Élevage des génisses
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00:07Bonjour. Maintenant, on va parler d'élevage des genisses.
00:10Nicolas Allaire, les genisses,
00:12ça ne doit pas être la dernière roue du carrosse, n'est-ce pas ?
00:14Non, pas du tout.
00:16Et pourtant, c'est le constat qu'on fait encore aujourd'hui
00:18chez Synergy.
00:21Le constat qu'on fait, c'est...
00:24En termes de taux de mortalité,
00:26on est sur des taux de mortalité en élevage autour de 10%, 12%.
00:30Donc, ça intègre mâles et femelles,
00:31mais c'est des taux qui sont assez élevés.
00:35En nombre de genisses élevées aussi.
00:36Il y a beaucoup de genisses qui sont élevées dans les élevages.
00:38Et dans le pilotage et le management de l'élevage des genisses,
00:41il y a très peu de pesées de réalisées,
00:45de points de contrôle, d'indicateurs de pilotage.
00:48Et du coup, on a des éleveurs qui ne savent pas
00:51vraiment où ils vont par rapport à ça.
00:52Donc, on a des gens qui sont dynamiques,
00:55qui disent, je veux réaliser du vêtage précoce.
00:56Et en fait, dans l'atterrissage réel,
00:58on est plutôt sur du 26-27 mois.
01:00Et puis, on a des gens qui élèvent tout ce qu'ils peuvent élever.
01:04Et au final, il n'y a pas de stratégie de posée,
01:07d'optimisation du système autour des genisses.
01:10Et pourtant, elles coûtent chères, à élever ces genisses.
01:12Oui, elles coûtent très chères.
01:13On est sur du 1 500, 1 700 euros
01:15en intégrant les charges opérationnelles
01:16et les charges structures.
01:17Et en coûts opérationnels purs, on est autour des 700 euros.
01:21Quel conseil vous prodiguez à nos éleveurs là-dessus ?
01:25Eh bien, la 1re chose à faire,
01:28c'est vraiment de reprendre la prise en charge
01:31autour du vêtage, le travail autour du colostrum,
01:33le travail autour du maintien de la température corporelle du veau,
01:37parce que toutes les calories conservées ou pas dépensées
01:40vont permettre de faire de la croissance.
01:42Au niveau de la phase lactée, c'est vraiment de travailler
01:44avec le plus de lait plus vite,
01:45le fameux 8 litres de lait à 8 jours.
01:48Et puis, optimiser aussi l'ingestion de concentrés
01:53par rapport à la stratégie dans son plan d'allaitement.
01:56Et derrière ça, il y a le fait d'avoir
01:59des superrations performantes qui vont pousser les animaux
02:03à des GMQ de 1 100, 1 200 grammes
02:05pour aller atteindre le fameux 200 kilos à 6 mois.
02:07Tout à l'heure, je disais à une génisse,
02:09ça coûte 700 euros en charges opérationnelles.
02:10Il faut savoir qu'entre 0 et 6 mois,
02:12on a déjà investi plus de 40 % des charges opérationnelles.
02:16Et autour de ça, on s'aperçoit que les éleveurs ne pèsent pas.
02:18Il n'y a aucun contrôle. L'argent est dépensé,
02:20mais la perfe n'est jamais réalisée.
02:22C'est-à-dire que très peu de personnes
02:23atteignent le 200 kilos à 6 mois.
02:24Donc le mot, c'est dire, il y a un moment donné,
02:26si on veut travailler cette efficience technique et économique,
02:29on n'aura pas le choix que de recommencer à peser les génisses
02:32pour avoir une efficience technique.
02:34Est-ce que j'ai bien atteint l'objectif de croissance
02:36que je me suis fixé ?
02:38Et en fonction de ça, le ticket de caisse du coût de la ration,
02:41il sera en phase avec la performance qu'on a recherchée.
02:44Si ce n'est pas le cas, on pourra s'ajuster.
02:46C'est vraiment un ensemble, le logement, l'alimentation,
02:49les conditions d'état.
02:50La pression sanitaire aussi dans les élevages.
02:52OK. Est-ce que ce n'est pas un peu contradictoire de se dire
02:55qu'il faut vraiment se poser sur l'élevage des génisses
02:57et derrière, on essaye au maximum
02:59de réduire la pénibilité en élevage ?
03:01On passe à une buvée par jour, par exemple.
03:02Ce n'est pas un peu contradictoire ?
03:04Non, je ne pense pas.
03:05Aujourd'hui, il n'y a pas d'optimisation
03:06dans la conduite, dans la méthode.
03:08Il n'y a pas de méthode, en fait.
03:09Puisqu'il n'y a pas de méthode, il n'y a pas d'optimisation.
03:13Donc dans le temps de travail,
03:14si vraiment il y avait un process bien cadré
03:16autour de la phase lactée, autour des rations,
03:18et qu'on soit sûr de la performance,
03:20globalement, il y a une vraie optimisation.
03:22Après, chacun fait ses choix en fonction des pratiques
03:24et des objectifs qu'il recherche.
03:25Aujourd'hui, ce n'est pas le cas.
03:27Écoutez, merci pour ces précieux conseils.
03:29Et puis je pense qu'on en aura encore d'autres
03:31à venir sur WebAgri.
03:32Donc je vous invite à retrouver d'autres articles
03:34à ce sujet sur WebAgri.
03:35Merci à vous.