TÉLÉVISION - On connaît enfin le nom du grand gagnant de cette 15e saison de « Top Chef » sur M6. Ce mercredi 18 juin, Jorick Dorignac s’est imposé face à Clotaire Poirier, au cours d’une finale pas du tout stressante pour les deux copains-adversaires. Avec 56% des votes, le candidat de Stéphanie Le Quellec a convaincu les bénévoles de la Croix Rouge avec un menu aux goûts et aux produits identifiables pour tous les dégustants. Son adversaire Clotaire Poirier, coaché par Pierre Gagnaire et gagnant de la brigade cachée, a obtenu 44% des voix.
« J’étais tellement content d’être face à Clotaire. On a vécu cette finale comme un dîner de fin de tournage où on était tous contents de se retrouver », confie Jorick Dorignac au HuffPost, dans une interview vidéo à voir en tête de l’article. Le vainqueur de cette saison anniversaire était dans le viseur de la production depuis quelques années déjà. Mais le chef exécutif du restaurant étoilé Ne/So de Guillaume Sanchez, ancien candidat de « Top Chef », avait jusqu’alors refusé de suivre les pas de son mentor, ne se trouvant pas assez légitime ni suffisamment expérimenté. « Ça fait sept ou huit ans que la production vient. Mais que je suis prêt, je pense que ça fait 2 ou 3 ans », explique-t-il.
« J’étais tellement content d’être face à Clotaire. On a vécu cette finale comme un dîner de fin de tournage où on était tous contents de se retrouver », confie Jorick Dorignac au HuffPost, dans une interview vidéo à voir en tête de l’article. Le vainqueur de cette saison anniversaire était dans le viseur de la production depuis quelques années déjà. Mais le chef exécutif du restaurant étoilé Ne/So de Guillaume Sanchez, ancien candidat de « Top Chef », avait jusqu’alors refusé de suivre les pas de son mentor, ne se trouvant pas assez légitime ni suffisamment expérimenté. « Ça fait sept ou huit ans que la production vient. Mais que je suis prêt, je pense que ça fait 2 ou 3 ans », explique-t-il.
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00:00Top Chef, c'est un tremplin de carrière, mais ce n'est pas une fin en soi.
00:05On ne devient pas des stars ou on n'arrête pas de faire la cuisine.
00:08Juste, il faut le faire pour les bonnes raisons.
00:25Ma motivation pour ce concours, c'était vraiment très personnel.
00:27J'avais vraiment envie de faire un petit reset et de voir où j'en étais,
00:32de me mettre en danger.
00:33J'avais besoin de cette mise en danger, je ne sais pas pourquoi.
00:36Je m'ennuie vite dans ma vie de tous les jours
00:38et j'ai besoin de créer un peu de dynamisme et d'aller chercher un peu de piquant.
00:44Le maître mot, c'était zéro regret.
00:46Donc là, pour le coup, je pense que je l'ai respecté.
00:58La production, ça faisait quelques années qu'elle venait.
01:01Je dirais que ça fait 7-8 ans que je suis prêt.
01:04Je pense que ça fait 2-3 ans et je ne m'en cache pas.
01:07Je pense que je n'avais pas la légitimité et l'expérience il y a quelques années de le faire.
01:11Et la preuve, c'est que je l'ai senti cette année.
01:13Je me suis senti bien, je me suis senti plus à l'aise,
01:15plus dans la cohérence et légitime à le faire.
01:17Donc, j'ai foncé.
01:28Avec le chef le collègue, ça a été assez explosif
01:31parce que je me revois sortir ce couteau, le poser et l'apprendre dans mes bras
01:35parce qu'on était contents.
01:36Je crois que c'était notre victoire à tous les deux.
01:38J'ai l'impression d'avoir bouclé la boucle pour moi,
01:41mais de l'avoir fait pour elle aussi.
01:51C'est un peu comme si je n'étais pas là.
01:54C'est dur à réaliser, mais je ne sais pas s'il faut le réaliser.
01:57Au-delà du fait que les gens me reconnaissent un peu dans la rue,
02:00ma vie de cuisinier et de personne ne change pas.
02:02Je garderai le même caractère, je continuerai de cuisiner.
02:05Je sais que j'ai gagné, c'est super, j'en suis super fier.
02:08Mais pour moi, ce n'est pas une fin en soi.
02:11L'ouverture de restaurant, ça sera une évidence.
02:14Est-ce que ce sera demain ? Certainement pas,
02:16parce que ça se fera en temps voulu.
02:18Les étoiles, ça m'a toujours fait rêver aujourd'hui.
02:20Je suis très fier de porter cette étoile avec Guillaume.
02:22Ça me fait rêver aujourd'hui, ça me fera rêver demain.
02:24Mais est-ce que c'est ce que j'ai envie d'entreprendre seul ?
02:27Je ne sais pas.
02:41C'est une aventure où je me suis senti vraiment vivant,
02:44où ça a été des hauts et des bas émotionnels fous.
02:48C'est des rencontres que je garderai à vie,
02:51et je l'espère, je croise les doigts.
02:53C'est de la confiance en soi,
02:55c'est une acceptation aussi de mes émotions,
02:58parce que je suis plutôt de nature introvertie,
03:00et là, j'ai accepté aussi de donner, de communiquer dessus.
03:04C'est une aventure où je me suis senti vraiment vivant,
03:06où ça a été des hauts et des bas émotionnels fous.
03:09C'est une aventure où je suis plutôt de nature introvertie,
03:12et là, j'ai accepté aussi de donner, de communiquer dessus.
03:15Donc, ça m'a beaucoup apporté.
03:17Je pense que ça m'a beaucoup ouvert au monde et au futur.