Vignaux Simon
  • il y a 9 mois
Purée de lentilles

Purée de Lentilles Crémeuse
Une explosion de saveurs avec ma recette de purée de lentilles crémeuse! Une fusion parfaite d'ail, d'oignon tendre et de lentilles vertes veloutées, et quelques fonds de tiroirs cette purée est un régal pour les papilles.
Aucune matière grasse, délicieuse, nutritive et incroyablement simple et satisfaisante.

Ingrédients :

∙ 250g de mélange de lentilles
∙ 1 carotte
∙ 1 oignon
∙ 1 clou de girofle
∙ 1 gousse d’ail
∙ 1 bouquet garnis
∙ Sel/poivre
∙ 60g de noix de cajou
∙ 60g de raisin sec
∙ 60g d’oignon frits
∙ quelques pousses pour la déco
∙ 2 pincées de sumac de mon amie @levanthym

Bon appétit!

Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!
Transcription
00:00 Y'a plus rien dans les frigo et le placard, j'ai la solution.
00:02 Purée de lentilles avec les restes.
00:03 Tu l'accompagnes avec ce que tu veux en plus.
00:05 C'est super simple, tu balances tous tes ingrédients dans une casserole.
00:08 Et ouais, comme tu le vois, je me fais kiffer au montage.
00:10 Mouille deux fois avec le volume d'eau.
00:12 Et c'est parti pour une demi-heure de cuisson à feu couvert.
00:14 Oh là là, ça sent trop bon !
00:16 Petit coup de mixeur, moi j'adore quand c'est bien lisse et bien brillant.
00:19 Pour te faire kiffer au dressage, noix de cajou ou cacahuète, ça marche très bien.
00:23 Oignons frais, raisins secs, huile de noix, sumac de mon ami Levantin.
00:26 On se fait vraiment plaisir. Il me reste de la roquette, tu peux utiliser de la mâche.
00:30 Enfin, ce qui traîne dans ton frigo.
00:32 En cuisine, rien ne se perd, tout se transforme.
00:34 Abonne-toi et like, y'a plein de choses qui arrivent pas tôt.