İş Dünyasında Girişimci Gençler - 26 Mayıs 2024
Geleceğin teminatı olan gençlerin iş dünyasındaki başarı hikayeleri, “İş Dünyasında Girişimci Gençler” ile Ülke TV ekranlarında izleyenlerle buluşuyor. “İş Dünyasında Girişimci Gençler”; genç girişimcilerin farklı bakış açıları ile ortaya koydukları fikirleri, cesaretleri, hayalleri ve gösterdikleri azmi bizzat kendilerinden dinliyor.
Girişimciliğin sadece finansal yatırımdan ibaret olmadığını gösteren yarınların umudu gençler; tüketici ihtiyaç analizi, pazardaki açığı doğru tespit edebilme, fırsatları değerlendirebilme ve doğru kaynağa ulaşabilme gibi birçok aşamanın önemini “İş Dünyasında Girişimci Gençler” programında anlatıyor. Enerjisi, dinamizmi ve verimliliği ile ekonomiye taze kan olan girişimci gençler; kendi işini kurma sürecinde yaşadıklarını, umutlarını ve ideallerini izleyenleriyle paylaşıyor.
Girişimci gençlerin sabır, özveri, azim ve cesaretle harmanlanmış başarı hikayeleri “İş Dünyasında Girişimci Gençler”, her Pazar 12:30’da Ülke TV ekranlarında…
Girişimciliğin sadece finansal yatırımdan ibaret olmadığını gösteren yarınların umudu gençler; tüketici ihtiyaç analizi, pazardaki açığı doğru tespit edebilme, fırsatları değerlendirebilme ve doğru kaynağa ulaşabilme gibi birçok aşamanın önemini “İş Dünyasında Girişimci Gençler” programında anlatıyor. Enerjisi, dinamizmi ve verimliliği ile ekonomiye taze kan olan girişimci gençler; kendi işini kurma sürecinde yaşadıklarını, umutlarını ve ideallerini izleyenleriyle paylaşıyor.
Girişimci gençlerin sabır, özveri, azim ve cesaretle harmanlanmış başarı hikayeleri “İş Dünyasında Girişimci Gençler”, her Pazar 12:30’da Ülke TV ekranlarında…
Category
📺
TVTranscript
00:00Güzellikler Dünya'sı Paraf'ın katkılarıyla.
00:30Güzellikler Dünya'sı Paraf'ın katkılarıyla.
01:01Gaziantep Üstadiyeliyim, buralıyım.
01:05Aslında matematik mezunuyum ben.
01:07Üniversite bölümüm matematikti.
01:10Ama öğretmenlik yapmadık, yapmaktan hesap olmadı.
01:13Veya matematikle ilgili bir şey yapmadık.
01:15Ticaretle uğraştık daha çok.
01:16Ticarete de yurt dışında ilk işimiz oldu.
01:18Daha önce Çin'e yüksek stansa gitmiştim ben.
01:20Orada bir iki tane kurumsal, firmanın oradaki satın almaları, danışmanlığı gibi o işlere baktık.
01:28Ara ara tercümanlık yaptık.
01:30Türkiye'ye döndüğümüzde de bu işleri devam ettirmeye çalıştık.
01:32Çin'le malum hemen hemen her şey üretildiği için, ister istemez,
01:36Türkiye'ye ne getirebiliriz, Türkiye'den oraya ne götürebiliriz?
01:39Benim ilk oradaki ticaretim de zeytinyağıydı aslında.
01:43Zeytinyağı ve salça götürmekti 2012-2013 yılında.
01:47Çin'e zeytinyağı satmaya çalıştık, salça satmaya çalıştık, böyle başlamıştık.
01:50Buraya da geldik, burada da dış ticarete peyder peyder devam etmeye çalıştık.
01:54Tabii bölge olarak da tarım konularında, özellikle gıda da elverişli bir coğrafya içerisinde bulunduğumuz için
02:02bunu nasıl değerlendirebiliriz de biraz uğraşmaya çalıştık.
02:06Oradan işte 2018-2019 yılı Malatya civarında bir pekmez şeyine gayri ihtiyar bir ortaklığımız oldu.
02:15Oradan bunu neden biz burada yapmıyoruz?
02:18Yani kendi memleketimiz, üzümün özü, üzümün memleketi, ana vatanı gibi.
02:23Burada da üzümle alakalı ve yani meyveyle alakalı böyle bir adım attık, meyve işleme tesisi olarak.
02:30Tabii bunların hepsi biraz insanın fıtratıyla mı, kaderiyle mi ilgi alıyor tam bilmiyorum ama ister istemez zaten bir sorumluluk yükleniyor insana.
02:38Bu memur olduğunuzda da oluyor, ailevi durumlarınızda da veya şeyde de.
02:43Biz de bir yerden başlama yoluna gittik.
02:47Ne satarsanız kendi ülkenizin veya kendi ürünlerinizin yani alternatif olarak pek spesifik özellikleri oluyor.
02:53Her ülkenin veya her ürünün kendine göre, bulunduğu coğrafyanın şeyine göre.
02:57Bir yerden de zor uluslararası rakipleriniz veya uluslararası ülkelerinizin kendine göre.
03:01Ama biz de bir yerden başlama durumuzu oldu.
03:04Tabii ilk şey de biz yurt dışında daha biraz nasıl diyeyim, biraz zor, biraz da kolay.
03:09Ne satarsanız kendi ülkenizin veya kendi ürünlerinizin yani alternatif olarak pek spesifik özellikleri oluyor.
03:15Bir yerden de zor uluslararası rakipleriniz veya uluslararası bir yerinde duruyorsunuz.
03:18Tek oluyorsunuz, işte destek vesaire şeyiniz oluyor.
03:21Bölgede meyve işlemi olarak, üzüm, nar ve diğer meyveler olarak ilk işleme tesisi aslında bizim.
03:29Antep, Gaziantep bölgesi olarak yani şeye baktığımızda İsrail Organize Sanayi Bölgesi içerisindeyiz.
03:34Amaç da bu 100 kilometrelik alanın içerisinde bir meyve bolluğu var.
03:37Kırkan, Ereğli ile beraber Türkiye'nin en büyük havuç üretim yerlerinden birisi.
03:42Erzin, Hatay coğrafyası, Adana coğrafyası.
03:44Buralar Turunçgil, Narenciye yani Portakal, Limon vesaire de Türkiye'nin yine önde gelen üretim yerlerinden birisi.
03:51Bizim İsrail Üzüm Bölgesi, 150 bin tona yakın rekolte ile beraber 7 çeşit üzüm coğrafyası.
04:00Tabii nar hattı üzerindeyiz.
04:02Adıyaman Urfa'dan başlayıp İsrail, Hatay, Adana, Mersin, Antalya böyle bir nar bölgesi.
04:09Biz de tam ortasında sayılırız bir nebze.
04:11Bize en uzak yer şöyle baktığımızda aslında Kaysi, Şeftali vesaire de az çok var ama Malatya 200-250 kilometre düz bir yol.
04:19Yani o kadar çok böyle engebeye şeye girmeden de 200-250 yani 2 saatlik 3 saatlik bir şey içerisinde coğrafyada.
04:25Hemen hemen tüm meyveleri işleyebiliyoruz.
04:27Sınıra da yakın bir yerde sayılırız.
04:29Oralar açıldığı zaman da en kolay en rahat lojistik olarak gönderebileceğimiz yerler olacak yani.
04:39MÜZİK
04:44Tamamen öz kaynakla yapmaya çalıştık.
04:46Herhangi bir bankayla vesaire şey yapmaya çalıştığımızda da yani 1 yıllık, 2 yıllık daha yeni kurmuşuz.
04:51Daha öncemiz dediğim gibi Kürt dışında çeşitli şekilde çalışmaya çalışarak buraya da geldik.
04:56Bir yandan inşaata işleme başlarken ondan hemen kısa bir süre önce, 3-5 ay önce, 6 ay önce veya 1 yıl önce biz firmayı kurmaya çalıştık.
05:05Firmayı kurduk, burayı yapmaya çalıştık.
05:08Tabii ciro daha tam oluşmamış.
05:11Daha hazırda bir pazarımız yoktu o zaman biz.
05:13Pazarı entegre bir şekilde yapmaya çalıştık.
05:15Yani hepsini aynı anda yapmaya çalıştık bir nevi.
05:17Aslında doğal olanı, doğru olanı önce pazarı oluşturmak, oradan şeye girmekti.
05:22Biz elimizdeki tüm öz kaynakla, öz sermayeyle bir yandan yeri inşaatımızı yapmaya çalıştık.
05:29Bir yandan makinemizi, bir yandan da pazarımızı oluşturmaya çalıştık.
05:31Pek derpeyde ufak tefek de başarılı olduk sayılır.
05:34Yeni bir firma olduğumuz için çok fazla bir banka, kredi vs. istesek de olmadı.
05:38Özellikle depremden sonraki süreçte de ister istemez ihtiyaçlarımız oldu.
05:42Bu konuda da özellikle devletimize de, bankalarımıza da teşekkür ederiz.
05:46Birçok konuda yardımcı oldular.
05:48Biz depremden sonraki süreçte kredilerimizi bir nevi ağırlıklı olarak kullanmaya başladık.
05:52Bu konuda tavum bankaların bize sağladığı işimizi geliştirmeye yardım olarak işimizi baya bir kolaylaştırdığını söyleyebilirim.
06:00İlk baştaki bizim zorlu süreç tamamen kendi sermayemizdeki, kendi elimizdeki şeylerle yapmaya çalışmaktı.
06:07Hem işimiz belli bir noktaya geldi, hem üretimi yavaş yavaş becerebildik en azından onu diyebilirim.
06:14Oradaki parayı işlemek de kolaylaştı biraz.
06:16İlk baştaki parayı almış olsak da, üretimi tam becerememiş olsak da ayrı bir durum oluşabilirdi.
06:21Ama en azından şu süreçte zamanında geldi diyebiliriz.
06:24Ve sağ olsunlar bize ekstra bir faydalı oldu.
06:30MÜZİK
06:43Dolaylı yoldan aslında biz buradaki biber fabrikalarıyla, meyve sebze üreticileriyle de buralı olduğumuz için, bu coğrafyadan olduğumuz için bir ilişkimiz var.
06:52Aslında şöyle de bakarsak Türkiye'nin en büyük fason üretim merkezi sayılır biberde.
06:58Özellikle pul biber yapımında, Antep salçası dediğimiz salça şeyinde İsrail ön planlı.
07:04Türkiye tarafından, hatta dünya çapında da yavaş yavaş satılıyor.
07:08Arap coğrafyası, Orta Doğu olsun, Avrupa olsun birçok firmamız ihracatını yapıyor şu an.
07:14Bizim de amacımız, bu kadar firma var biberde, salçada.
07:18Aslında bizim de başka ürünler de var burada.
07:20Nasıl biberde iyi bir coğrafyadaysak, aslında diğer meyvelerde de, özellikle üzümde de çok güzel.
07:27Sofralık üzümde baya ön planda.
07:31Rusya'ya yıllardır binlerce ton sofralık üzüm, bildiğimiz kası üzüm şeyinde ihracatı çok oldu bu bölgenin.
07:40Bunun bir de işlenme tarafı var, meyve suyu olarak sirkede.
07:46Hala hazırda buradan temin eden kurumsal firmalar var, isim vermek harici şey yaparsak.
07:52Bizim amacımız da bu meyveleri, sebzeyi biber olarak, domates olarak burada işleyen firmalarımız yeterince var.
07:59Biz de yan taraftan diğer ürünlerimizi işleyelim.
08:01Yani üzümü işleyelim, narı işleyelim, az ilerideki havucu işleyelim, daha ilerisindeki turunç gülü işleyelim.
08:07Bu amaçla çıktık bu yola.
08:09Fabrikaya da tam organize sanayi bölgesi yani devletimizin de endüstriyel alanı olarak da zaten birçok gıda firması var şu an burada.
08:18Bölgenin, yerel halkın da ihtiyacı doğrultusunda aslında bir ürün üretmeye çalıştık, çabaladık, çabalıyoruz.
08:24Diğer taraftan da hala hazırda buradan kamyonlarla, tırlarla götürülen üzüm olsun, meyveler olsun.
08:30Bunların yoldaki kaybını minimuma indirmek, ön işlemini yapmak, hem onlara işini kolaylaştırmak
08:37hem de oradan bir gelir elde etmek yani bizim ana mottomuz şu an oldu.
08:42Ham maddeye yakın olmak, lojistik olarak, bölge olarak, yani Kayseri'deki veya Aziler'deki bir firma Tokat'taki misal.
08:49Oradan buraya gelip üzüm alıp buradan üzümünü götürmek ya da ne bileyim narı, Aziler'deki havucu vs.
08:56bunların götürmesiyle bizim bu 50 kilometrelik, 100 kilometrelik alan içerisinde bunların hepsini işleyip onlara vermemiz
09:01onlar açısından, bizim açımızdan, maliyet açısından, lojistik açısından, bölge halkı açısından,
09:06yani halkın kendisinin getirdiği bir yer aynı zamanda.
09:09Yani biz gidip bahçeye kamyon çekip o kamyonu sepetle, kasayla doldurmak harici halk yeri geliyor,
09:17traktörün arkasına kendisi dolduruyor, getiriyor bizim işleme havuzumuza, bunkerimize, boşaltıp gidiyor.
09:23Yani tartısını vs. yapıyor tabii ki. Bu da bir kolaylık halk açısından da.
09:28Yani şöyle bir derdi de olmuyor. Ya ben bu ürünü ürettim, bahçede kaldı veya bağda kaldı veya bu bozuldu, bozulmadı vs.
09:36Yani şöyle tam sofralık hale geldiğinde ihracatlık kısmını alır, geri kalanını bize verir, işleriz.
09:58Biz şu an buday tarlasındayız. Burası verim olarak gerçekten bir geçiş bölgesi.
10:03Yani bizim buranın, biberin özel olmasında amonosların oluşturduğu bir hava akımı.
10:08Biberde en önemli şeylerden biri nemden dolayı aflatoksin.
10:12Bizdeki yazın özellikle yedinci ayda başlayan, buradaki temmuz ayında başlayan hava akımı vesilesiyle
10:19sert rüzgârlarda hemen işlemeye dönük nemin hızlı bir şekilde absorbe edilmesine de katkı sağlıyor.
10:29Genel şöyle bir baktığımızda da verimli bir coğrafyadayız.
10:33Şuradan Antep'ten geldiğiniz zaman 90 km ilericisi burası İsrail.
10:37Güneydoğu Anadolu bölgesinin bir nevi son ilçesi.
10:40Akdeniz bölgesinin başlangıç yeri. Biz bölge olarak Güneydoğu Anadolu bölgesindeyiz ama Akdeniz iklimi yaşayan bir yerdeyiz.
10:47O yüzden verimli topraklarımız en basiti burası buğday tarlası içerisinde, buğdayın içerisindeyiz.
10:52Diğer tarafında üzümü var.
10:54Üzümüne baktığımızda Antep karası dediğimiz, horoz karası kimine göre şey olarak dediğimiz üzümün merkezi burası.
11:00Yani sofralık üzümün, hatun parmağının merkezi burası.
11:04Özellikle yoğunluk olarak yani siyah üzüm pekmezinde mesela diğerlerine göre aroması daha koyu olan bir üzüm Antep karası.
11:127 çeşit üzüm var burada.
11:13Nasıl ki İzmir üzümü meşhursa İzmir tarafında veya Mevlana şeyinde.
11:17Biz buraya baktığımızda Antep karası İsrail'de en fazla üretilen ve İsrail'in tanıttığı bir üzüm aslında.
11:25150 bin tona yakın dediğim gibi rekolte.
11:27İsrail, Kilis, Hatay arası bir üçgen içerisinde.
11:30Biz burada üzümün ana vatanındayız aslında bir nebze.
11:33Yani şu ürünü bu bölgede ben isterim ki 3-5 tane daha firma yapsın.
11:39Biz ham madde olarak yerindeyiz yani.
11:41Onlara da yeter, bize de yeter.
11:43Yani elimden geldiğince de hatta kurmak isteyen olur.
11:45Yani biz ister istemez zorluklarda uğraştık.
11:49Hala da uğraşıyoruz, şey yapıyoruz ama yeni gelen bir firmaya ben o noktalara elimden geldiğince şey yapmaya çalışırım.
11:55Bunda da rekabet veya şey yapmam.
11:57Rekabet zaten ne kadar iyi olursa biz de o kadar iyi oluruz.
12:09Benim annem Kayserili, babam Buralı, babam Antepli.
12:14Zaten yurt dışında da ben bunun ekmeğini çok yedim.
12:16Fuarlarda vesaire de gelenlerin çoğu ya Kayserili ya Antepli.
12:20Yani tercümanlık yapmak istediğimde veya şeyde.
12:23Memleket şeyim iki taraftan da şöyledir.
12:25Çünkü benim yazın çoğunluğu Kayseri'de geçti.
12:27Yani her yaz gidiyordum ben.
12:29Hani derler ya kesintisiz şeyde.
12:31Zaten buralarda doğduk, buralarda büyüdük.
12:35Buraların ekmeğini, suyunu hala yiyoruz, içiyoruz şeyde.
12:39Yurt dışında da kalabilirdik ama orada kalmaktan ziyade gelip burada bir şeyler yapmaya çalışalım.
12:45Yani özellikle de niye İstanbul, Ankara veya başka bir yer değil yani.
12:48Mesela ben Şangay'da yaşıyordum.
12:50Güzel bir şehirdi.
12:51Dünyanın en güzel şehirlerinden biriydi.
12:53Ömür boyu yaşayabilirdim.
12:54Neden döndüm?
12:55İşte bir şeyler yapalım.
12:56Bir şeylere katkı sağlayalım durum vardı.
12:58Ya ben orada rahat işim de vardı.
13:00Ülkemize, yani bu coğrafyamıza aslında bir minnet borcumuz var.
13:04İster istemez bir buralarda doğduk, büyüdük.
13:07Annem buradaydı.
13:08En basiti şeydi ama annemi alıp da götürebilirdim.
13:12Onu alıp götürmekten ziyade gelelim burada bir şeyler yapalım durum oldu.
13:16Yani gelelim, kendi coğrafyamızı geliştirelim.
13:18Yani İstanbul neden İstanbul?
13:20Oralara birileri yatırımını yapmış, birileri oralar için emek sağlıyor.
13:24Diğer insanlar da buradan bir faydalanıyor, hayatları rahatlıyor.
13:28Biz de elimizden geldiğince buralarda bir şeyler yapalım.
13:31Bir ticaret olarak, bir sosyal donatı olarak veya bir başarı olarak veya baktığımızda
13:38İstanbul olmaz ama kendi çapında güzel bir memleket olur.
13:42Yani herkes kendi coğrafyasına, kendi bulunduğu bölgesine, ülkesine
13:47ister istemez şey yaparsa zaten yine dışarı bizim.
13:49Gideriz, geliriz istediğimiz gibi.
13:51Bu ürünü ben burada iyi üretirsem zaten ihracatını yapmaya çalışacağız biz bunun.
13:56Ben şükür iyi derecede Çince ve İngilizce biliyorum.
13:59Yani ihracat konusunda pek asılı işim olduğu için dış ticaret şeyinde sorulanacağımı da düşünmüyorum.
14:20Ben şimdi Çinlileri davet ediyorum özellikle.
14:22İster istemez burada doğduk, büyüdük, orada geliştik derler ya tam orta noktadayız.
14:26Çin'in kendi şeyinde Congo derler yani orta ülke.
14:30Ama biz bakıyorum bizim Türkiye orta ülke.
14:32Yani Rusyası, Avrupası, Asyası, Afrikası biz bunların hepsinin ortasındayız.
14:36Çinlilere ben onların şeyini anlatmaya çalışıyorum.
14:39Yani sizinki Congo değil de Congo Türkiye gibisinden.
14:43Burada ne üretirsek üretelim.
14:45Pazar alanımız çok yakın.
14:47Yani iyi bir ürün ürettikten sonra biz şu pekmezi mesela özellikle Arap coğrafyası.
14:52Severşirey derler ya şeyde.
14:54Biz çok şurada 70 kilometreler ise Halep'ten başlıyor bizim Arap coğrafyamız.
15:00Çok uzak değil yani.
15:01Buradan başlayıp Arap coğrafyasının içerisine zaten istahiye yetiştiremeyiz.
15:05Dışarıdan işleyip tekrar göndermeye çalışırız.
15:08Biz özellikle bu bölgelerden üretimi sağlamaya çalışıp
15:13Orta Doğu olur, Kuzey Afrika olur, Afrika olur, Avrupa olur.
15:17Yani az önceki dediğim gibi kaliteli iyi bir üretim, iyi bir ürün.
15:21Yüzünüzü kara çıkarmayacak ürün derler ya.
15:24Sizi her yere rahat bir şekilde götürür de kazandırır da gezdirir de içinde.
15:29Bizim amacımız da ileriye dönüp baktığımızda işte bu ürünleri elinizden geldiğince iyi bir kalitede üretmek.
15:34Biz peyderpey ufak ufak üretip kaliteli bir ürün şey yaptığımızda dışarıda çok daha rahat büyürüz.
15:39Çok daha hızlı büyürüz ve dışarıya sattığımız ürün de içeriye sattığımızda ister istemez bize dolar kazancı.
15:46İhracat, döviz girdisi olacağı için elimizi de güçlendirir.
15:50Ülke olarak da güçlendirir çünkü dışarıya paramız gitmiyor.
15:52Dışarıdan paramız gelecek bu sefer.
15:53Hani biz içerideki rekabetten çok dışarıdaki rekabete daha çok kendimizi şey yapmaya çalışacağız.
15:58Üç yıl olmuş biz fabrikaya başlayalı.
16:00Üç yıldır işte az önceki dediğim gibi tırmalıya tırmalıya tırmalıya bir yol almaya çalışıyoruz.
16:05Depremi de oluyor işte karı da oluyor.
16:07Biz ilk yaptığımız yıl başka bir yerde kaynatıyorduk.
16:10Kaynatıp getirene kadar buranın elli yıldır görmediği kar yağdı şey olarak.
16:14Yani bu süreçlerimiz de oldu bizim.
16:16Yani kaynatma yeri için başka yeri kiraladık.
16:18Oraya gittik işte 20-30 kilometre ileride.
16:20Oradan geri kaynatıp geldik.
16:22Yol işte gece sabaha karşı bakıyoruz işte kar yağacak yağmayacak vesaire.
16:27Çünkü meteoroloji gösteriyor ki işte yoğun kar yağışı var.
16:31Sabah 5-6 havaya bakıyoruz.
16:34Şimdi kaynatma uzun sürdüğü için ve yüklü miktarda kaynatım yaptığımız için o zamanlar şeydi.
16:39Böyle bir zamanlarımız da oldu.
16:41Sabah 5-6 havaya bakıyoruz pek kar yok.
16:43Yani şey yok daha diyoruz daha 7-9 bulutlanıyor.
16:467-8 gibi bizim iş bitiyor geliyoruz bu tarafa.
16:48Bu kadar yani diz boyu karımız var 50-60 santim.
17:05Korona zamanını hani ondan önce iyi kötü bir ticaretçiyiz.
17:09Dışarıya gidip gelip vesaire bir şeyler yaparak bir şeyimiz vardı.
17:13Korona zamanını biz yatırımla değerlendirmiş olduk.
17:15Korona ilk başladığı zamanlar biz fabrika inşaatıyla uğraştık.
17:18Fabrikanın makineleriyle uğraştık.
17:20Yani onun dizilimiyle vesaire onun yazıyla işte ilk üretim denemelerimizle.
17:24Yani o ölü zamanı biz bu şekilde yatırım ve başlangıçla değerlendirmiş olduk.
17:30Ondan sonra 50 yıl görülmeyen karın o bir hafta yoğun bir kar yağışı.
17:37İşte o şeyler ürettiğimiz ürünlerin bir kısmının ziyan olmaya oldurmamaya çalışması vesairesi.
17:43Bir yıl daha geçti deprem oldu.
17:46Başlangıçtaki bu zorlukları inşallah peyderpeye geçebilirsek en azından aşabilirsek
17:50ileride biraz daha kolay yol alabiliriz.
17:53Şimdi benim babam ben 16 yaşındayken vefat etmişti.
17:57Şimdi biz ister istemez hazırı direkt giyip bitirebilirdik.
18:00Zaten çoğu ağzı fark etmiyor o durumda.
18:17Büyük bir deprem atlattık.
18:19Yani karada kimilerin söylediğine göre dünyanın en büyük depremlerinden biri.
18:23Yani karaya yakınlarcısından.
18:25Benim evim gitti ama en azından fabrika ayakta duruyor.
18:30O da gitse hani tarla da gittiği için sadece bir arsa kalacak, poşta kalacak.
18:35Pek bir nasıl olurdu onu ayrı bir şey.
18:38Depremden bir ay önce birkaç ay önce biz tapumuzu aldık.
18:41Yani önce iş yerimizi bitirdik, işletmemizi kurduk, makinelerimizi yerleştirdik.
18:46Allah'tan ki organizamaya tapumuzu aldık.
18:48Üstüne depremi yaşadık.
18:51Ondan önceki süreçte biz hep şeylerle uğraşıyorduk.
18:53İşte önce inşaatı bitirelim.
18:55İşte inşaatı bitirirken makineleri, makinin kurulumu için havuz vesaire şurası burası.
19:00Yani hep böyle bir inşaat ve makine sürecimiz vardı.
19:04Tam ürünleri alalım, işleyelim.
19:06Ürünleri daha iyi bir şekilde pazarlayalım.
19:08Yani tam işleme ve pazarlama kısmına geçiyorduk biz.
19:11O işleme ve pazarlamada şöyle bir tık geri şeye geldik.
19:15İster istemez inşaatın ufak tefek işte yıkılan, dökülen taraflarını yapmaya çalışmaya.
19:22Yani bir adım geri gelip geri oradan başlamış olduk ister istemez.
19:27Orada da şu an Allah'a şükür iyi kötü yine bitirdik çoğu şeyimizi.
19:30Makinelerimiz peyder pey onları da tamamladık mı son noktaya geri geliyoruz yavaş yavaş.
19:35İşin şey tarafı depremden bir gün önce Galatasaray-Trabzon maçı vardı.
19:39Biz maçı izledik.
19:41O sırada da annem gelin evinde otururken ufak tefek muhabbeti de döndü.
19:47Yani deprem olsa maşallah ev sağlam veya şey durumunda.
19:50Gece eve geçtik yani sallantıyla başladı.
19:55Tabii önce sallantıyı bir 20 saniye falan anlamadık.
19:58Yani geceden de muhabbeti geçtiği için deprem akla gelmedi ister istemez.
20:03Yani o rüya veya şeye gibi geldi.
20:05Tabii sonradan yavaş yavaş yukarıdan böyle bir nasıl derler molos şeyleri biraz toz inşaat tozu şeyi falan şey yapınca
20:17bir de pat küt ses geliyor dışarıdan.
20:19Biz zannediyoruz trafo falan düştü yani.
20:21Yani bilim şeyler düştü.
20:22Meğer yan taraftaki bina bizim binanın üzerine gelmiş.
20:25Diğer taraftaki öbür tarafa yıkılmış.
20:27Yani peyder pey aslında binalar yıkılıyor yanımızda.
20:30Biz binanın içerisinde onu o sırada anlamıyoruz.
20:33Yani direğin üzerindeki trafo düştü gibi.
20:35Annem gelin evi de çok uzak değildi bana.
20:37500 metre falan mesafeliydi.
20:39Oraya gidene kadar sağına soluna bakıyorsun.
20:41Yani yardım isteyenler şey yapanlar dönüp yardım edeceksin.
20:44Mesela elimde Allah'tan telefonu alabilmişim ben.
20:46El fenerini açtım.
20:48Gece 4 buçuk zaten her taraf karanlık.
20:50Elektrik de yok şey de yok.
20:52Tam yardıma gidiyorsun buradan aklın diğer tarafta.
20:55Yani acaba bizimkilere bir şey oldu mu?
20:57O ikisinin arasında kalıyorsun.
20:58Oraya yardım edeyim acaba bizimkilere ne oldu şeyinde?
21:01Sonra baktım 2 kişi falan 2-3 kişi gördüm.
21:03Abi siz bir el atsanız ben şuraya bir şey yapayım birbirsinden.
21:06Bizimkilerin yanına koşmaya çalışıyorsun.
21:08O ayrı bir duygu.
21:09Yani Allah kimseyi yaşatmasın göstermesin de.
21:12Ondan sonraki süreçte de zaten
21:14şimdi benim ev gittiği için
21:16eşyaları ne koparabilirsek durum oldu.
21:19Zaten eşyalarımızı getirip buraya koymuştuk çoğunu.
21:22Sonraki süreçte de zaten peyderpey geri
21:24en azından Allah'a şükür
21:26tokiler varmış da oturduk biraz içinde.
21:29Çalıştığınız firmada bir katkı sağlayabiliyor musunuz?
21:44O da bir girişimcilik aslında.
21:46Hem firmaya bir faydanız oluyor hem kendinize
21:48hem de çalıştığınız ortama, ülkeye vs.
21:51Buradaki genç girişimciler tarafına bir de buradan sıyrılıp
21:55direkt denize dalma.
21:56Yani bizim yaptığımız şu an direkt denize dalma.
21:59Yüzmeyi içinde öğreniyoruz bir nevi.
22:01İşte risk de bu denize direkt dalma ile alıyor.
22:03Ben işte iyi kötü matematik mezunuyum.
22:05Batarsam hiçbir şeyim kalmasa diyordum ki
22:07işte matematik özel ders veririm.
22:09İngilizce özel ders veririm.
22:11Çince özel ders veririm.
22:13Bir şekilde hayatımı ikam ettiririm.
22:15Buradaki genç girişimciler de
22:17kendi şeylerine bir muhasebe yapmaları lazım.
22:20Bizim yaptığımız bir muhasebe aslında.
22:22Başarı da var, başarısızlık da var.
22:24Gelir de var, gider de var.
22:26Eğer siz bu giderinizi karşılayabilecek şekilde
22:28bir şeyler yapmaya çalışırsanız veya bir şeyleri etkilemeye çalışırsanız
22:31bunun en güzel şeyi de hem kendi ekonomisine hem coğrafya ekonomisine
22:35hem bulunduğunuz bölge ekonomisine katkı sağlayacak.
22:37Şu an biz iyi kötü bir enerjimiz var.
22:40Bu enerjimizi bu şekilde değerlendirmeye çalıştığımızda
22:43bunda batsak da çıksak da bir yerine yenisini şey yapabiliriz.
22:473 yıl battık, 3 yıl durduk.
22:49İşte 3 yıl sonra yeniden bir işe girdik.
22:51Bu enerjiyle iyi kötü bir yol şey yapabiliriz.
22:54Yeniden birini de başarabiliriz ve o başarı da
22:56o başarısızlıkların hepsi birer ders olarak kalacağı için
22:59daha hızlı yol aldırabilir bize.
23:01Hem şu an farklı hayal dünyasıyla,
23:03hem farklı zihinlerle, hem berrak zihin derler ya
23:06hem atılganlıkla gençken yapılabilecek şeyler
23:10en güzel şeylerden biri de kendi işiyle veya kendi girişimiyle.
23:14Şu an zaten devletimiz de,
23:16kamu kuruluşlarımız, kamu bankalarımız
23:18kendi bünyesiyle zaten fazla bir yol açıyor.
23:22İster istemez destek veriyor şu an.
23:24Dediğim gibi biz başladığımızda bir desteğimiz yoktu ama
23:26şu an iyi kötü, hani bir şeyi başardık başarmadık diye değil.
23:29Ama iyi kötü bir şeyimiz oldu böyle.
23:31Bunların hepsi aslında bir veli nimet derler ya.
23:34Önemli olan bunu değerlendirebilmek aslında.
23:36Önemli olan da tabii bu bir yerden başlamak.
23:39Başlar başlamaz böyle yemyeşil bir yerde yürüme durum yok yani.
23:45Başladıktan sonra da ister istemez
23:48içinde çukur da var, sarılar da var,
23:51yeşiller de var, laleler de var, başka böcekler de var.
23:56İster istemez bunların hepsiyle yavaş yavaş karşılaşacaksınız,
23:59yavaş yavaş yaşayacaksınız.
24:01Ara ara pes eder etmez ama önemli olan o şeyi aşabilmek,
24:05yani devam etmek.
24:21Biz meyveyi konsantre ve NFC dediğimiz
24:25şoklayıp uzun bölgelere göndermek.
24:28Aynı maraş dondurmasını şoklayıp 24 saat, 48 saat, 72 saatlik yerlere göndermesi gibi.
24:34Bizim amacımız aslında bir yandan meyveye yakın olduğumuz,
24:37meyve türlerine yakın olduğumuz için konsantre ürünü yapmak,
24:40bir yandan da doğal NFC işleyen firmalara aynı zamanda
24:44iki tarafa da ürün tedarik etmeye çalışmak ama
24:47ikisi de başlı başına geniş bir alan.
24:50Üzüm bölgesinde olduğumuz için ilk üzümden başladık.
24:52Nar bölgesinde olduğumuz için ilk nardan başlamış olduk.
24:55Ağırlıklı olarak hala onlardan devam ediyoruz ister istemez.
24:57Bizim amacımız işte üzümü nara işleyelim,
25:01konsantre hale getirelim,
25:03bunu meyve suyu firmalarına ara ürünü olarak gönderelim,
25:06onlar işlesin dedik.
25:09Oradan devam ederek pekmezimizi, nar ekşimizi vs. yapmak,
25:13oradan kalanı da hiçbir ürünü israf etmemeye çalışarak bir nevi sirke yapmak.
25:18İster istemez firemiz olacak.
25:20O fireyi biz sirkede değerlendirelim durum vardı.
25:23Aslında şöyle baktığımızda 12-13 çeşit şey çıkıyor üzümden bile.
25:27Üzümün sapıydı, posasıydı, çekirdeğiydi,
25:31kendisi sofralık olarak pekmeziydi, sirkesiydi,
25:36pestiliydi, sucuydu.
25:39Yani baktığınız zaman 12-13 çeşit bir ürün var bir üzümde.
25:43Narda da böyle.
25:44Yani baktığınızda narın da çekirdeği, kabuğu,
25:48suyu, ekşisi, sirkesi.
25:51Bunların hepsi direkt özünde, direkt vücuda yararlı meyveler.
25:56Üzümü de, narı da diğerleri de.
25:58Bu sol elindeki üzüm pekmezi.
26:01Hiçbir şekilde katkı yok ürünlerimizde bizim.
26:04Doğal şeyde, kendi ailemizde de kullandığımız.
26:08Bu da bizim nar ekşimiz.
26:10Biz buharda pişiriyoruz bunları.
26:13Yani dışarıda közde veya ateşte değil.
26:16HMF'sine vs. dikkat etmeye çalışarak.
26:19Kardeşim de gıda mühendisi.
26:21O da doktora öğrencisi.
26:23Aynı zamanda bilerek yapmaya çalışıyoruz biz.
26:26Yani özür dilerken derler ya anam babam usulü değil de.
26:29Kökten ekşici miyiz değil, kökten pekmezci miyiz değil.
26:33Ama kökten en azından bilimin neyi gerektiriyorsa
26:37onu yapmaya çalışıyoruz aslında.
26:47Aslında ilk ticareti, ilk işe Çin'de bir nevi başlamış oldum.
26:51Gerçek olarak baktığımda yani şeye baktığımda.
26:532011 civarı ilk gidişimdi benim.
26:56Ya geç kaldım gibisinden düşürdüm oraya.
26:58Çünkü niye? Her şey oradan geliyor.
27:00İşte birçok kişiye bakıyorum hemen hızlı bir yol alma durum var.
27:03Nasıl hızlı?
27:04Çünkü bir kanal var, bir açıklık var.
27:06Oradan direkt ithal veya ihraç ne yaparsan ihtiyacı olduğu için
27:11çabuk kazandırıyor sana.
27:12Yani yüklü miktarda yani 10 yılda yol alacağın maddi şeyleri
27:171 yılda veya daha kısa daha o aralarda şey yapabiliyorsun.
27:21O zaman baktığımda ben kendi kendime şey derdim.
27:23Ya şöyle baktığınız zaman işte şu ürünler mesela 1 milyoncular vardı ya.
27:27Şu ürünler böyle gitmiş.
27:28İşte telefon şöyle gitmiş.
27:29Bu böyle gitmiş.
27:30Kendime bir kanal bulmak zor.
27:31Yani alandan sonraki ilk şey ona öğrenmek zor.
27:36Kendime bir kanal bulmak zor.
27:37Yani alandan sonraki ilk şey ona müsait bir proje, plan,
27:43çerçeve, bir şey oluşturmaya çalışması.
27:45Biz neden geldik buraya üzüm kurduk?
27:47Neden gidip de Kayseri'ye kurmadık mesela?
27:49Gesi Bağları'nın ortasına özür dilerim.
27:51Bir plan, çerçeve oluşturduğunuzda bir adım attığınızda
27:54zaten o yavaş yavaş bir şekil alıyor.
27:57O önemli olan o ilk şeyi oluşturmaya çalışmak.
28:02Nasıl derler?
28:03Altyapı.
28:04Başarısızlıkta bir maddi boyutu var bir de manevi boyutu var.
28:0840-50 yaşındaki kişi maddi boyutundan çok manevi boyutu da fazla sarsar.
28:13Genç girişimciye göre şey.
28:15Ama şu anki mesela 20-25-30 yani şeye baktığımızda bizim bu yaş aralığına baktığımızda
28:21hani eskilerin deyimiyle bir altın bilezik alan bir şey olması lazım ister istemez.
28:26Yani bir alanda uzman olması lazım.
28:28Üretici de olsa, şirket de olsa yani bir girişimci.
28:31Bir girişimcinin en önemli faktörü aslında bir alanda uzmanlaşmış olması belki de.
28:35Pazarlama olarak da olur.
28:37Ürün olarak da olur.
28:38Herhangi bir ürünü meydana getirme yani oluşturma olarak da.
28:41İlk işten kar edebiliyorsunuz.
28:43İkinci işten belki şey yapıyorsunuz.
28:44Üçüncü işte onların hepsi gidebiliyor.
28:46Ama direkt beceri, başarmaya yani bir şeyi becermeye şey yaptığınızda nasıl bir şey oluyor?
28:53Bu işi yaparken zevk alıyorsunuz.
28:55Şimdi parada olduğu zaman o iş belki daha fazla para kazanılacak size.
28:59Ama bir defa zarar ettiğinizde o iş gözünüze batıyor bu sefer.
29:03Ama aslında o görünen dağın arkasında bir koca bir sıra dağı var.
29:07O sıra dağı göremiyorsunuz.
29:08Şu bakış açısınız altta darda kaldığınız için şu dağın arkasındaki Amanos Dağı'nı sıra dağı görmüyorsunuz.
29:14Tepeyi görüyorsunuz.
29:15O tepeyi açsanız sıra dağı uzanacaksınız.
29:30Amanos Dağı'na gittik.
29:32Amanos Dağı'na gittik.
29:34Amanos Dağı'na gittik.
29:36Amanos Dağı'na gittik.
29:38Amanos Dağı'na gittik.
29:40Amanos Dağı'na gittik.
29:42Amanos Dağı'na gittik.
29:44Amanos Dağı'na gittik.
29:46Amanos Dağı'na gittik.
29:48Amanos Dağı'na gittik.
29:50Amanos Dağı'na gittik.
29:52Amanos Dağı'na gittik.
29:54Amanos Dağı'na gittik.
29:56Amanos Dağı'na gittik.
29:58Amanos Dağı'na gittik.
30:00Amanos Dağı'na gittik.
30:02Amanos Dağı'na gittik.
30:04Amanos Dağı'na gittik.
30:06Amanos Dağı'na gittik.
30:08Amanos Dağı'na gittik.
30:10Amanos Dağı'na gittik.
30:12Amanos Dağı'na gittik.
30:14Amanos Dağı'na gittik.
30:16Amanos Dağı'na gittik.
30:18Amanos Dağı'na gittik.
30:20Amanos Dağı'na gittik.
30:22Amanos Dağı'na gittik.
30:24Amanos Dağı'na gittik.
30:26Güzellikler Dünyası
30:28Paraf'ın katkılarıyla