Interdits de vendre leur production fin décembre en raison d'intoxications massives autour de Noël, les ostréiculteurs du Bassin d’Arcachon mènent une opération de barrage filtrant sur l'autoroute A660, entre Bordeaux et Arcachon pour alerter sur leur situation
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00:22 Il est vrai que depuis qu'on a rouvert le 19 janvier, les clients sont très frileux.
00:27 On a une perte de chiffre d'affaires entre 50 et 70 %
00:31 et on a du mal à retrouver la confiance des consommateurs.
00:35 Les gens qui le décident, qui le désirent en tout cas, peuvent venir se chercher des huîtres.
00:41 On va leur en ouvrir, on va communiquer aussi par rapport à notre enjeu aujourd'hui.
00:46 Et même les élus ont été conviés pour une dégustation, je pense, aux alentours de midi.
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01:02 Les charges vont tomber, tombent et continuent de tomber.
01:06 Et on est seul, seul malheureusement pour le moment à l'assumer et ça devient compliqué.
01:14 Vous savez qu'en l'espace de quelques années,
01:16 on a perdu à peu près un tiers des entreprises du bassin d'Arcachon
01:21 et ça ne motive plus les jeunes.
01:23 Quand on voit tout ce qui se passe aujourd'hui, les jeunes ne sont plus motivés.
01:25 Donc les entreprises se perdent.
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