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00:00 Aujourd'hui on va utiliser la méthode la plus simple pour faire des nems hyper facilement.
00:03 J'avoue que de base c'était le truc qui me faisait un peu chier à faire parce que
00:06 c'est assez long à préparer mais au final fait comme ça, ça va beaucoup plus.
00:10 Et du coup pour nous aider on va utiliser un mixer.
00:12 Dedans on va hacher grossièrement nos champignons de Paris.
00:14 Comme vous l'avez vu juste avant on prend deux filets de poulet qu'on va tailler en
00:17 gros cubes et pareil on les passe au hachoir.
00:19 Voilà le plus chiant est fait.
00:20 Maintenant on réserve ça sur le côté et on va prendre des vermicelles de riz qu'on
00:24 va faire tremper dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils se réhydratent et qu'on
00:26 puisse les découper facilement.
00:27 Pendant que ça se réhydrate on va récupérer une carotte qu'on va éplucher et tailler
00:31 en trois gros tronçons.
00:32 Avec ces tronçons on va tailler une belle julienne donc d'abord en fines lamelles et
00:35 après en fines juliennes.
00:36 Maintenant que ça c'est fait nos vermicelles doivent être réhydratées, on va pouvoir
00:39 les récupérer et les tailler en quatre grossièrement.
00:42 J'avais oublié mais j'ai aussi haché un oignon, vous pouvez carrément le mettre
00:44 avec votre poulet ça va plus bien.
00:45 On vient mélanger le tout avec de la sauce gnoc-mame, trois oeufs, on amalgame bien le
00:49 tout et on va pouvoir déposer ça sur une feuille de riz bien mouillée.
00:52 N'oublie pas de rouler les nems sur un torchon bien trempé.
00:54 Une fois qu'on a roulé toute la farce on va pouvoir passer à la frite.
00:57 Pour ça rien de plus simple, une huile à 170 degrés ou 180 degrés.
01:01 On attend juste d'avoir une belle coloration et une belle croustillance et c'est tout.
01:04 J'ai pas trouvé de pouces de haricots mango mais vous pouvez en rajouter bien sûr.
01:06 Une feuille de salade et une feuille de menthe comme quoi le paradis était pas si loin.
01:09 Et écoute bien parce que...