Canutillos rellenos de crema
Estos canutillos de crema recuerdan a los cannoli sicilianos pero son también un célebre dulce navarro. Se elaboran con hojaldre y se rellenan con crema pastelera.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Una forma fácil de preparar los canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera.
00:05Primero disuelve la maicena con un poco de leche de la receta.
00:11Después viértela en una olla con el resto de la leche y mézclalo con el azúcar y las yemas de huevo.
00:18Para darle más sabor añade la ralladura de un limón y un poco de vainilla.
00:23Ahora cocina la mezcla a fuego medio hasta conseguir una crema pastelera.
00:28Cuando espese, colócala dentro de un bol, tapala con papel film y llévatela a la nevera durante 2 o 3 horas.
00:36Mientras tanto, extiende un hojaldre rectangular y córtalo en tiras finas.
00:42Enrolla cada una de ellas en un molde cilíndrico.
00:47Ahora coloca los canutillos en una bandeja de horno y píntalos con huevo batido.
00:53Cuando termines, cocina tus canutillos a 200 grados durante 20 minutos.
00:58Una vez pasado ese tiempo, deja que se enfríen y retira el molde.
01:03Para terminar la receta, saca la crema pastelera de la nevera y trabájala con unas varillas.
01:09Cuando se torne cremosa, ponla dentro de una manga pastelera y rellena todos tus canutillos.
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