Regardez La Recette de Cyril Lignac du 20 décembre 2023 avec Cyril Lignac.
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00:02 Cyril Lignac il est où ?
00:04 Non mais excusez moi je suis pas pour quoi
00:06 On va faire un...
00:08 Allez-y une forêt noire façon trifle
00:10 Alors évidemment forêt noire on voit façon trifle faut nous expliquer
00:12 Exactement
00:14 Le trifle c'est un dessert anglais qui est dans un verre à base de crème pâtissière de biscuits en strates
00:16 Sauf que là je dis on va le faire comme un trifle c'est à dire qu'on va faire une forêt noire dans un verre
00:18 Qui est beaucoup plus facile
00:20 Un grand verre
00:22 Pour moi
00:24 Selon moi
00:26 C'est un dessert anglais
00:28 C'est un dessert anglais
00:30 C'est plus facile que de faire
00:32 Selon la gourmandise
00:34 C'est plus facile que de faire vraiment une vraie forêt noire
00:36 C'est à dire que je l'ai simplifié un petit peu
00:38 Donc c'est très simple
00:40 On fait un bon biscuit qui est le biscuit de la forêt noire
00:42 Qui est un biscuit roulé
00:44 Dans lequel on va faire
00:46 On va battre les jaunes d'oeufs avec du sucre
00:48 On va bien les émulsionner
00:50 Ensuite on va monter les blancs en neige
00:52 On va mettre un petit peu de farine et de cacao dans les jaunes d'oeufs
00:54 Et le sucre
00:56 On va alléger ce biscuit
00:58 Sur une plaque en silicone
01:00 Ça c'est le mieux
01:02 On le beurre bien comme ça, ça ne colle pas
01:04 Et ensuite on va le cuire 5 minutes
01:06 A 210°C, il faut cuire très fort
01:08 C'est très rapide et très fort
01:10 Ce qui va permettre aux blancs de souffler
01:12 D'avoir un biscuit hyper moelleux
01:14 Cacao-té en plus
01:16 Et ensuite
01:18 Très simple, on monte une crème chantilly
01:20 On va faire des copeaux de chocolat
01:22 Alors on prend la tablette, on prend un économe
01:24 Ça prend un peu de temps
01:26 On le fait avec les enfants
01:28 C'est hyper facile, on racle comme ça
01:30 Au moins une chance sûre de qui se blesse
01:32 C'est une très bonne idée
01:34 Moi-même je me blesse alors
01:36 Et donc
01:38 Ensuite on fait
01:40 Le biscuit
01:42 La chantilly avec les copeaux de chocolat
01:44 On ajoute des cerises à marina
01:46 Juste comme ça c'est un peu sucré
01:48 On peut les rincer à l'eau, on peut mettre de l'eau de vie si on veut
01:50 J'allais dire, mais est-ce que par principe
01:52 Elles ne sont pas dans l'eau de vie les cerises à marina ?
01:54 Moi c'est l'idée que je m'en fais
01:56 Non en fait, il y a les cerises à l'eau de vie
01:58 Et les à marina qui sont dans un sirop de sucre
02:00 D'accord
02:02 Qui sont hyper bonbons en fait, et pas du tout alcoolisés
02:04 Parfait
02:06 Et ensuite vous montez les strates
02:08 Donc en fait du biscuit, de la chantilly avec des copeaux de chocolat
02:10 Les cerises à marina pour faire comme une compotée
02:12 Et on monte un strat avec des copeaux de chocolat
02:14 Et on le met un petit peu au frigo
02:16 Et ce qui est bon c'est de le manger à température
02:18 manger à température parce que