Risotto vegetariano con funghi e pomodori secchi

Ricetta Portata principale

Avete voglia di un piatto semplice e gustoso? Il risotto è sicuramente un ottimo compromesso! Ecco una versione vegetariana preparata con funghi, pomodori secchi e pinoli, un abbinamento particolare e ben equilibrato che vi piacerà senza dubbio. Seguite la nostra ricetta dettagliata o il tutorial video a fondo pagina per prepararlo a casa!

Ingredienti:
- 20 gr di funghi disidratati
- 40 gr di pomodori secchi disidratati
- 200 gr de riso tondo
- 1 cucchiaino di erbe di Provenza
- 10 gr pinoli
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 1 cipolla piccola
- 10 cl di vino bianco
- 40 cl di brodo
- sale
- pepe
- 50 gr di parmigiano grattugiato


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/risotto-vegetariano-con-funghi-e-pomodori-secchi-fid-1573348