Dans leur restaurant respectif et pendant le concours, leur cuisine est gastronomique. Mais chez eux, ils préfèrent la simplicité. Jorick Dorignac et Clotaire Poirier sont les deux finalistes de la saison 15 de Top Chef. Avant la grande finale, qui sera diffusée sur M6 mercredi 19 juin à 21 h 05, Le HuffPost a rencontré les deux cuisiniers devenus amis, dans une interview vidéo à découvrir ci-dessus.
Ils nous ont chacun partagé leur recette de saison préférée, à cuisiner facilement à la maison. Clotaire Poirier nous fait voyager au Japon avec un type de sushi qui peut se préparer directement à table, où « tout le monde fait son petit sandwich ». Le plat de Jorick Dorignac va, lui, ravir les papilles des végétariens et fans de barbecue, mais ne tardez pas pour le réaliser, la saison des asperges est bientôt terminée.
Ils nous ont chacun partagé leur recette de saison préférée, à cuisiner facilement à la maison. Clotaire Poirier nous fait voyager au Japon avec un type de sushi qui peut se préparer directement à table, où « tout le monde fait son petit sandwich ». Le plat de Jorick Dorignac va, lui, ravir les papilles des végétariens et fans de barbecue, mais ne tardez pas pour le réaliser, la saison des asperges est bientôt terminée.
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NewsTranscription
00:00Moi je suis un fan d'œuf mayo, un fan d'œuf mimosa, un fan de sauce tartare.
00:05Je dirais...
00:06Et ça se voit.
00:20Tu fais cuire du riz comme si tu faisais des sushis, avec le bon assaisonnement et tout.
00:25Et après genre juste tu coupes des feuilles de nori en quatre.
00:28Ça fait des petits carrés comme ça.
00:30Et après juste tu coupes deux, trois légumes en bâtonnets.
00:34Et pareil pour du poisson.
00:36Ou même tu peux mettre du poulet si tu n'aimes pas le poisson ou si tu n'as pas les thunes.
00:39Ou même du thon avec de la mayo.
00:41Et tu mets tout sur la table et tout le monde fait son petit sandwich en fait.
00:44Tu vois ça te fait un petit rectangle, tu mets plein de trucs dedans et clac.
00:47Plutôt que de t'emmerder tout seul dans ta cuisine à faire des makis, c'est la même chose.
00:50Mais tout le monde se le fait et fait sa petite popotte.
00:54Tu prends les dernières asperges, blanches, vertes, grillées au barbecue.
00:58Et avec ça, œuf mollet, une bonne sauce mimosa et tartare.
01:03Un petit peu avec câpre, cornichons, échalotes, un truc un peu vinaigré.
01:06Moi je suis un fan d'œuf mayo, un fan d'œuf mimosa, un fan de sauce tartare.
01:12Asperges grillées avec œuf mollet et une belle sauce tartare.
01:19Asperges grillées avec œuf mollet et une belle sauce tartare.