiririz.
00:07:00Sen küçük gelinsin.
00:07:02Sen iki numara.
00:07:04Senden büyüğü var mı?
00:07:06O zaman şey sensin burada.
00:07:08Burada büyük gelin olarak
00:07:10ilk söz ablamda değil mi?
00:07:12Evet.
00:07:14Gürgül abla.
00:07:16Gazın diğer kanadı nerede?
00:07:18Diğer kanadı da dışarıda.
00:07:20O da lazım olabilir yani.
00:07:22Yok.
00:07:24Sol kanatlar lazım olabilir.
00:07:26Sağ kanatlar daha güzel.
00:07:28Bak gördün mü?
00:07:30Sol kanat olmuyor.
00:07:32Sağ kanat.
00:07:34Neler öğreniyoruz yemin ediyorum.
00:07:36Sağ kanat.
00:07:38Bu Hacapur'un içi.
00:07:40Bunun içinde peynir var.
00:07:42Peynir var, soğan var, pul biber var.
00:07:44Bir de karabiber.
00:07:46Peki bu peynirin adı ne?
00:07:48Etme.
00:07:50Hacapur'un peyniri bile acayip güzel.
00:07:52Soğan da varmış ama hiç görünmüyor.
00:07:54O kadar ince yapmışlar ki.
00:07:56Boş tadına baksana.
00:07:58İçim gidiyor.
00:08:00Bir tane ben çıkarayım mı?
00:08:02Gel çıkarabilirsin.
00:08:04Abla senin yerin güzel de senin yerin kışın güzel.
00:08:06Yazın burada oturulmaz.
00:08:08Senin yer kışın güzel.
00:08:10Evet.
00:08:12Ekmek yanıyor.
00:08:14Bu mu?
00:08:16Şunu çevireyim.
00:08:18Ne yapacaksın?
00:08:20Burada.
00:08:22Bismillah.
00:08:24Yana çevireceksin alt üst değil.
00:08:28Bir dakika ne yapacaktım?
00:08:30Ben bu kadarını yapamam ki.
00:08:32Şunu alayım mı?
00:08:34Al onu al.
00:08:36Bu Hacapur mu?
00:08:38Yok.
00:08:40Şunu biraz al.
00:08:42Bismillah.
00:08:44Ne kadar zor işler ya.
00:08:46Allah sizin eksikliğinizi vermesin.
00:08:48Vallahi biz aç kalırız.
00:08:50Örgü ettin bana.
00:08:52Nasıl bırakmayayım?
00:08:54Şunu alıyorum.
00:08:56Bunu alayım mı?
00:08:58Evet sevgili izleyiciler.
00:09:00İlk denememde gerçekten.
00:09:02Başarılı oldu.
00:09:04Bu ne oldu?
00:09:06Böyle sofrayı da çevireceğiz.
00:09:08Burayı da çevireceğiz.
00:09:10Yemin ediyorum.
00:09:12Allah sizi var etsin.
00:09:14Sizin eksikliğinizi vermesin.
00:09:16Ne zor işler.
00:09:18Yazın oturulmaz fırının başına.
00:09:20Evet ama oturuyoruz.
00:09:24İki elti mesela iş bölümü mü yapıyorsunuz?
00:09:26Yok.
00:09:28Sen ağa ben ağa bu inek kimse ağa.
00:09:30İneklerimiz de çok.
00:09:32Maşallah.
00:09:34Yukarıdan inerken inekleri gördüm.
00:09:36Böyle böyle.
00:09:38Kafası maşallah.
00:09:40Orası inektir.
00:09:42Simental mi o?
00:09:44Evet iki tane büyük inekimizi kestik kurbana.
00:09:46Hiç yakışır mı?
00:09:48Evet iki tane büyük inek kestik.
00:09:50İyi maşallah Allah kabul etsin.
00:09:52Size kolay gelsin.
00:09:54Sağ olun görüşmek üzere.
00:10:02Sevgili seyirciler.
00:10:04Bakarsanız maşallah yemyeşil.
00:10:06Neredeyse yetişmeyen meyve yok gibi.
00:10:08Ve işte selamun aleyküm.
00:10:10Aleyküm selam.
00:10:12Şambel'in el öpülesi kıymetli anaları.
00:10:14Ne yapıyorsunuz?
00:10:16Teşekkür ederim.
00:10:18Kendi yerimizden yetiştirdiğimiz mısır unu ve ekmeğini yaptık.
00:10:22Biz bu cadı diyoruz.
00:10:24Nedir cadı?
00:10:26Evet cadı diyoruz.
00:10:28Cadı biliyorum.
00:10:30Şahane.
00:10:32Pileki.
00:10:34Bunun içinde şimdi cadı mı var?
00:10:36Evet cadı var.
00:10:38Pişti mi acaba?
00:10:40Her demet.
00:10:42Her demet.
00:10:44Bilen mi o türküyü?
00:10:46Bilmiyorum yalan yok.
00:10:48Allah var bende devamını bilmiyorum.
00:10:52Anam bu horoz ötüyor.
00:10:54Vakitsiz öten horoza ne ederdik?
00:10:56Keserler.
00:10:58Bunun içinde mesela kömür değmiyor.
00:11:00Kömür değmiyor, köz değmiyor.
00:11:02Ateş değmiyor.
00:11:04Hayır böyle kızıyor dışarıdan yani.
00:11:06Peki atalarımız ecdat böyle mi yaparmış?
00:11:08Evet.
00:11:10Kaç saatte pişiyor?
00:11:12Yarım saatte.
00:11:14Açalım mı?
00:11:16Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:11:18Cadı bizim şahane mısır unundan yapılıyor.
00:11:20Evet evet.
00:11:22Mısır unundan yapılan kendi yöremizde yetiştirdiğimiz parçamız.
00:11:24Vay vay vay.
00:11:26Bu mısır unu.
00:11:28Maşallah.
00:11:30Rengi de var ya tam olmuş.
00:11:32Çok güzelmiş.
00:11:34Sıcak mıdır anam alabilir miyim?
00:11:36Alabilirsin.
00:11:38Sıcak değil öyle pek de.
00:11:40Vay vay anam.
00:11:42Nasıl sıcak değil?
00:11:44Anam sıcak bu ya.
00:11:46Sıcak da.
00:11:48Şimdi ben alayım mı?
00:11:50Yok sen al.
00:11:52Vay vay.
00:11:54Şöyle bir şey göstereyim mi?
00:11:56Çok güzel olur.
00:11:58Anam bir şey söyleyeceğim bizim burada cadı hep olur değil mi?
00:12:00Evet.
00:12:02Herkes yapar bunu.
00:12:04Hangi öğünde yenir daha çok?
00:12:06Kahvaltıda mı yenir?
00:12:08Kahvaltıda da yenir, normalde de yenir.
00:12:10Her zaman yenir.
00:12:12Çok güzel valla.
00:12:14Açabilir misin anacığım ya?
00:12:16Açarım açarım.
00:12:18Ne kadar güzel rengi var.
00:12:20Bildiğin sarı.
00:12:22Bu şimdi tamamen mısır unu.
00:12:24Bunda kabartma tozu katıyoruz.
00:12:26Kaymak katıyoruz.
00:12:28Kaymak var mı bunda?
00:12:30Tabii kaymak.
00:12:32Biz buna yağlı cadı diyoruz.
00:12:34Çok güzel görünüyor gerçekten.
00:12:36Kaymak var.
00:12:38Kaymak var, kabartma tozu var.
00:12:40Tuz var.
00:12:42Kaymak o tamam.
00:12:44Kabartma tozu, kaymak, tuz.
00:12:46Bu kadar değil mi anacığım?
00:12:48Maşallah.
00:12:50Pileki de pişer değil mi?
00:12:52Pişmek şey yok.
00:12:54Tepsi yağda böyle yayarsın, pişer kek gibi.
00:12:56Şimdi bu altı pilekinin.
00:12:58Evet.
00:13:00Bunun arasına koyuyoruz bunu.
00:13:02Bunu da üstüne kapattık.
00:13:04Ateşin nereye koyuyoruz ateşi?
00:13:06Ateşi böyle daya diyoruz pileki.
00:13:08Kaldırmışlar tuğlalar.
00:13:10İçine mi?
00:13:12Böyle daya diyoruz pilekleri.
00:13:14Ondan sonra tepsiyi içine koyuyoruz.
00:13:16Kendinden pişiyor.
00:13:18Valla şahane.
00:13:20Herkes yapabiliyor.
00:13:22Bir kere çok güzel.
00:13:24Yokuştan iniyordum, bir gördüm
00:13:26çam belini, dedim aha geldik.
00:13:28Dedim aha cennete düştük.
00:13:30Hadi bakalım.
00:13:32Valla çok güzel yerler.
00:13:34Burada hayvancılık daha ağırlıklı değil mi?
00:13:36Hayvancılıkımız var.
00:13:38Saniye abla inek var mı sizde?
00:13:40Kaç tane?
00:13:425 tane.
00:13:44Nasıl başa çıkıyorsunuz o kadar inekle abla?
00:13:46Kolay ki.
00:13:48Eşiniz yardım ediyor mu?
00:13:50Biraz.
00:13:52Belli oldu.
00:13:54Yapıyor, yapıyor.
00:13:56O da hayvan o tarihi.
00:13:58Onun işi o.
00:14:00Biz evde peynir yapıyoruz.
00:14:02Danalarına bakıyoruz.
00:14:04Peki bu otomatik saman makinesiyle mi yapıyorsunuz?
00:14:06Çoğunun var, çoğunun yok.
00:14:08Çok kıymetli analarımız vardır.
00:14:10İşte o analarımızdan
00:14:12yine bir anacığım.
00:14:14Zöhre ana.
00:14:16İyiyim sağolasın.
00:14:18Sen nasılsın? İyisin inşallah.
00:14:20Çam belini gördüm.
00:14:22Eskiler ne yapıyordunuz?
00:14:24Yine bu şekilde mi yapıyordunuz cadıyı?
00:14:26Bu şekilde yapıyorduk.
00:14:28Karman ediyorduk.
00:14:30Öküzle tarla yığıyorduk.
00:14:32Bütçeliyorduk. Her şey vardı.
00:14:34Tabii o zaman otomatik şeyler yok.
00:14:36Yok. Hiçbir şey yoktu.
00:14:38Her şey elinden oluyordu.
00:14:40Öküzle mi tarla yığıyordunuz o zaman?
00:14:42Karasaban mı oluyor?
00:14:44Karasaban oluyor.
00:14:46Karasaban oluyor.
00:14:48Bilekimizin zoruyla yapıyorduk her şeyi.
00:14:50İnek sakardık. Camış sakardık.
00:14:52Camış var mıydı bizim burası?
00:14:54Vardı burada. Çok camış vardı.
00:14:56Şimdi yok ama.
00:14:58Şimdi yoktur. Üç tane camışım vardı benim.
00:15:00Yeleğe çıkıyordu.
00:15:02Koynumuz vardı.
00:15:0450-60 tane.
00:15:06Şimdi her şeyi sattılar.
00:15:08Hep sadece bir inek üzerinde duruyorlar.
00:15:10Bir de inatçı değiller camışa.
00:15:12Çok inatçıydı.
00:15:14Bir kere sütünü vermem dediyse
00:15:16daha da alamazdım.
00:15:18Gerçekten mi?
00:15:20Gerçekten öyleydi.
00:15:22Bir daha sağdırmaz mı?
00:15:24Sağdırmaz.
00:15:26Ayağını kaldırdıysa daha da sağamazdım.
00:15:28Ne olacak o süt?
00:15:30Kalırdı memesinde.
00:15:32Allah Allah.
00:15:34Gebe gibiydi.
00:15:36Kodik derdi o.
00:15:38Camışın yavrusu.
00:15:40Kodik.
00:15:42Sütü veriyor ona.
00:15:44Anası. Ne yapacaksın?
00:15:46Ben Alköy'ünde doğmuşum.
00:15:48Oradan geldin.
00:15:50Gelin mi geldiniz?
00:15:52Buraya gelin geldik.
00:15:54Uzak mı köy?
00:15:56Yok. Al'dan geçiyorsunuz.
00:15:58Şu yakındaki köy.
00:16:00Adı neydi o köyün?
00:16:02Al.
00:16:04Uzaktan gelmemişsin.
00:16:06Ama yine ağladım tabii.
00:16:08Yine mecbur ağladım.
00:16:10Eskiden düğünler burada kaç gün sürerdi?
00:16:123 gün sürerdi.
00:16:144 gün sürerdi.
00:16:16Davuldu, zurnalı.
00:16:18Atlarıyla gelirdi gelinler.
00:16:20Gelin atabilmiş.
00:16:22Ya nasip demiş diyorlar ya.
00:16:24Gelin atabilmiş. Ya kısmet.
00:16:26Ya kısmet demişler.
00:16:28Eski mi güzeldi şimdi mi güzeldi?
00:16:30Eski daha güzeldi.
00:16:32Vallahi herkes aynı şeyi söylüyor.
00:16:34Otomatik hiçbir şey yok.
00:16:36Bulaşık makinesi yok. Çamaşır makinesi yok.
00:16:38İnek süt sağma makinesi yok.
00:16:40Eski nasıl güzel oldu?
00:16:42Eskiden suya giderdik.
00:16:44Herkes yığılırdı görürdük.
00:16:46Şimdi kimse görmüyor.
00:16:48İletişim kalmadı yani.
00:16:50Telefonla.
00:16:52Çamaşır yakardık giderdik.
00:16:54Şimdi kimse göremiyorsun.
00:16:56Dur ayağa kalkayım.
00:16:58Ana kalkamıyorum.
00:17:00Allah razı olsun.
00:17:02Sağ ol anacığım.
00:17:04Benim ismim Yaşagül Toplup.
00:17:06Yaşagül Toplup. Çok memnun oldum.
00:17:08Siz de bir köylüsünüz.
00:17:10Ben bu köydeyim.
00:17:12Kızıyım Burak'ın geliniyim.
00:17:14Öyle mi?
00:17:16Biliyorum abla.
00:17:18Aha buldum.
00:17:20Sonunda buldum.
00:17:22Bu maniler var ya.
00:17:2420-30 sene sonra bu manilerimiz kalmayacak.
00:17:26Allah nasip ediyor.
00:17:28Buralara geliyoruz.
00:17:30Bu manilerden 2-3 tanesi hatırlansa bile
00:17:32birlikte kardeşlerimize geleceğimize inşallah bunlar
00:17:34bak eskiden ecdadın böyle manileri
00:17:36varmış derler. Değil mi abla?
00:17:38O yüzden önemli. Hele bir tane oku.
00:17:40Bir mani söyle bize.
00:17:42Karakız karakız saçlarını tarakız
00:17:44Gönlüm uçtu yuvamdan
00:17:46Perçemeden arakız
00:17:48Alkış!
00:17:50Bravo!
00:17:52Karakız kimdi?
00:17:54Şurada mı?
00:17:56Evet.
00:17:58Şurada mı?
00:18:00Karakız görmedim.
00:18:02Başka ne var?
00:18:04Lobiyalar ter attı.
00:18:06Dibinde yılan yattı.
00:18:08Kör olasın yılanı yarı gurbete attı.
00:18:10Bravo!
00:18:12Bir dakika.
00:18:14Lobiyalar ter attı.
00:18:16Dibinde yılan yattı.
00:18:18Kör olasın yılanı yarı gurbete attı.
00:18:20Yarı gurbete attı.
00:18:22Vay be!
00:18:24Lobya fasulye değil mi?
00:18:26Şimdi ben bir şey yapacağım.
00:18:28Yani türkün cevabını vereceksin ama.
00:18:30Yapabilir miyim ki?
00:18:32Artık bilemiyorum.
00:18:34İnşallah rezil olmam.
00:18:36Allah'ım yarabbim.
00:18:38Bismillah. Başla.
00:18:40Valla ben heyecanlandım.
00:18:42Lobiyalar ter attı.
00:18:44Dibinde yılan yattı.
00:18:46Neydi kız?
00:18:48Kör olasın yılanı yarı gurbete attı.
00:18:50Bu çok güzeldi.
00:18:52Tamam. Şimdi ötekine gelelim ablacım.
00:18:54O nedir ki?
00:18:56Geçer ıslanmaz
00:18:58O nedir ki?
00:19:00Altında paslanmaz
00:19:02O nedir ki?
00:19:04Kaçırsan seslenmez
00:19:06Ver bunun cevabını verem ey yılanı
00:19:10Nereye gideyim ben?
00:19:12Anne evet,
00:19:14Önce bir kilo bekleyelim darryı alacağım ceza yapachine
00:19:18İçin gözlür gaz ateşi
00:19:22Hayır.
00:19:24Olmadı ya.
00:19:25Kaz değil mi?
00:19:26Onun adı altındır, yere düşse paslanmaz.
00:19:27Altın çamura batmayla değerini kaybetmez.
00:19:28O ölü diretini kessen seslenmez.
00:19:29O ölü diretini kessen seslenmez.
00:19:30Verdim cevabını iç ayran.
00:19:31Getirin ayran.
00:19:32Getirin ayranı.
00:19:33Ayran kazandık.
00:19:34Valla ne güzel oyunmuş.
00:19:35Eskiden böyle oyundan oynanmış köylerde değil mi?
00:19:36Şimdi hediyeyi ben kazandım şu anda.
00:19:37Şuraya bak.
00:19:38Şuraya bak.
00:19:39Şuraya bak.
00:19:40Şuraya bak.
00:19:41Şuraya bak.
00:19:42Şuraya bak.
00:19:43Şuraya bak.
00:19:44Şuraya bak.
00:19:45Şuraya bak.
00:19:46Şuraya bak.
00:19:47Şimdi bu oyunu gerçekten güzel.
00:19:54Bilmiyor.
00:19:55Şimdi bu karşılıklı diyebilir.
00:19:57Düneş suya düşse ıslanmaz.
00:19:59Altındır yere düşse paslanmaz.
00:20:01Ölü diretini kesen seslenmez.
00:20:03Seslenmez.
00:20:04Yani?
00:20:05Bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:12de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de
00:20:16bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:20de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:24de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:28de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:31de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:34de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:36de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de
00:20:37bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de
00:20:38bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:39de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:40de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:41de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:42de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:43de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:44de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de
00:20:45bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:46de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:47de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:48de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:49de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:50de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:51de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:52de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de
00:20:53bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir de bir
00:20:54yok yok koy number of you to start çok teşekkür ederiz Allah razı olsun elle kongion
00:21:02up sayı direk pos of Canber to Application olduğu yerde unutabi çarpı dla beraber
00:21:08Nita tarih eski bir kaleti mi yedim net bir tarihi yok ama sekiz yüz
00:21:12Yıl da yapıldığı söyleniyor rivayete göre eyvallah Bu arada da tam böyle Gürcistan
00:21:21Gürcistan sınırındayız aslında değil mi abi?
00:21:23Dere yatağı Gürcistan'la bizim sınırı teşkil ediyor.
00:21:26Şu karşı karşı Gürcistan.
00:21:28Gürcistan.
00:21:29Hemen şurası Gürcistan.
00:21:30Evet görüken ormanlar Gürcistan.
00:21:32Valla muhteşem, inanılmaz güzel bir coğrafyası var bizim buraların sevgili seyirciler.
00:21:37Yemyeşil ve yeşilin her tonunu görebiliyorsunuz.
00:21:40Çok güzel bir yer.
00:21:41Cakkalesi de Ortaçağ'dan bu yana ayakta kalmış tarih eserlerden bir tanesi.
00:21:46Nihat abi normalde burada o zaman bir yaşam varmış yani.
00:21:50Daha önce zaten Çambeliköy dediğimiz köyün adı Segri.
00:21:54Segri.
00:21:55Segri'nin buradan gittiği Serkisoğulları'nın kalesi olduğu söyleniyor ama rivayet.
00:22:01Rivayet.
00:22:02Yani köyün aslında buradan gittiği.
00:22:04Buradan oraya su kaynakları kuruduğu için oraya gittiği söyleniyor.
00:22:08Peki bu şu karşı dağların hemen arkası şurada da bir yer var.
00:22:11Orası da mı kale?
00:22:12Evet bu kale ile o kale birbirini gören su yatağını kontrol eden kale.
00:22:18İkisi birbirini görecekler.
00:22:19Evet.
00:22:20Görüyor.
00:22:21Nihat abi buralar kışın nasıl?
00:22:22Şimdi yemyeşil her şey çok güzel harika da kışın nasıl?
00:22:24Kışın karasal iklim hakim sürüyor ama kars kadar soğuk değildir.
00:22:28Aşırı karnı yağmıyor o zaman.
00:22:30Yağdıkları oluyor.
00:22:31Acayip güzel bir yerdesin.
00:22:32Abi ahi o ne ahi?
00:22:34Alıyorum.
00:22:35Ahiden bana çiçek geldi.
00:22:37Abi bu nedir?
00:22:38Valla biz buna talakış diyoruz da.
00:22:41Talakış.
00:22:42Ne oldu onu tam bilmiyorum.
00:22:44Valla bu talakıştır.
00:22:45Ne oldu tam bilmiyorum.
00:22:48Yenilebiliyordu.
00:22:49Gerçekten mi?
00:22:50Ama şu anda yaşlanmış yenilmez.
00:22:52Genç ise yenilmez.
00:22:53Genç ise değil mi?
00:22:54Hı hı genç zamanında.
00:22:56Neresini yiyoruz bunun?
00:22:57Şunları.
00:22:58Bir deneyeyim mi?
00:22:59Valla bence deneme çünkü dişi kırarsın.
00:23:02Bunun adı neydi?
00:23:04Talakış.
00:23:05Talakış.
00:23:06Valla.
00:23:07Şöyle tutar mısınız abi?
00:23:09Şurası yeniyor normalde.
00:23:11Ben yemeyeceğim de bak şurası.
00:23:13Nihat abi.
00:23:15Nihat abi şunu açsana Allah'ını seversen.
00:23:17Bunu nasıl açıyorsunuz?
00:23:19Zaten açtım.
00:23:20Ha burası yeniyor işte şu iç tarafı.
00:23:22Şu içi.
00:23:23Şu içi.
00:23:24Şurası yeniyor.
00:23:25Ama valla bir şey söyleyeyim mi?
00:23:27Al bunu çiçek diye hanımına götür.
00:23:29Akşam da otur ye.
00:23:31Zaten öyle yaptı yerler.
00:23:33Hanım şunu sana aldığımda zaten yarım saat bir saate hevesi geçecek ya ondan sonra ye zaten.
00:23:38Doğrudur.
00:23:39Doğrudur.
00:23:40Gezelim mi şöyle biraz?
00:23:41Gezelim.
00:23:42Hadi gezelim.
00:23:45Sevgili seyirciler Çambeyli'nin şahane lezzetlerinden bir tanesi de lobye.
00:23:55Yani namı diğer.
00:23:56Fasulye.
00:23:57Oru fasulye.
00:23:58İç Anadolu'da derler apakla.
00:23:59Çok ismi var bunların.
00:24:00Bunlar da güzel.
00:24:01Şimdi bu birazcık daha büyük.
00:24:02Evet.
00:24:03Bizim orulara göre yani İç Anadolu'ya göre falan biraz daha büyük.
00:24:06Tabi o pasapaz gibi bir şey.
00:24:08Tam doyurucu yani.
00:24:09Hepsine ayrı.
00:24:10Lezzet ayrı nimet.
00:24:11Bundan büyüğü de oluyor mu?
00:24:12Bundan büyüğü yok olmuyor.
00:24:13Olmuyor değil mi?
00:24:14Yok.
00:24:15Tamam.
00:24:16Tanışmadık.
00:24:17Meryem.
00:24:18Meryem Hanım.
00:24:19Birgül.
00:24:20Birgül anacığım.
00:24:21Ondan sonra ben tanıyordum ama sizlerle tanışmış oldunuz.
00:24:22Şimdi beraber yapacaksınız.
00:24:23Evet beraber.
00:24:24Beraber yiyeceğiz.
00:24:25Çok kalabalıkta gerek yok.
00:24:26Ne diyorsunuz?
00:24:27Yani.
00:24:28Çok severim kuru fasulyeyi.
00:24:29Başlayalım mı?
00:24:30Başlayalım.
00:24:31Hadi bismillah buyurun.
00:24:32Tüfeği yakalım.
00:24:33Tamam.
00:24:34Şimdi kuru fasulye yapacağız.
00:24:35Yani lobye yapacağız.
00:24:36Bizim Arda Ağam Mustafa Özgür.
00:24:37Çambeyli Özgür.
00:24:38O tarzda yapacağız.
00:24:39Evet.
00:24:40Kendi tarzımız yani.
00:24:41Evet.
00:24:42Hadi malzemeleri sayalım.
00:24:43Bir.
00:24:44Fasulye.
00:24:45Kendi yetiştirelimiz ürünümüz.
00:24:46Yani lobye mi?
00:24:47Lobye evet.
00:24:48Kendi tereyağımız.
00:24:49Kendimiz yapıyoruz evet.
00:24:50Evet.
00:24:51Kendi etimiz.
00:24:52Evet.
00:24:53Kendi etimiz.
00:24:54Kendi soğanımız.
00:24:55Evet soğanımız da kendimiz.
00:24:56Salça kendimiz.
00:24:57Salça kendimiz yapmıyoruz.
00:24:58Tüp kendi tüpümüz.
00:24:59Yok.
00:25:00Şurada tüp üretme tesisi var orada.
00:25:01Kendi tüpümüzü yaptık.
00:25:02Çok tüp üretme tesisi var.
00:25:03Çok tüp üretme tesisi var.
00:25:04Çok tüp üretme tesisi var.
00:25:05Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:06Kendi tüpümüzü yaptık.
00:25:07Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:08Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:09Kendi tüpümüzü yaptık.
00:25:10Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:11Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:12Kendi tüpümüzü yaptık.
00:25:13Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:14Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:15Kendi tüpümüzü yaptık.
00:25:16Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:17Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:18Kendi tüpümüzü yaptık.
00:25:19Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:20Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:21Kendi tüpümüzü yaptık.
00:25:22Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:23Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:24Kendi tüpümüzü yaptık.
00:25:25Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:26Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:27Kendi tüpümüzü yaptık.
00:25:28Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:29Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:30Kendi tüp üretme tesisi var orada.
00:25:31Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:32Kendi tüp üretme tesisi var orada.
00:25:33Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:34Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:35Kendi tüp üretme tesisi var orada.
00:25:36Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:37Kendi tüp üretme tesisi var orada.
00:25:52Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:53Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:54Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:55Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:56Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:57Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:58Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:25:59Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:00Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:01Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:02Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:03Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:04Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:05Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:06Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:07Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:08Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:09Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:10Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:11Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:12Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:13Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:14Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:15Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:16Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:17Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:18Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:19Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:20Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:21Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:22Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:23Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:24Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:25Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:26Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:27Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:28Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:29Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:30Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:31Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:32Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:33Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:34Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:35Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:36Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:37Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:38Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:39Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:40Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:41Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:42Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:43Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:44Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:45Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:46Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:47Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:48Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:49Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:50Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:51Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:52Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:53Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:54Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:55Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:56Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:57Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:58Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:26:59Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:00Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:01Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:02Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:03Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:04Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:05Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:06Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:07Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:08Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:09Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:10Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:11Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:12Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:13Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:14Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:15Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:16Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:17Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:18Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:19Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:20Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:21Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:22Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:23Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:24Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:25Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:26Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:27Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:28Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:29Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:30Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:31Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:32Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:33Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:34Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:35Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:36Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:37Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:38Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:39Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:40Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:41Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:42Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:43Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:44Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:45Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:46Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:47Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:48Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:49Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:50Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:51Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:52Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:53Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:54Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:55Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:56Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:57Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:58Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:27:59Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:00Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:01Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:02Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:03Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:04Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:05Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:06Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:07Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:08Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:09Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:10Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:11Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:12Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:13Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:14Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:15Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:16Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:17Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:18Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:19Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:20Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:21Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:22Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:23Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:24Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:25Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:26Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:27Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:28Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:29Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:30Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:31Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:32Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:33Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:34Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:35Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:36Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:37Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:38Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:39Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:40Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:41Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:42Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:43Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:44Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:45Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:46Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:47Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:48Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:49Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:50Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:51Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:52Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:53Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:54Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:55Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:56Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:57Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:58Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:28:59Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:00Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:01Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:02Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:03Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:04Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:05Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:06Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:07Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:08Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:09Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:10Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:11Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:12Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:13Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:14Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:15Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:16Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:17Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:18Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:19Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:20Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:21Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:22Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:23Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:24Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:25Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:26Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:27Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:28Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:29Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:30Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:31Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:32Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:33Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:34Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:35Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:36Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:37Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:38Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:39Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:40Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:41Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:42Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:43Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:44Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:45Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:46Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:47Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:48Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:49Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:50Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:51Çok tüp üretme tesisi var orada.
00:29:52Sevgili seyirciler, Çambeli köyümüzün kıymetli değerleri.
00:29:59Ataman amcam ve Gafur amcamla beraberiz.
00:30:02Ataman amca, valla bu köye bayıldık biz.
00:30:05Çok güzel, yaşlısıyla, genciyle hakikaten çok özel bir köy.
00:30:09Siz bu köyde mi doğmuşsunuz Ataman amca?
00:30:11Yok, bu köy benim ninemin köyü.
00:30:13Benim köyüm esas Demirdöve, eski adı Varzına.
00:30:17Aşık müdavinin oğluyum.
00:30:19Maşallah.
00:30:21Onun için hem aşıklık geleneğini, hem de ben mesela Kars'ta lisede okurken TRT Kars Stadyosu vardı.
00:30:30Evet.
00:30:31Orada Serhat ben Sesler Koroslu'nda saz sanatçılığı yaptım.
00:30:35Onun için köyleri gezerek Posov türküleri derledim.
00:30:38Maşallah.
00:30:39Sonra bir ara nasip oldu, Ankara'da Gençlik Parkı'ndaki sanatçılar kahvesinde de kaydoldum.
00:30:48Akşamları bizi çağırırlardı.
00:30:50Düğünlerde saz çalardık.
00:30:52Sonra nasip oldu Neşet Ertaş'la turneye çıktık.
00:30:56Vay, ne güzel.
00:30:58Musa Eroğlu'yla ben Hacer Buluş'un sazcısıydık.
00:31:02Ne güzel, bayağı siz o zaman bayağı içindeymişsiniz yani mücadele.
00:31:06Evet, hamdolsun.
00:31:07Çalışırken de zekvanda kurslarına gittim, kazandım derken milli hakem ve antrenör oldum.
00:31:14Hey maşallah.
00:31:15On parmağında on marifetmiş Ataman amcasınız.
00:31:17Binlerce sporcu yetiştirdim ama ben ancak Türkiye üçüncüsü olabildim.
00:31:22Olsun, maşallah, büyük başarı.
00:31:25Hamdolsun, emekli olduktan sonra da her iznimde Posov'a gelirdim.
00:31:30Çünkü rahmetli annemin babamın mezarları burada.
00:31:34Köyümüzde.
00:31:35Sıla-i Rahim meselesinden dolayı mecburen emekli olunca da geldim.
00:31:44Sonra Arda Han'la Gençlik ve Spor İl Müdürü ile tanıştık.
00:31:47Vay dedi hemen başlayalım tekvando.
00:31:50Dedim ki Posov'da başlayalım benim evim orada.
00:31:53Evi yaptırırken spor salonu yaptırdım altına.
00:31:55Ne güzel.
00:31:56Tamam dedi ve tekvando'ya başladık 2008'de.
00:32:00Türkiye tarihinde Arda Han ilk defa benim sporcularımla müsabakalara katıldı.
00:32:06En meşhur Posov türküsü de Ataman amca.
00:32:09Şimdi önceden bütün düğünlerde hanımlar ayrı oynardı, erkekler ayrı oynardı.
00:32:14Orada türküler söylerdi.
00:32:16Ben de o zaman teybimle gezdim türküler aldım mesela.
00:32:39Yine böyle çok türküler var da bir de şu var mesela.
00:33:08Posov'un ögü bayır yar yakanın şalçokanın düğmeleri ben olem.
00:33:14Güllü tikenden ayır yar diyenin gülderenin gadarlarım ben olem.
00:33:22Ay doğdum doğdum asker tamam oldum yarı alıp götürdünüz alaylarız doldum.
00:33:32Vay vay vay.
00:33:34Ağır havalar var.
00:33:36Ataman amca bunları siz o zaman değerlediniz değil mi?
00:33:38O zamanlar bunu hep böyle araştırıyordunuz değil mi bu türküleri?
00:33:40Tabi tabi köyleri gezdim.
00:33:42Milletin hatta sesleri kayıtları var bende.
00:33:44Sonra turnede Musayeroğlu demişti ki bunları noterden tasdik ettir ki yoksa çalarlar.
00:33:51Onun için ben Posov'tan noterden tasdik ettirdim türkülerimi.
00:33:55Neden bunları böyle yapıyorum?
00:33:57Babam demişti ki Posovlu aşık müdami.
00:34:02Aşıklar yarışmasında sürekli birinci olduğu için Konya'daki aşıklar bayramında jüri olarak götürdüler babamı.
00:34:10Jüri olarak da katıldı.
00:34:12Hamdolsun seslerini de aldım.
00:34:14Sonra Amerika İndiana Üniversitesi'nden profesör İlhan Başgöz gelmiş.
00:34:19Babamdan hikayeler ve hayat hikayesini derlemiş.
00:34:23Aradan yıllar geçti beni aradı.
00:34:26Babam o zaman vefat etmişti.
00:34:28Dedi ki ya baban eserlerini ben kitap olarak yayınlanmak istiyorum 5 ciltte.
00:34:34Telif hakkı ne istiyorsun dedi.
00:34:36Estağfurullah dedim babamla ilgili.
00:34:38Yok dedim hayır dedim.
00:34:40O zaman dedi sana baban sesini gönderiyorum.
00:34:42Onları yazıya çek gönder.
00:34:44Olur dedim.
00:34:46Yazıyı çekti gönderdi teyip dinledim.
00:34:48Hala bir şey çıkmadı İlhan Başgöz'den vefat etti.
00:34:52Babam şöyle demişti rahmetli.
00:34:54Bir yakşı ad bırak ey cihana gönül.
00:34:57Yigit ölür namı kalır meydanda.
00:34:59Kem kelam getirme dihana gönül.
00:35:02Hakikat kelamı kalır meydanda.
00:35:05Çoklar bu ahvali aleme bakmış.
00:35:08Ebedi sönmeyen bir ışık yakmış.
00:35:10Her müsammih bir yadigar bırakmış.
00:35:13Kendi gitmiş namı kalır meydanda.
00:35:16Nemrut Firavun'un kötü namı var.
00:35:19Şeddet cennet yapmış bakiremi var.
00:35:22Halebi Bukhari Molla cami var.
00:35:25Yazan ölmüş cami durur meydanda.
00:35:28Yurda bağman isen bir bağ yetiştir.
00:35:31Sanata muafık çırağı yetiştir.
00:35:34Bir veladi salih kondag yetiştir.
00:35:37Gider sağ kulağına kalır meydanda.
00:35:40İşte biz de salih velet olmak için çalıştık.
00:35:43Doğan velet erkek ya kız olursa.
00:35:46Maazallah aklına kız olursa.
00:35:49Bir misal var koca öküz ölürse.
00:35:52Bondurk ile samimi kalır meydanda.
00:35:55İşte bondurk ile samimi bırakmamak için
00:35:58bir şeyler yapmaya çalıştık.
00:36:01Bu aşıklık kuluna bir feyzi Rabbani'dir.
00:36:04Hakkı bilen hakikati tanıdır.
00:36:07İsmim sabit ama cismim fanidir.
00:36:10Bir aşık müdavimi kalır meydanda demiştir.
00:36:13Bir de bir şey soracağım.
00:36:16Hıngar türküsü lazım gel.
00:36:19Bizim buranın hıngarı ne?
00:36:22Hıngar.
00:36:25Hıngarı da türbe türbe yaparlar.
00:36:28Bazı da bir de içine kapek katarlar.
00:36:31Kapek bozuk para.
00:36:34Sabırsızlar çeynemeden yutarlar.
00:36:37Çok çetindir beklemesi hıngarı.
00:36:40Çok çetindir beklemesi hıngarı.
00:36:43Yani tuttuğun adının yok mantığı olsa ki
00:36:46burada bu hıngardır.
00:36:49Madem ki bunun adı hıngar o zaman
00:36:52sen de bu kelimenin üzerinde iyi kal.
00:36:55İyi kal.
00:36:58Ahi Meryem ahi pişti mi?
00:37:01Pişti pişti.
00:37:04Kuru fasulyemiz pişti sevgilisiniz.
00:37:07Bayağı sürdü yalnız değil mi?
00:37:10Evet maşallah maşallah vay vay vay.
00:37:13Etli kuru fasulye.
00:37:16Çok güzel gördük.
00:37:19Bizim buranın kuru fasulyesi
00:37:22dediğim gibi biraz daha büyük.
00:37:25Şimdi içine girince daha da böyle daha da büyük.
00:37:28Yani kaynamaya başlayınca daha da şişti daha da büyüdü.
00:37:31Alalım mı?
00:37:34İşte şahane efsane bizim Arda'nın
00:37:37Postof'un inanılmaz güzel
00:37:40çok güzel kuru fasulyesi.
00:37:43Eski adı segre şimdiki adı çambeli.
00:37:46Kıymetli bir gül anam ve sevgili kardeşim
00:37:49Meryem Hanım yaptı. Afiyet olsun. Bereketli olsun.
00:37:52Güzel segride yani çambelindeyiz.
00:37:55Afiyet olsun. Bu ülkenin beraber olsun.
00:37:58Hep beraber olsun.
00:38:08Selamünaleyküm. Aleykümselam. Hoş geldin.
00:38:11Vay maşallah. Seyirciler bizim çambelinin
00:38:14şahane lezzetlerinden birkaç daha var.
00:38:17Tabii ki. Ama masaya sığanlar bunlar herhalde değil mi?
00:38:20Vallahi maşallah. Yetiştirebildiğimiz bunlar. Yetiştirebildiğimiz de çok var daha.
00:38:23Daha ne olsun maşallah ya. Saniye abla.
00:38:26Bu ne? Kek. Kek.
00:38:29Bildiğimiz kek. Revani ya.
00:38:32Revani gibi yani.
00:38:35Özel bir yapım var mı yoksa kek gibi mi yapıyoruz?
00:38:38He kek gibi. Üstündeki ne?
00:38:41Krem şanti. Fatma abla bunun adı ne? Pasta.
00:38:44Köy pastası.
00:38:47Ben bunu çok severim. Afiyet olsun. Vallahi kokusundan hatırladım.
00:38:50Başta o mu değil mi diye şüphede kaldım.
00:38:53Köy pastası. Tatlı böyle hafif değil mi? Evet.
00:38:56Bunu nasıl yapıyorsunuz? Bunu hamurunu yoğuruyorsun.
00:38:59Ölçülü kabla yapıyorsun. Hepsini.
00:39:02Şeker. Tabi tabi.
00:39:05Bardakla da kesiyorsun. Bardakla mı? Evet.
00:39:08Ölçülü olsun diye. He hepsi aynı olsun diye bardakla kesiyorsun.
00:39:11Böyle ölçüyle pişiriyorsun. Bunu sen yaptın.
00:39:14Evet. Sağ ol. Sizin isminiz neydi?
00:39:17Son Yılvan. Son Yılvan. Şimdi bu bizim şahane
00:39:20peynirimiz. Adı neydi? Tel peyniri. Tel peyniri. Bu çeşitle aynı mı oluyor?
00:39:23Evet. Değil mi? Aynı oluyor. Bunu siz mi yaptınız?
00:39:26Evet. Nasıl yapıyorsunuz bunu? Çok çeviriyoruz böyle.
00:39:29Sürekli? Evet. Bir kişi mi? Evet. Bir kişi yapıyor.
00:39:32Asıyorsun onu? Yok. Evde. Evde yapıyoruz.
00:39:35Şöyle hani ip dolar gibi şöyle şöyle çeviriyor musun?
00:39:38Hı hı. Böyle çeviriyoruz. Vay.
00:39:41Bu ne peyniri? Çeçil peyniri. Ha çeçil bu mu? Evet.
00:39:44Ha ben onunla karıştırdım. Çeçil.
00:39:47Örgü peyniri yani. Örgü peyniri. Çeçil peyniri.
00:39:50Bu? Bu? Beyaz peynir.
00:39:53Atma peyniri. Evet. Bunu da biz yapıyoruz.
00:39:57Ekmeğe para vermek yok.
00:40:02Maşallah her şey var bizim burada. Evet.
00:40:05Başka ne var sizin anlatacağınız?
00:40:08Puşpurnu. Bunu da biz yaparız. Nasıl yapıyorsunuz?
00:40:11İlk önce pişiririz. Sonra süzekten evet. Sonra da elekten geçiririz.
00:40:26Bu o değil mi? Evet. Hani şu puşpurnu. Türküdek puşpurnu bu.
00:40:29Evet evet. Allah Allah. Bunu nasıl yapıyorsunuz?
00:40:32Çünkü önce ekim ayında toplarız biz onu. Ekimde. Evet.
00:40:35Sonra pişiririz. Tamam. Süzeriz süzekten.
00:40:38Sonra bir de elekten geçiririz. Evet.
00:40:41Sonra da elbiseler. Evet.
00:40:44Sonra da bir de bu. Evet.
00:40:47Sonra da bu. Evet.
00:40:50Sonra da bu. Evet.
00:40:53Tamam. Süzeriz süzekten. Sonra bir de elekten geçiririz.
00:40:56Önce süzekten sonra elekten. Evet.
00:40:59Tamam. Sonra da kaynatırız şekerini veririz.
00:41:02Dur buldum bunu. Önce süzekten sonra elekten.
00:41:05Ben isterim felekten. Puşpurnumuz olsun.
00:41:08Evet. Yani iki dakikada.
00:41:11Vallahi iyi yazdım. Çok güzel yazdın.
00:41:14Şimdi peki süzekten elekten geçirdikten sonra tatlı bir şey koyuyor musunuz?
00:41:17Kaynadıktan sonra şekerini atarız. Sonra bekliyor mu?
00:41:20Yok beklemiyoruz. Hazır. Hazır. Afiyet olsun.
00:41:23Ben şu tarafa gelebilir miyim? Tabii. Geldim.
00:41:26Allah! Aşağı yuvarlanmış adama.
00:41:29Saniye hanım ötüp oldu.
00:41:32Düşecek dedi. Şimdi.
00:41:35Maşallah. Bizim buralar o kadar bereketli ki maşallah bitmiyor.
00:41:38Bu nedir abla?
00:41:41Abiciğim o açma.
00:41:44Erik açması. Evet. Yeşil erik bir de siyah eriğin açması.
00:41:47Siyah eriğin açması. Ekim ayında toplanıyor.
00:41:50Açıyorlar. O zaman bir pastırma yazları oluyor biliyorsunuz.
00:41:53O pastırma yazlarında bunları kurutuyorlar güneşte.
00:41:56Tamam. Çatıda mı? Evet. Güneşte.
00:41:59Tabii burada güneşte kurutursun. Gölgede kurutamazsın çünkü
00:42:02Mecbur. Her yer ağaç zaten.
00:42:05Tamam. Bizim buranın cevizleri mi? Evet. Buranın cevizleri.
00:42:08Ceviz ağacımız. Buradan topluyoruz hemen. Bizim buranın cevizleri.
00:42:11Buranın cevizleri hem de. Bak şöyle.
00:42:14Ne kadar çabuk kırılıyor ha.
00:42:17Tabii bunlar cinsine göre. Bazılarının kabukları böyle yumuşak oluyor.
00:42:20Değil mi? Çok yumuşak mesela.
00:42:23Şahane cevizlerimiz var. Şöyle göstereyim sevgili seyirciler.
00:42:26Bu nerenin cevizi mesela?
00:42:29Bak şuradaki. Bu ceviz mi abla?
00:42:32Bu ceviz işte. Şuranın cevizi değil mi?
00:42:35Görmüş olduğunuz gibi cevizlerimiz var.
00:42:38Burada coğrafi işaretli fasulyemiz var.
00:42:41Evet. Bu Posof'un coğrafi işaretli fasulyesi.
00:42:44Vallahi. Daha büyük sanki değil mi normal fasulyeye göre?
00:42:47Tabii daha büyük. Daha büyükleri de oluyor.
00:42:50Pişince daha da büyük oluyor.
00:42:53Posof'un coğrafi işaretli kuru fasulyesi. Ağapaklı.
00:42:56Fasulyeye ne diyorduk biz? Lobiye.
00:42:59Lobiye derler fasulyeye. Şöyle.
00:43:02Bu fasulye o fasulye mi? Evet.
00:43:05Bu fasulye yedi buçuk lira.
00:43:08Hem oynasın hem kaynasın.
00:43:11Hem oynasın hem kaynasın.
00:43:14Hem oynasın hem kaynasın.
00:43:17Vallahi bir şey söyleyeyim mi? Biraz daha büyüyor demek ki bu.
00:43:20Kocaman fasulye oluyor. Bir tabak da doyar insan bununla.
00:43:23Çok güzel. Şöyle fasulyemiz oluyor. Lobiye.
00:43:26Başka tutmaç çorbası var burada. Ne? Tutmaç çorbası.
00:43:29Tutmaç aşıda diyorlar mı? Bizim orada genellikle çorba formunda oluyor.
00:43:32Çorba. Bunun ne var içinde?
00:43:35Kesme var. Kesme aşı var.
00:43:38Kesme aşı. Küçük küçük çerezler diyoruz.
00:43:41Yağda kızartıp koyuyoruz. O çerezler neler?
00:43:44Zahra Hanım nedir o? O hamurdan yapılıyor.
00:43:47Çerez deyince ben de fındık fıstık falan zannettim.
00:43:50Hayır öyle değil. Vallahi diyoruz çerez.
00:43:53Soğanlı yağ yakılıyor bunlar. En önemli özelliği odur yoğurtlu.
00:43:56Soğanlı yağ yakılıyor. Naneli.
00:43:59Aslında mesela içine ekmek atmıyorsun da hamurdan böyle çerezler hazırlıyorsun.
00:44:02Değil mi? Şunlar çerezler. Evet.
00:44:05Kesmesini zaten Songül arkadaşımız yaptı.
00:44:08Songül Hanım elinize sağlık sizin de. Bak çerez.
00:44:11Ambele çerez ambele bu da çerez.
00:44:14Çerez deyince böyle fındık fıstık değil.
00:44:17Ben öyle anladım değilmiş. Hamurdan. Hamurdan böyle.
00:44:20İçine ekmek doğramıyorsun da çerez atıyorsun. Tabii bir de düğün yemeklerimiz var.
00:44:23Kavurma pilav. Düğün yemeği mi o?
00:44:26Yani genelde burada. Genelde zaten bizim ülkemizde.
00:44:30Kavurma et kavurması altında pilav oluyor.
00:44:33Böyle. Ya orada gördüm ben yanılır mıyım?
00:44:36Yoksa ben acaba karıştırıyor muyum?
00:44:39Sanki bir kaz. Sanki bir kaz ya.
00:44:42Bir şey söyleyeyim mi?
00:44:45Yani kazı bizim buralarda yiyeceksin.
00:44:48Kazı kim yaptı? Ben yaptım.
00:44:51Anacığım ellerine sağlık. Afiyet olsun. Allah razı olsun.
00:44:54Kazı nasıl yapıyorsun? İstanbul'da yediğimiz kaz da buradaki niye tutmuyor?
00:44:58Bilmiyorum da kendi yöremizin böyle büyüttüğümüz kazlarımız doğal besleniyor. O yüzden lezzetli oluyor.
00:45:07Doğal besleniyor. Bizimki de doğal besleniyor. Bizimki de çikolata yemiyor. Bizimki de doğal besleniyor.
00:45:11Her yerin şeyi ayrı ayrı.
00:45:14Güneşte kurutulduğu için. Tabii ki güneşte kurutuyoruz.
00:45:17Tamam şimdi anladım. Güneşte kurutulduğu için.
00:45:20Evet. Kestik kazı mesela.
00:45:24Tamam.
00:45:28Bir hafta.
00:45:37Güneş ne kadar bekleyecek?
00:45:40Nereye koyuyorsunuz mesela? Söyleyin de gidelim.
00:45:48Şöyle bakabilir miyim?
00:45:50Bismillahirrahmanirrahim.
00:45:51Şimdi. Siz bilirsiniz şimdi kaz bizim burada meşhur ya. Kazın en iyi yeri neresidir?
00:45:56En iyi yeri göz kıyığı.
00:45:58Neresi?
00:45:59Göz kıyığı.
00:46:00Şu mu?
00:46:01Evet.
00:46:02Bu mu?
00:46:03Evet.
00:46:04Aa bak işte ben bilsem şunu alırdım mesela.
00:46:05Bu burası mı en iyi?
00:46:06Evet.
00:46:07Şöyle.
00:46:09Şahane kazımız. Peki pişirirken bunu düdüklüde falan mı pişirdin kazı?
00:46:13Düdüklüde de pişir. Normalde tencerede de pişirebilirsin.
00:46:17Bu neresiydi ana? Neresiydi?
00:46:19Göz kıyığı.
00:46:20Göz eti. Şöyle. Şahane kaz etimiz. Bunun adı neydi bunun?
00:46:24Bunun adı Punturuş diyoruz.
00:46:26Punturuş. Punturuş.
00:46:27Evet.
00:46:28Allah. Bismillah. Bu kaç kişilik ana ya?
00:46:31Aile boyu.
00:46:32Aile boyu valla.
00:46:33Evet.
00:46:34Punturuş. Punturuşu aileye bir tane yapsın zaten. O gün herhalde herkes yer. Kim yaptı?
00:46:39Son güne.
00:46:40Sen mi yaptın?
00:46:41Evet.
00:46:42Son güne ne sağlık ya. Punturuş normal ekmek değil mi?
00:46:44Evet.
00:46:45Cadi. Değil mi?
00:46:47Evet. Ben vurdum.
00:46:48Sen vurdun onu.
00:46:49Evet.
00:46:50Nerede vurdun?
00:46:51Plakide.
00:46:52Cadi. Cadi. Mısır ekmeği değil mi aslında?
00:46:55Evet. Mısır ekmeği.
00:46:56Mısır gevreği mi oluyor aslında?
00:46:57Mısır gevreği. Ekmeği de var suyla yapılan ama biz genelde kaymaklı olanı tercih ederiz.
00:47:01Tamam. Bu kaymaklı.
00:47:02Evet.
00:47:03Anacığım yaptı. Hem de plakide yaptı.
00:47:05Evet.
00:47:06Punturuş da plakide mi oluyor?
00:47:07O da plakide. Bu da plakide.
00:47:09Bu ne?
00:47:10O da pağaça diyoruz. Aynı bunun. Arkadaşı diyor o.
00:47:15Punturuş'un arkadaşı mı?
00:47:16Bu Punturuş. O pağaça.
00:47:18Arkadaş mı bunlar?
00:47:19Arkadaş işte.
00:47:20Gibi yani.
00:47:21Kırabilir miyim hepsini?
00:47:22Kırabilirsin. Afiyet olsun.
00:47:25Vay.
00:47:26Bu da Punturuş'un arkadaşı.
00:47:28Pağaça.
00:47:29Pağaça.
00:47:30Pağaça.
00:47:31Bu abla yaptı.
00:47:32Abla yaptı.
00:47:33Sen mi yaptın?
00:47:34Evet.
00:47:35Kız söylesene anacığım ne güzel şey yapmışsın.
00:47:37Aynen öyle. Bunu nasıl yapıyorsun?
00:47:38Önce yağ eritirsin.
00:47:40Yağ. Bir tane yumurta kırarsın. Suyla beraber yoğurursun.
00:47:44Tamam.
00:47:45Bu da plakide pişer.
00:47:46Bu da plakide.
00:47:47Evet.
00:47:48Bu en sadisi herhalde. Ona göre daha sade değil mi?
00:47:52Bununla kaymak yok herhalde.
00:47:53Yok. Yağ katıyorsun.
00:47:54En sadisi Punturuş'un bu yağlı.
00:47:57Evet.
00:47:58Ondan sonra Cadi zaten kaymaklı.
00:48:00Evet.
00:48:01Bu lokma mı?
00:48:03Evet.
00:48:04Tatlı yani değil mi?
00:48:05Değil. Tuzlu.
00:48:06Nasıl yani?
00:48:07Yok. Tuzlu. Bizimkisi tatlı değil.
00:48:09Allah Allah.
00:48:10Yağ vermişler ona.
00:48:12Bunun tatlı olması lazımdı.
00:48:14Biz öyle biliyorduk.
00:48:15Bizde tuzlu oluyor.
00:48:16Bak ne kadar fark ediyor.
00:48:17Öğün yemeği olarak kullanılıyor yani.
00:48:19Lokma.
00:48:20Tabii. Bir öğün yemeği olarak. Diyelim ki öğlen yemeğine lokma döktün. Lokum pişirdin.
00:48:25Bu şimdi böyle normal öğlen yemeği mi?
00:48:27Evet. Öğlen yemeği. Balla.
00:48:29Balla.
00:48:30İşte bak tatlı oldun. Bir anda tatlıya döndün.
00:48:33Ama peynirle de yapabilirsin.
00:48:34Öyle mi?
00:48:35Tabii.
00:48:36Vallahi çok güzel.
00:48:37Bu neydi? Pağaça mıydı?
00:48:38Kazma pağaçası derler buna.
00:48:40Kazma pağaçası.
00:48:41Evet.
00:48:42Bunun özelliği ne?
00:48:43Bunun özelliği gelin giderken zandığına koyarlar.
00:48:46Helva yaparlar. Helva ile beraber zandığa koyarlar.
00:48:49Çeyiz zandığı.
00:48:50Çeyiz zandığı.
00:48:51Evet. Götürürler.
00:48:52Niye ki? Orada ekmek gittiği yerde ekmek var. Niye böyle?
00:48:55Açarlar zandığını açarlar ya.
00:48:57Orada ahrabalara dağıtırlar. Böyle keserler.
00:49:00Vay. Ne kadar güzel adet.
00:49:02Şimdi gelin gidiyor.
00:49:04Giderken anası, babası, akrabası gelin çeyiz zandığına bunu koyuyor.
00:49:09Evet. Helva ile beraber.
00:49:10Helva da burada.
00:49:11Evet.
00:49:12Bunu da mı koyuyorlar çeyiz zandığına?
00:49:13Evet.
00:49:14Allah Allah.
00:49:15Aynen. Beraber koyarlar.
00:49:16Zandığı açılırken çıkardılar. Böyle ahrabalara ikram ederler.
00:49:20Ha. Gelin öğlen yemeğini götürüyor yanında.
00:49:22Evet.
00:49:23Vay. Sana yaptılar mı?
00:49:24Yaptı. Annem yaptı.
00:49:25Vallahi. Zandığında var mı senin çeyiz zandığında?
00:49:27Var var.
00:49:28Helva ile pağaça.
00:49:29Evet.
00:49:30Anam.
00:49:31Bu da mantı mı?
00:49:33Etli mantı.
00:49:34Bu nasıl yapılıyor anacığım?
00:49:35Hınkalı aslında mantı değil. Bizim hınkalımız.
00:49:38Hınkal. Hınkal mı demek?
00:49:40Evet.
00:49:41Bizim buranın hınkalı böyle olmuyor değil mi aslında?
00:49:43Evet.
00:49:44İçinde ne var? Kıyma mı?
00:49:45Evet. Kıyma var.
00:49:46Onun önce kıymasını hazırlarsın. Soğan, biber, baharat. İstediğin koyabilirsin.
00:49:52Tamam.
00:49:53Ondan sonra hamuruna 1 yumurta kırarsın.
00:49:55Tamam.
00:49:56Yoğurursun.
00:49:57Evet.
00:49:58Yukasını açarsın.
00:49:59Tamam.
00:50:00Doğurarsın. Öyle yaparsın. Kaynamış suda kaynatırsın.
00:50:02Al sana hınkal.
00:50:03Evet.
00:50:04Üstüne tereyağı dökersin.
00:50:05Sarımsaklı yoğurt.
00:50:06Onu da yapabilirsin. İsteyen yapar. İstemeyen yok.
00:50:09Yapalım bakalım. Ne diyorsun?
00:50:10Yapalım.
00:50:11Yapalım.
00:50:12Yapalım canım. Hınkal öyle olur.
00:50:14Bu da şahane. Hınkalımız sevgili seyirciler.
00:50:17Bizim Çambeyli'nin birbirinden güzel, şahane lezzetleri, nimetleri.
00:50:21Güzel hanımlarım sizler için hazırladılar. Sizlere anlattılar.
00:50:25Çok çok teşekkür ederiz.
00:50:27Allah razı olsun.
00:50:28Hakkınızı helal edin.
00:50:29Hoş geldiniz.
00:50:30Sağ olun.
00:50:32Sizi gönderdiler.
00:50:50Sevgili seyirciler, Posov'da Dipsizgöl'e geldik.
00:50:53Bildiğin Dipsizgöl diyorlar. Çok da yanından gitmiyoruz. Ne olur ne olmaz.
00:50:57Dipsizgöl adı üstünde. Derin galiba burası.
00:50:59Nihat abimle buluşacağım ileride.
00:51:01Burada aynı zamanda yüzen adalar var.
00:51:03Yüzen adalar nasıl oluyor?
00:51:05Şöyle küçük parçalar var böyle toprak parçaları.
00:51:07Onlar asla batmıyor.
00:51:09Batmadığı gibi de yüzüyor.
00:51:11Niye yüzüyor?
00:51:12Çünkü altta bitki kökleri var ya. Onlar tutuyor onu.
00:51:14Ama bir taraftan da böyle sağa sola gidiyorlar, geliyorlar.
00:51:16Belki onun üstüne de çıkarız.
00:51:18Erhan Hocam!
00:51:19Selamünaleyküm.
00:51:20Aleykümselam.
00:51:21Efendim Erhan Hocam Genç Spor İlçe Müdürü.
00:51:23E tabii trekking, sporculuk kimliği olunca buralarda dolaşıyorsunuz. Ne güzel değil mi?
00:51:27Evet.
00:51:28Harika.
00:51:29Şimdi burası çok özel bir yer.
00:51:31Dipsizgöl diyorlar ya.
00:51:32Evet.
00:51:33Demek ki dibi belli değil.
00:51:34Derin olduğu için.
00:51:35Değil mi?
00:51:36Oldukça derin.
00:51:37Türkiye'de en der görülen yüzer adalardan birisi.
00:51:40İlçemizde Posof'ta.
00:51:42Posof gerçekten doğal güzellikleriyle özellikle Doğu Anadolu'da sayılan yerlerden biri.
00:51:48Kısaca bahsedersek Posof Kuzey Doğu Anadolu'nun tam kuzey noktasında yer alıyor.
00:51:54Evet hocam.
00:51:55Bizim etrafımız yüksek dağlarla çevriliyor.
00:51:57Hangi dağlar hocam?
00:51:58İsmi ne?
00:51:59Mesela güneyde Uğar Dağları var.
00:52:01Uğar Dağları.
00:52:02Yaklaşık 2500 metre geçiti var.
00:52:04Tamam.
00:52:05Ve en az 3000 metre yüksekliği var.
00:52:07Gene batıda ve güneybatıda da Arsiyan ve Cin Dağları var.
00:52:11Wow.
00:52:12Hemen komşumuz Gürcistan.
00:52:15Özellikle doğuda ve kuzeybatıda Gürcistan'la sınırız.
00:52:20Güneyden Damal komşumuz ve aynı zamanda Hanatlı sınırı oluşturuyoruz.
00:52:26İlçemizin tarihi oldukça eski.
00:52:29Yaklaşık ortaçağ dönemine dayanıyor.
00:52:32O dönemde özellikle işte Hristiyan toplumların mekanı olmuş.
00:52:38Daha sonra İslamiyet'in kabul edilmesiyle beraber mesela Türklerin Anadolu'ya açılan kapılarından ilki aslında Kiev ve Kol Kalesi adı verilen bölgedir.
00:52:50Posof da mı?
00:52:51Evet.
00:52:52Buraya yaklaşık bir saat mesafede.
00:52:54Kol Kalesi aynı zamanda Türklerin Anadolu'ya geçiş noktası.
00:53:01Orada 1068 yılında.
00:53:03Yine Alparslan mı gelmiş?
00:53:04Evet.
00:53:05Değil mi?
00:53:06Savaş olmuş.
00:53:07Ve o savaş sonucunda da Anadolu'ya Türkler giriyorlar.
00:53:11İlk buradan giriyorlar.
00:53:12Evet.
00:53:13Hatta bir dönem.
00:53:14Hocam ben gidiyorum yavaş yavaş farkında mısın?
00:53:16Anadolu'ya ilk buradan girmiştik.
00:53:18Ben de ilk buradan çıkacağım.
00:53:20Bir de dipsiz Allah muhafaza dipsiz göl.
00:53:23Hocam bunun dibini göremeyiz değil mi?
00:53:25Oldukça derin.
00:53:27Yani dipsiz göl denmesi köydeki kişilerin ileri gelenlerin koyduğu bir ad.
00:53:33Hocam şimdi sizin sporcu bir kimliğiniz de vardır mutlaka yani.
00:53:36Zaten bu işte ilçe sporcusunuz.
00:53:38Öğretmen kökenliyim.
00:53:39Öğretmen kökenlisiniz.
00:53:40Şahane.
00:53:41Buraya yürüyüşe geliyorlar değil mi insanlar?
00:53:43Çok güzel havası var.
00:53:44Mesela trekking.
00:53:45Geliyorlar.
00:53:46Orada inanılmaz doğa yürüyüşü.
00:53:47Bundan daha doğa var mı yani?
00:53:48Yani.
00:53:49Değil mi?
00:53:50Daha doğa yani.
00:53:51O kadar doğa ki şuradan bir ayı bile çıkabilir mi?
00:53:53Çıkabilir.
00:53:54Çıkabilir.
00:53:55Hatta izlerini de gördük orada.
00:53:56Gördünüz mü izlerini?
00:53:57Çünkü doğal hayatı bakımından da oldukça zengin bir bölgedir burası.
00:54:01Vahşi hayatta işte affedersiniz ayıdır, tilkidir, çakaldır.
00:54:05Var mı annesi?
00:54:06Evet.
00:54:07Karacağı.
00:54:08Son dönemde Anadolu Parsı'nı bile gördüğünü söyleyenler var.
00:54:12Hocam bir şey söyleyeyim mi?
00:54:14Biz zaten bir aslanla bir ejderha saymadık zaten hocam.
00:54:17Bu Nihat abi beni buraya nasıl bırakıp da gitti?
00:54:20Ben anlamadım.
00:54:21Ben anlamadım.
00:54:22Nihat abi sizi herhalde sürpriz yaptı.
00:54:23Öyle sürpriz olur mu?
00:54:24Hadi Anadolu Parsı bana sürpriz yapsaydı ne olacaktı?
00:54:27Şuradan bir ayı bana sürpriz yapsa ben ne yapacağım?
00:54:29Ya bu kadar kalabalıkta, seste zaten genelde gitmezler.
00:54:35İlçemiz sadece bu gölden ibaret değil.
00:54:37Göller bakımından da oldukça zengin.
00:54:40Özellikle yüksek kesimlerde mesela Kızılgöl var, Kanlıgöl var.
00:54:46Kanlıgöl.
00:54:47Evet.
00:54:48Bunlar genelde…
00:54:50Dipsiz göl, Kanlıgöl, Kızılgöl…
00:54:54Hakikaten demek ki bir ürkütücülüğü de var hocam.
00:54:57Tehlikeli yani olabilir değil mi?
00:54:59Tabii ki.
00:55:00Doğal çünkü değil mi bunlar?
00:55:01Heyelan oluşumları genelde.
00:55:04Buralarda çökmeler meydana gelmiş.
00:55:07O bir kısmı doğal olayında çöküyor.
00:55:10Daha sonra oraya yağmur suları veya işte çevreden gelen akarsular, kaynak suları dolduruyor.
00:55:18Göllerin büyük bir çoğunluğunun oluşum şekli bu şekilde.
00:55:21Hocam bir şey söyleyeceğim.
00:55:22Lütfen ayrılmayalım.
00:55:24Anadolu parsı var, ayı var.
00:55:26Lütfen.
00:55:27Sizinleyiz.
00:55:28Şuradan devam edelim hocam.
00:55:29Sohbet edeceğiz yine ileri doğru.
00:55:30Buyurun.
00:55:31Şöyle gidelim.
00:55:32Çok ses mesafesini mesela açmayalım hocam.
00:55:34Hocam duyuyor musunuz beni?
00:55:36Evet.
00:55:37Tamam.
00:55:38Bu mesafede çok şey yapmıyoruz.
00:55:39Çünkü buraları bilmiyoruz şimdi.
00:55:40Bilmediğin yerin yabancısı oluyorsun haliyle.
00:55:42Dolayısıyla az önce sen dedin ki ayı izleri gördük orada.
00:55:45Değil mi hocam?
00:55:46Doğal hayat bakımından oldukça zengin.
00:55:56Sevgili seyirciler Ardağan Posof'ta dipsiz gölün hemen kıyısında çok kıymetli müzisyen kardeşim Çağlayan Sucu.
00:56:05Buralısın.
00:56:06Evet.
00:56:07Bu toprakların evlerindesin değil mi?
00:56:08Evet.
00:56:09Yani çok güzel yerlerde büyümüşsünüz ya.
00:56:11Evet.
00:56:12Değil mi?
00:56:13Yani muhteşem yerler.
00:56:14Hakikaten insana ilham veren.
00:56:15Ben şimdi anladım.
00:56:16Aşıklar niye bizim buradan çıkıyor?
00:56:18Evet.
00:56:19Doğa aşkı.
00:56:20Burada ne yapacaksın?
00:56:21Doğa aşkı, vatan aşkı, bayrak aşkı bizim.
00:56:24Aşıklar hep değil mi?
00:56:25Özellikle onlar üzerinden yapıyorlar ya eserlerini türkülerini.
00:56:27Aynen öyle.
00:56:28Hakikaten aşık olmamak mümkün değil.
00:56:31Evet.
00:56:32Böyle bir tek burada korkutan şey dipsiz göl.
00:56:34Şimdi senden güzel bir türkü dinleyelim ya da eser dinleyelim.
00:56:37Ne istersin?
00:56:38Olur tabii ki.
00:56:39Ne söylemek istersen?
00:56:40Türkü söyleyelim bir tane.
00:56:41Yüce dağ başında yanar bir ışık söylemeye çalışalım.
00:56:46Yüce dağ başında yanar bir ışık.
00:56:55Düşmüşüm derdine olmuşum aşık.
00:57:04Al buğday beynisi zülfün dolaşık dilidin kalemim yazanım.
00:57:20Öyle bir yavrunun derdi var bende oy bende yar bende.
00:57:33İşte ben gidiyorum sen hemen ağla yan ağla dön ağla.
00:57:49Yüce dağ başından indiremedim yönünü yönüme döndüremedim.
00:58:07Bir güzelin aklın kandıramadım dilidin kalemim yazanım.
00:58:22Öyle bir yavrunun derdi var bende oy bende yar bende.
00:58:37İşte ben gidiyorum sen hemen ağla yan ağla dön ağla.
00:58:50Vay vay vay çok güzeldi vallahi.
00:58:53Kaç yaşından beri söylüyorsun sen de küçüklükten mi?
00:58:55Yani aklım Kemal'e erdi herhalde şarkı türkü söylüyorum.
00:59:01Sonradan enstrümana başladım.
00:59:02Gitar mı sadece?
00:59:03Gitar klavye çalıyorum düğün çalıyorum tek başıma düğün çalıyorum.
00:59:09Buralarda tabi aslında en önemli insanlardan birisin vazgeçilmez düğünlerde özellikle.
00:59:16Sağolsun Posof'un halkı beni seviyor düğünlerini çağırıyorlar gidip düğünlerini çalıyorum.
00:59:22Sadece halk değil bende seviyorum seni kardeşim.
00:59:25Allah razı olsun abi teşekkür ederim.
00:59:27Ama konservatuar mezunuyum Kabak Kemal'in hocasıyım Ardahan Üniversitesinden.
00:59:32Şahane ben de konservatuarlıyım geriseldim.
00:59:34Eyvallah abi.
00:59:42Sevgili seyirciler Çanberi'de Cakkalesi'nin hemen önünde kıymetli halk ozanımız Aşık Hicabi abimle beraberiz.
00:59:49Ben halk ozanı Aşık Hicabi Bulut 1990 yılında Kültür Bakanlığı'ndan almış olduğum belgemle aşıklık geleneğini devam ettirmekteyim efendim.
01:00:00Maşallah Hicabi abi kaç senedir yapıyorsunuz aşıklık geleneğinde kaç senedir?
01:00:041974 tarihinden bu yana yapıyorum efendim.
01:00:07Ta Kıbrıs hareketinin olduğu zaman.
01:00:10Maşallah peki bağlama çalmayı nereden öğrendiniz?
01:00:13Bağlamayı da işte öğrenmeye çalışıyorum.
01:00:15Asıl aşıklık şeyiyle çalıyorum sazı da bağlamayı da öğrenmeye çalışıyorum.
01:00:20Hicabi abi aşıklar böyle hani kimi rüyasında görüyor kimi böyle doğuştan aşık olunuyor sonradan rüya görüyor.
01:00:27Bunun bir ölçüsü var mı nasıl oluyor?
01:00:29O doğrudur.
01:00:30Doğru değil mi öyle bir şey oluyor?
01:00:31O doğrudur.
01:00:32Cenab-ı Allah'ın bir hikmetidir yani her insan aşık olamaz.
01:00:36Olamaz evet.
01:00:37Benim bin taneye yakın kendi yazmış olduğum şiirim vardır bestelerim vardır.
01:00:42Maşallah bin tane.
01:00:44Evet ilk şiirimi 1974 tarihinde yaylamız vardır o karların olduğu yerde.
01:00:51Şu tepede.
01:00:52Evet Kıbrıs hareketi olmuştu o hareket için yazmıştım.
01:00:57Bizim buranın şairleri de genelde vatan millet bayrak üzerine yazıyor.
01:01:01Kıbrıs hareketine yazmıştım tabi ilk şiirimi.
01:01:27Kekil Yunan canı kurtar adadan cihan kahramanı Türk derler bize.
01:01:40Doğmuşumuz vardır yoktan var eder dünya cihan geri Türk derler bize.
01:01:49Doğmuşumuz vardır yoktan var eder efendim dünya cihan geri Türk derler bize.
01:02:03Hele yar bak yukarı bu ay yıldız yiğiter mi sekre gelip bir şahana çatar mı?
01:02:32Aslan karşısında horoz öter mi Fatih'in torunu Türk derler bize.
01:02:42Aslan karşısında horoz öter mi efendim Fatih'in torunu Türk derler bize.
01:03:01Hele yar İstanbul'u Fatih Mehmet almıştır Selim Han dayen Kıbrıs bize kalmıştır.
01:03:22Fevzi çakmaya kalbe mühür vurmuştur dünya cihan geri Türk derler bize.
01:03:34Fevzi çakmaya kalbe mühür vurmuştur efendim dünya cihan geri Türk derler bize.
01:03:45Hele yar çekil yunan çekil başın selamet başına kopacak kızı yılkı yemek.
01:04:02Bu da Hicabi'den sana neyse et dünya cihan geri Türk derler bize efendim dünya cihan geri Türk derler bize.
01:04:21Vay vay vay vay 74'te ilk yazdığı aşık Hicabi abinin ilk yazdığı eserdi bu.
01:04:30Hicabi abi yaşını sorabilir miyim?
01:04:32Yaşım 69 efendim.
01:04:34Maşallah maşallah yani yaklaşık kaç yıldır bu işi yapıyor oluyorsunuz?
01:04:3870'den bu ya net 50 yıl.
01:04:421990 yılında kültür bakanlığında sınava girdim işte aşıklık belgeni aldım.
01:04:50Sınavda ne yapıyorsunuz mesela?
01:04:52Orada söylettiriyorlar.
01:04:53Öyle mi?
01:04:54Tabi.
01:04:55Heyet kuruluyor söylettiriyorlar.
01:04:56Bayağı söyletiyor değil mi?
01:04:57Tabi söylettiriyorlar ufak bir hatada yani bir belgeni alamazsın.
01:05:01Peki diyorlar mı hani hemen yaz bakalım Hicabi dediler mi orada mesela anında yazman da lazım.
01:05:05Tabi söylersin söylemen lazım çeşitli güzellemesi var bunun yani her yönde kontrolünü yapıyorlar.