Les tendances food de l'été - Le temps d'un café avec le Chef Liguori - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00Salut à tous, c'est parti pour le temps d'un café de l'été !

00:07Alors on voit beaucoup les focaccia fleuris qui arrivent sur les réseaux sociaux, c'est très très beau à regarder,

00:12mais il faut bien avouer que les cocktails vont arriver sans modération sur le réseau et pour tout l'été.

00:19Alors il y aura forcément le mojito, le numéro 1, il y aura toujours le spritz et puis il y aura attention au gin tonic qui va faire un

00:26gros retour cet été.

00:29Des fruits rouges, des fruits jaunes évidemment et puis alors pour se désaltérer, pastèque et melon, c'est l'incontournable pour l'été.

00:37Alors les fruits rouges et les fruits jaunes, attention s'ils ont déjà quelques coups puisque ce sont des fruits qui ne tiennent pas très très

00:42longtemps, même dans les réfrigérateurs, et puis leur

00:45pastèque assez lourde et melon pareil, il doit être lourd, il doit sentir bon et puis que le petit pédoncule soit craquelé.

00:53Les courgettes, les poivrons, les tomates, tout ce qui respire le soleil évidemment.

00:59Alors chez moi cet été, l'incontournable, ça va être une brochette, gambas, chorizo et poivrons.

01:04Attention à la cuisson quand même parce qu'au barbecue, ça peut vite s'enflammer.

01:09Alors mon petit conseil, ça va être de mettre le sel, le poivre ou vos épices

01:13d'abord dans le vinaigre pour bien que ça puisse se dissoudre et puis après vous rajoutez vos trucs.

01:19Alors cet été, ça va être le moment de vous mettre au bivrap, vous pouvez faire ça facilement la maison avec un petit morceau de

01:23tissu et de la cire d'abeille et puis vous pourrez recouvrir plein de choses cet été comme vos taboulés, les salades que vous n'avez pas mangé

01:30pendant les repas.

01:32Alors pour la découverte du mois, on va partir dans le sud à Nîmes pour déguster une superbe glace

01:39au célèbre alcool anisé. Attention avec modération quand même, mais les Nîmois, on arrive pour goûter ça.

01:45Voilà, le temps d'un café est terminé, j'espère que vous avez bien profité de cet été, profitez-en pour retrouver vos proches,

01:51mangez des fruits et légumes, il y en a vraiment plein plein plein plein pendant ces deux mois d'été

01:56et puis on se retrouve très vite à la rentrée. Salut !