Petit Chef FR
  • il y a 11 mois
Recette Entrée

Si vous aimez les recettes réconfortantes, épicées et orientales, cette soupe chorba devrait vous plaire ! Habituellement, elle est composée de viande (essentiellement de l'agneau ou du mouton) mais ici on a décidé de vous proposé sa version végétarienne. Bien consistante grâce à la présence de pois chiches, vous n'en ferez qu'une bouchée pour l'entrée ! On vous explique toutes les étapes de réalisations pas à pas

Ingrédients:
- 400gr de tomates entières pelées (1 boîte)
- 75gr de pâtes vermicelles
- 265gr de pois chiches (cuits et égouttés, 1 boîte)
- 1L d'eau
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1/2 bouquet de persil
- Quelques feuilles de menthe
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de cannelle
- Sel
- Poivre


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/entree/chorba-vegetarienne-la-soupe-parfumee-et-savoureuse-par-excellente-fid-1579648

Transcription
00:00 C'est parti pour une soupe shorba végétarienne. Fais revenir un oignon émincé dans une casserole avec de l'huile d'olive.
00:05 Ajoute une carotte coupée en morceaux,
00:09 400 g de tomates entières épelées, une cuillère à café de paprika, une pincée de cannelle,
00:14 du sel, du poivre, un demi bouquet de persil et un litre d'eau.
00:18 Mélange bien, couvre le tout et laisse cuire 20 minutes sur feu moyen.
00:25 Mixe ta préparation et ajoute 265 g de pois chiches cuits. Laisse cuire à découvert 10 minutes.
00:30 Ajoute maintenant 75 g de pâte vermicelle et laisse cuire 5 minutes.
00:34 Et voilà, tu n'as plus qu'à ajouter de la menthe fraîche avant de servir. Bon appétit !
00:38 - C'est top!