Ramen di pollo, una versione più leggera del celebre piatto asiatico

Ricetta Portata principale

Quando si parla di piatto asiatico confortante pensiamo subito al Ramen: una ricetta giapponese realizzata con brodo aromatizzato con salsa di soia, verdure, spaghetti di riso, carne o pesce (tuttavia è possibile fare delle versioni vegetariane). Un altro ingrediente che non manca mai poi nel Ramen è il tipico uovo morbido che si aggiunge per guarnire il piatto e dargli un gusto irresistibile. Qui vi proponiamo una versione leggera fatta con brodo vegetale e pollo: un'idea semplice e nutriente che piacerà a tutti gli amanti della tradizione culinaria orientale. Scoprite il procedimento spiegato passo a passo, provate anche voi la ricetta per preparare il ramen a casa!

Ingredienti:
- 2 petti di pollo (circa 250 gr)
- 2 uova
- 200 gr di noodles (spaghetti di riso)
- 1L di brodo vegetale
- 1 cipollotto fresco
- 100 gr di funghi champignon
- 1 spicchio d'aglio (grande)
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere (oppure zenzero fresco)
- 2 cucchiai di salsa di soia salata
- 1 cucchiaio di salsa di soia dolce
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- Qualche rametto di coriandolo


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/ramen-di-pollo-una-versione-piu-leggera-del-celebre-piatto-asiatico-fid-1579440