Malai kofta vegani, le polpette di ceci della tradizione indiana

Ricetta Portata principale

Si parte per l'India, alla scoperta dei Malai Kofta: polpette preparate con ceci, spezie e spinaci accompagnati da una salsa agrodolce a base di pomodoro e panna di cocco. Un piatto particolarissimo, ideale per chi ama scoprire nuovi sapori dal Mondo. Scoprite il procedimento dettagliato!

Ingredienti:
Kofta (polpette):
- 260 gr di ceci cotti scolati
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaino di paprica
- 1 cucchiaio di curcuma
- 20 gr di farina
- 1 filo d'olio
- 125 gr di spinaci

Salsa pomodoro/cocco:
- 1 cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
- 430 gr di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaino di zucchero (oppure 1/2 cucchiaino di bicarbonato)
- 100 cl di panna di cocco
- Succo di limone (qualche goccia)

Decorazione:
- Coriandolo
- Arachidi
- Panna di cocco


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/malai-kofta-vegani-polpette-di-ceci-agrodolci-della-tradizione-indiana-fid-1575688