Category
🛠️
Estilo de vidaTranscripción
00:00de la comida de cerdo, de pollo,
00:10de res, arme su fiesta de
00:12taquitos, como hoy se los va a
00:14enseñar el chef Alexander
00:15Zapata, nuestro querido chef de
00:17aquí del canal, a quien quien
00:19se ha ganado el corazón de
00:20todos aquí en el canal, chef.
00:22Pues sí, la verdad es que aquí
00:24yo me siento, bueno, muy
00:27querido, la verdad, mis
00:29camarógrafos, como todos los
00:31camarógrafos y y en general es
00:33siempre me han dado ese apoyo y
00:35la verdad que les agradezco
00:36mucho. Porque me hacen sentir
00:38en casa. Ay, qué lindo. Ay, qué
00:40lindo. ¿Vos sabes qué? A mí me
00:43me a mí me me inventaron un
00:45apodo aquí hace tiempo, ¿Verdad?
00:46Sí, yo sé. ¿Cuál? Ay, como era
00:49chiquitico, ¿No? No, chiquitico.
00:51Chiquitico. Pollito, ¿Verdad?
00:53Pollito. Pollo, pollo. El
00:54pollo, el pollo. Y vos sabes
00:55que mucha gente me necesita.
00:57¿Y qué? Mucha gente me
00:58necesita. Porque todos necesitan
00:59apoyo. Pero siempre ha querido
01:02decirlo en televisión.
01:06Ay, Dani. Bien, ¿Verdad?
01:08Gracias. Un aplauso para Dani,
01:10un aplauso. Gracias. Eso, eso,
01:12Dani. Chef, ¿Cómo me va quedando?
01:14Bueno, en realidad te está
01:15quedando súper bien, como dije
01:16anterior, ellos son dos, mis dos
01:18chefs preferidos. Y la verdad que
01:20me encanta siempre cocinar con
01:21ellos. Yo no sabía que que que
01:23que Daniel era chef. Yo.
01:25También. Sí, Daniel, poco a
01:27poco le hemos ido enseñando a
01:29preparar sus cositas. Sí. En
01:32casa. Bueno, aquí tenemos.
01:33¿Cuál es el primer pan? En
01:34realidad, aquí tenemos productos
01:36que son productos que están a la
01:40en la puerta de nuestra
01:41refrigeradora, son productos
01:43fáciles de de de preparar. En la
01:46puerta, o puede ser también,
01:47digamos, no solo en la puerta,
01:48¿Verdad? Ay. Porque puede ser en
01:49otros sectores de la totalmente
01:51¿Verdad? Que son fáciles de
01:54hacer. Entonces, por aquí
01:55tenemos carne de de cerdo que
01:59es es muy bien acompañada con
02:01piña, le podemos poner, bueno,
02:03si usted gusta, aquí le podemos
02:04poner cebollita, Dani. Si gusta.
02:06Claro. Le podemos poner
02:07cebollita. Aquí yo tengo
02:08aguacate que es también muy muy
02:11usado por la gente. Aquí lo que
02:12hicimos fue sacar la pulpa del
02:15aguacate y aquí mismo lo vamos a
02:17hacer. ¿Dónde está haciendo el
02:18el aguacatico majado? Aquí
02:20mismo, aquí mismo lo que vamos
02:21a hacer es que lo vamos a
02:24lo vamos a a triturar, ¿Verdad?
02:26Mucha gente acostumbra, a mí es
02:29que me gusta solo sal y
02:30pimienta, ¿Verdad? Así nomás,
02:32claro. Que es para no sé, para
02:35que el aguacate sepan lo más
02:37natural. Claro que rico.
02:38Entonces, chef, para el taco al
02:40pastor necesitamos tortilla de
02:42maíz, carne de cerdo asada,
02:43piña, cebolla, culantro, cebolla
02:45morada, y salsa roja o verde.
02:47Salsa roja o verde, como aquí
02:48ustedes la pueden ver, tenemos
02:50tres tipos de salsa. Es una
02:52salsa verde que lleva tomatillo,
02:54tomatillo verde, cebolla,
02:56cilantro, sal, pimienta, y un y
02:59un poquito de jugo de limón. Y
03:01por aquí tenemos la salsa roja,
03:03que es tomates asados, ajo,
03:05cebolla, y nuestro chile, chiles
03:09como guajilla o pasilla.
03:11Cualquiera de los dos pueden
03:12pueden usarse que son bastante
03:14bastante buenos, ¿Verdad? El el
03:17chile guajilla y pasilla los
03:19caracteriza, ¿Verdad? El pasilla
03:21por su por su olor a pasa. Si
03:23ustedes llegan, Dani, si ustedes
03:25gusta gusta olerlo, él él mismo
03:28lo caracteriza, ¿Verdad? Muy
03:30rico. Es muy picante. No, es
03:32como para darle un sabor, ¿Verdad?
03:34Muy rico. Por eso se llama
03:36pasilla. Sí. Porque el mismo la
03:38misma palabra lo caracteriza,
03:39¿Verdad? Qué rico huele. Bueno,
03:41aquí ya tenemos el el aguacate,
03:43¿Verdad? Voy a voy a ir allá
03:45para que no se nos queme esto.
03:46Y Dani. No te voy ayudando aquí.
03:48Ahí con la con las fajitas. OK.
03:50¿Verdad? Aquí tenemos fajitas de
03:52res. OK. Que son fáciles, rápidas
03:54de preparar, ¿Verdad? Y aquí lo
03:56que vamos a hacer es que le vamos
03:58a agregar chile y cebolla. Al ahí
04:00mismo. Aquí mismo. Aquí mismo en
04:02la sartén. OK. Entonces le vamos
04:04a poner chile cebolla, ¿Verdad?
04:08Qué rico. Es que a mí la verdad
04:10es que a mí me encanta a mí a mí
04:12es que me encanta el chile de la
04:13cebolla. Yo no sé a usted. Sí.
04:14Pero a mí a mí me fascina, ¿Verdad?
04:16Porque le da aparte color, sabor,
04:18¿Verdad? Bueno, dice dice Giselle
04:20Murillo en Facebook, me encanta,
04:22no, no, dice, amo la risa del
04:24nuevo integrante de Buendía, me
04:25fascina verlo. Ah, muchas
04:27gracias. Muchas gracias. La
04:28verdad es que es una risa
04:29bastante, bastante, eh, eh, yo
04:31tengo miedo de que a veces la
04:32gente crea que que me está
04:33pasando algo, porque sí, bastante
04:35feílla la risa, pero bueno. No
04:36es cierto. Es lo que hay. Es muy
04:38linda, Dani, a mí también me
04:39encanta tu. Ay, muchas gracias.
04:41Bueno, vean, ahí está el chef,
04:42entonces, mezclando todos esos
04:44ingredientes, ese es el de carne,
04:45¿Verdad? Y ahí vamos a poner
04:48¿Verdad? Que en este momento ya
04:50lo lo montamos, le pusimos la
04:51piña, la cebolla, y ya es el
04:53tipo de salsa que que ustedes
04:55prefieran degustar. ¿Para qué
04:56momento del día y en qué
04:58ocasión considera usted es
05:00adecuado unos taquitos? A mí me
05:02gusta por lo general un fin de
05:04semana que que no que llegan
05:06visitas y no sabemos en ese
05:08momento qué hacer. Tenemos los
05:10productos en el refrigerador.
05:12¿Verdad? Entonces, pues,
05:15prepararlo más rápido, ¿Verdad?
05:17Unos taquitos, tortillas,
05:19piña, cebolla, productos
05:21fáciles que nosotros siempre
05:22tenemos en casa. Esta
05:24combinación de piña con cebolla
05:26morada. Ay, papá. ¿Verdad?
05:28Bueno, la verdad es que a mí me
05:30encanta todo. A mí también.
05:31Todo. Y las salsas. Entonces,
05:33Dani, aquí ya. OK. Ya tenemos
05:36el aguacate. Ya
05:39previamente ya.
05:42Previamente ya molido y lo que
05:44vamos a hacer es que le vamos a
05:46poner a cuál le gustaría, Dani.
05:48Por ejemplo, tenemos los tacos
05:49de pollo. Aguacate. ¿Qué le
05:50gustaría ponerle? Usted, si
05:52llega a mi casa. Ajá. Eh, ¿qué
05:55le gustaría ponerle a sus tacos
05:56de pollo? ¿Qué me recomienda?
05:58Bueno, yo le recomiendo un
06:00poquito de cebolla. OK. Le le
06:02pongo un poquito de cebolla.
06:03Cebollita morada, le podemos
06:05poner. Ajá. ¿Verdad? Un poquito
06:06ahí, un toquecito nada más.
06:08Cebollita morada, no sé si gusta
06:10ponerle a a todos porque son
06:11todos sus tacos. No sé si le
06:14gusta más. Don Víctor mío.
06:16Repartimos. ¿Quién quiere tacos?
06:19Yo. ¿Qué repartimos, taquitos?
06:21Sí, siempre repartimos, siempre
06:22repartimos, es en serio. ¿Qué
06:24hay para todos? Usted no, Jhonny.
06:25Ah, chinito. Ahí en el suyo
06:30chenquieren también. ¿Qué le
06:32gustaría? Le ponemos un poquito,
06:34le vamos a poner agua. Para Alex
06:36tampoco. ¿Qué? Para Alex tampoco
06:38hay. OK. Le vamos a poner
06:40aguacate, el guacamole. Oye, qué
06:43rico. El famoso guacamole, ¿Verdad?
06:45Aquí lo que vamos a hacer es que
06:48rápidamente le ponemos. Y Dani,
06:55y la elección suya. Ajá. Sería la
06:57salsa. ¿Cuál me recomienda? Para
06:59el para el taco de pollo. Ajá.
07:01La salsa roja. OK, vamos con la
07:03salsa roja. Mira qué bonito se
07:04ven. Salsa roja. Salsa roja.
07:07Salsa roja. ¿Picante o no picante?
07:09Eh, todas tienen un picante, un
07:11picante pequeñito, ¿Verdad? Bueno,
07:13los ingredientes para la salsa
07:14verde, escuchen, son diez unidades
07:16de tomatillo verde mexicano. Uy,
07:18perdón, chef. Ah, bueno, vamos con
07:20los tacos al pastor. Tacos al
07:22pastor, tortilla de maíz, carne de
07:24cerdo asada, piña, cebolla,
07:26cilantro, cebolla morada, y salsa
07:27roja o verde, a su elección. Yo en
07:30ese caso le pondría la verde, que
07:32a mí me encanta. OK. O sea, a mí
07:33la salsa verde me encanta por el
07:36sabor del tomatillo, el este
07:38tomatito verde, ¿Verdad? Que es
07:40bastante agradable. Qué rico, qué
07:42rico, háganlo en casa. Para los
07:43tacos de pollo, tortilla de maíz,
07:45trocitos de pollo salteado, salsa
07:46verde o roja, guacamole, cebolla
07:48morada y limón, así de fácil. Para
07:50los tacos de res, vamos a ocupar
07:53carne de res salteada, chile
07:55dulce en julianas, cebolla morada
07:57en julianas, y oiga la salsa verde,
08:00que me imagino que usted quiere
08:01saber qué lleva la salsa verde.
08:03Diez, la roja, vamos con la roja
08:06primero. Un cuarto de kilo de
08:08tomates maduros, cuatro unidades de
08:10chile pasilla o ajillo, que son los
08:12que nos enseñó el chef, dos dientes
08:13de ajo, 50 gramos de maní, una
08:16cebolla mediana rostizada, un
08:18cuarto de pollo y cilantro, sal y
08:19pimienta al gusto. Uy, qué buena.
08:21Salsa verde, diez unidades de
08:23tomatillo verde mexicano, medio
08:25rollo de cilantro, una cebolla
08:27mediana rostizada, dos dientes de
08:28ajo, sal y pimienta al gusto.
08:30Recuerde. Delicioso. No se preocupe
08:32que usted puede repasar esta
08:34entrevista en Telepica punto com.
08:36Así que ahí va a ver. Está
08:37delicioso. ¿Qué le pareció? Pero
08:39delicioso. ¿Qué le pareció su
08:40taco? Bueno, aquí vamos a armar
08:42los tacos rápidamente, los de los
08:44de bistec, ¿Verdad? Es. Ahí están
08:47los de. Aquí vamos. Aquí vamos a
08:49poner la carne de res. Y me
08:51encanta que tiene bastante.
08:52Jugando y jugando con los colores,
08:54¿Verdad? Siempre. Para que ese
08:56siempre haya una armonía. En la
08:58cocina siempre tiene que ver el
09:00juego de colores. Exacto. Todo
09:01tiene que ver con una buena
09:03armonía, ¿Verdad? Y aquí Nancy,
09:05¿Qué le gustaría para sus tacos?
09:06¿Qué le ponemos? Para sus tacos
09:07de res. A ver, compa, yo voy. A
09:09mí me encanta la cebolla morada.
09:11¿Le va? Sí, Alex. Usted en su
09:14casa, digamos, la idea es que
09:16siempre pongamos todos los
09:17ingredientes, todas las carnes y
09:19los invitados que le pongan lo
09:21que gusten, ¿Verdad? Yo siempre
09:23pongo tres tipos de salsa y ya
09:25sería elección de cada uno. Qué
09:30rico. Aguacatito. ¿Vos sabes
09:32cuál es el tomatillo? El hijo,
09:36el hijillo del tomate. Y a mí se
09:39me olvidó, usted sabe qué hace,
09:41qué hace un taco en un plato con
09:45una almohada. ¿Qué hace un taco?
09:47En un plato. Un plato con una
09:49almohada.
09:52¿Está acostado?
09:55Está muy bueno. Está contento.
09:58Gracias, Alex, ¿A dónde lo
09:59pueden seguir en sus redes
10:00sociales? Me pueden buscar en el
10:02Facebook, Alexander Zapata,
10:04siempre con la doble T, ¿Verdad?
10:05O en Instagram, Alexander Salazar
10:07Zapata. Y también tiene TikTok.
10:09¿También tiene TikTok? En el
10:10TikTok, Alexander Zapata. Además
10:12de futbolista, juega con el
10:13equipo de telenoticios. Sí,
10:15gracias a Dios, la verdad es que
10:16también quería agradecerles al
10:17equipo de de telenoticias que me
10:19hicieron parte de ellos, al
10:22Daniel, al profe Andrés. Al
10:24profe Andrés, saludos a Andrés.
10:25Al profe Andrés, que Andrés,
10:26bueno, calidad de persona. Ahí
10:29está. Está heridoso, háganlo de
10:31verdad. Y listo, entonces, ahí
10:33está el taquito de res. Igual,
10:35solo un momento para aprovechar
10:37rápidamente para saludar a todos
10:39mis compañeros de Coral
10:40Servicios de Alimentación, allá
10:42en todas las empresas, y a toda
10:44mi familia, amigos, y. A su
10:46mamá. Gracias a mi madre, a mi
10:48esposa, y a todos. Muchas
10:50gracias. Ay, qué lindo, Alexito.
10:52Gracias, más bien por
10:53acompañarnos, Alex, y vayan a
10:54ver el TikTok que hicimos. Y
10:56siempre que tengan todos estos
10:57ingredientes con sus amigos,
10:59coman bastante rico. Gracias,
11:01Alexito, por acompañarnos.