Œuf mayonnaise, lièvre à la royale, céleri rémoulade… On ne compte plus le nombre de concours qui viennent, chaque année, animer la scène culinaire. Récemment, la ville d'Arras hébergeait ainsi le premier Championnat du monde de la frite. Mais si, parmi tous ces événements, il en est un qui a fait particulièrement parler de lui depuis quinze ans, c'est celui du pâté en croûte. Il faut dire que le plat en lui-même a connu ces derniers temps un énorme regain d'intérêt, servi dans de nombreux bistrots et vendu chez des artisans qui l'ont remis au goût du jour. Un symbole de l'excellence française gastronomique.
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