INFLATION - Olivier Dauvers est l'invité de RTL Bonsoir
D'une région à l'autre, les prix varient énormément. En grande surface, faire ses courses dans l'Ouest coûte beaucoup moins cher que dans le Sud est ou en Haute-Savoie par exemple. Comment expliquer de tels différences de prix ?
Regardez L'invité de RTL Soir avec Julien Sellier du 20 mai 2024
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00:00 RTL, bonsoir ! William Galibert, Isabelle Choquet et Cyprien Signy.
00:05 Et à 18h44 sur RTL, place à notre invité pour tout comprendre.
00:09 Et si on faisait 400km pour acheter des pattes ? C'est la réflexion qu'on s'est faite ce
00:14 matin en découvrant l'étude Nielsen sur les prix en grande surface.
00:17 Écoutez plutôt.
00:18 En grande surface, faire ses courses dans l'ouest de la France coûte beaucoup moins
00:22 cher que dans le sud-est ou qu'en Haute-Savoie par exemple.
00:25 Les prix varient énormément d'une région à une autre.
00:28 Et c'est encore pire quand on compare l'île de France avec la moyenne nationale.
00:31 Le sel coûte 29% plus cher, les cookies 28%, l'eau gazeuse 30%.
00:37 Alors pour une même enseigne, comment expliquer de telles différences de prix ? Pourquoi les
00:42 supermarchés de l'ouest sont beaucoup moins chers que ceux du sud-est ?
00:46 Pour tout nous expliquer, on reçoit notre spécialiste console, incontournable Olivier
00:49 Dauvert.
00:50 Bonsoir Olivier !
00:51 Bonsoir Cyprien, bonsoir à tous !
00:52 Alors pourquoi c'est moins cher de faire ses courses en Vendée, en Mayenne ou dans
00:55 les Deux-Sèvres que dans le Rhône ou dans les Alpes-Maritimes par exemple ?
00:58 Bon, schématiquement, il y a trois grandes explications.
01:01 La première explication, c'est qu'ouvrir et exploiter un magasin, si je suis à Nice
01:06 ou à Morlaix, ce n'est pas le même prix.
01:08 Parce que finalement, dans les prix que les consommateurs payent, il y a le loyer.
01:11 Ça peut paraître bête, mais c'est quand même ça.
01:13 Vous imaginez bien qu'un loyer commercial à Paris, à Nice, à Lyon, Marseille, ça
01:17 coûte plus cher que dans une ville moyenne.
01:19 Ça, c'est la première raison.
01:21 Il y a une deuxième raison qui tient dans la nature des enseignes et leur propre géographie.
01:25 Quand on est dans l'Ouest, il y a beaucoup plus de Leclerc, d'Intermarché et de Super
01:30 U qu'il y en a dans les autres régions.
01:32 Et pour mener une guerre, dans l'occurrence une guerre des prix, quand vous avez des guerriers
01:37 qui sont très affûtés, et c'est le cas de ces enseignes, parce que par ailleurs,
01:41 ce sont les moins chers.
01:42 Donc quand vous avez les moins chers qui se font la guerre entre eux, mécaniquement,
01:46 ça profite aux consommateurs et ça fait encore plus baisser les prix.
01:49 Donc ça, c'est la deuxième raison.
01:50 - C'est la concurrence.
01:51 - Oui, c'est la concurrence.
01:52 Alors, de temps en temps, on reproche aux enseignes de trop casser les prix.
01:56 Quand on est en pleine crise agricole, on leur reproche ça.
01:59 Aujourd'hui, on est plutôt en train de les encenser parce que cette concurrence-là,
02:02 elle sert le porte-monnaie des consommateurs.
02:04 Parce que c'est pas pour rien qu'effectivement, dans l'Ouest, ça coûte moins cher parce
02:07 que ces enseignes sont plus présentes qu'ailleurs.
02:09 - Pourquoi il y a plus de supermarchés dans l'Ouest ?
02:11 - Alors, il y a plus de supermarchés de ces enseignes-là, de Leclerc, de Super U et d'Intermarché,
02:17 tout simplement parce que c'est leur berceau historique.
02:20 - Comme au Champ-d'Alnord.
02:21 - Exactement, comme au Champ-d'Alnord.
02:22 Quand on utilise le synonyme d'épicier de Landerneau pour Leclerc, c'est pas juste une
02:27 formule de style.
02:28 C'est parce qu'effectivement, Leclerc a démarré à Landerneau, puis ensuite par capilarité,
02:32 ça a été la Bretagne, ça a été l'Ouest.
02:34 Et il est allé ailleurs ensuite.
02:35 Mais dans les premières années de son développement, c'était valable aussi pour Intermarché et
02:40 pour Super U, c'était l'Ouest.
02:42 Et notamment en Vendée, qui est le département d'ailleurs le moins cher de France dans cette
02:46 étude-là, parce que c'est là où ils se retrouvent tous.
02:48 - La concurrence qui fait baisser les prix, on comprend.
02:50 Les loyers qui peuvent jouer, on comprend.
02:52 Acheter un paquet de chips sur la promenade des Anglais, c'est un peu plus cher qu'à
02:57 Morlaix, puisque vous preniez cet exemple.
02:59 Mais est-ce qu'il y a aussi des prix, Olivier, un peu à la tête du client ?
03:02 - Oui, bien sûr.
03:03 Le consentement à payer, on va l'appeler comme ça, c'est un mot savant, mais qui en
03:06 gros dit, est-ce que les clients que j'ai en face de moi, ils ont plus ou moins d'argent
03:10 que les autres ? Et donc, plus vous avez des clients à haut pouvoir d'achat, plus leur
03:14 consentement à payer est mécaniquement plus élevé, et donc plus le commerçant en profite.
03:18 Un commerçant, ce n'est pas un philanthrope, ce n'est pas un vilain mot, mais c'est une
03:21 réalité.
03:22 Donc, évidemment que quand vous avez des gens qui, face à vous, ont un pouvoir d'achat
03:26 plus élevé, et de manière un peu caricaturale, certes, mais sur la Côte d'Azur, il n'y
03:30 a pas que des smicards.
03:31 Je ne dis pas qu'il n'y a pas de gens dans la difficulté.
03:34 - Si je mets tel article à tel prix, je sais que de toute façon, j'aurai mes clients.
03:37 - Évidemment, il y a des zones en France, on sait bien, où il y a des niveaux de vie
03:39 plus élevés que d'autres.
03:41 Et comme par hasard, on pourrait presque calquer cette carte de France des supermarchés les
03:45 moins chers avec le niveau de vie des consommateurs en face.
03:48 Ça s'appelle de l'opportunité.
03:49 Certains y verront une façon de profiter des clients, mais dans les faits, ça se ressemble.
03:54 - C'est assez dingue, ça veut dire qu'en gros, le supermarché, avant d'ouvrir, il
03:58 regarde le pouvoir d'achat des gens dans ce département ou dans cette zone-là, et
04:02 il se dit "bon, ben eux, ils ont de l'argent, ils ne vont pas forcément regarder toutes
04:04 les étiquettes, on peut mettre les prix un peu plus chers".
04:06 - Alors, c'est un peu plus compliqué que ça, bien évidemment, mais une façon de l'illustrer,
04:09 c'est de vous rappeler ce qui se passe quand vous êtes dans une gare ou dans un aéroport
04:12 et que vous voulez une bouteille d'eau ou un pack de biscuits.
04:15 Vous êtes un client captif, vous avez probablement un peu plus d'argent, donc on vous le vend
04:18 plus cher.
04:19 Donc, le commerce, c'est quand même l'adaptation du commerçant à ses clients.
04:23 Quand il y a de l'argent en face, le commerçant, il est moins sur les bas prix que quand il
04:28 n'a pas de clients à bon pouvoir d'achat en face.
04:30 Ça paraît évident, je ne dis pas que c'est légitime et que c'est moral, ce n'est pas
04:34 le sujet, mais c'est une réalité, évidemment, et c'est pour ça qu'à Paris, ça coûte
04:38 plus cher de faire ses courses que dans le Gers.
04:40 - Paris, c'est le département le plus cher ?
04:41 - Oui, Paris, c'est en moyenne une vingtaine de pourcents au-dessus de la moyenne nationale.
04:46 Et je vous citais tout à l'heure le cas de la Vendée qui était le département le moins
04:49 cher.
04:50 La Vendée, c'est entre 2 et 3 pourcents en dessous de la moyenne.
04:53 Ça veut dire que si vous compariez les prix entre la Vendée et Paris, vous avez plus
04:58 de 20% d'écart entre 22 et 23%.
05:00 Je vous rappelle qu'une famille française, elle dépense en moyenne 4 500 euros par an
05:04 pour ses courses du quotidien.
05:05 20% de ça, ça fait 900 euros.
05:09 C'est énorme.
05:10 - Et est-ce qu'il y a des enseignes qui pratiquent les mêmes prix partout en France ?
05:12 Il y a un prix unique ?
05:13 - Alors, il y a deux enseignes, ce sont de fait des exceptions, c'est les Discounter,
05:18 c'est Aldi et Lidl, et d'ailleurs ils s'en servent dans leur publicité pour dire que
05:22 vous soyez à Lille ou à Lille Dorée, parce que ce jeu de mots est assez sympa, il est
05:26 signé Lidl à la base, et bien que vous soyez à Lille ou à Lille Dorée, ça sera le même
05:29 prix partout.
05:30 Alors qu'en réalité, ça ne coûte pas le même prix à Lidl d'exploiter un magasin
05:34 à Lille ou à Lille Dorée à Paris ou à Condon dans le Gers.
05:37 - Le loyer à Lille Dorée doit être plus cher quand même.
05:38 - Oui, et puis surtout, il y a moins de Lidl de toute façon, mais c'est une image pour
05:41 dire que dans ces enseignes-là, mais c'est une exception, vous voyez, même chez Leclerc
05:45 qui est le champion des prix bas, il n'y a pas le même prix dans tous les Leclerc de France.
05:48 - Mais du coup, quand on fait ses courses à Lidl à Paris, c'est du vécu, on sent la différence, je vous le dis.
05:53 - Évidemment, puisque encore une fois, c'est le même prix que vous soyez au Lidl à Paris
05:56 ou dans un Lidl dans une zone rurale.
05:58 - Merci beaucoup Olivier Dauvert, quelle heure demain ?
06:00 - 5h50 pour les pourquoi de la conso.
06:02 - Avec Jérôme Florent qu'on salue.
06:04 - Rendez-vous est pris.
06:05 - Allez vous coucher.
06:06 - Et bonjour à toute l'équipe du Bonne nuit matin sur RTL.
06:08 Dans un instant, on continue, dans quelques secondes, on va vous offrir de belles anecdotes.
06:12 C'est le grand match des infos pour briller au dîner avec une confrontation entre Alex
06:17 Vizorek et Isabelle Choquet.
06:19 A tout de suite.
06:20 RTL Bonsoir jusqu'à 20h