Regardez La Recette de Cyril Lignac du 27 février 2024 avec Cyril Lignac.
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00:02 Pour votre santé, évitez de grignoter.
00:07 RTL Matin
00:09 Bonjour Cyril Lignesac.
00:12 On continue de discuter gentiment.
00:14 Nous sommes évidemment en direct du Salon d'agriculture, installés au stand fruits et légumes frais du pavillon 2.
00:21 Vous avez une recette traditionnelle à nous proposer aujourd'hui.
00:24 Elle vient de chez vous dans l'Aveyron, la galette de pommes de terre avec du laïc.
00:28 Quand on est au Salon d'agriculture, moi je suis né dans l'Aveyron, donc l'agriculture ça me parle.
00:33 On va utiliser du laïol, qui est un fromage de vache de la région d'Aubrac.
00:39 Ce qui est bien c'est de prendre des pommes de terre que l'on cuit dans de l'eau, c'est une recette pour les enfants.
00:45 C'est magnifique.
00:46 On les écrase en purée à la fourchette.
00:49 On ajoute un oeuf, de la farine, de la crème, des petits morceaux de fromage.
00:53 Du laïol, du sel nectar, du beaufort, du comté, peu importe.
00:57 Ensuite, on va le laisser tranquillement poser.
00:59 Vous prenez une poêle à crêpes, une bonne cuillère, un petit peu d'huile d'arachide.
01:04 Vous posez comme un pancake, vous allez laisser couler et caraméliser.
01:09 Vous retournez. Le principe c'est que ce soit croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.
01:13 Donc c'est un petit peu comme une crêpe mais qui aurait une pinceur.
01:15 C'est comme un petit pancake, une petite galette de fromage.
01:17 Ça remplace les purées, ça change pour les enfants.
01:20 Et moi je me le fais très égoïstemment pour moi.
01:22 J'adore, on peut le faire aussi au Marwal.
01:24 Le Marwal qui a remporté le concours APL du fromage.
01:26 Tous les fromages français qui sont exceptionnels.
01:29 Amandine maintenant sur le Marwal, elle est...
01:31 Number one !
01:32 Dites-moi, on peut quand même assaisonner ?
01:35 Il y a des petites choses que vous comptez ?
01:37 Oui, on peut le parfumer avec un petit peu de cumin.
01:41 On peut mettre le paprika fumé pour faire voyager.
01:43 Mais pour les enfants, restons simples.
01:45 Faites-moi un peu de curry.
01:47 Parce qu'il y a Laurent qui est là.
01:49 C'est notre Linkag.
01:51 Merci beaucoup Cyril Lidia.
01:53 Tous les détails de votre recette sont à retrouver sur le site rtl.fr avec toutes les proportions.
02:00 Bonjour Julien Courbet.
02:01 Comment ça se passe au salon ?
02:03 On ne peut pas être mieux, on nage dans le Marwal.
02:05 C'est dire.
02:06 À 9h, des questions avec Olivier Dauvert qui pourrait y répondre.
02:09 Il sera en direct du salon d'agriculture et blanche de Grandville.
02:12 Je suis arrivé avec lui.
02:13 Vous verrez qu'un buraliste va fermer ses portes.
02:15 Pourquoi ? Parce qu'il était voisin avec un ancien pressing qui s'est transformé visiblement en maison.
02:19 L'artisan est venu pour faire les travaux mais a oublié qu'il y avait une cuve avec des produits toxiques.
02:23 Il a vidé tout ça dans le jardin.
02:25 Aujourd'hui, tout le monde doit virer le quartier.
02:27 Plus personne ne peut habiter chez eux.
02:28 Et on ne fait rien pour eux, M. Calvi !
02:30 !