Martina La Peligrosa se mostró inconforme con su plato tras la intervención de Camilo en s preparación.
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00:00Llego a mi estación y trato de entender qué está pasando ahí.
00:06¡Marti, vas bien!
00:09Llegas, solo dime si sí o si no, please.
00:12¿Tengo qué?
00:13Cada quien tiene sus maneras para hacer las vainas
00:16y yo encuentro cosas buenas, otras no tantas.
00:23Hola, Chef.
00:24¿Muy creativa?
00:25Pues muy creativa mi compañero Camilo.
00:27Libertad. A ver, cuéntame. ¿Por qué Camilo? ¿Qué tiene que ver Camilo aquí?
00:30Porque él estaba acá en mi puesto.
00:32Ah, mira.
00:33Cami hizo las cosas de su manera, ¿sí?
00:35Los langostinos sí o sí hay que quitarle la tripita.
00:39Hay que limpiarlos.
00:40Tratando de adivinar qué hizo, qué no hizo.
00:42Pero es que no tienes que adivinar.
00:43Tienes que tomar control de su cocina.
00:46Estoy haciendo lo que creo que debo hacer para terminar el café.
00:49Pero por eso digo que creativa tú.
00:50Ah, sí, sí, sí.
00:52Él tuvo libertad, tú eres la creativa.
00:54Lo que se está midiendo claramente es la capacidad.
00:57De adaptarse.
00:59Bueno, inicialmente tenía en mente una especie de Pad Thai.
01:02Ajá.
01:03Y pues hice una salsa como con miel, soya, un poco de picante.
01:10Picante. Está bastante picante.
01:12Está bastante picante.
01:12O sea, tienes que tener cuidado si le vas a poner bastante salsa.
01:14La Chef Adria, que es mexicana, lo probó y dijo que estaba muy picante.
01:18Entonces imagínate qué queda para nosotros los mortales.
01:20La pasta quería hacerlo de última, pero ya Camilo la hizo.
01:25Te avanzó. Mira, está positivo.
01:27Sí, sí, sí, está bien.
01:30Y no tiene sal.
01:31Asustada, no tiene sal.
01:32Puedes volver a cocinar porque la pasta tarda minutos, ¿no?
01:35Esa es tu decisión. Pruébalo, a ver qué tal.
01:37Me preocupan los tallarines.
01:38Mucho.
01:40Ok, Chef.
01:40Un poco de picante, ponle agua porque eso se te está haciendo un caramelo.
01:44Se te está haciendo un caramelo.
01:45Vale, Chef, gracias.
01:46Yo le agrego unas gotas de limón para ir dándole balance a la salsa.
01:5110, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, manos arriba.
02:12A la de Dios confiando en mí y en mi adorada Martina, que hizo gran parte del trabajo.
02:18Volví a la libertad.
02:20Pero estás sin sabor, ¿sabes?
02:22No sé, es como cuando se te meten a la casa sin avisar.
02:26Los rescaté y, bueno, ahí sí ya es en el paladar de los jueces lo que ellos quieran decidir.
02:33Este reto me recuerda como a la vida misma, ¿no?
02:36Cuántas veces sentimos que tenemos el control de nuestra vida.
02:40Debemos soltar, confiar y decimos, ok, quien me estaba ayudando en este proceso lo hizo bien.
02:48Espero que ese plato que ustedes iniciaron tenga esa idea inicial que ustedes tenían,
02:54pero con ese toque de confianza de sus compañeros.
02:57Yo me puedo estar salvando con la peligrosita.
03:01Yo ese plato y digo, sí, puede ser que se vea bonito, pero no le tengo fe.
03:06Y a ver, cuéntame qué fue lo que preparaste, qué fue lo que pasó.
03:10A punto de lágrima estoy, a punto de lágrima.
03:15Los langostinos, empecé a pelarlos y a limpiarlos.
03:18Los langostinos pasados.
03:20Luego preparé la salsa que iban a llevar después de salteaditos un poquito.
03:26Yo a la salsa le metí mucho cariño y la hice en un toque muy chévere.
03:35Una salsa que no fue la mejor.
03:37Iba a dejar para el final los...
03:39Langostinos.
03:40No, los tallarines.
03:41Los tallarines.
03:42No están en el punto que yo los hubiera dejado, pero están.
03:49Espero que estén sabrosos.
03:50A ver, espera, no lo probaste.
03:52Estás presentando algo que no probaste.
03:56¡Ay, no!
04:00Marti, no, espérate a ver ellos qué dicen, callado.
04:04Probé por aparte, lo que pasa es que no había mucho de dónde probar.
04:07Marti, no.
04:12No, es muy loco.
04:13Me gusta que manejaste algunas texturas,
04:15pero creo que técnicas no tan bien logradas.
04:18En sabor puede funcionar al final, nada extraordinario,
04:21pero los temas de técnica y cocción te sale fallando.
04:26Gracias, Camilo.
04:30Yo hice, digamos que un poco lo que ella me dijo.
04:33Mi querida Martina.
04:35Querido chef.
04:36Una cosa supremamente importante, recomendación.
04:40Tú siempre llegas y defiendes tu plato.
04:43Martina también llega como a hablar mal de su propio plato,
04:46incluso antes de que los jurados hablen.
04:52Este es terrible.
04:54Nunca llegas acá criticando tu plato.
04:57O sea, es lo que hay, pero así que yo quiera defenderlo,
05:01no lo quiero defender.
05:06Entonces...
05:08Tú dejas que nosotros decidamos si está bueno o malo,
05:12pero tú defiéndelo, porque ya llegas con un plato
05:15que te parece sospechoso, ¿qué quieres que yo te diga?
05:17¿Pero no hay cosas indefendibles?
05:19No, no, no hay cosas... ¿Esto no es indefendible?
05:23Sí, es indefendible mi plato.
05:26Bien, bien.
05:27¿Según tú qué es lo que está mal en los salladines?
05:29Necesito que respires.
05:35Yo solo tengo suposiciones.
05:37¿Están sobrecocidos?
05:40Porque el tema es ese, fíjate lo que acaba de pasar.
05:42Que si tú llegas o ustedes llegan a presentar un plato
05:45y creen que está mal y dicen que pena,
05:47los salladines están malcocidos.
05:49Jorge, ¿puedes decirles a ustedes...?
05:52Es que no están.
05:53No están, y ustedes inmediatamente
05:55ya esa inseguridad la transmiten...
05:57Píchale, verás que no está sobrecocido.
05:58Y no están chévere.
06:02Pues yo creo que tienen toda la razón en cuanto a mi actitud.
06:10Es un plato, no es ningún tipo de despropósito,
06:12es un plato que yo estoy seguro que tú haces mejores,
06:15pero no es como para que llegues y te castigues tú misma acá.
06:17¿Vale?
06:20No, yo de cocina sé lo que Jorge Rauch sabe de cantar.
06:24Ahora hay que c... tenor.
06:25Gracias.
06:26A usted.
06:33No se parece ni un poquito a lo que yo hubiera querido presentar.
06:40Yo estoy segura que esas pastas no están ricas.
06:49La pasta está muy rica, la salsa está deliciosa.
06:55Uno haciendo planes y dios riéndose.
06:58Si parece que les gusta y me sorprende mucho que les guste.
07:02No te derrumbes hacia el final.
07:04Hacia el final es lo más importante.
07:05Y sacar algo divino.
07:06Porque aquí tienes todo para hacer algo espectacular.
07:08O sea, con tres minuticos tendríamos otros langostinos.
07:11O en tres minutos se cocinen unos langostinos.
07:13Y estaremos hablando de otro plato.
07:15Muchas gracias, Martín.
07:16Gracias, chef.
07:17Lo único que tienes que hacer aquí es cocinar.
07:19Yo vi, Martina, que tú tenías esos langostinos cocinados.
07:25Pues una cosa es la manera de hacer.
07:27Uno le hace un plato, uno le hace un plato,
07:29uno le hace un plato, uno le hace un plato,
07:31uno le hace un plato, uno le hace un plato,
07:33una cosa es la manera de hacer, uno las vainas,
07:36otra cosa es como deben hacerse las vainas.
07:39No los hice.
07:40Pero tenías la despensa abierta.
07:44Creo que lo que pasó sí era que no estaban tan limpios.
07:48No los limpio.
07:50Hubiera funcionado muy bien si los integrabas
07:52como trozos dentro de tu salsa.
07:54Gracias.
07:55Era mi plato.
07:57Y como dice el chef, yo tenía que defenderlo y no lo hice.
08:00Puedes pasar a tu lugar, Martina. Gracias.
08:03¡Bien!
08:08Yo solo tengo para decir que yo cocino mucho más rico que eso.
08:15Qué baja nota.