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00:00 Ça c'est un bento et aujourd'hui on va se faire une recette parfaite pour aller à l'intérieur, un petit curry de bœuf japonais.
00:05 Pour commencer on va récupérer un beau morceau de parlon qu'on va tailler en gros cubes.
00:08 Il nous faudra des pièces à peu près de la taille d'un pouce et on récupère tout ça.
00:11 Pour enchaîner sur un oignon rouge qu'on va ciseler finement.
00:14 Vous allez voir les curries japonaises c'est pas compliqué, il suffit juste d'avoir les bons ingrédients.
00:17 Derrière on va récupérer une carotte qui si elle est bien lavée on n'a pas à l'éplucher.
00:20 Et la tailler en gros troncs.
00:21 On enchaîne avec une pomme de terre que cette fois on va éplucher et pareil on va tailler en énormes.
00:25 Il y a un peu de temps de cuisson c'est pour ça que je taille des énormes morceaux de lait.
00:27 Directement après on va mettre à marquer notre viande dans de l'huile de pépins de raisin bien chaude.
00:31 On y balance de la fleur de sel, nos oignons.
00:33 On continue à faire caraméliser tout ça tout en rajoutant du concentré de tomates.
00:36 Une fois qu'il est bien amalgamé on n'a plus qu'à rajouter nos carottes et nos pommes de terre et la pâte de curry japonais.
00:41 On mouille tout ça avec du bouillon de bœuf à hauteur et on va laisser cuire ça une heure et demie.
00:45 Pendant ce temps là on en profite pour faire du bon riz basmati avec une phalange d'eau en plus et on laisse cuire.
00:49 Une fois que tout est finalement cuit il n'y a plus qu'à regrouper tout ça dans votre bento avec du riz d'un côté et du curry de l'autre côté avec de la sauce.
00:55 Et ça c'est un méga classique si vous avez kiffé cette série de bento je vais en faire plein d'autres donc écoute bien parce que...