Risotto alla zucca, un primo delicato e perfetto per l'autunno

Ricetta Portata principale

Ormai siamo proprio in piena stagione della zucca: tra il suo colore caldo e il suo sapore delicato, non si sa in quale ricetta aggiungerla prima. Abbiamo deciso noi per voi! Vi proponiamo un gustoso risotto alla zucca, sia da servire come pasto per tutta la famiglia, sia per fare un figurone in una cena tra amici. La ricetta è molto semplice e in circa 40 minuti porterete in tavola un primo piatto di stagione che non deluderà le aspettative dei vostri ospiti. Provatelo anche voi, seguite la ricetta spiegata passo a passo e scriveteci nei commenti se vi è piaciuto il nostro risotto autunnale.

Ingredienti:
- 160 gr di riso
- 50 gr cipolla
- 30 gr parmigiano grattugiato
- 300 gr zucca
- 20 gr di burro
- 150 ml di vino bianco
- sale q.b.
- pepe q.b.

Per il brodo vegetale:
- acqua (circa 1 L)
- sedano q.b
- carote q.b.
- cipolla q.b.
- sale q.b.
- olio d'oliva q.b.


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/risotto-alla-zucca-un-primo-delicato-e-perfetto-per-l-autunno-fid-1579056