Regardez Les pourquoi de l'info du 29 mars 2024 avec Florian Gazan.
Category
🗞
NewsTranscription
00:00 Vous êtes sur RTL.
00:02 53, Florian Gazan, les pourquoi de l'info. C'est le week-end de Pâques avec
00:07 évidemment c'est la tradition les œufs en chocolat et ce matin Florian vous allez nous expliquer pourquoi c'est grâce à une adolescente espagnole
00:13 qu'on mange des chocolats en France. Oui Jérôme, une adolescente espagnole comme son nom ne l'indique pas puisqu'elle s'appelle Anne d'Autriche qui va devenir
00:20 Reine de France
00:22 1715 lorsqu'on la marie à l'âge de 14 ans avec Louis XIII sans trop lui demander son avis. À l'époque le consentement c'est celui des
00:29 parents pour faire passer la pilule il va y avoir le chocolat car c'est la boisson dont raffole la jeune espagnole
00:35 normal c'est par chez elle qu'il est arrivé grâce à l'explorateur Cortès et donc elle débarque à Versailles avec les servantes qui savent le lui
00:42 préparer. C'est donc elle qui introduit le chocolat en France ? Oui c'est elle à l'époque le chocolat ne se mange pas il se boit
00:47 uniquement. Anne d'Autriche fait découvrir le chocolat à la cour du roi
00:50 qui s'en entiche un peu par mimétisme et beaucoup par snobisme.
00:54 À l'époque le chocolat c'est du caviar qui se boit c'est un produit de luxe, en consommer est un signe extérieur de richesse
01:00 et puis on lui prête des vertus qui ne se refusent pas. Et lesquelles ? On le dit euphorisant et antidépresseur
01:06 on comprend mieux pourquoi Anne d'Autriche en boit plusieurs tasses par jour
01:09 sa nuit de noces avec Louis XIII a été un tel fiasco que le roi humilié n'aura plus aucun rapport sexuel avec elle pendant quatre ans
01:16 dommage car le chocolat a aussi la réputation d'être un
01:19 aphrodisiaque en raison d'une légende que Cortès a ramené d'Amérique du Sud avec la fève de cacao. Et cette légende qu'est-ce qu'elle dit sur le chocolat ?
01:25 Je vois que ça vous intéresse.
01:26 Que l'empereur Maya Moctezuma pour honorer toutes ses femmes ont buvé 50 tasses par jour
01:31 Nesquik, c'est pas pour rien que Casanova en abusera disant que c'était un amant alimentaire
01:35 en gros chocolat rimé avec Viagra. À son tour le cardinal Mazarin devient fou de chocolat
01:41 contaminé par Anne d'Autriche avec qui il fricote à la mort de Louis XIII
01:44 et il va prendre une décision déterminante pour son avenir au chocolat. Et c'est quoi cette décision ?
01:48 Et bien le chocolat est alors Gérôme un monopole d'État.
01:51 Mazarin se laisse convaincre par sa nièce d'autoriser son valet de chambre à en faire et en vendre dans une boutique destinée au
01:56 grand public. Cet homme s'appelle David Chayou, il est Toulousain. Il faut dire qu'à l'époque le sud-ouest c'est par là qu'arrivent les fèves de cacao
02:03 d'ailleurs Bayonne est depuis la capitale française du chocolat.
02:06 David Chayou devient donc le premier chocolatier de l'histoire de France et il va rester le seul pendant 29 ans puisque le cardinal lui offre
02:13 une exclusivité longue durée pour tout le pays en plus. Il ouvre en
02:17 1971 rue de l'Arbre sec à Paris la toute première chocolaterie
02:19 qui a fait des petits depuis et il le faut car à Pâques en France presque 15 tonnes de chocolat ont été vendus l'an dernier
02:25 pour le plus grand bonheur des petits, des grands et des dentistes.
02:29 Et tout ça grâce à un dogfish. Merci beaucoup Florian. Merci Anne.
02:32 - C'est pas normal.
02:33 [SILENCE]