On vous explique tous les bons et les mauvais plans pour votre repas de Noël qui arrive à grand pas avec Olivier Dauvers, spécialiste de la consommation et chroniqueur sur RTL.
Regardez L'invité de RTL Soir du 30 novembre 2023 avec Marion Calais et Julien Sellier.
Regardez L'invité de RTL Soir du 30 novembre 2023 avec Marion Calais et Julien Sellier.
Category
🗞
NewsTranscription
00:00 Vous êtes sur RTL.
00:02 Julien Célier. RTL bonsoir jusqu'à 20h.
00:07 Allez très bonne fin de journée, RTL bonsoir. On continue de vous accompagner et voici maintenant notre invité pour tout comprendre.
00:13 24 jours du réveillon de Noël. Certains commencent déjà à penser au menu. Bah oui, on mange quoi, qui apporte quoi. Alors
00:20 pour vous aider à vous organiser, on a choisi de vous expliquer les bons et les mauvais plans du repas de Noël.
00:25 Quel produit coûtera un peu plus cher cette année ? Quel produit va voir son prix baisser par rapport à l'an passé ? Pour tout comprendre, nous sommes avec notre
00:32 grand spécialiste conso ici à RTL, j'ai nommé Olivier Dauvert. Bonsoir Olivier. Bonsoir.
00:37 Avant d'écouter vos bons conseils et vos bons plans, Olivier, on retrouve Dimitri Ramelot, correspondant RTL dans le Grand Est. Bonsoir Dimitri.
00:43 Bonsoir à tous. Vous êtes allé vous balader sur les étals du marché central de Nancy ce matin.
00:49 Alors c'est quoi la tendance cette année ? Eh bien les commerçants que j'ai rencontrés ce matin sont heureux. Ils ont même déjà sorti les décorations de Noël
00:57 comme sur les étals de Virginie par exemple, parmi ses spécialités, le fameux foie gras.
01:03 Alors vous en avez pour tous les goûts des produits qu'elle revendique haut de gamme et elle ne chaume pas depuis un petit moment déjà.
01:10 Je suis vraiment contente parce qu'on a beaucoup de clients, beaucoup de passages.
01:14 Les gens se renseignent déjà depuis au moins trois semaines, un mois. Les habitudes ont été reprises et les gens sont contents de fêter et Saint-Nicolas et Noël.
01:23 Donc pour vous c'est plutôt rassurant quand même tout ça ?
01:25 Pour l'instant oui, c'est un bon début, vraiment très bien.
01:28 Et parmi ses voisins du marché, le boucher Édouard Rocher, les clients affluent chez lui aussi mais parfois sans idée précise.
01:35 Quand ils viennent chez un artisan, ils se laissent quand même un petit peu guider. Ils savent ce qu'ils veulent mais ils sont quand même à l'écoute.
01:39 Alors s'ils veulent une volaille, globalement ils savent ce qu'ils veulent. Une pièce de bœuf, ils se laissent guider par le boucher.
01:44 La pièce de bœuf, je prendrais quoi alors par exemple chez vous ?
01:47 Si vous êtes quatre personnes, on peut partir sur une magnifique côte de bœuf.
01:50 Aujourd'hui on a des variétés de côtes de bœuf qui font qu'on se régale.
01:53 Et puis si vous êtes un petit peu plus et si vous aimez la viande bien bien tendre, juteuse, un joli roast beef.
01:57 Bon on le voit, les clients sont là mais niveau prix, est-ce qu'on peut s'attendre à quelque chose de particulier pour Noël ?
02:02 Les clients reviennent, vous l'avez entendu, et commandent aussi. C'est peut-être parce que les prix sont quasi stables.
02:08 En tout cas chez les commerçants que j'ai rencontrés ce matin, la tranche de foie gras par exemple que vous recommandera Virginie si vous allez la voir sera à 6 euros comme l'an dernier.
02:17 Il n'y a peut-être que chez le primeur, Lulu, c'est la star du marché, que les prix ont un petit peu augmenté et encore.
02:24 Il n'y a que la pomme de terre qui bouge un peu. Il n'y a que la pomme de terre parce qu'avec toute la pluie qu'on a eue, après ça augmente de 10 à 20 centimes.
02:30 Sur un kilo.
02:31 C'est les pommes de terre de moins bonne qualité. Les bonnes qualités c'est toujours le même prix mais en fin de compte c'est le pas cher qui va augmenter.
02:37 Si c'est pas cher, les gens ils ont des doutes mais quand c'est trop cher ils n'achètent pas aussi.
02:41 Alors par contre tous m'ont donné un conseil, n'attendez pas le dernier moment pour passer commande sinon vous pourriez avoir des difficultés pour avoir ce que vous voulez sur votre table le soir de Noël.
02:51 Voilà les tendances, voilà les prix sur le marché de Nancy. Merci beaucoup Dimitri. On va maintenant essayer de vérifier si ces tendances sont les mêmes de manière globale et notamment dans les supermarchés.
03:00 Et pour ça Olivier Dauvert, on se tourne vers vous. Ça avait sérieusement augmenté pour Noël 2022. Pour cette année, ça s'annonce comment ?
03:07 Alors ça s'annonce nuancé. Il y a des produits sur lesquels il y a quand même des bonnes nouvelles. Et on va commencer par ça parce qu'on va se faire plaisir, c'est la volaille.
03:14 Le prix de la volaille d'une manière générale a baissé sur la deuxième partie de l'année 2023. Pourquoi ? Parce qu'une volaille ça mange de la céréale. Le prix de la céréale a baissé.
03:23 Donc le prix final de la volaille est plutôt un peu plus bas. On ne s'en bat pas, mais un peu plus bas qu'avant. Donc la volaille, ça veut dire la dinde, le chapon, la pintade, du poulet fermier, la belle rouge par exemple.
03:34 Donc ça pour le coup, c'est la bonne nouvelle. Il y a des mauvaises nouvelles. C'est par exemple le cas du foie gras parce que la filière foie gras est encore un peu en crise.
03:43 Il y a eu la grippe aviaire, il y a eu beaucoup d'abattage. Donc dès lors que l'offre et la demande sont un peu perturbées, ça modifie toujours le prix.
03:51 Et là en l'occurrence, ça ne le modifie pas dans le bon sens. Donc ça coûterait déjà cher de manger du foie gras, ça coûtera plutôt un peu plus cher qu'un peu moins cher.
03:59 Le saumon fumé aussi, alors c'est une mauvaise nouvelle pour ceux qui aiment ça, le saumon fumé coûtera un peu plus cher cette année que l'année dernière.
04:05 Donc en fait, on ne peut pas répondre "Noël sera plus ou moins cher", ça va dépendre de ce que vous allez mettre dans l'assiette.
04:10 Vous parlez de hausses pour le foie gras, pour le saumon fumé, c'est vrai que ce sont des grands classiques de Noël. On peut la chiffrer cette hausse déjà ?
04:15 Oui, on estime que quelque chose aux alentours de 5% de hausses sera assez proche de la vérité. 5% en tant que tel, ce n'est peut-être pas beaucoup,
04:24 sauf que ça succède à deux années d'inflation. Et c'est en ce sens que ça rend pour certains cette nouvelle hausse difficile à supporter.
04:33 Et alors, puisqu'on évoque les grands classiques de Noël, il y en a un autre évidemment qui est incontournable, c'est le champagne.
04:40 Est-ce que là, on peut dès à présent commencer à remplir la cave en se disant "c'est peut-être le moment de faire de bonnes affaires" ?
04:49 Le conseil général qu'il y a sur tous les produits de Noël, et notamment sur le champagne, c'est "n'achetez pas si ce n'est pas en promo".
04:57 Il y a assez de produits en promo dans les prospectus de toutes les enseignes. Il y a en moyenne, écoutez bien, 400 produits en promo par semaine
05:04 dans toutes les enseignes d'hypermarché et de supermarché. Il y aura du champagne en promo partout, il y aura du chapon en promo partout,
05:10 il y aura du foie gras en promo partout. Si ce n'est pas votre marque préférée qui est en promo, ce n'est pas grave, prenez-en une autre.
05:17 Et donc pour le champagne, pour répondre à votre question, ce qui doit vous déterminer, c'est si vous pouvez gratter 2 ou 3 euros parce qu'il y a une promo,
05:24 vous allez effacer l'inflation éventuelle. Donc vraiment, n'achetez que des produits en promo et acceptez l'idée que ce ne sera peut-être pas votre marque préférée,
05:33 mais je vais vous dire, quand le chapon est dans l'assiette, personne ne se rappelle de la marque.
05:37 Et est-ce que vous avez des bons plans pour contrecarrer ce qui augmente ? Par exemple, je ne sais pas, le saumon augmente,
05:42 est-ce qu'on peut trouver autre chose qui fait festif et qui coûte moins cher ?
05:46 Oui, vous avez quelque chose qui est moins cher et qui est, j'ose le mot, plus patriotique, c'est la truite fumée.
05:51 Je vous mets au défi en tous les cas pour des consommateurs ordinaires, pas des experts, on en trouvera toujours qui vont nous dire "si, si, moi je vois la différence".
05:57 Bon, un saumon fumé ou une bonne truite fumée, honnêtement, ça fera tout à fait l'affaire.
06:03 L'avantage de la truite fumée, il est double. D'abord, c'est français, pour l'essentiel, et si ce n'est pas français, c'est directement espagnol,
06:09 parce que c'est de l'autre côté des Pyrénées, alors que le saumon, vous le savez, il est en général plutôt norvégien ou écossais,
06:14 donc c'est plus local et deuxièmement, c'est plutôt moins cher que le saumon.
06:18 Donc, allez, passer du saumon à la truite, c'est une bonne façon aussi d'effacer l'inflation.
06:22 Et puis, c'est plus vertueux écologiquement, qui plus est, la truite en général par rapport au saumon.
06:27 Dernier point, le chocolat. Oui, ben oui, je suis très chocolat. Ça augmente, ça augmente pas ?
06:33 Alors, le chocolat, il a pas mal augmenté l'année dernière déjà. Le problème du cacao, enfin du chocolat, c'est qu'il y a dedans du cacao et puis du sucre,
06:39 et on est sur des matières premières qui sont quand même plutôt inflationnistes. Je pense au sucre, dont le coût a quasiment doublé,
06:44 donc oui, ça va coûter plus cher, mais c'est une bonne nouvelle, vous en mangerez moins.
06:48 Vous la chiffrez, la hausse du chocolat, ou pas ?
06:51 Alors, sur ce qu'on a vu sur les calendriers de l'Avent, qui est déjà un bon thermomètre.
06:55 Oui, c'est un très bon thermomètre. Ça commence demain.
06:57 Oui, mais ils sont en vente depuis tellement longtemps qu'on a déjà pu analyser bien les prix.
07:01 Et donc, en gros, on était entre 5 et 8% d'augmentation, suivant les marques et les enseignes.
07:06 Donc oui, c'était plutôt orienté dans la mauvaise direction. Mais encore une fois, je vous le redis, prenez-en moins, mais savourez-le.
07:12 Allez, on retient le conseil. Merci beaucoup Olivier Deveur, grand spécialiste Conso ici à RTL, pour vos bons plans, vos bons conseils ce soir.
07:20 On marque une toute petite pause, et puis bien entendu, RTL Bonsoir se poursuit, on vous accompagne encore et toujours.
07:25 Et dans un instant, le grand match des infos pour briller au dîner. Attention, top anecdote juste après ça.
07:32 RTL Bonsoir, jusqu'à 20h.
07:34 A bientôt !