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00:00 Moi j'aime pas trop les betteraves mais franchement cette recette elle m'a séduit par sa gourmandise et on va se faire des pâtes à la betterave.
00:06 Et comme d'hab bien sûr c'est super simple.
00:07 Tu commences par récupérer trois belles betteraves, tailler le haut d'une tête d'ail et mettre ça dans du papier sulfu et du papier d'alu et ça part une heure à une heure et demie au four à 200°C.
00:15 Pendant que ça cuit on se met à cuire nos fusilli dans une eau bouillante salée pendant 9 minutes histoire qu'elles soient bien al dente.
00:19 On les débarrasse et on les refroidit et on va pouvoir s'occuper de nos betteraves.
00:22 Faites attention c'est très chaud, quand vous les sortez vous allez pouvoir les éplucher.
00:25 Et pour bien finir la cuisson à cœur on va les tailler en quartier et les remettre à sécher une quinzaine de minutes au four à 200°C.
00:31 Sans oublier encore une fois la tête d'ail.
00:33 Et une fois que vos betteraves sont bien sèches et bien cuites, votre tête d'ail bien confite et un petit peu caramélisée,
00:37 vous n'avez plus qu'à tout foutre dans le mixeur avec un petit peu de chèvre frais, vous aurez une super sauce à la betterave qui ira parfaitement avec vos pâtes.
00:42 C'est sûr que si vous aimez pas la betterave vous risquez pas de faire cette recette mais moi je suis presque sûr que comme moi elle peut vous faire changer d'avis.
00:47 Ensuite il n'y a plus qu'à réchauffer nos pâtes avec la sauce et une fois que nos pâtes sont bien imbibées on peut les servir.
00:52 Si tu as d'autres recettes à la betterave qui cartonnent n'hésite pas à la dire dans les commentaires.
00:55 Tu peux le voir cette fois c'est pas trop gras.
00:56 Du coup je fais des efforts et si comme moi tu n'aimes pas trop la betterave de base écoute bien parce que...