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00:00 T'as déjà mangé des chili cheese chez Burger King ?
00:02 Je vais pas te mentir c'est super bon, mais fait maison c'est encore meilleur et c'est méga facile à faire.
00:06 Pour ça il suffira juste de râper du cheddar bien frais,
00:09 acheter quelques ralapinos à rajouter dedans bien finement,
00:12 on y ajoute une gousse d'ail haché en plus, si tu vois que le germe fait trop le malin tu l'enlèves,
00:15 et on balance tout ça dans moitié crème moitié lait,
00:17 on fait bien fondre notre cheddar à l'intérieur et on y rajoute du sel, du poivre,
00:21 et on y fait légèrement cuire notre ail et nos ralapinos.
00:23 On laisse réduire jusqu'à avoir quelque chose de bien onctueux
00:26 et on va pouvoir le débarrasser dans un récipient armé d'un couvercle qu'on va laisser refroidir gentiment au frais.
00:30 Plus dépend de la quantité mais plus c'est à plat plus ça refroidit rapidement.
00:32 Une fois que ta pâte est prise t'as plus qu'à réaliser des petites boulettes avec tes manos,
00:36 c'est un petit peu fastidieux mais ça prend pas longtemps et c'est même plutôt satisfaisant.
00:39 Faites en sorte de bien les presser pour qu'elles restent entières
00:41 et il vous restera plus qu'à faire une double panure avec de la chapelure panko,
00:44 en les passant une première fois dans la farine, une deuxième fois dans des oeufs assaisonnés avec du sel et du poivre,
00:48 fais bien en sorte qu'il y en ait partout et on retire le surplus de farine et d'oeufs
00:51 et on les fait colorer dans une huile de friture à 180°C.
00:54 Faites attention ça peut arriver qu'elles se percent un petit peu et que ça gicle
00:57 mais une fois que c'est sorti c'est encore chaud et c'est délicieux, ça pique fort.
01:00 Donc si t'aimes ça écoute bien parce que...