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00:00 - Cette question maintenant, y aura-t-il des huîtres sur votre table des fêtes ?
00:05 La filière agricole craint en fait un vent de panique, la filière austricole pardon,
00:09 craint un vent de panique chez les clients après la contamination des huîtres du bassin d'Arcachon.
00:13 - Elles sont interdites à la vente jusqu'à nouvel ordre en cause le norovirus qui provoque des intoxications alimentaires.
00:20 Les professionnels encore épargnés veulent rassurer les consommateurs à deux jours du réveillon.
00:25 Reportage sur les côtes vendéennes où l'on remplit les bourriches à la chaîne.
00:29 - Pour passer le tri où elles sont réparties par poids et taille, les huîtres atterrissent dans la salle des expéditions.
00:34 - C'est ici qu'on reçoit nos commandes et on met les huîtres dans les bourriches.
00:37 - Des commandes toujours d'actualité ici mais en repli par rapport aux autres années,
00:41 car depuis environ deux semaines un norovirus met sérieusement à mal la filière avec des interdictions prononcées au pire moment de l'année.
00:47 Cela a commencé à quelques kilomètres d'ici au sud de la Loire-Atlantique puis dans le Morbihan
00:52 avant d'atteindre le fameux bassin d'Arcachon, résultat en Vendée.
00:55 On a certes évité la catastrophe mais pas la défiance des consommateurs.
00:59 Le patron des huîtres du Cap Horn, Sébastien Véret.
01:01 - La chance qu'on a en Vendée c'est que la majorité des ostréiculteurs ont des grosses capacités de stockage.
01:05 - Dans les bassins où on a pris de l'eau il y a déjà plusieurs semaines, on tourne en circuit fermé et on est à l'abri de toute pollution extérieure.
01:11 - Les huîtres de Vendée sont bonnes à la consommation mais malgré tout les gens ont boudé le produit.
01:15 - Et nous à notre petite échelle on fait 30% de moins.
01:17 Et sitôt les fêtes terminées, les ostréiculteurs comptent bien faire entendre leur exaspération aux collectivités locales
01:22 car ce neurovirus proviendrait en fait des stations d'épuration défaillantes en amont.
01:26 - On est le dernier maillon de la chaîne et on est toujours l'épaule levée.
01:28 La Barre de Mont, Charles Guy, AR Europe 1.