Ses pommes de terre, produites à la ferme de Vaulerand dans le Val-d'Oise, ont été choisies pour finir dans les assiettes des athlètes des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024. Lionel Plasmans révèle à Jérôme Florin le cahier des charges qui lui a été demandé et partage sa fierté de participer aux JO.
Regardez Les trois questions de RTL Petit Matin avec Jérôme Florin et Marina Giraudeau du 26 juin 2024.
Regardez Les trois questions de RTL Petit Matin avec Jérôme Florin et Marina Giraudeau du 26 juin 2024.
Category
🗞
NewsTranscription
00:00Dans un mois, jour pour jour, donc, commencent les Jeux Olympiques de Paris, 15 000 athlètes
00:09venus du monde entier et qu'il faudra nourrir.
00:11Bonjour Lionel Plassemans.
00:12Bonjour.
00:13Vous êtes agriculteur à Villeran dans le Val d'Oise au nord de Paris, gérant de la
00:17ferme de Volleran et vous avez été choisi pour fournir en pommes de terre tous ces sportifs
00:23forcément affamés.
00:25Bravo.
00:26Alors pourquoi vous d'abord ?
00:27Ah, pourquoi ? Parce qu'en fait, je suis producteur de pommes de terre depuis 1986.
00:33Je travaille avec Carrefour depuis plus de 20 ans et il se trouve que je suis un fournisseur
00:40local de Carrefour et que, un petit peu naturellement, si vous voulez, Carrefour m'a demandé si
00:46je pouvais produire des pommes de terre pour les JO.
00:49Alors c'est un honneur j'imagine, vous êtes sur une exploitation familiale, c'est
00:53une ferme qui a été transmise de génération en génération ?
00:55Oui, oui, c'est une ferme qui est transmise depuis plusieurs générations.
00:59Moi-même, j'ai succédé à mon grand-père en 1986 comme je disais et on est à 25 kilomètres
01:06de Paris.
01:07Effectivement, c'est un honneur et je suis assez fier de pouvoir participer à cet événement
01:13par ce biais-là.
01:14Alors, est-ce que c'est une pression supplémentaire ? On est à un mois des JO, est-ce que vous
01:18êtes prêt ?
01:19Oui, c'est quand même une pression supplémentaire parce que forcément, il ne faut pas louper
01:23le coche si je puis m'exprimer ainsi.
01:25On a eu un peu de retard dans les plantations de pommes de terre au printemps dû à des
01:29conditions météo comme vous avez vu avec ces crables.
01:33Il a plu énormément.
01:35Le côté positif, c'est que ça a rechargé les nappes phréatiques, donc ça c'est bien.
01:40Le côté négatif, c'est que tout le printemps où normalement on sème, on plante et on
01:45travaille la terre pour la récolte qui va démarrer d'est-été, ça nous a empêché
01:50de travailler, on va dire correctement, on a été obligé de travailler les week-ends.
01:54Mais bon, dans ces cas-là, on a l'habitude, c'est notre métier qui veut ça.
01:59Vous avez eu peur ?
02:00Là, on s'est dit, il faut qu'on mette les bouchées doubles.
02:04Donc, vous serez prêt, c'est l'essentiel, vous allez livrer 15 tonnes de pommes de terre.
02:10Quelle variété ? Est-ce que vous avez reçu des consignes particulières ? Je ne sais
02:13pas, moins de produits chimiques par exemple ?
02:16Oui, c'est une variété chair-ferme qui s'appelle jazzy, qu'on cultive depuis très
02:21longtemps.
02:22On a signé forcément un cahier des charges spécifique avec Carrefour pour le village
02:26olympique et on n'en fait pas plus, pas moins de traitements chimiques que d'habitude.
02:31On respecte simplement le cahier des charges demandé.
02:36Mais ce cahier des charges, il dit quoi ? Parce qu'on parle des JO là, il n'y a rien de
02:39particulier ?
02:40Non, non, il n'y a pas… Hormis le calendrier qui est un petit peu avancé par rapport à
02:44nos habitudes, il n'y a rien de particulier.
02:47Dernière question Lionel Plasmans, qu'est-ce que ça vous apporte vous de produire pour
02:53les JO ?
02:54D'abord, ça apporte de la fierté, ça c'est clair.
02:59Je pourrais dire plus tard que j'ai participé aux JO en fournissant les pommes de terre.
03:06En termes de volume, honnêtement, ce n'est pas énorme, mais le fait d'y participer,
03:11ça c'est énorme.
03:12Et vous avez obtenu des places quand même ?
03:14Alors, j'avais déjà pris des places tout seul, au Stade de France, parce que moi j'aime
03:20beaucoup l'athlétisme, et on m'a offert des places très gentiment, mais le même
03:26jour à la même heure.
03:27Non !
03:28Si, donc j'en ai fait profiter mon équipe, parce que moi j'avais déjà des places.
03:32Merci beaucoup Lionel Plasmans, agriculteur à Villeran dans le Val-d'Oise, et c'est
03:36donc vous qui allez fournir les athlètes en pommes de terre.
03:40Bonne journée !
03:42Trouvez cette interview sur rtl.fr