Petit Chef DE
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  • letztes Jahr
Rezept Nachtisch

Auf der Liste der französischen Backwaren, die wir gerne probieren, hat das Saint Honoré seinen Platz! Brandteig, die berühmte Chiboust-Creme, Karamell ... eine perfekte Gourmet-Mischung zum Abschluss unserer Mahlzeit!
Heute laden wir Sie ein, dieses Wunder selbst zu machen! Schritt für Schritt begleiten wir Sie bei der Verwirklichung dieses wunderbaren Gebäcks. Brandteig, Konditorcreme, italienisches Baiser, Karamell... Alles wird da sein! Dank unserer mit Fotos illustrierten Schritte und unserem Erklärvideo haben Sie alle Karten in der Hand, um dieses berühmte Dessert zum Erfolg zu führen! Wie du willst ;-)

Zutaten:
Für die Basis:
- 1 Blätterteig
Für den Brandteig:
- 250 ml Wasser
- 100 g Butter
- 1 TL Salz
- 150 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Ei zum Glasieren
-
Chiboust-Creme:
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 4 Eigelb
- 60 g Zucker
- 50g Maisstärke
- 6 Blatt Gelatine
-
- 5 Eiweiß
- 185 g Zucker
- 65 ml Wasser
-
Karamell:
- 240 g Zucker
- 60 ml Wasser
- 70 g Glukosesirup


Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/nachtisch/saint-honore-das-rezept-schritt-fur-schritt-und-im-video-erklart-fid-1580573

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