Ces aubergines farcies aux lentilles sont à tomber par terre | 750g
Riches en fibres et économiques, les lentilles sont l'alternative idéale pour remplacer la viande hachée dans cette recette. Associées aux aubergines et à la mozzarella pour la gourmandise, cette recette aussi saine que succulente risque d'en faire craquer plus d'un
Ingrédients :
2 grosses aubergines
120 g de lentilles brunes
1 oignon
2 gousses d’ail
1 carotte
1 branche de céleri
1 boite de pulpe de tomates
Herbes aromatiques (thym, romarin, origan…)
Huile d’olive
sel & poivre
100g de mozzarella râpée
Déroulé :
Découper les aubergines en 2 et les creuser.
Émincer l’oignon et l’ail et couper en petits cubes la carotte, la branche de céleri et la chaire d’aubergine.
Dans une casserole, faire revenir les oignons et l’ail. Ajouter les carottes et le céleri, cuire 5 min, puis ajouter les lentilles corail et la pulpe de tomate et laisser mijoter 5 min.
Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, ajouter la bolognaise végétarienne et un peu de mozzarella râpée
Enfourner 40min à 180°c
Plus qu'à déguster
#recettefacile #ideerecette #recettehealthy #lentilles #aubergines
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Ingrédients :
2 grosses aubergines
120 g de lentilles brunes
1 oignon
2 gousses d’ail
1 carotte
1 branche de céleri
1 boite de pulpe de tomates
Herbes aromatiques (thym, romarin, origan…)
Huile d’olive
sel & poivre
100g de mozzarella râpée
Déroulé :
Découper les aubergines en 2 et les creuser.
Émincer l’oignon et l’ail et couper en petits cubes la carotte, la branche de céleri et la chaire d’aubergine.
Dans une casserole, faire revenir les oignons et l’ail. Ajouter les carottes et le céleri, cuire 5 min, puis ajouter les lentilles corail et la pulpe de tomate et laisser mijoter 5 min.
Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, ajouter la bolognaise végétarienne et un peu de mozzarella râpée
Enfourner 40min à 180°c
Plus qu'à déguster
#recettefacile #ideerecette #recettehealthy #lentilles #aubergines
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LifestyleTranscript
00:00 Ces aubergines farcies, faciles, équilibrées et à petit budget vont vous régaler.
00:05 On substitue ici la classique bolognaise au bœuf par une bolo de lentilles qui se veut écologique, économique,
00:11 riche en fibres et qui reste une bonne source de protéines.
00:14 Associée aux fibres et la teneur en eau de l'aubergine, cette recette est un allié de votre digestion,
00:19 de votre transit et de votre glycémie en vous rassasiant pendant longtemps.
00:24 [Musique]
00:46 La mozzarella vient apporter une touche gourmande tout en ajoutant des protéines sans trop de matière grasse.
00:52 Pour une recette végétarienne complète et idéale, dégustez-la !