Recette Accompagnement
Après les pommes en version sucrée, on décide de mettre en scène les aubergines dans notre recette de tarte tatin salée. Et pour parfumer le tout, on n'oublie pas d'y associer une sauce tomate, de l'origan séché et du miel pour une pointe de douceur ;-) Hyper facile à faire, cette tarte tatin accompagnera parfaitement vos grillades durant le printemps / été
Ingrédients:
- 2 aubergines
- 1 pâte brisée
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 25 cl d'eau (un grand verre)
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/accompagnement/tarte-tatin-aux-aubergines-la-version-salee-a-tomber-par-terre-fid-1577555
Après les pommes en version sucrée, on décide de mettre en scène les aubergines dans notre recette de tarte tatin salée. Et pour parfumer le tout, on n'oublie pas d'y associer une sauce tomate, de l'origan séché et du miel pour une pointe de douceur ;-) Hyper facile à faire, cette tarte tatin accompagnera parfaitement vos grillades durant le printemps / été
Ingrédients:
- 2 aubergines
- 1 pâte brisée
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 25 cl d'eau (un grand verre)
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/accompagnement/tarte-tatin-aux-aubergines-la-version-salee-a-tomber-par-terre-fid-1577555
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Style de vieTranscription
00:00 Pour une tarte à thym aux aubergines, c'est par ici.
00:03 Fais revenir un oignon, deux gousses d'ail, une cuillère à soupe d'origan et un filet d'huile d'olive dans une poêle.
00:09 Ajoute deux cuillères à soupe de concentré de tomate, 25 cl d'eau et mélange le tout sur feu doux jusqu'à ce que ça devienne une sauce.
00:22 Dans une autre poêle, fais revenir deux aubergines coupées en rondelles avec de l'huile d'olive et du sel jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
00:29 Et maintenant, place au dressage.
00:36 Mets du miel dans le fond de ton plat à tarte, un peu de romarin séché, les rondelles d'aubergines et ton mélange à base de tomate.
00:44 Place ta pâte brisée, cale bien les bords et pique-la à l'aide d'un couteau.
00:51 Fais cuire 30 minutes à 180 degrés et...
00:54 Wow, magnifique !
00:56 Bon appétit !