GALETTE DES ROIS
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00:00 Aujourd'hui si ça te tente on se fait une galette poire chocolat. La recette est aussi simple que celle d'hier mais elle est bien plus gourmande.
00:05 On va commencer par mélanger le sucre, la poudre d'amandes et le beurre ramollo.
00:08 Quand c'est fait invite trois oeufs à la fête tout d'un coup ou un par un, on s'en fout.
00:12 Termine ta frangipane avec du chocolat fondu, de la marie-tho et de l'amande amère.
00:15 L'astuce c'est de la laisser 20 minutes au frigo avant de la travailler sur ta pâte feuilletée.
00:19 Ajoute tes poires et la fève, un petit coup de pinceau d'eau tout autour,
00:22 referme avec ta deuxième pâte feuilletée et ça part au congèle minimum 15 minutes.
00:26 A la sortie du congèle crée une petite cheminée et lustre ta galette avec un jaune d'oeuf.
00:30 Pour les motifs fais ce que tu veux, surtout éclate toi et ne perce pas la pâte.
00:34 Et ça part au four à 180 degrés pendant environ 30-40 minutes.
00:37 Pour la faire briller demi le feu un petit coup de pinceau au sirop pour plus de gourmandise, une bonne crème fouettée.
00:41 Accompagné d'un petit cocktail sans alcool pour faire un chaud froid très agréable.
00:45 Fais-toi ce qu'il te faut.