Le sommet Clean cooking in Africa se tient ce mardi 14 mai à Paris : Jean-Louis Racine directeur des programmes à la Clean cooking alliance est l'invité de 6h20. Plus d'info : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/l-invite-de-6h20/l-invite-de-6h20-du-mardi-14-mai-2024-3992500
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00:00 * Extrait de France Inter *
00:08 Il est 6h22, cuire des aliments sur une plaque ou dans un four, c'est un geste anodin pour la plupart d'entre nous,
00:14 on n'y fait même pas attention, mais pour des millions de gens sur cette planète,
00:17 c'est un défi quotidien et souvent dangereux.
00:20 Cette problématique fait pour la première fois l'objet d'un sommet international.
00:24 Il a lieu aujourd'hui en France, à Paris, le Clean Cooking in Africa,
00:28 où comment développer l'accès à une cuisson propre en Afrique.
00:31 Bonjour Jean-Louis Racine.
00:32 Bonjour.
00:32 Vous êtes le chef des programmes à la Clean Cooking Alliance,
00:35 une organisation à but non lucratif qui fait partie de la Fondation des Nations Unies.
00:39 Il y a une vingtaine de dirigeants africains qui vont participer à ce sommet,
00:42 mais aussi le patron de l'Organisation Mondiale de la Santé.
00:46 Le mode de cuisson, c'est un enjeu sanitaire ?
00:48 Oui tout à fait.
00:49 Donc sur la Terre, il y a 2,3 milliards de personnes
00:55 qui cuisent avec du bois, du charbon, du kérosène.
00:59 Malheureusement, les effets sont nocifs sur la santé.
01:04 Il y a jusqu'à 3,7 millions de morts par an.
01:08 Si on regarde en Afrique, c'est à peu près 600 000,
01:10 donc c'est autant que le paludisme.
01:12 Vous pouvez vous imaginer quelqu'un qui fait la cuisine chez eux sans cheminée ?
01:20 À même le sol parfois ?
01:21 À même le sol, souvent.
01:23 Donc on trouve que cuire une heure avec un feu de bois chez soi,
01:28 c'est l'équivalent de fumer 400 cigarettes.
01:30 Donc si vous pouvez vous imaginer l'effet nocif sur la santé,
01:33 ça donne des maladies respiratoires, des maladies cardiaques,
01:36 des troubles de la vision, du cancer bien sûr, comme fumer.
01:40 Et c'est malheureusement le sort de beaucoup de gens sur la planète.
01:45 Beaucoup de femmes et beaucoup d'enfants notamment ?
01:47 Oui tout à fait.
01:48 Les femmes et les enfants sont impactées d'une manière disproportionnelle,
01:52 puisque c'est elles souvent qui font la cuisine.
01:55 Mais il y a aussi ramasser le bois.
01:56 Donc ça peut prendre de 3 à 10 heures par semaine.
02:00 Donc c'est une activité qui n'est pas forcément lucrative,
02:03 qui ne permet pas à ces populations de se sortir de la pauvreté.
02:08 Et ça empêche certains enfants d'aller à l'école aussi,
02:10 quand il faut aller chercher du bois, loin de chez soi souvent ?
02:13 Voilà, et ça peut être dangereux quand on parle de populations réfugiées.
02:16 Aller chercher du bois, ça peut vraiment mener à la violence ou à la sécurité.
02:20 Donc enjeu sanitaire, enjeu égalité hommes-femmes, enjeu environnemental aussi ?
02:24 Tout à fait.
02:25 Donc si on regarde l'impact de la cuisson propre,
02:29 c'est une des causes majeures de la déforestation en Afrique.
02:32 C'est aussi un contributeur au changement climatique.
02:36 Donc on n'y pense pas.
02:37 Mais c'est à peu près la même contribution que le secteur de l'aviation mondiale.
02:42 Donc c'est quand même énorme.
02:46 Et vous parlez de l'Afrique et ce sommet, il est vraiment ciblé sur l'Afrique.
02:51 Mais il y a d'autres problèmes ailleurs ou c'est vraiment le continent qui concentre le plus de problèmes ?
02:55 Donc c'est le continent qui concentre le plus de problèmes.
02:58 Si on regarde en fait les 20 dernières années,
03:01 des pays comme la Chine, l'Inde, l'Indonésie ont vraiment fait énormément de progrès.
03:07 D'une partie liée au développement économique de la Chine.
03:11 Mais l'Afrique n'a vraiment pas beaucoup avancé.
03:14 Il y a 4 Africains sur 5 qui cuisent au charbon de bois, au feu de bois, au kérosène.
03:21 Et c'est là que votre organisation intervient, la Clean Cooking Alliance.
03:24 C'est parce que vous nous dites qu'il y a des solutions.
03:25 On peut développer facilement et sans trop dépenser d'argent.
03:29 Tout à fait. Donc il y a des solutions.
03:31 Depuis 5 ans, il y a un essor d'innovation assez incroyable dans le secteur.
03:36 Avec toutes sortes de solutions numériques, etc.
03:38 D'abonnements, de paiements à l'unité pour des solutions à base de propane, de biogaz, de bioéthanol,
03:49 de poêles à particules de bois recyclés.
03:54 Donc il y a beaucoup de solutions.
03:55 Et ça, ça s'installe facilement ?
03:57 Qui paye ? Comment on fait pour changer les choses concrètement ?
04:01 Voilà. Donc le problème, c'est que c'est très décentralisé.
04:04 Ce n'est pas comme construire une école ou un hôpital.
04:06 Il ne suffit pas d'un agent, d'un gouvernement.
04:09 Voilà, on fabrique l'école.
04:10 Il y a des gens qui viennent, etc.
04:11 Bon, je simplifie le problème, mais c'est très décentralisé.
04:13 Donc ça, ça doit être commercial.
04:16 Donc si vous pouvez vous imaginer, 2,3 milliards de personnes, ça ne va jamais être servi par des ONG ou par le secteur public.
04:22 Chacun a un besoin spécifique.
04:25 Donc nous, comme dans nos cuisines, on a tous des appareils ménagers différents en France.
04:30 Parce qu'on a une préférence.
04:32 On a des budgets, etc.
04:34 C'est la même chose pour ces 2,3 milliards de personnes.
04:37 Donc ça doit être commercial pour être sûr qu'il y a la qualité, la diversité de solutions.
04:44 Mais il faut des subventions quand on pense que c'est à main publique.
04:47 Donc l'effet environnemental sur la santé, etc.
04:49 Sur le genre. Et surtout, les plus pauvres, les plus démunis, les populations les plus rurales ont vraiment besoin de subventions.
04:56 Donc c'est là qu'interviennent les gouvernements, les banques de développement, les agences de développement.
05:00 - Et ce sommet qui a lieu aujourd'hui à Paris. - Et ce sommet qui vise justement à mobiliser des fonds pour la cuisson propre.
05:07 - Il y a besoin de combien pour vraiment agir dans l'immédiat au plus rapide ?
05:11 Pas installer, comme vous le disiez, des casinières, dernier cri à tout le monde.
05:13 C'est vraiment pas ça l'objectif.
05:14 - Voilà.
05:16 Donc si je regarde le prix, ça peut être vraiment quelque chose qui est dans les quelques dizaines d'euros.
05:21 Donc c'est vraiment pas cher pour les budgets, disons, en France ou dans les pays, disons, industrialisés.
05:27 - C'est quoi ? C'est autour d'une dizaine de milliards ?
05:30 - Une dizaine de milliards dans le monde, globalement.
05:32 - Une dizaine de milliards dans le monde ?
05:33 Et vous savez déjà s'il y a des engagements prévus, s'il y a des pays qui s'investissent déjà, qui ont déjà promis des sommes ou pas ?
05:40 - Donc ça va se jouer, oui, se révéler.
05:43 Là, on est dans les centaines de millions par an.
05:47 Et donc on est loin de 10 milliards qu'il faut par an pour trouver une solution.
05:53 - Voilà, d'où l'intérêt de ce sommet "Clean Cooking in Africa" qui se tient aujourd'hui à Paris.
05:58 Merci Jean-Louis Racine d'être venu nous en parler ce matin sur France Inter.
06:01 Vous êtes le chef des programmes à la Clean Cooking Alliance.