Obtenir un dôme de cake bombé

CuisineAZ
CuisineAZ
  • il y a 5 mois
Transcript
00:00La petite astuce que je vais vous donner aujourd'hui, ça va être de venir déposer
00:12un fin trait de beurre pommade au dessus du cake, ce qui va permettre à ce qu'il gonfle
00:17harmonieusement et qu'on ait un cake bien bombé.
00:19Alors, je récupère ma poche à douille, je mets mon petit beurre pommade à l'intérieur.
00:24Il ne suffit pas grand chose, vraiment un petit trait.
00:28Je le travaille un peu pour que ce soit plus facile, un petit coup de ciseau, et là je
00:35viens tirer un trait de beurre.
00:38Alors, pas de souci s'il tombe un petit peu, ce n'est pas grave, ne vous inquiétez pas.
00:42De tous les cas, il va fondre et ça permettra le bon gonflement de notre cake.