Flankie, die perfekte kombination aus cookie und flan!

Rezept Snacks

Dieser Flan ist absolut außergewöhnlich! Wofür ? Denn statt mit einem Teig (Bruch- oder Blätterteig) zubereitet zu werden, dient ein Keksboden als Basis! Ja ja, Sie haben richtig gelesen, hier haben wir die perfekte Kombination aus Flan und Keksen, das ultimative Extra-Gourmet-Dessert, das die Herzen von Jung und Alt gleichermaßen zum Kentern bringen wird ;-) Befolgen Sie die Anweisungen in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept; -)

Zutaten:
Der Keksteig:
- 100 g weiche Butter (in kleine Stücke geschnitten)
- 50 g weißer Zucker
- 65 g brauner Zucker
- 1 ganzes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Fleur de Sel (oder feines Salz)
- 140 g Mehl (T45 oder T55 – mehr Mehl bereitstellen)
- 1 Prise Backpulver
- 100 g Schokoladenstückchen
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Das Flan-Gerät:
- 50oml Vollmilch
- 150ml vollflüssige Sahne (30 % Fett)
- 50 g weißer Zucker
- 1 EL Vanilleextrakt (oder Vanilleschote)
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- 2 ganze Eier
- 2 Eigelb
- 50 g weißer Zucker
- 40g Maisstärke
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- 40 g Butter (in kleine Stücke geschnitten)


Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/snacks/flankie-die-perfekte-kombination-aus-cookie-und-flan-fid-1580318